輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
1月14日(金)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮(3年2組輪島塗給食)
*いわしの生姜煮
*キャベツのごま酢あえ
*牛乳
寄せ鍋は、この季節には、家庭でもよく食べられるメニューだと思いますが、今日は学校で420人分を1つの釜で煮ました
豚肉、さつまあげ、はんぺん、焼きどうふ、しらたき、ねぎ、白菜、にんじん、えのきたけを煮ました。かつおぶしと昆布のだしパック、真昆布でだしをとり、豚肉の下味には塩糀も使いました。
たくさんの材料を一緒に煮るので、いろいろな味が合わさって、とても美味しい鍋になりました
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