輪島市立輪島中学校
☆本日の給食メニュー☆
1月20日(木)の給食
*ピザトースト
*コーンポタージュ
*蕪とキャベツの甘酢サラダ
*ルビーロマンゼリー
*牛乳
今日は420枚のピザトーストを焼きました。
プレートに厚切りミルク食パンを並べ、具をのせ、とろけるチーズをかけてスチームコンベクションで焼きました。
ゼリーは石川県が誇る高級フルーツ「ルビーロマン」の果汁が入っていて、とてもさわやかで美味しかったです
海女採りサザエカレー☆彡1月19日(水)の給食
~海女採りサザエ給食~
*海女採りサザエカレー
*和風サラダ
*いよかん
*牛乳
今日は、市の農林水産課より提供して頂いたサザエを使って、カレーを作りました。
ゆでたサザエを殻から出し、スライスして冷凍してあるので、とても使いやすく、美味しいカレーになりました。
1月18日(火)の給食
*ごはん
*味噌けんちん
*鶏の塩糀焼き
*ほうれん草のおひたし
*牛乳
今日は具だくさんの味噌けんちんが美味しかったです。
鶏の塩糀焼きは、前回の反省を元に、リニューアルして作ってみました。糀の作用でやわらかしっとりに仕上がりました。
1月17日(月)の給食
*ごはん
*ユイミータン
*厚揚げと豚肉の炒め物
*かみかみふりかけ
*牛乳
ユイミータンは、鶏ひき肉、ホールコーン、クリームコーン、玉ねぎ、にんじん、青ネギが入った玉子スープです。漢字で書くと「玉米湯」です。
1月14日(金)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮(3年2組輪島塗給食)
*いわしの生姜煮
*キャベツのごま酢あえ
*牛乳
寄せ鍋は、この季節には、家庭でもよく食べられるメニューだと思いますが、今日は学校で420人分を1つの釜で煮ました
豚肉、さつまあげ、はんぺん、焼きどうふ、しらたき、ねぎ、白菜、にんじん、えのきたけを煮ました。かつおぶしと昆布のだしパック、真昆布でだしをとり、豚肉の下味には塩糀も使いました。
たくさんの材料を一緒に煮るので、いろいろな味が合わさって、とても美味しい鍋になりました
1月13日(木)の給食
*ミルクロール
*ビーフシチュー
*ブロッコリーサラダ
*チーズ
*牛乳
今年初めてのパン給食は、ビーフシチューにしました。
牛乳と無塩バターを加えたことで、まろやかさがUPしました。
1月12日(水)の給食
*ごはん
*中華風たまごスープ
*揚げぎょうざ
*回鍋肉
*牛乳
今日は中華メニューにしました。
回鍋肉は、甜麺醤や赤みそなどを使って調味しますが、今日は初めて塩糀をプラスしてみました。味が決まって、まろやかなコクが出て、美味しく仕上がりました。
お正月給食☆彡1月11日(火)
~お正月料理給食~
*ごはん
*紅白白玉雑煮(3年1組輪島塗給食)
*玉子焼き
*あいまぜ
*だいだいのムース
*牛乳
今日から3学期が始まりました。
今年も給食日記をよろしくお願いします。
今日は、お正月料理の献立にしました。鏡開きの日でもあります。
学校では紅白の白玉餅をお雑煮にしました。
鰹節と昆布のだしパックと真昆布でだしをとり、鶏肉も入れたので、とても美味しいお雑煮になりました。
あいまぜは、お正月に食べる能登地方の郷土料理です。
デザートは鏡餅の上にのせる、「だいだい」のムースにしました
クリスマスメニュー☆彡12月24日(金)の給食
~クリスマス給食~
*カレーそぼろのせごはん
*輪島チャウダー
*鶏の照り焼き
*花野菜サラダ
*リースバウム
*牛乳
今日は2学期最後の給食でした。クリスマスイヴなので、給食でもクリスマスっぽいメニューにしてみました。
チャウダーは、輪島の食材、海女採りサザエと青打ち豆を入れて「輪島チャウダー」にしました。
サラダはクリスマスカラーです。
デザートは、ドイツのお菓子バウムクーヘンを出してみたくて、リースバウムにしましたが、「ケーキじゃない~(泣)」と残念がっている生徒もいました。
またの機会にケーキを出せたらと思います。
3学期は1月11日(火)給食スタートです。
良いお年をお迎えください。
12月23日(木)の給食
*米粉パン
*たまごスープ
*ハンバーグデミグラソース
*小松菜のクリームパスタ
*牛乳
今日は貝殻の形のパスタ、「コンキリエ」を使って、クリームパスタを作りました。
ハンバーグのソースはデミグラソースにしてみました
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