輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
2月4日(月)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮
*すき昆布の煮物
*バナナ
*牛乳
寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ました
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細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です
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2月1日(金)の給食
~節分給食~
*手巻き寿司
*のっぺい汁
*白玉ぜんざい
*節分豆
*牛乳
2月3日は節分です
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白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました
4種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました
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1月31日(木)の給食
*胚芽食パン
*いちごジャム
*クリームシチュー
*野菜ソテー
*みかん
*牛乳
最近届いているキャベツはとても甘みがあり、やわらかくて美味しいです
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そろそろうんしゅうみかんも終わりに近いかと思いましたが、まだ大丈夫のようで、Sサイズのかわいいみかんを出しました
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1月30日(水)の給食
~能登まるごと給食~
*中島菜ごはん
*いしる入りアジアンすうぷ
*かほっくりチーズコロッケ
*門前産切り干し大根のナムル
*牛乳
今日は、学校給食週間最終日、能登まるごと給食です
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能登の食材をたくさん使ったメニューです
高血圧を予防する中島菜と、ちりめんじゃこ、ねぎをごま油風味に仕上げ、コシヒカリに混ぜました
いわしで作ったいしるを使ったスープは、キムチ、イカ、あさり、にら、卵、とうふ、しいたけと具だくさんでアジアンテイストな味になりました
コロッケはかほく市でとれたさつまいも、「かほっくり」にチーズが入って、栄養満点のコロッケでした
また、輪島市門前町で作られている切り干し大根は、色白できれいな切り干し大根です。今日はナムルにしました
能登にはたくさんの食材があることをお知らせする献立でした
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1月29日(火)の給食
世界の料理紹介
~韓国~
*ごはん
*韓国海苔
*トック(韓国風雑煮)
*プルコギ
*牛乳
今日は韓国料理の紹介です
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トックは韓国風のお雑煮です。もち米ではなくうるち米で作った細長い棒状のお餅を薄く斜めにスライスしたものが入っています
プルコギは日本のすき焼きに似た肉料理です。韓国の調味料のコチュジャンを使って味つけしました
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1月28日(月)の給食
~日本の郷土料理紹介~
北海道
*ごはん
*昆布ふりかけ
*石狩鍋(3年3組輪島塗給食)
*おひたし
*北海道牛乳プリン
*牛乳
北海道は食材豊富で、おいしいものがたくさんあります
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昆布のふりかけ、鮭、じゃがいも、バターを使った石狩鍋、デザートは北海道の牛乳で作ったプリンです
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1月25日(金)の給食
~献立コンクール給食採用賞メニュー~
*こしひかりのほかほかごはん
*能登のあったかとり野菜
*とんかつ
*具だくさんポテトサラダ
*牛乳
今日のメニューは1年4組の4名のみなさんが考えてくれたメニューです
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地元の食材や栄養バランスを考えて、良いメニューを考えてくれました
残食も少なく、おいしくいただきました
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1月24日(木)の給食
「世界の料理紹介」
~インド~
*ナン
*キーマカレー
*ミモザサラダ
*牛乳
今日は、インドのパン「ナン」&キーマカレーを出しました
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1月23日(水)の給食
~日本の郷土料理紹介~
秋田県
*ごはん
*きりたんぽ汁(3年2組輪島塗給食)
*能登産ふくらぎ立田揚げ
*キャベツのごま酢あえ
*りんごゼリー
*牛乳
明日からの学校給食週間にさきがけて、日本の郷土料理紹介メニューです
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きりたんぽは秋田の名物で、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いたものです。今日は鶏のスープで汁物にしました。具は、鶏肉、とうふ、ごぼう、舞茸、にんじん、ねぎ、そしてきりたんぽには欠かせないという「せり」です
きりたんぽは、スチームコンベクションで蒸して最後に少し焼いておき、一人2こずつになるように分けてクラスに配缶しました
![絵文字:四人 絵文字:四人]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-headcount4.gif)
鶏のスープ、舞茸、ごぼうなどから良いだしが出て美味しかったです。せりは少ししか入れませんでしたが、独特の香りがありました
能登産のふくらぎの立田揚げもさっくり揚がっていて美味しかったです
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1月22日(火)の給食
*ごはん
*とりすき
*胡瓜と切干大根の酢の物
*バナナ
*牛乳
今日は門前産の切干大根を酢の物に使いました
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甘辛味のとりすきと、酸味のきいた酢の物の組み合わせでした
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