☆本日の給食メニュー☆

そぼろごはん、みそ汁、ひじきのマリネ、みかんゼリー、牛乳

ひじきはホンダワラ科の海藻です。日本や朝鮮半島の岩場で採れます。三重県の伊勢地方では干しひじきに加工されています。鉄分や食物センイが多いです。

ごはん、肉じゃが、ギョウザ、磯香和え、ふりかけ、牛乳

ほうれん草は英語でSpinachといいます。中央アジアが原産地で日本へは江戸時代初期に伝われました。ビタミンＡや鉄分が豊富です。

バターロール、スパゲッテーソテー、ミルクソース和え、ナッツと小魚、牛乳

玉葱は英語でOnionと言います。原産地は中央アジアで紀元前のエジプト大朝時代から栽培されていました。

日本では明治時代に北海道で始めて栽培されました。

ビビンバ、とうふスープ、さつまいもクレープ、牛乳

ビビンバは韓国料理です。ビビは混ぜる、パーはごはんという意味です。野菜や肉類、海鮮と好きな物ものをのせて、混ぜてたべます。きょうは、豚肉、牛肉とぜんまい、もやし、にんじん、小松菜を混ぜて食べました。

ごはん、いわしの生姜煮、ワカメソテー、豚汁、節分豆、牛乳

今日は節分です。大豆　ま魔　め減　で鬼＝悪いことを追い払う行事です。まめを食べて1年の無病息災を願います。また、生臭いいわしの頭を玄関にさして、鬼を近づけないという行事もあります。まめといわしを食べて、今年一年の無病息災を願いましょう。

 

ごはん、おにしめ、白玉ぜんざい、ごぼうこんぶ、オレンジ、牛乳

2月に1日は旧暦の正月でした。能登地方では、小豆のお雑煮を食べる習慣がありました。

小豆は赤くて縁起の良い、力のつく食べ物です。昨日食べられなかった人も今日、白玉ぜんざいを食べましょう。

ごはん、とりのから揚げ、白菜のおかか和え、豚汁、ふりかけ、牛乳

白菜は冬が旬の野菜です。日本で食べられるようになったのは明治時代からです。現在は大根、キャベツに次いで3番目に多く栽培されています。

米粉パン、クロワッサン、ポークビーンズ、ヨーグルト和え、牛乳

学校の米粉パンは小麦粉５０％、石川産　米５０％です。イースト菌、塩、マーガリン、スキムミルク、グルテンでつくります。パンを焼く技術や米粉の粉砕技術の発達により、米でパンを作ることが出来るようになりました。

菜めし、すきやき風煮、黒豆、いちご、牛乳

　今日は、黒毛和牛の能登牛です。肉質はきめ細かで上品な脂が特徴です。柔らかさや香りはオレイン酸という脂肪できまりますが、能登牛は他よりも多くオレイン酸を含んでいます。

　黒豆はおせち料理に入れ、まめまめしく元気に一年過ごせるようにとの願いを込めて食べます。黒豆を食べてみなさんも今年一年元気に過ごしましょう。

ごはん、ほうとう、ぶりの生姜みそかけ、かぶ和え、りんご、牛乳

ほうとうは、山梨県を中心とした地方の郷土料理です。小麦粉を捏ねて伸ばした幅の広い麺を野菜と一緒に煮込むみそ汁です。かぼちゃもいれます。

輪島のぶりを揚げて、生姜みそをかけました。