☆本日の給食メニュー☆

牛乳、たこめし、バンバンジーサラダ、チゲ風みそ汁

毎年６月４日～１０日は｢歯と口の健康週間｣です。
これにあわせて、今日はよくかんで食べる｢かみかみメニュー｣になっています。
よくかむと、唾液がたくさん出ます。唾液には口の中をきれいに保つ力があります。

たこめしのタコは、輪島産です。
日本海の荒波にもまれ、とても歯ごたえのある身になっています。



 

牛乳、ごはん、トンカツ、グリーンサラダ、たまごスープ

今日のサラダにはきゅうりがはいっています。
きゅうりを育てていると、表面に白い粉のようなものがつくことがあります。
これは｢ブルーム｣といい、水分の蒸発や病気を防ぐものです。
最近ではブルームのつかない種類のものも栽培されています。

牛乳、キャロットパン、ミートソーススパゲティ、ヨーグルト和え

今日のヨーグルト和えにはナタデココがはいっています。
ナタデココは、ココナッツの汁をナタ菌で発酵させてつくります。
見た目は寒天とよく似ていますが、独特の歯ごたえがあります。

牛乳、菜めし、回鍋肉（ホイコーロー）、中華スープ

回鍋肉は中国の四川料理の一つです。
キャベツと豚肉を、みそとトウバンジャンで味付けしたものです。

牛乳、ごはん、豚肉のクワ焼き、じゃがいものキンピラ、春雨スープ

クワ焼きは、肉や野菜にタレを付け、鉄板やフライパンなどで焼いた料理です。
昔、農作業の合間に野鳥をとって、農機具である鍬（くわ）の上で焼いて食べたのがはじまりとされています。

牛乳、豚とじ丼、ジャーマンポテト、みそ汁

卵は、ビタミンCと食物繊維以外のすべての栄養を含んでいる、栄養価の高い食品です。
お店で売られている卵には、S、M、Lなどのサイズが書かれていますが、どのサイズでも黄身の重さはほぼ同じで、白身の量だけが違います。

牛乳、チキンカレー、わかめの酢の物、フルーツ、福神漬け

牛乳、ミルクロール、ソースやきそば、フルーツ白玉

白玉は、白玉粉に水を加えて練り、ゆでたものです。
白玉粉は、水にひたしたもち米をすりつぶして乾燥させて作ります。
昔は冬の寒い時期に作られたことから、「寒ざらし粉」とも呼ばれます。

牛乳、ごはん、イカボールのたこやき風、ひじきの炒め煮、もずく汁