☆本日の給食メニュー☆

ごはん、肉じゃが、大根サラダ、のりの佃煮、牛乳
今日の佃煮は「ひとえぐさ」という海藻です。砂糖と醤油で煮詰めて作りました。江戸時代に東京の佃島でつくられていました。参勤交代で江戸に来た各地の大名がお土産に持ち帰り全国に広まりました。

ごはん、ミンチカツ、ホロホロ和え、粕汁、牛乳
キャベツは地中海地方が原産地です。江戸時代に観賞用に葉ボタンが伝わりました。食用になったのは大正時代からです。洋風料理が広まったときに、キャベツも食べられるようになりました。

ごはん、麻婆豆腐、五目なます、りんご、牛乳
ニラは古事記ではカラミと言う名前で出ています。院政期ころにニラと言われるようになりました。
ねぎ科の緑黄色野菜です。

ワカメごはん、チキンカツ、卯の花炒り煮、みそ汁、牛乳
卯の花というのはおからのことです。おからは豆腐を作る時に出る、大豆のしぼりかすです。食物センイが豊富な食材です。それを利用した炒り煮です。

ごまトースト、五目うどん、大根サラダ、いよかん、牛乳
大根は日本で一番たくさん栽培されている野菜です。デンプン分解酵素のジアスターゼを含んでいます。消化を助ける胃にやさしい野菜です。