☆本日の給食メニュー☆

＊ごはん
＊筑前煮
＊高野どうふのオランダ煮
＊おひたし
＊牛乳

　日本の伝統食材のひとつ、高野どうふを、今日は「オランダ煮」にしました
　戻した高野どうふは水気を切り、衣をうすく付けて油で揚げます。
　しょうゆ、みりん、砂糖を軽く煮詰めて作った甘辛いたれにからめます。
　高野どうふの独特の食感にたれがじゅわっとしみこんで、美味しかったです

＊豚肉とごぼうのごはん
＊けんちん汁
＊かぼちゃの煮物
＊牛乳

　あさって１２月２２日は冬至です給食では、ひと足早くかぼちゃ料理を出しましたかぼちゃを食べて、風邪や病気の予防をして欲しいですね。
　まるごとのかぼちゃは、切るのがとても大変です。学校にはかぼちゃカッターはないので、今日はスチームコンベクション１００℃５分で加熱してから切りました
　ちょうどいい具合にやわらかくなり、切りやすくなりました

＊豆パン
＊クリームシチュー
＊切り干し大根のナポリタン風
＊牛乳

　今日は門前産切り干し大根をナポリタンの味付けで出しましたシャキシャキと噛み応えのあるナポリタンになりました
　豆パンには金時豆の甘煮が入っています。子どもたちの中には、豆パンが苦手という子もいるので、豆の効能を知って食べてもらうため、今日の健康委員会の給食ひとくちメモの放送は、金時豆についてのお話にしました

＊わかめごはん
＊親子煮
＊大豆とさつま芋のごまからめ
＊牛乳

　大豆とさつま芋のごまからめは、一晩水につけておいた大豆を水切りし、米粉と小麦粉を合わせた衣を薄くつけてカリッと揚げ、素揚げにしたさつま芋と合わせます。きびざとうとしょうゆ、みりん、白ごまで作ったたれをからめて仕上げます。
　豆や芋類をたくさんとれて、食物繊維豊富なメニューです
　３年生の女子生徒が、とても気に入ってくれているようで「卒業するまでに、もう一回出してね」と言ってくれました

＊ごはん
＊とり野菜
＊ちくわのしょうが揚げ
＊切り干し大根の酢の物
＊牛乳

　今日は、今シーズン初めての門前産の切り干し大根を酢の物に使いました
　出来立てほやほやの切り干し大根は、色白で歯ごたえもも良く、美味しかったです