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2022年1月の記事一覧

北海道の料理紹介☆彡1月25日(火)の給食

~北

*ごはん
*鮭のオハウ(チェプオハウ)
*ザンギ
*添え野菜
*北海道牛乳プリン
*牛乳

 給食週間2日めは、北海道の料理の紹介です。


 オハウはアイヌの料理で、汁という意味です。だしと塩味がベースの汁に、鮭(チェプ)を一口大にほぐしたもの、大根、にんじん、じゃがいも、しめじ、細く切った昆布、ねぎを入れて煮ました。やさしい味で美味しかったです。


 ザンギは、北海道の唐揚げです。鶏むね肉にしょうゆ、さとう、にんにく、酒、ごま油、卵で下味をつけ、小麦粉と片栗粉を混ぜ込んで油で揚げます。
 酢、みりん、さとう、しょうゆ、ごま油、みじん切りのねぎでタレを作ってからめました。


 デザートは、北海道の牛乳で作った牛乳プリンです。なめらかで美味しかったです。

 

 北海道気分が少しでも味わえたら嬉しいです。
 

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