輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
12月23日(月)の給食
*ごはん
*筑前煮
*高野どうふのオランダ煮
*おひたし
*牛乳
日本の伝統食材のひとつ、高野どうふを、今日は「オランダ煮」にしました
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
戻した高野どうふは水気を切り、衣をうすく付けて油で揚げます。
しょうゆ、みりん、砂糖を軽く煮詰めて作った甘辛いたれにからめます。
高野どうふの独特の食感にたれがじゅわっとしみこんで、美味しかったです
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