2015年10月の記事一覧

菜めし、いりどり、ホロホロ和え、みかん、牛乳
みかんとは温州みかんのことをさします。手で皮を簡単にむいて食べる事ができる日本生まれの柑橘類です。

ミルクロール、ビーフシチュー、野菜サラダ、クリーム、牛乳
マッシュルームは本来は英語で「きのこ」一般をさすことばです。でも近年ではハラタケを栽培したものをさします。

ごはん、チキンフライ、かじめのソテー、けんちん汁、牛乳
かじめはあらめのことで、輪島では、茹でて乾燥させて一年中食べます。戻した物を油揚げと炊くのが昔からの食べ方です。今日はベーコンとキャベツを入れてソテーにました。

ごはん、含め煮、しらす和え、柿、牛乳
日本の代表的な果物は柿です。明治時代の正岡子規の「柿くえば鐘がなるなり法隆寺」という俳句が有名です。

ビーフライス、たまごスープ、コロッケ、牛乳
卵といえばニワトリの卵が主に流通しています。ニワトリの卵は色々な料理に使われます。白身を泡立てるとメレンゲになります。ふわふわのケーキになります。