輪島市立輪島中学校
☆本日の給食メニュー☆
塩糀焼き☆彡11月18日(木)の給食
*胚芽パン
*町野産アスパラガス入りクラムチャウダー
*鶏の塩糀焼き
*野菜ソテー
*牛乳
今日は、市の農林水産課よりいただいた「町野産グリーンアスパラガス」をクラムチャウダーに入れました。アスパラの甘みが引き立って美味しかったです。
鶏の塩糀焼きは、初めてのメニューでした。鶏モモ肉の開きを生塩糀、日本酒、本みりんに漬け込んでおき、170℃のスチームコンベクションで焼きました。
塩糀の香りがよく、美味しく仕上がりました。
今日の残食調査の結果です。
・胚芽パン・・・・・・・1.6%
・クラムチャウダー・・・6.2%
・鶏の塩糀焼き・・・・・2.8%
・野菜ソテー・・・・・・5.6%
・牛乳・・・・・・・・・ゼロ
野菜類の残りが目立ちました。明日は最終日、なるべく残さず食べて欲しいですね。
11月17日(水)の給食
*カレーライス
*ミモザサラダ
*みかん
*牛乳
今日も残食調査がありました。
今日の結果です(残食率)
カレーライス・・・0.6%
ミモザサラダ・・・2.0%
みかん・・・・・・0
牛乳・・・・・・・0.5%
でした。今日は人気メニューカレー、ということで、残食はとっても少なかったです。
11月16日(火)の給食
*麦ごはん
*柳川風煮
*ポテトサラダ
*チーズ
*牛乳
今日から金曜日まで、健康委員会で給食残食調査をしています。
今日の結果(残食率)
麦ごはん 2.2%
柳川風煮 7.5%
ポテトサラダ 2.5%
チーズ 1.6%
牛乳 0.8%
柳川風煮の残りがちょっと多かったですが、全体的には少なかったです。
なるべく残さず食べようとしてくれた人が多かったようです。
11月15日(月)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*石川県産豆あじ唐揚げ
*小松菜の千草あえ
*牛乳
さつまいも☆彡11月12日(金)の給食
*ごはん
*しらたま汁
*さばの味噌煮
*大豆とさつまいものごまからめ
*牛乳
今日は輪島市内でとれたさつまいもをいただいて、大豆とさつまいものごまからめを作りました
かみごたえもあり、きびざとうの優しい甘さのごまからめになりました
11月11日(木)の給食
~調理員さん作~
11月10日(水)の給食
*ごはん
*大根の味噌汁
*能登産スルメイカのさらさ揚げ
*五目豆
*みかん(和歌山産)
*牛乳
今日は短冊切りのスルメイカを生姜醤油に漬けて、米粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて揚げましたくコ:彡
五目豆は、乾燥大豆を水に漬けておき、ゆっくり煮たので味がしみておいしかったです
11月9日(火)の給食
*とりごぼうごはん
*のっぺい汁
*野菜のゴママヨあえ
*牛乳
今日ののっぺい汁はだしを濃いめにとったので、美味しくなりました
とりごぼうごはんは、ごぼうの香りが良かったです
マーボー厚揚げ☆彡11月8日(月)の給食
*ごはん
*中華風たまごスープ
*マーボー厚揚げ
*ふりかけ
*牛乳
今日はとうふを厚揚げに代えて、「マーボー厚揚げ」を作りました
色紙切りの厚揚げ、豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、しょうが、にんにく、そしてかくし味にトマトを入れました
今日は残食も少なかったです
11月4日(木)の給食
*キャロットパン
*ワンタンスープ
*ハンバーグ和風ソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日は秋の味覚「きのこ」を三種類使いました
ワンタンスープにしいたけ、ハンバーグの和風ソースになめことしめじです。
良いだしが出て、おいしいソースになっていました
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