2021年4月の記事一覧

＊たけのこごはん

＊かきたま汁

＊石川県産豆あじ唐揚げ

＊胡瓜の南蛮漬け

＊柏餅

＊牛乳

　今日は、今が旬のたけのこをごはんにしました七尾産のものです。

　子どもの日が近いので、デザートに柏餅を出しました

＊カレーそぼろ丼

＊水餃子スープ

＊小松菜の千草あえ

＊チーズ

＊牛乳

　カレーそぼろ丼は、牛挽肉、豚挽肉、にんじん、玉ねぎ、さやいんげんを細かく切り、カレー粉やカレールウ、コンソメ、しょうゆなどで味付け、麦入りごはんにのせて食べました食べやすく、ごはんがすすみました

＊ごはん

＊キムチスープ

＊かぼちゃコロッケ

＊野菜とハムのあえもの

＊牛乳

　キムチスープは、キムチ、豚肉、にんじん、えのきたけ、もめんどうふをとりがらだしで煮込み、みそ、しょうゆ、中華だし少々で味付けし、最後ににらと溶き卵を加えて仕上げます

　卵を加えることで、キムチの辛さもマイルドになって食べやすくなります

＊しそごはん

＊味噌汁

＊肉と野菜の細切り炒め

＊しらぬひ

＊牛乳

　～肉と野菜の細切り炒め～

・豚もも肉細切り　

　→　酒、しょうゆ、しょうがで下味をつけ、片栗粉と米粉を合わせた衣をまぶして揚げる

・たけのこ細切り

・にんじん細切り

・しいたけスライス

・ピーマン細切り

　野菜類を炒め合わせ、しょうゆ、さとう、豆板醤、ごま油で調味したところに揚げた豚肉を混ぜ合わせます。

　甘から味の中に、ピリッと辛味がきいていて野菜もたくさんとれるメニューです。

＊ごはん

＊にくじゃが

＊魚の唐揚げ野菜あんかけ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　今日は石川県産のふくらぎを唐揚げにし、玉ねぎ、にんじん、えだまめで作った野菜あんをかけました<゜)))彡

　あんは、昆布とだしパックでだしをとり、とても上品な味に仕上がりました

～４月２２日（木）のメニュー～ 

＊ごはん

＊豚汁

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊大豆の磯煮

＊いちごシュークリーム

＊牛乳

　今日は、廊下で会った生徒に「今日の給食なんですか？」と聞かれました献立をを教えてあげると、「やった！大好きなメニュー！」と喜んでいました

　好きな給食の日は、いろいろがんばれますね

＊ごはん

＊のっぺい汁

＊千草焼き

＊春雨のあえもの

＊牛乳

　千草焼きは、鶏ひき肉、ひじき、たけのこ、にんじんを味付けしてカップに詰め、卵液を流して焼いています。蛋白質やカルシウム、鉄分など栄養満点の焼き物です

＊豚丼

＊味噌汁

＊キャベツと油揚げのごま酢あえ

＊バナナ

＊牛乳

　今日から健康委員会の「給食ひとくちメモ」の放送が始まりました

　１年生の健康委員がひとりずつ順番に職員室から放送します。初日から、とても上手に放送してくれていました。小学校の時にも、給食の放送をしたことがあったそうです

＊ジャンバラヤ

＊クラムチャウダー

＊野菜サラダ

＊牛乳

　今日はあさりを使って、鉄分がとれるクラムチャウダーを作りました

　輪島産米粉でとろみをつけ、マイルドな味に仕上がりました

＊キャロットパン

＊ミートソーススパゲティ

＊ブロッコリーサラダ

＊チーズデザート（ホワイトミニィ）

＊牛乳

　ミートソーススパゲティは、麺とソース別出し方式にしています

　牛挽肉、豚挽肉、大豆ミートミンチ、たっぷりの玉ねぎ、にんじん、えのきたけ（味のポイントになります）でミートソースを作ります。

　麺は配膳ギリギリの時間にゆでて、オリーヴオイルとパセリをまぶして出します。

　麺用のバットなどがないため、ミニ食缶に入れていますが、麺の重みで時間経過とともにくっついてしまうなど、まだ改善しなけれがならない点がありますが、工夫を重ねていきたいと思います