☆本日の給食メニュー☆

ごはん、メギスのいしる揚げ、五目豆、みそ汁、牛乳

 

　今日は輪島でとれたメギスをいしるの下味で、米粉を付けて揚げました。小骨もからからにしたので食べられました。

メギスは一年中とれます。塩焼きや干物や団子にされます。

 

　

今日は穴水の栗で栗ご飯でした。秋の味覚を味わいました。栗は縄文遺跡からも出土します。

昔から、日本人は食べていました。

それから、かじめを野菜と一緒にソテーにしました。輪島独特の海藻のかじめをソテーにしました。

 

　

金時草チャーハン、ハンバーグ、みそ汁、巨峰、牛乳

 

金時草は加賀野菜です。葉の裏が紫色をした、ぬめるのある珍しい野菜です。クセがないので、和え物や炒め物にします。今日はチャーハンの具にしました。

 

　

ごはん、牛乳、トンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、ごぼう昆布

 

とんかつは日本で考えられた料理です。大正時代に豚肉にパン粉を付けて｢トンカツレツ｣という名前で売り出しました。昭和７年に｢トンカツ｣として売りだし、あっというまに人気料理になりました。