輪島市立輪島中学校
日誌
2018年5月の記事一覧
5月31日(木)の給食
*バターロール
*野菜ポタージュ
*ラザニア風
*とちおとめ苺のゼリー
*牛乳
今日はラザニアに挑戦しました豚挽き肉、にんじん、たまねぎを小さく切って炒めて、ゆでたマカロニを加え、トマト、デミグラソース、生クリームなどで味付けしたものをカップに入れて、とろけるチーズをのせて焼きました
オーブンの温度調節や時間調整を確認しながら作りました予定通りに450人分を焼くことができて、みんなでホッとしました
~分量もぴったりに分けられました~
給食室の入り口前にメニューボードを置いてみました廊下を歩いている時に気づいてくれたらうれしいです
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5月30日(水)の給食
*ごはん
*豚汁
*えび揚げ餃子
*野菜のごまあえ
*牛乳
えび揚げ餃子はパリパリに揚がっていて、美味しかったです野菜のごまあえには、サラダ用の寒天が入っています独特の食感がくせになります
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5月29日(火)の給食
*ごはん
*とりすき
*切干大根の煮物
*オレンジ
*牛乳
今日は鶏肉を使ったすきやきにしましたすきやきというと、牛肉で作ることが多いですが、鶏肉もあっさりと美味しいです
今日は具だくさんだったので、二釜でとりすきを作りました
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5月28日(月)の給食
*青菜ごはん
*春雨スープ(1年4組輪島塗給食)
*すぶた
*牛乳
春雨スープは、緑豆はるさめ、とりささみ、にんじん、キャベツで作りますあっさりとした味付けで、つるつるとのど越しの良いスープです今日は1年4組が輪島塗給食でした
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5月25日(金)の給食
*ごはん
*けんちん汁
*ウインナーのフリッター
*チーズ入りおひたし
*牛乳
ウインナーのフリッターはホットケーキミックスと小麦粉を合わせた衣をつけて揚げますケチャップとソース、砂糖をあたためて作ったソースをかけてあります
子どもたち好みの味だったようで、残食はなかったです
けんちん汁はごま油の味がきいていておいしかったです
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5月24日(木)の給食
*チーズパン
*ポトフ
*切干大根のナポリタン風
*牛乳
今日は門前産の切干大根をナポリタン風にしてみましたスパゲティの代わりに切干大根をケチャップ味に仕上げてあります野菜をたくさんとれるあっさりナポリタンです今日は全体的に残食少なめ、1年生は今日もゼロでした
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5月23日(水)の給食
*ごはん
*柳川風煮
*ちくわのしょうが揚げ
*胡瓜の南蛮漬け
*牛乳
胡瓜の南蛮漬けは、乱切りにした胡瓜を、しょうゆ、酢、ラー油、さとう、ごま油を合わせた調味料に漬けてあります胡瓜を乱切りにすることで、カリカリとした食感になりました
今日も1年生はほぼ残食ゼロでした
あえものコーナー専用の深型で大きいタライを購入していただき、今日から使い始めました あえもの用に使っていた回転釜も有効活用できます
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5月22日(火)の給食
*ごはん
*韓国風にくじゃが
*たまごやき
*大豆の磯煮
*牛乳
今日は韓国風のにくじゃがを作りました豚肉にすりおろしりんごやにんにくで下味をつけておき、韓国の甘辛い味噌コチュジャンや、しょうゆ、さとう、すりごま、ごま油などで味付けします 一味ちがったにくじゃがになります。今日は新じゃがが届き、煮くずれないよう注意深く煮てくれていました
1年生は今日も残食ゼロでした
~じゃがいもがいい具合に煮えました~
たまごやきは、最初に蒸気を入れて焼き、最後にスチームなしで焼いてこんがりとした焼き目がつくようにします
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5月21日(月)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*きんぴらごぼう
*オレンジ
*牛乳
おでん風煮は、大根、しいたけ、にんじん、うずら卵、鶏肉、じゃがいも、高野どうふ、ミニがんも、ちくわを煮ています いろいろな材料を使って煮るので、うす味でもおいしく食べられます
~味噌汁やスープなどは、ひとつの釜で、
煮物やカレーなどはふたつの釜で煮ています~
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5月18日(金)の給食
*ごはん
*中華風たまごスープ
*ちくわのチロリアン揚げ
*小松菜と油揚げの炒め煮
*牛乳
今日は、「ちくわのチロリアン揚げ」が謎??のメニューでした小麦粉と卵たっぷりめの衣に粉チーズを混ぜて揚げてあります カルシウムがアップし、香ばしい味の天ぷらになります
今日も1年生がほとんど残食ゼロでした
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R6 9月の訪問者数
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訪問ありがとうございます
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新着情報
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