スイセイダイアリー

今日は、農学分野の3年生がアグリビジネス(食品流通)の授業で、「米糀」の包装実習を行いました。
本校農場で育った稲から、収穫した米を使用し、自分たちで仕込んだ糀です。
午後からは、直売所「ピュアマート」の店頭に並べられ、地域の皆様に販売されます。
栽培から加工、そして販売までの一連の流れ、六次産業化を実践することができました。

 １０月２０日（火）～３０日（金）、「令和２年度　第７１回　石川県学校農業クラブ連盟大会　発表会」が開催されました。今年度はコロナ禍での開催となったため、学校ごとに発表の様子を撮影し、ビデオを審査員に送付して審査していただきました。意見発表会に９名、プロジェクト発表会に４チームが出場しました。就職試験の時期と重なり、３年生は練習時間があまりとれない中での大会でしたが、どれも素晴らしい発表でした。

第７１回日本学校農業クラブ石川県連盟大会成績

１　意見発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

　最優秀賞  石川県立翠星高等学校 　「将来の夢のために翠星高校でできること」    1年　吉村　絵里

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「日本の農業を守るために」　　　　　　　　2年　中谷　伊織

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「農業に興味を持つには」　　　　　　　　　2年　瀨戸　晴弥

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

　最優秀賞  石川県立翠星高等学校　 「ＰＡＮ－ＢＵから始まる僕の道」　　     　   3年　園田　陽大

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「用水路から考える自然との接し方」　　　　2年　國田　航助

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「ササユリの継代培養～生存と共生～」　　　3年　西川　紫野

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

　最優秀賞　石川県立翠星高等学校　「和菓子業界を救う私の小さな取り組み」　　2年　小西　愛実

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「食べることへの感謝」　　　　　　　　　　3年　數馬　彩菜

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「感謝の気持ち」　　　　　　　　　　　　　3年　越馬　音々

２　プロジェクト発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

　最優秀賞　石川県立翠星高等学校「ＨＡＣＣＰ導入を目指して」

　　3年　辻　由乃、3年　山下　衿佳、3年　國田　美紀

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

　最優秀賞

　　石川県立翠星高等学校「「松任梨」で地域活性化！～「松任梨丸ごとバームクーヘン」の開発～」

　　　2年　丹羽　咲絵、1年　菅原　優希、1年　原田　悠衣花

　優秀賞　石川県立翠星高等学校「剣崎なんば栽培プロジェクト」

　　　3年　安藤　零、3年　大場　樹季、3年　山崎　純輝、3年　小野井　菜々、3年　木村　そら乃

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

　最優秀賞 石川県立翠星高等学校「新たな六次産業化支援に向けて～ＨＡＣＣＰ認証への挑戦～」

　　　2年　山田　真穂、1年　佐藤　楓、1年　越智　香雪、1年　田邉　陸、2年　山下　慎二郎、

　　　1年　片山　美夢、1年　高木　快成

３　ＪＡ石川県青壮年部協議会委員長賞

（１）意見発表会　　　　　　石川県立翠星高等学校　3年　數馬　彩菜

（２）プロジェクト発表会　　石川県立翠星高等学校　3年　安藤　零、3年　大場　樹季、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3年　山崎　純輝、3年　小野井　菜々、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3年　木村　そら乃

各実習棟でも、各コース・分野の生徒たちが実験や実習に取り組んでいました。

園芸科学棟では、生物工学分野の生徒がニンジンのカルス化実験を行っていました。

真剣な表情でひとつひとつの操作を丁寧に行っていました。

食品科学棟では、来週の収穫祭に備えて、いちごジャムとクッキーの製造実習を行っていました。いちごジャムは、食感を楽しめるプレザーブスタイルです。

丁寧にアク取りをしながら、熱を入れ濃縮していきます。
ビン詰め後は、しっかりと殺菌されます。

クッキーは、国際レベルの衛生管理基準に基づき製造しています。

生徒たちはその技術を身につけ、意欲的に実習に取り組んでいます。

学年別スポーツ大会も終わり、今日から通常授業に戻りました。
爽やかな秋晴れの中で、午後から3年生の実習が行われました。

本校の前庭では、造園分野の生徒が、雪吊り作業を行い、早くも冬支度スタートです。

農場では、生物資源コース野菜班の生徒が、玉ねぎ畑のマルチングを行っていました。
雑草の抑制の効果があります。

グランドでは、環境設計分野の生徒が測量実習を行っていました。
明るい日差しを浴びながらキビキビとした動きで取り組んでいました。

10月26日～28日に学年別スポーツ大会が行われました。

コロナ感染対策として、応援は拍手のみ、試合中以外はマスク着用のもと実施しました。

生徒たちは楽しく試合を行い、日ごろのストレスを発散したり、友達同士の仲を深めるいい機会になったのではないかと思います。

下記をクリックまたは、お知らせをご覧ください。

収穫祭（パンフレット）R2.pdf

文化祭会場図R2.pdf

10月22～23日に食品科学棟で「ものづくりマイスター実技指導派遣事業」による和菓子講習会が開催されました。
御菓子司はしづめの 橋爪 孝志 氏を講師に招き、様々な上生菓子の作り方を教えていただきました。
石川の和菓子文化や和菓子の奥深さを理解する良い機会になりました。
この生徒たちの中から未来の和菓子職人が生まれるかも…

上生菓子６種

講習会風景

今日は、あいにくの雨模様で、総合実習も実習棟や温室内で行われていました。
環境設計分野は、実習棟玄関前で、測量機器(セオドライト)の設置実習を行っていました。生徒たちは、全集中で微妙な調整をしながら、正確に機器の設置をしていました。

環境工学棟２階では、邦楽（３年）の授業が行われていました。
県内でも珍しい特色のある授業の一つです。
琴のきれいな音色が奏でられ、生徒たちの演奏が一つになる場面が圧巻でした。
12月の文化的行事で全校生徒の前で素晴らしい演奏を聞かせてくれることを楽しみにしています。

今日の午後は、時折小雨が混じる中、３年生の総合実習が行われていました。

本校直売所「ピュアマート」では、
３密を避け、ソーシャルディスタンスを保ち、販売実習が行われました。
新鮮な野菜やパン、クッキー、味噌などの加工品が人気でした。

生物生産棟内では、作物班が、丹波黒豆（枝豆）の選別作業とコメの袋詰め作業を行っていました。

圃場では、野菜班が、サツマイモの収穫を行っていました。

草花温室では、草花班が、植え替え作業やシクラメンの手入れが行っていました。

10月17日(土)～18日(日)に、石川県産業展示館４号館で「石川の農林漁業まつり」に出展しました。

農業関連高校コーナーで、県内４校のパネル及び生産物の展示と

本校のコメ、野菜、加工品の即売を行いました。

本校からは、生物資源コースの生徒と農業科教職員が参加しました。
新型コロナ感染防止対策が行われていることもあり、例年ほどの人出ではありませんでしたが、

来場者は、農業高校への理解を深めてくださいました。

初日会場風景

１７日(土)午後から、「石川の農林漁業まつり広報図案コンクール」の表彰式が行われました。

本校から新宅紗弥さん(2年)の作品が、準特選に選ばれました。

とても素晴らしい作品です。

おめでとうございます。

２日目は、午前中にNHK金沢放送局の取材があり、

当日参加した生徒たちが本校農産物のPRをしました。

放送予定は、10月27日(火)18：10～放映の「かがのとイブニング」内、

「ふるさと旬の味」18：30頃です。

　１０月１０日（土）、食品科学コースで国際的な食品衛生管理の手法「ＨＡＣＣＰ」のＪＦＳ－Ｂ規格の本審査を受けました。対象は食品科学コースの定番商品である「翠星クッキー」と食品科学研究会の「はくさん米粉クッキー」の二種類です。

　食品科学コースでは昨年度からＨＡＣＣＰ導入に向けて準備を行ってきました。当日の本審査は７時間にも及びましたが、食品科学コースの課題研究の授業でＨＡＣＣＰ導入を目指す班と、食品科学研究会の生徒たちが中心となって、一生懸命監査員の質問に応じました。認証は１１月以降に通知される予定です。

９月２９日（火）、令和２年度　翠星高等学校農業クラブ意見発表大会　兼　石川県学校農業クラブ連盟大会予選会が行われました。今回は、校内放送を利用し、会場と教室でのリモート開催で実施しました。Ⅰ類に５名、Ⅱ類に７名、Ⅲ類に４名の選手が出場しました。どの選手の発表も素晴らしく、練習の成果が発揮されていました。最優秀、優秀に選ばれた生徒は県連大会（ビデオ審査）に出場します。

９月２６日に中学生の体験入学を実施しました。翠星高校の特色である実習活動を体験し、翠星高校について知ってもらうことができました！また、参加した保護者の方には、実習体験の見学や進学・教育相談について懇談会が行われました。

農業クラブや生徒会、各分野・コースの高校生たちが中学生に丁寧に教えたり、案内等の手伝いをしている様子が印象的でした。

開校式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保護者懇談会

トマト濃度の測定（農学分野）　　　　　　　　　バイオテクノロジー実験（生物工学分野）

 シクラメンの栽培（園芸福祉分野）　　　　　　クッキーの製造（食品科学コース）

角測量体験（環境設分野）　　　　　　　　　　苔玉の製作（造園分野）

生物生産棟では、作物班の男子生徒が、稲架（はざ）干ししたイネを昔ながらの足踏み脱穀機で脱穀していました。

作物班の女子生徒は、唐箕（とうみ）と呼ばれる農機具により、風を使って、藁くずやゴミを吹き飛ばす工程を行いました。

機械化、効率化も大切ですが、

昔ながらの米づくりにもこだわっています。

2年生の総合実習は、先週に続いて今週も雨模様でした。
生物資源コースの生徒たちがそれぞれビニールハウス内で実習を行っていました。
草花のビニールハウス内では、葉ボタン用のポットづくりを行っていました。

野菜のビニールハウスでは、きれいに整地された畝に白菜やセロリなど秋・冬野菜の種まきをしました。

今日は、終日雨降りでした。

1年生の「農業と環境」は、メロン収穫後のビニールハウスで大根の栽培が

始まりました。

生育状況をしっかりと観察し、生育調査を実施しました。

秋らしい日が続いていましたが、今日は蒸し暑い日になりました。
3年食品科学コースの総合実習は、実習班と実験班に分かれて実施されました。
実習班は、ＨＡＣＣＰの認証取得に向けて翠星クッキーの製造を行いました。
データを取り、声掛けをしながら3年生らしくテキパキと動いていました。

実験班は、しょう油の成分分析を行っていました。
前回の実験で加水分解したしょう油をアルカリで中和し、複数の実験操作を経て、全糖量を算出します。
実験器具や試薬の扱いもスムーズに行い、3年生の実験テクニックもなかなかのものです。

先週までの猛暑も一段落して、今日は爽やかな秋晴れになりました。
水曜日は、1年生の「産業探究」の実習日です。
生物資源コース（園芸福祉分野）は、セルトレーにパンジーの種まきを行いました。
「セルトレーに花の種をまくメリットは何か？」
先生の質問に、生徒たちは、積極的に発言していました。

生物資源コース（生物工学分野）は、培養基の調製を行いました。
培養試験管に80℃の培地を分注し、キャップをした後、殺菌です。

今日の2年食品科学コース総合実習の実験班は、糖の分析実験でした。
食品に含まれる糖の量を測定しました。

実験後は、分析結果をもとにレポートを作成しました。

不明な点は、班員と協力して解決し、完成させます！

2学期に入り、1年生の産業探究の実習は、2ローテーション目に入りました。
炎天下の学校敷地内では、3つの分野が、実習を実施していました。
環境科学コース造園分野は、学校庭園の樹木の整理を行っていました。

環境科学コース環境設計分野は、建設機械の乗車体験を行っていました。

生物資源コース農学分野は、農業機械の乗車体験を実施していました。

どの分野も生徒たちにとっては、初めての体験で、とても集中して取り組んでいました。
これらの実習を通じて、2年生以降の専門分野を選択していきます。
生徒も先生もお疲れ様でした！

炎天下の中、３年生は、頑張っています。
生物資源コース野菜班は、秋冬に向けてブロッコリーとキャベツの元肥を畑にまきました。

環境科学コース環境設計分野は、土木施工班と測量班に分かれて実習を行いました。

暑さをものともしないパワフル３年生たちです。

最高気温が３５℃に迫る残暑の中で、今日は、３年生の総合実習。
学校から１キロほど離れた「こうず農場」では、生物資源コースの作物班が、稲刈りを行いました。
たわわに実った「ゆめみずほ」の稲穂をコンバインでさっそうと刈り取りました。
農業高校の収穫実習は、暑さに負けない充実感があります。

また、収穫前の水田では、より品質の良いコメ作りを目指して、雑草を抜き取っていました。
手間はかかりますが、食べてくれる人への思いやりを忘れずに取り組みました。

生徒も先生も本当にお疲れ様でした。

例年より早い学期の始まりでしたが、２学期1回目のピュアマートを開店しました。
猛暑の中でしたが、地域の方々が多数、来店していただきました。
カボチャや金時草、夏休み中に製造した梅シロップや焼き立てパン…などの品揃えで、お客様をお迎えしました。
入店までソーシャルディスタンスを守って待っていただくとともに、入店人数制限にも協力していただきありがとうございました。
これからも、地域に愛される農業高校の販売所「ピュアマート」は頑張ります！

次回は、9月10日(木)です。

本日より、２学期がスタートしました。
1・２年生は、終日、基礎力診断テストが実施されました。
３年生は、「金城大学短期大学部生による面接対策講座」が行われました。
お辞儀、話し方、表情など入試や就職の面接試験に向けてしっかりと学びました。

夏休みもあとわずかになりました。
8月19～20日に、小型車両系建設機械講習会が行われました。
3年生は、資格取得を目指して、真剣な表情で建設機械を操作していました。
頑張れ3年生！

食品科学コース３年生の皆さん、暑い中での実習、お疲れ様でした。
今日で、梅シロップ製造実習が終了し、今年の梅シロップもおいしく仕上がりました。
梅シロップ(白)は、梅の風味と甘み、酸味のバランスが抜群です。
梅シロップ(赤)は、梅の風味に加え、赤シソの鮮やかな色合いと風味が加わります。
校内販売所「ピュアマート」等で販売されます。
詳しくは、本校食品部門までお問い合わせください。

野菜部門のビニールハウスは、午前中のうちに、生徒たちにより収穫がおわった夏野菜の茎や根を

きれいに取り除かれ、整地されています。
後日、秋の収穫に向けて新たに、セロリ、ニンジン、トマトなどが植えられる予定です。

水耕温室では、サラダ菜が、肉厚の柔らかい葉を広げすくすくと育っています。
やわらかくてとてもおいしい大人気の野菜です。名前は「純菜ちゃん」です。

路地の畑では、先生たちが、炎天下の中、農業機械を使って、耕うん作業を行っています。
熱中症に気をつけて頑張ってください。感謝！

           農業高校には、いつも新しい発見、そして感動があります。

真夏の農場は、他の季節と違った風景が広がっています。
水田では、日差しを一杯に浴びて稲穂が揺れています。今年の収穫が楽しみです。

 草花温室では、シクラメンの鉢が、たくさん並べられ、秋の出荷を心待ちにしています。

その脇には、ペンタス、球根ベゴニアなど夏の鉢植えが、満開の花を咲かせています。

今日から、食品科学コース３年生の農業実践演習がスタート！
梅シロップの製造実習です。
梅から染み出したシロップ液を濾(こ)してから味を調え、殺菌後、瓶詰めします。
夏にぴったりの飲み物です。
梅に含まれるクエン酸は、爽やかな酸味があり、疲労回復、滋養強壮と夏バテにも負けません。
一本一本、生徒たちの愛情をたっぷり込めた梅シロップは、いかがですか。

※濃縮タイプのため冷水や炭酸水等で希釈してお飲みください。

今日は、今年最高の暑さでした。
炎天下の昼下がり、作業中の３年生２名を発見！
地元の伝統野菜の「剣崎なんば」の支柱立てと生育状況の観察を行っていました。
産学連携人材育成事業の指定を受け、高校生によるアグリビジネスの創業を目指す取組として、生物資源コース（生物工学分野）と食品科学コースが連携している研究です。栽培から加工、販売と農業高校の強みを活かした課題研究です。
頑張れ３年生！

8月に入り、本校も夏休みに入りました。
食品科学コース2年次生は、長期の休業を利用して、さらなる製造技術の向上を目指して、ラッキョウの中漬実習とバターロールの製造実習を実施しています。

人気商品ラッキョウ酢漬けの前段階で、丁寧な下処理が必要であり、大量のラッキョウを暑さにも負けず、素早い動きで整形していきます。

最終日の8月5日は、恒例の手仕込みによるパン製造検定が行われるため、丁寧かつ素早くパン生地を扱える技術の習得を目指し頑張っています。

今年は、8月に入ってようやく北陸地方の梅雨が明けました。
梅雨が明けると翠星高校では、梅干しの土用干しが始まります。
夏本番の日差しをしっかりと浴びて、だんだんと色鮮やかな赤色に梅が染まっていきます。
今年もおいしい梅干しができそうです。

本校直売所「ピュアマート」の記事が、白山市ホームページに掲載されました。

食育・地産地消　～まるごと！はくさん！～

併せて、白山市役所facebookにも掲載されいています。

金曜日の午後は、２年次生の総合実習が行われています。

今回は、食品科学コース、生物資源コース生物工学分野の実習を紹介します。

生物資源コース生物工学分野：バイオテクノロジー実験(バイオラボにて）

食品科学コース：（ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理による）翠星クッキーの製造 

月曜と木曜の午後は、３年生の総合実習です。
今週は、生物資源コースの園芸福祉分野と生物工学分野の実習風景を紹介します。

園芸福祉分野の実習は、シクラメンの植え替えです。秋から冬にかけて、可憐な花を咲かせるシクラメン。ピンクのシクラメンの花言葉は「はにかみ」、今はまだ小さな苗ですが、きれいな花がたくさん咲いてくださいと願いながら、丁寧に作業を行いました。

生物工学分野の実習は、ササユリのプランターの草取りです。
絶滅危惧種に指定されている植物をバイオテクノロジーの技術で未来につなげる取り組みを続けています。
農業の技術で自然環境を守る地域貢献活動でもあります。
普段は、実験室での実習が多いですが、実験室で育てた植物が自然へと帰っていく過程を見ていくとバイオテクノロジーのいろいろな可能性を感じます。

６月２４日(水)の１年生の産業探求の実習は、６つの分野に分かれ、広く農業の魅力を体験しました。先週の食品科学コースに引き続き、今週は、3つの分野の紹介をします。

環境科学コース造園分野は、ミニチュア庭園に挑戦しました。
好みの石を選んで、配置を工夫しながら、自分だけの庭を作りました。

環境設計分野は、製図の基礎を学び、立体的な図面を作成しました。道路や橋、そして水路など正確な図面がなければ、未来に残る構造物は作れません。

生物資源コース園芸福祉分野は、リース作りに挑戦しました。
それぞれの感性でドライフラワーをアレンジしてオリジナルリースを作りました。

学校再開３週目も折り返し、実習棟や農場では、生徒たちが、いろいろな実習に取組んでいます。
６月17日(水)は、１年生の「産業探求」の授業が行われました。
ここでの実習は、農業科の６つの専門分野を週替わりで体験します。
自分がどの分野に進みたいかを考える重要な実習です。
今回は、食品科学コースの実習風景をアップします。
実習内容は。バターロールの製造と酸度の分析です。

初めて触れたパン生地の感触、焼き立てのパンの香り、１年生は何を感じてくれるかな。
分析実験では、うまくデータを取ることができたかな。

農業の専門分野はたくさんあり、外で行う実習もたくさんあります。
本日行われていた実習の一部を紹介します。
実習に取り組む生徒たちは本当に良い表情で取り組んでいます。

【生物資源コース(園芸福祉分野)】
花壇の整備や花畑のチューリップの球根を取り除きました。
春の花が終わり、夏から秋にかけて咲かせる花の準備を行いました。

【生物資源コース(農学分野)】
農作物の栽培と農業機械の操作を体験しました。トラクターや水田の溝切機の操作を学びました。

【環境科学コース(造園分野)】
造園分野(環境科学コース)は、松の木の剪定です。伸びた枝を切り落とし、形を整えます。
高い木の上からの眺めは格別です。

【環境科学コース(環境設計分野)】
グランドで測量実習です。機器を手早く、設置し、互いに連携しながら測定します。
正確な図面を作成するため、測量の操作を完璧にできるよう真剣に取り組みました。

休校期間ずっとお休みしていた本校直売所「ピュアマート」が、今週より始まりました。
時折、小雨が降る中、開店前には約３０名の地域の皆様が、ソーシャルディスタンスを守り、並んでくださいました。
生徒たちも、ファイスシールドや手袋着用など、万全の態勢で販売実習に臨みました。
農場や実習施設で生徒や先生方が一生懸命育てた朝どれ野菜や焼き立てパン、季節の花などの品揃えでお客様をお迎えしました。
お客様の笑顔が、生徒の自信になり、コミュニケーション能力を大きく成長させてくれます。
ご来店ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

「臨時休業の延長について（5月1日）」と、「【差別・偏見をなくすために】新型コロナウイルスの３つの顔を知ろう！～負のスパイラルを断ち切るために～」

を、新型コロナウイルス対応に関するお知らせに掲載しました。

生徒・保護者の皆様へ

４月１３～１５日に予定されていた学年登校日が、中止になりましたが、現在、各学年から休業中の課題が郵送されています。

休業中の生活リズムを規則正しく維持することに苦労している生徒もいるかもしれません。

参考として、令和２年度の時間割表と日課時限表を本校 WEB ページに掲載しますので、学習スケジュールを考える際に活用してください。

※来週の登校日は、実施の予定です。

　ホーム別時間割.pdf

　日課時限表.pdf

４月８日午後１時より、本校第一体育館で入学式が新型コロナウイルス感染拡大防止対策を講じる中で挙行されました。新入生１６０名が、高校生活をスタートさせました。式は、新入生呼名、鷲澤校長式辞、生徒代表の吉村絵里さんの宣誓と続き、緊張の中にも希望に満ちた入学式となりました。

３月１７日(火)

現在、休校中ではありますが、校舎西側の実習棟壁面に横断幕を設置しました。

昨年秋に設置した文部科学大臣賞受賞の看板の下に今年に入って受賞した2つの賞の横断幕を設置しました。六星同窓会有志から寄贈していただきました。

国道８号線に面していますので、お近くを通りかかりましたらご覧ください。

毎年この看板や横断幕が新しくなるように生徒・教職員ともに頑張ります！

２月１４日（金）２年次生の保護者に向けた進路説明会が行われました。

遅い時間にも関わらず、約５０名の保護者の方に参加していただきました。

今後もご協力よろしくお願いいたします。

２月１４日（金）　ＰＴＡの方々にご協力いただいて２年次生対象の模擬面接を行いました。

進路ガイダンスで面接の所作について聞いていましたが、

実際に面接をしてみることで、一つ一つの動作の確認や自己分析の重要性について考えることができたと思います。

しっかりと振り返り、来年度の本番に向けての準備をしていきましょう。

１月１４日（火）午後、本校視聴覚室で、白山市議会による議会報告会が開催されました。

白山市議会の概要説明の後、白山市議会議員６名、生徒２９名が３つのグループに分かれ、

「いいね白山　がんばれ白山」のテーマで、意見交換を行いました。

コーディネーターの市議会議員の皆さんのアドバイスを受け、白山市の良いところやもっと改善してほしいことなど様々な意見が生徒たちから出されました｡

最後は、それぞれのグループの代表が、意見をまとめ、みんなの前で発表をしました。

地域に目を向け、地域の発展を考える大変良い機会になりました。

白山市議会の皆さん、ありがとうございます。

１月４日（火）６限目LHの時間に進路ガイダンスが行われました。

１回目となる今回は、就職と進学に分かれ、社会人として必要となるマナーや学校の概要について聞くことができました。

進路実現に向けて早めに準備をしていきましょう。

　１２月１９日（木）、２０日（金）に校内球技大会が行われました。

一日目は、バドミントン・卓球・バスケットボール

二日目は、男女バレー・男子フットサル・女子綱引き

をしました。

両日ともかなりの盛り上がりで寒い体育館が一気に熱気で熱くなっていました。

生徒一人一人の頑張りが見られ、とてもいい球技大会となりました。

次回は３月に１、２年生の球技大会が行われる予定です。

★１日目の様子



★２日目の様子

 １２月１４日（土）本校で毎年開催されている「大根寿司づくり」の講習会が行われました。定員３０名のところ１２０名を超える応募があり、今年も多くの方々に参加して頂きました。

  食品科学コースの３年生、食品科学研究会の生徒が講習会のお手伝いをし、白山市民の方々と楽しく講習会を行うことができました。本校の「大根寿司」は甘酒の製造からすべて手作りで行っています。１０～１４日程度で漬け上がります。完成した「大根寿司」を食べるのが楽しみです。

 11月17日(日)　白山市に在住の方を対象にした市民講座を行いました。

第１回目の今回は、「寄せ植え講座」を開講しました。

本校で育てたハボタン、パンジー、シクラメンを使って、寄せ植えをしました。

プランターや花苗を選ぶ段階から始め、デザインを考え、人それぞれの寄せ植えができました。

色使いやデザインを考えてつくり、みなさんとても楽しそうでした。

今回は、８０名を超える御応募の中、抽選により２０名の方々を対象に実施いたしました。

多数の御応募、誠にありがとうございました。

次回の市民講座は12月14日(土)の「大根寿司づくり」（定員３０名）です。

御当選された皆さまのお越しを、楽しみにお待ちしております。

 １１月２１日（木）食品科学コース２年生が白山市立松南小学校４年生を対象に「米粉クッキー教室」を開催しました。食育教育の一環として、地元白山市の米粉を使ったクッキー作り体験を行い、日頃の実習の経験を活かして、小学生と楽しく交流することができました。

11月22日(金)に、本校の大講義室で生物資源コース、食品科学コース3年次生による長期型企業実習(デュアルシステム)成果発表が行われました。2年次生全員が参加し、来賓として、お世話になった企業・農業法人や教育委員会関係者の方々も出席していただきました。

10日間の実習で学んだこと、進路決定の参考になったこと、後輩たちに向けたメッセージなど、たいへん興味深い内容の発表でした。2年次生も真剣に発表を聴講していました。

発表者の皆さん、お疲れさまでした。そして、企業・農業法人、教育委員会の皆さん、ありがとうございました。

１１月１４日（木）本校で、「命の大切さを学ぶ教室」が行われました。

ゲストティーチャーに宮地　美貴子さんをお招きし、命の尊さについてお話をしていただきました。

当時１２歳で事故により亡くなった息子さんの事を写真などを使って教えてくれました。たった一瞬で奪われてしまった尊い命。

「いつどこで何があるかわかない」「明日が来ることが当たり前ではない」

改めて、私たちも「命の大切さ」について考えることができました。

これを機会に今一度、命の在り方について家族や友人と話すのもいいですね。

報告が遅れましたが、10月20日(日)に、石川県産業展示館2号館で、「いしかわ産業教育フェア2019」が開催されました。本校生徒は、ステージ発表(農業部会研究発表・産学連携人材育成事業)、体験コーナー（丸いもマフィン教室）、農産物の販売、農業高校の展示紹介など、たくさんの企画の発表・運営を行い、来場者に、農業高校の魅力をアピールしました。

一般の人や子供たち、そして他の専門高校の生徒との交流を通じて貴重な体験をすることができました。来場していただいた皆様、本当にありがとうございます。

今年のテーマは「新時代！翠星の光～翠星から始まる物語～」でした。

人権についての講演会やステージ企画、学校公開など多くの企画がありました。

特に学校公開では、地域の方々に来場して頂き、模擬店や即売会場は大盛況でした。

生徒の力の結集で良い文化祭を作ることができました。

みなさんお疲れ様でした。

１０月２２日（水）～２４日（木）に宮城・福島・山形の３県で「第７０回日本学校農業クラブ全国大会　南東北大会」が行われました。この大会は農業高校生の甲子園とも呼ばれています。本校からはプロジェクト発表会分野Ⅲ類に６名、平板測量競技会に３名、農業鑑定競技会に４名が出場し、また石川県連会長は秋季代議員会に参加し、式典では旗手を務めました。

プロジェクト発表会分野Ⅲ類では、食品科学研究会の　「全国６次産業化計画！　各地域に合わせた『廃棄果皮０システム』」が２年ぶりに最優秀賞・文部科学大臣賞を受賞しました。

また、農業鑑定競技会では園芸分野で１名、食品分野で１名が優秀賞を受賞しました。

【大会成績】（翠星高校関係分）

プロジェクト発表会　分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）　

最優秀賞・文部科学大臣賞

全国６次産業化計画！　各地域に合わせた「廃棄果皮０システム」

３年　太田　風音、１年　山田　真穂、３年　福村　月菜、
１年　大津　駿、１年　山下　慎二郎、１年　大西　花

農業鑑定競技会　優秀賞

分野　園芸　２年　大場　樹季

分野　食品　２年　木村　そら乃

１０月５日（土）、６日（日）に、県産業展示館４号館にて、第４１回石川の農林漁業まつりが開催されました。翠星高校は、県内農業高校を代表し、授業で育てた生産物や草花、加工品等の販売活動及び体験コーナー「草花の寄せ植え」を行いました。生徒達の手で作った作物等を生徒達の手で販売し、たくさんのお客様に笑顔もいっしょに持ち帰っていただきました。

また、このイベントを毎年楽しみにしている方々とのふれあいを通じて、地域における農業高校としての役割をPRし、感謝の気持ちの伝えることができました。

９月７日（土）　近隣の小学生を対象にした親子体験講座を行いました。

４回目である今回は、「クッキーづくり」を体験しました。

本校の人気商品「翠星クッキー」の生地を使って、手型クッキーづくりの実習を体験しました。

また、はくさん米粉を使用して「はくさん米粉クッキー」を作り、パートシュクレ（型抜きクッキー）の体験をしました。

今年度の「親子体験講座」は、今回の「クッキーづくり」で最後となります。

体験講座を通じて、参加されたみなさんより、たくさんの笑顔をいただきました。

　９月６日（金）環境設計分野２年次生は、現場見学実習を行いました。

特別な許可がないと入ることのできない「白山柳谷砂防ダム工事現場」を見学することができました。

また、地元企業「竹腰永井建設株式会社」の御協力のもと、小型重機やドローンの操縦を体験しました。丁寧なご指導ありがとうございました。

 昼食は全員一緒に、「流しそうめん」を御馳走になりました。竹腰永井建設株式会社の皆さん、本当にお世話になりました。本日は、大変有意義な見学実習となりました。

環境設計分野の生徒がバックホーを使って敷地内の道路工事をしていました。体育の持久走コース走路に適した舗装材料を探す研究の一環で行いました。

生徒のバックホーを使いこなす真剣な姿を見ることができました。

　８月２２日（木）、２３日（金）「令和元年度日本学校農業クラブ北信越ブロック大会」が長野県で開催されました。
　石川県代表として本校から意見発表に３名、プロジェクト発表に２チームが出場しました。生徒たちはたくさんの観衆の前で堂々と発表し、自分の意見やこれまでの取組を伝えてくれました。大会の成績は以下の通りです。

　最優秀を受賞したプロジェクト発表Ⅲ類のチームは１０月２２～２４日に宮城県で行われる「令和元年度　第７０回日本学校農業クラブ全国大会　南東北大会」に出場します。

１　意見発表会

（１）分野　Ⅰ類（生産・流通・経営）

優秀賞  石川県立翠星高等学校　「パプリカの栽培を通して見えてきた私の未来」
3年　村上　亜瑚

 

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

優秀賞 石川県立翠星高等学校　「「諦める」をなくすお菓子を作る」
3年　福岡　愛理

 

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

優秀賞　石川県立翠星高等学校　「「理想の蕎麦屋」になるために私ができること」
2年　森　健太


２　プロジェクト発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

優秀賞　石川県立津幡高等学校　

「伝統と文化を紡ぐ養蚕復活プロジェクト　～「玉小石」飼育のトップランナーとして～」

　

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

優秀賞 　石川県立翠星高等学校　
　「ＰＡＮ－ＢＵが拓く、地域貢献への道」

　　3年　南川　直輝、3年　二枝　恵莉惟、2年　園田　陽大、
　　3年　西川　実果、2年　駒井　樹里

 

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

最優秀賞　石川県立翠星高等学校　全国大会出場！

「全国６次産業化計画！　各地域に合わせた「廃棄果皮０システム」」

　　3年　太田　風音、1年　山田　真穂、3年　福村　月菜、
　　1年　大津　駿、1年　山下　慎二郎、1年　大西　花

８月２４日（土）　近隣の小学生を対象にした親子体験講座を行いました。

３回目である今回は「こけ玉づくり」を体験しました。

本校庭園の「樹木苗」と「こけ」を採取し、丸いおにぎり大の「どろ玉」を造り、「樹木苗」をはさんで、「こけ」を「のり」のように「どろ玉」を包み、糸を巻いて「こけ」を固定し「こけ玉」を作る体験しました。

植物を採取したり、土を触る体験がとても楽しそうでした。

持ち帰ったこけ玉が元気に育つといいですね。

８月５日（月）「令和元年度　第７０回　石川県学校農業クラブ連盟大会　技術競技の部」が開催されました。石川県の農業クラブに属する本校および能登高校の生徒が出場しました。

農業鑑定競技、平板測量競技が行われました。猛暑のなかではありましたが、懸命に取り組む姿が見られました。

農業鑑定競技の全国大会は１０月２２～２４日に福島県で開催されます。また、平板測量競技の全国大会は同日に山形県で開催されます。

＜成績＞

農業鑑定競技　　分野　園芸

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　２年　　大場(おおば)　樹(いつ)季(き)

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　２年　　安藤(あんどう)　零(れい)

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　３年　　福本(ふくもと)　来夢(らいむ)

 

農業鑑定競技　　分野　食品

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　河(かわ)智(ち)　茉(ま)優(ひろ)

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　木村(きむら)　そら乃(の)

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　福岡(ふくおか)　愛(あい)理(り)

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　岩尾(いわお)　優依(ゆい)

 

農業鑑定競技　　分野　生活

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　海(えび)老田(た)　真(ま)穂(ほ)呂(ろ)

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　數(かず)馬(ま)　彩(あや)菜(な)

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　山田(やまだ)　茉里(まり)

 

農業鑑定競技　　分野　造園

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　坂本(さかもと)　楓(かえで)

優秀

　石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　相木(あいき)　美(み)夏(か)

 

平板測量競技

最優秀

石川県立翠星高等学校　

Ａチーム　　　総合グリーン科学科　　３年　重光(しげみつ)　大広(たいこう)  ３年　髙(たか)嶋(しま)　悠(ゆう)矢(や)  ３年　塩田(しおだ)　拓(たく)

 

優秀

石川県立翠星高等学校　

Ｂチーム　　　総合グリーン科学科　　２年　浦(うら)　大希(だいき)  ２年　丸谷(まるたに)　将也(しょうや) 

２年　津島(つしま)　一誠(いっせい)  ２年　久保(くぼ)　陸人(りくと)

7月6日（土）　近隣の小学生を対象にした親子体験講座を行いました。

2回目である今回は「バイオテクノロジー実験」と「夏野菜の収穫」を体験しました。

ストレプトカーパス（花）とサボテンの組織培養を体験しました。

白衣を着てメスとピンセットを使って実験を行い、とても楽しそうでした。

持ち帰った植物が大きく育つといいですね。

次回は、8月24日（土）の「こけ玉づくり」を実施します。

７月４日(木)

JICA青年研修事業で、アフリカ各国から職業指導関係者１４名が来校しました。

３年生の総合実習を見学し、日本の農業高校の学習内容を理解していただきました。

放課後は、各コースの代表生徒との交流会を行いました。お互いに疑問に思っていること、関心のあることなど活発な意見交換を行い、最後は、生徒から翠星高校土産を研修生に渡し、記念撮影をしました。どの生徒も、物おじしない態度でコミュニケーションをとっている姿は、本当に頼もしかったです。

　６月１６日に、近隣の小学生（低学年）を対象とした親子体験講座を実施しました。

第１回目である今回は夏野菜の収穫体験を行いました。

参加者の皆さんは、トマト・キュウリ・タマネギを袋いっぱいに収穫し、子供たちも大喜びでした。

次回は、７月６日にバイオテクノロジー体験を実施いたします。

　6月17日（月）、体育館で本校の農業クラブ意見発表大会が行われました。1年生は各クラス、2・3年生は各コース、分野から選ばれた代表の生徒はこの日のために、たくさん練習をし、本番に臨みました。

自分がこれまで学んだことを通じて考えた課題や、その改善策、これからの目標や夢などを思いを込めて発表することができました。

上位入賞者は、7月10日に開催される県大会に出場します。

　６月７、８日に、能登高校・津幡高校・翠星高校から農業クラブ役員２７名が集まって、石川県学校農業クラブ連盟リーダー研修会が開催されました。

リーダー研修会の目的は、広く他校のクラブ員との交流を深め、お互いのクラブを理解するとともに、農業クラブの在り方と運営について研修し、自主性・リーダー性を高めるというものです。

　１日目は有限会社かわにさんを訪問し、施設見学を行いました。その後、国立能登青少年交流の家に宿泊し、お互いの学校を紹介したり、生徒が考えたゲームを通じて交流会を行いました。

　２日目は、３年後に開催される第７３回　日本学校農業クラブ連盟全国大会　北陸大会に関するテーマを元にグループで話し合い、発表しました。

2日間にわたって行われた研修は、生徒にとって貴重な経験となりました。

　４月２１日に春季大会が金沢大学でありました。男子団体一回戦で金沢学院高校と対戦し、残念ながら敗退しました。自分たちに足りないことは何か、考えさせられました。この悔しさを忘れず、いっそう稽古に励みたいと思います。

４月１７日に部活動の本登録がありました。今年は５人の新入部員を迎え、総勢１１人となり、ますます活気が出てきました。

　４月１９日（金）、本校で石川県学校農業クラブ連盟　第一回代議員会が行われました。能登高校、津幡高校から農業クラブ員が翠星高校に集まり、各種議案が決議されました。

　午後は３つのグループに分かれてワークショップを行いました。それぞれのグループに与えられたテーマについて話し合い、まとめ、発表を行いました。他校と協力して話し合うことができ、良いワークショップができたと思います。

　4月10日（水）、新入生オリエンテーションが行われました。今回は農業クラブ、生徒会、部活動・研究会活動紹介、２・３年生との対面式という内容で行いました。

　１年生の皆さん、興味を惹かれる活動はありましたか？ぜひとも農業クラブや生徒会で生徒代表として活躍したり、部活動・研究会活動に励んだりと充実した３年間を過ごしてほしいです。

４月８日午後１時より、本校第一体育館で入学式が挙行され、新入生１６０名が、高校生活をスタートさせました。式は、新入生呼名、鷲澤学校長式辞、白山市長代理副市長澤山雅則様の祝辞、生徒代表の吉田理恵さんの宣誓と続き、緊張の中にも希望に満ちた入学式となりました。

２０１９年４月３日（水）テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」内で食品科学研究会が特集されました！　アイドルグループ「Ｊｕｉｃｅ＝Ｊｕｉｃｅ」リーダーで石川県出身の宮崎由加さんがリポーターを務めてくれて、私達が構築した「廃棄果皮０システム」について話たり、一緒に金沢ゆずピール煮を使ったスイーツ作りをし、部員と楽しく取材を行いました。取材を受けたことで、自分たちの活動に自信が持てました。

　３月２５日（月）本校で第２回目となる「平成３０年度農業クラブ校内プロジェクト発表会」が行われました。７月１０日（水）の「第７０回石川県学校農業クラブ連盟大会発表会」に向けての助走として昨年度から取り組んでいます。

　「食品科学研究会Ⅱ　PAN－BU」が参加して行われました。日頃のプロジェクト活動の内容を分かりやすく発表していました。また、参観者から様々な質問や意見を受けて、生徒たちは新たな方向性を見出すことができました。

　3月20日（水）、春季校内スポーツ大会が行われました。種目はバドミントン、卓球、バスケットボール、ドッジボール、フットサル、綱引きです。

　学年の壁を越えて、仲間と全力で勝ち取りにいく姿が見られました。

　3月19日（火）に予備入学がありました。学校からの様々な説明や、PTAの方々からPTA役員依頼のプレゼン、制服の採寸や教科書販売などが行われました。

　皆さんが翠星高校に通う日が今から楽しみです。

　1月21日（月）に、各コース・分野で３年生の課題研究発表会が行われ、３年生が２年次から取り組んできた課題についての成果を１，２年生の前で発表しました。

　３年生は２年間の課題研究の集大成を立派に発表することができました。１、２年生は先輩たちの発表を聞いて、これからどのように課題研究に取り組めば良いかを考える良い機会となりました。

　1月26、27日、食品科学コースの3年生が「ニュー三久　金沢西念店　ふれ愛広場」にて、「親子イチゴジャム教室」を開催しました。イチゴジャム教室では、瓶の殺菌の仕方からジャム完成の見極め方まで本格的な作り方が学べます。

　完成したジャムにはオリジナルのラベルを貼り、翠星高校で作ったバターロールと一緒に試食をしました。また、ふれ愛広場入り口では加工品の販売も行いました。

　生徒たちは3年間の学びの成果を発揮することができました。

　たくさんのご参加ありがとうございました。

　1月24日（木）食品科学研究会とPAN－BUの生徒が、白山市長に松任梨を使った新商品の完成を報告しました。新商品は「松任梨のコンポート」、「松任梨のパン（３種類）」です。白山市長には「松任梨をうまく生かす工夫がされている。白山市のブランド商品に育ってほしい」と喜んでいただけました。
　今後松任梨のコンポートは２月から「道の駅　めぐみ白山」、松任梨のパンは９月から「道の駅　瀬女」で販売予定です。

　1月8日（火）、食品科学コースの生徒たちが、道の駅瀬女の中にある「山のパン屋さん瀬女」に、自分たちが開発した松任梨のパンの販売依頼に行きました。

お店で試作していただいた3種類の梨パンを試食しながら、今後どのように販売をしていくか打ち合わせをしました。現場の方のお話を聞ける機会は初めてだったため、パン製造について様々な質問ができ、とても良い刺激を受けました。お店に並ぶ日が待ち遠しいです。

　１１月２２日（木）松南小学校４年生７３名が本校に来校し「白山米粉」を使用した米粉クッキーを食品科学コース２年生と一緒に作りました。米粉クッキーは食品科学研究会が開発したもので、白山米粉だけでなく翠星高校産の小麦をひいてつくった小麦全粒粉、県内産の鶏卵を用いて作られた地元の恵みたっぷりのクッキーです。
　
　小学生は高校生の指導のもとクッキーを天板に７×９＝６３個に並べ焼成し袋詰めしました。また各自で考えてきたラベルを袋に貼ってオリジナルクッキーにしました。クッキーを通し、小学生に地元の素材をおいしく知ってもらうことができました。

　クッキーを並べて、袋詰めして熱で封をします。ラベル用紙に絵をかいてオリジナルクッキーにしました！

　１１月２１日（水）日本赤十字社を通しベトナムの高校生２名が、食品科学コース１年生の授業に参加しました。１年産業探究では麹づくり３回目の授業で、生徒達が麹から作った甘酒の試飲や、麹漬け（べったら漬け）を製造し交流しました。ベトナムで普通高校に通う二人は、食品工場のように衛生管理をして授業を行う様子に驚いていました。

　翠星高校で育てているドラセナの蕾がつきました。ドラセナは別名「幸福の木」とも呼ばれ、家の前に置くと幸福を招くと言われています。ドラセナの花が咲くのは十数年に一度と言われており、滅多にお目にかかれません。まだ蕾のままですが、きっと近いうちに綺麗な花が咲いて本校に更なる幸福をもたらしてくれることでしょう。

　１年生は「農業と環境」という授業でダイコン栽培プロジェクトを行っています。９月の上旬から「石川源助」と「耐病総太り」の２品種の栽培をはじめ、今週ようやく収穫をすることができました。

　２年次以降は、各コースで「課題研究」を受講し、各自プロジェクト学習を行っていきます。今年度のメロンとダイコンの栽培プロジェクトの経験を生かして積極的に取り組んでいきましょう。

　１０月２４日（水）～２５日（木）鹿児島県で「平成３０年度　第６９回日本学校農業クラブ全国大会　鹿児島大会」が行われました。農業高校生の甲子園とも呼ばれています。本校からはプロジェクト発表会分野Ⅱ類に５名、平板測量競技会に３名、農業鑑定競技会に１名、クラブ員代表者会議の事例発表に３名が出場しました。

　プロジェクト発表会では、食品科学研究会の　進化する６次産業化！農業の未来を変える「廃棄果皮０システム」が優秀賞に輝きました。

　また、平板測量競技会でも優秀賞を久しぶりに獲得することができました。

【大会成績】（翠星高校関係分）
プロジェクト発表会　分野Ⅱ類（開発・保全・創造）　優秀賞

進化する６次産業化！農業の未来を変える「廃棄果皮０システム」

２年　太田　風音

１年　浜中　夏海

２年　福村　月菜

１年　石井　安妮

１年　木村　そら乃

平板測量競技会　優秀賞

３年　中西　海斗

３年　野村　太聖

３年　請田　慎吾

　10月16日（火）１年生を対象に職業別ガイダンスが開かれました。生徒は自分の興味のある説明会を選択し、講義を受けました。講師の先生との距離も近く、活発に質問する生徒も見られ、今後の進路選択に大変参考となるガイダンスとなりました。