☆本日の給食メニュー☆

ごはん、卵とじ、切り干し大根のピリ辛炒め、牛乳
醤油は日本独特の調味料です。最近では日本食のブームで世界中で使われています。大豆と麹と塩で作る醤油は室町時代にできました。その前の時代は魚醤でした。

胚芽食パン、クリームスパゲティ、カミカミサラダ、クリーム、牛乳
パンは小麦粉にイーストという酵母菌を入れて作ります。酵母が炭酸ガスを発生することによって小麦粉が膨らみます。

ごはん、豆腐のカレー煮、切り干し大根のナムル、牛乳
和食の出汁の一つに、干し椎茸があります。グアニル酸といううま味成分です。
また、椎茸のエルゴステロールという成分は太陽に当たるとビタミンＤに変化します。ビタミンＤは骨を丈夫にする成分です。

ごはん、ハンバーグ、ワカメの酢物、豚汁、牛乳
豚肉と野菜を味噌味で煮たものを　とんじる　といいます。西日本や北海道では　ぶたじる　といいます。

小豆ご飯、お煮染め、ぶりのみそ揚げ、なます、牛乳
今日は、「あえのこと」です。田んぼの神様に、お米がたくさん採れたことに感謝する日です。
田んぼがない家庭でも、あえのことをしましょう。
みんなで食べ物や自然に感謝して食べましょう。