2021年1月の記事一覧

～給食週間５日め～

＊ごはん

＊きりたんぽ汁（3年4組輪島塗給食）

＊はたはた唐揚げ

＊キャベツの酢の物

＊りんごちゃんゼリー

＊牛乳

　今日は秋田県の郷土料理「きりたんぽ」にしました

　きりたんぽはスチームコンベクションで焼いて食缶に入れました。

　スープはとりがら味で、鶏肉、まいたけ、せり、とうふ、にんじんなどたっぷりの具にしました。

　秋田県の県魚は「はたはた」だそうです。輪島でもはたはたがとれるので、今日は、米粉で唐揚げにしました

～学校給食週間４日め～

＊ピザトースト

＊野菜スープ

＊かぶとハムのさわやかサラダ

＊ミニティラミス

＊牛乳

　今日はイタリア料理にしました

　イタリアでよく食べられているピザを、給食ではトーストにしました。

　サラダにはオリーヴオイルとアップルビネガーを使って、さわやかに仕上げました。

　デザートはエスプレッソとマスカルポーネチーズで作るティラミスにしました

～給食週間特別メニュー３日め～

＊ごはん

＊芋煮（3年3組輪島塗給食）

＊真鱈のフライ

＊すき昆布の煮物

＊牛乳

　芋煮は山形県や宮城県など東北地方の郷土料理です。秋になると河川敷で芋煮の鍋を囲んで親睦会を開くそうです豚肉だったり、牛肉だったり、味噌味だったり、しょうゆ味だったり、いろんなバージョンがあるようです。今日は、豚肉で味噌としょうゆを合わせてみました。おいしく仕上がりました

　また、漁協からタラの切り身を入れてもらって、フライにしました<゜)))彡

　やわらかくて美味しかったです<゜)))彡

～給食週間特別メニュー２日め～

＊ごはん

＊いしる入りアジアンスープ

＊能登牛プルコギ

＊韓国海苔

＊しらぬひ

＊牛乳

　今日は能登の食材を使って、韓国料理のメニューにしました

　スープには、いわしのいしる、能登産スルメイカ、能登産たまごを使っています。

　プルコギには、県から提供された能登牛を使いました

～学校給食週間～

＊ごはん

＊スキー汁（3年2組輪島塗給食）

＊鮭のフライ

＊おひたし

＊牛乳

今週は、学校給食週間ということで、いろいろな県や国の料理を紹介します

今日は「新潟県」です。

スキー汁、鮭

　日本で初めてスキーが伝わったのが新潟県の上越地方で、スキー汁という具だくさんのみそ汁が食べられていたそうです。

　大根やにんじんの短冊切りをスキー板、とうふを雪、ごぼうがかんじき、しいたけが蓑や笠、こんにゃくをスキーのシュプールに見立てています。

　また、鮭は北海道と並んで新潟でもたくさんとれることで有名です　<゜)))彡