☆本日の給食メニュー☆

ミルクロール、ポークビーンズ、カミカミサラダ、チーズ、牛乳
ポークビーンズはポーク豚とビーンズ豆の入ったトマト味の煮物です。今日は大豆、インゲン豆、ひよこ豆が入っています。豆類は保存ができるタンパク質源です。

ごはん、イカのカリン揚げ、五目なます、五月汁、牛乳
五月はサツキと言います。今日は五月が旬の筍、わらび、野ぶきが入ったみそ汁です。春の味がする汁物です。

ごはん、とり野菜、磯香和え、バナナ、牛乳
５月１０日から１６日は｢愛鳥週間　バードウイーク｣です。自然が残っている輪島では、おいしい物が色々ととれます。絶滅危惧種の朱鷺も輪島に帰ってきてくれました。

山菜ごはん、ハンバーグ、えんどうの味噌汁、牛乳
今日は輪島の春の味給食です。ワラビ、筍の入った混ぜ込みご飯です。味噌汁は今が旬のえんどうと天然ワカメです。学校の中庭の科学部の植えたえんどうも花盛りです。

学校のえんどうです。

ごはん、チキンカツ、キャベツサラダ、豚汁、牛乳
キャベツは一年中売られていますが、輪島では春の今が収穫時期です。柔らかい緑の濃い春キャベツです。サラダにしてたくさん食べましょう。

ゆかりごはん、肉じゃが、ツナサラダ、柏餅、牛乳
5月5日の子どもの日には柏餅を食べる習慣があります。子どもの元気な成長を願っています。柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないので、子孫繁栄を願い縁起が良いということで使われました。

胚芽食パン、ビーフシチュー、春雨サラダ、いちごジャム、牛乳
春雨はじゃがいもや緑豆のでんぷんを茹でて細い穴がら出して乾燥させたものです。保存性が良い食品になります。

ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、マカロニサラダ、オレンジ、牛乳
厚揚げは豆腐を油で揚げた物です。油揚げより厚く切って中がまだ豆腐状態で揚げたものです。
生揚げとも呼ばれます。今日は春キャベツと一緒に炒め煮にしました。

ごはん、とりのから揚げ、たくあん和え、みそ汁、ふりかけ、牛乳
たくあんは大根を糠と塩で漬けた漬け物です。江戸時代に臨済宗の沢庵和尚が考案したという説があります。別の説もあります。今日は千切りにして、野菜とあえました。

ごはん、麻婆豆腐、ごま和え、りんご、牛乳
麻婆豆腐は中国の四川省の麻というお婆さんが考案したと言われています。それで麻婆豆腐と言います。豆板醤という空豆と唐辛子で作った調味料を使います。