輪島市立輪島中学校
日誌
2019年10月の記事一覧
10月8日(火)の給食
*しそごはん
*おでん風煮
*大豆とさつま芋のごまからめ
*牛乳
今日は、久しぶりに『大豆とさつま芋のごまからめ』を作りました
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
一晩水に漬けておいた大豆は、水気を切っておき、国産小麦粉と輪島産米粉を1:1にブレンドした粉をはたいて、カリッと揚げます。
さつまいもはさいの目切りにし、素揚げにします。
きび砂糖、みりん、しょうゆ、白いりごまでたれを作り、揚げた大豆とさつま芋をからめました
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