☆本日の給食メニュー☆

今日の給食

投稿日時 : 2015/05/20  wajimj 

ワカメごはん、含め煮、ホロホロ和え、オレンジ、牛乳
キャベツは地中海地方が原産地の野菜です。江戸時代に葉ボタンが伝わりました。食用のキャベツは西洋料理が食べられ始めた大正時代になり栽培されるようになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/19  wajimj 

ごはん、赤カレイのから揚げ、野菜ソテー、かきたま汁、ごぼうこんぶ、牛乳
今日は輪島で捕れた赤カレイです。米粉を付けてから揚げにしました。大骨以外の小骨はカリカリなので食べられます。上手に骨を避けて食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/15  wajimj 

カレーライス、大根サラダ、福神漬け、グレープフルーツ、牛乳
カレーにはレンズ豆が入っています。理科で使うレンズはこの豆の似ているので、レンズとなりました。レンズ豆は旧約聖書にも書かれています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/14  wajimj 

胚芽パン、オイスターソース煮、ギョウザ、コーンソテー、クリーム、牛乳
オイスターは牡蠣のことです。牡蠣貝を塩茹でした時の煮汁を煮詰めて作ります。でんぷんで濃度をつけます。砂糖を加熱したカラメルで色をつけます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/13  wajimj 

ビーフライス、中華スープ、切り干しのピリ辛炒め、牛乳
切り干し大根は大根を細く切って天日で乾燥させた物です。太陽の光を浴びることで甘みが増します。また、栄養価もカルシウムや鉄分や食物センイが増えます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/12  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、おかか和え、つるも汁、ふりかけ、牛乳
つるもは輪島で採れる海藻の一種です。透明なストロー状の海藻です。輪島ではいろいろな海藻が食べれれています。乾燥させて一年中食べます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/11  wajimj 

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、もやしナムル、バナナ、牛乳
玉葱の辛みは硫化アリルです生では辛いのですが熱を加えると甘くなります。麻婆豆腐にはたくさん入っています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/08  wajimj 

ごはん、卵とじ、五目きんぴら、オレンジ、牛乳
４月、５月のオレンジは和歌山県産です。最近はデコポン、清美オレンジなどの新しい品種が栽培されています。おいしい柑橘類がいろいろと売られています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/07  wajimj 

豆パン、五目うどん、野菜かき揚げ、りんご、牛乳
今日のかき揚げには小松産のにんじんとにんじんの葉が入っています。ビタミンがたっぷりのにんじんの葉も入っています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/05/01  wajimj 

ごはん、すきやき風煮、五目なます、柏餅、牛乳
5月5日の端午の節句には柏の葉でくるんだ餅を食べます。江戸時代に武士が好みました。柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないことから、家が絶えないとの縁起を担ぎました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/30  wajimj 

ミルクロール、クリームシチュー、春雨サラダ、いちごジャム、牛乳
学校のクリームシチューは米粉で作ります。米粉と牛乳と白インゲンで作られています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/28  wajimj 

ごはん、肉じゃが、ホロホロ和え、とろろ昆布、牛乳
にんじんはビタミンＡの素となるカロテンが豊富です。このカロテンが英語のcarrot　です。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/27  wajimj 

ごはん、ぶりのカレー揚げ、五目豆、みそ汁、りんご、牛乳
今日は能登で捕れたぶりです。ぶりは大きくなるにしたがい呼び名が変わります。それで出世魚と言われます。こずくら、ふくらぎ、がんど、ぶりとなります。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/24  wajimj 

カレーライス、大根サラダ、福神漬け、パイナップル、牛乳

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/22  wajimj 

菜めし、チキンカツ、キャベツサラダ、みそ汁、牛乳
みそは蒸した大豆に麦や大麦と麹菌と塩を混ぜて発酵させて作ります。室町時代の応仁の乱の頃に戦の時の食事として考えられました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/21  wajimj 

ごはん、たまごとじ、磯香和え、花見団子、牛乳
団子は米を粉にしたものをお湯で捏ねて丸めて茹でたものです。春の桜の咲く頃には、お花見をしながら食べます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/20  wajimj 

ごはん、とり野菜、五目きんぴら、バナナ、牛乳
　ごぼうは菊科の植物です。ユーラシア大陸が原産地です。平安時代に薬として日本へ伝わりました。その後日本人はごぼうを、おいしく食べる料理をいろいろと開発しました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/17  wajimj 

ごはん、イカのかりん揚げ、キャベツサラダ、のっぺい汁、牛乳
イカは英語でsquid　といいます。給食では能登で捕れたスルメイカを使用しています。カレー味で片栗粉を付けて揚げました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/16  wajimj 

ミルクロール、スパゲティソテー、フルーツポンチ、クリーム、牛乳
スパゲティソテーに入っている豚肉は宮崎県産です。豚肉にはビタミンＢ１が豊富です。ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変える働きがあります。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/15  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、白菜のおかか和え、みそ汁、のりの佃煮、バナナ、牛乳
バナナはアジアやラテンアメリカの熱帯地方で栽培されています。日本へはフィリピンやエクアドルから輸入されています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/14  wajimj 

ごはん、豚汁、さんまの生姜煮、卯の花炒り煮、
豚汁は肉と野菜をみそで味付けした日本のスープです。大豆から作られるみそは畑の肉と言われる良質のタンパク質を含んでいます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/13  wajimj 

ごはん、八宝菜、ポテトサラダ、オレンジ、牛乳
八宝菜というのは中国の代表的な料理です。昔、中国が清と言われていた頃に誕生しました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/10  wajimj 

そぼろごはん、豆腐スープ、ハンガーグ、牛乳
成長期の中学生にとって大切なカルシウムが摂れる牛乳です。人が牛乳を飲むようになったのは約４，０００年前のバビロニアです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/09  wajimj 

ごまトースト、ビーフンソテー、卵サラダ、りんご、牛乳
今日は、食パンにごまと砂糖とマーガリンを塗って焼きました。ごまが香ばしいトーストです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/08  wajimj 

ごはん、豆腐のカレー煮、五目なます、いちご、牛乳
カレー粉の黄色はターメリックの色です。ターメリックは英語です。日本語では、うこんといいます。
うこんは熱帯アジアが原産地のしょうが科の植物です。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/04/07  wajimj 

ワカメごはん、いりどり、ごま和え、お祝いゼリー、牛乳
今日から給食が始まりました。４８８人の仲間といっしょに、楽しく会食をしましょう。たくさんの人といっしょに食べる時には｢食事のマナー｣が大事です。マナーを守ってスマートに食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/24  wajimj 

ビーフライス、中華スープ、コロッケ、牛乳

今日で今年度の給食が終わりです。明日からは春休みですが、規則正しい生活をしましょう。１日のスタートは朝ごはんです。しっかりと食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/19  wajimj 

胚芽食パン、ビーフシチュー、春雨サラダ、いちごジャム、牛乳

ジャムは果物に含まれているペクチンに糖類と酢が作用してゼリー状に柔らかく固まったものです。いちご、りんご、ぶどう、いちじくなどの果物で作られます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/18  wajimj 

菜めし、ハンバーグ、おさつサラダ、たまごスープ、牛乳

鶏は野生の鳥を家の庭で飼い慣らしたのでにわとりと言います。昭和３０年頃から養鶏業が発達して、鶏肉と卵が安定して安く食べられるようになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/17  wajimj 

ごはん、トック、チャプチェ、バナナ、牛乳

バナナは紀元前から栽培されていました。日本には明治時代に台湾から伝わりました。それで昔はバナナといえば、台湾でした。最近はフィリピン、エクアドルからきています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/13  wajimj 

カレーライス、大根サラダ、福神漬け、リンゴ、牛乳

リンゴはバラ科で中央アジアの高原が原産地です。｢一日一個のリンゴは医者を遠ざける｣ということわざがあります。リンゴのポリフェノールが脂肪の蓄積を抑制すると言われています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/12  wajimj 

ミルクロール、スパゲッティソテー、カミカミサラダ、ピナッツクリーム、牛乳

イタリア料理で代表的なものはパスタです。麺のように細長いものをスパゲッティといい、細長くないものをマカロニと呼びます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/11  wajimj 

ごはん、とりのからあげ、おかか和え、みそ汁、牛乳

おかかというのはかつお節のことです。かつお節は鰹を茹でて，麹カビを付けて作ります。水分を抜いてかちかちにします。うまみ成分が凝縮します。日本料理を作る時の重要なだしです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/10  wajimj 

梅ごはん、酢豚、千切りスープ、ヨーグルト、牛乳

今日の梅ごはんには麦が入っています。大麦を１０％入れて炊きます。ごはんに麦の栄養が加わります。食物センイとビタミンＢ１が増えます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/09  wajimj 

ごはん、たまごとじ、五目きんぴら、とろろこんぶ、オレンジ、牛乳

とろろこんぶは、コンブを酢に漬けて柔らかくしたものを、薄く削ったものです。コンブは北海道で採れます。江戸時代は北前船で北陸を経由して大阪に運ばれました。そのため今でも北陸ではコンブをたくさん消費します。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/06  wajimj 

ごはん、トンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、お祝いゼリー、牛乳

 

3年生は今日で給食が最後です。これからは自分で体に良い食事を食べましょう。

赤と白のゼリーで卒業のお祝いをしました。それぞれの人の新しい生活を頑張ってください。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/05  wajimj 

豆パン、五目うどん、ツナサラダ、りんご、牛乳

豆パンには金時豆が入っています。金時豆はインゲン豆の一種です。北海道で全国の7割を栽培しています。あんパンのように甘く煮て真ん中に入れてあります。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/04  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、五目なます、いちご、牛乳

なますというのは魚や野菜を薄く切って酢であえた物です。ことわざに｢羮に懲りてなますを吹く｣というのがあります。失敗をおそれて不必要な警戒心を持つ意味です。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/03  wajimj 

ちらし寿司、けんちん汁、ポテトサラダ、ひなあられ、牛乳

今日は桃の節句です。平安時代の貴族の行事として雛人形を飾ったのが始まりです。女の子が元気に育つようにとの願いを込めて、お祝いします。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/03/02  wajimj 

ごはん、含め煮、磯香和え、のりの佃煮、バナナ、牛乳

江戸時代の初め頃に大阪の佃村の人が江戸の石川島に移り住みました。そこを佃島と名付けたことにより小魚や海藻を甘辛く煮た物を佃煮と呼びました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/27  wajimj 

オムライス、わかめスープ、ブロッコリーソテー、牛乳

ブロッコリーはアブラナ科の野菜です。キャベツを改良して作られました。花の蕾を食べます。

カロテンやビタミンＣが豊富です。抗がん作用が高い食品です。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/26  wajimj 

ミルクロール、クリームシチュー、卵サラダ、クリーム、牛乳

学校のシチューは米粉で作ります。肉や野菜をコンソメで煮て米粉でとろみをつけます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/25  wajimj 

ごはん、とり野菜、ちくわの磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、ふりかけ、牛乳

切り干し大根は大根を細かく切って天日で干したものです。太陽の光を浴びることで甘みが増します。また、栄養価もカルシウムや鉄分、食物センイが増えます。

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ぶりを食べました

投稿日時 : 2015/02/25  wajimj 

　2年生は、２４日の魚さばき教室のぶりを、「一口鰤てんぷら」で味わいました。24日朝　輪島港で捕れたものです。刺身でおいしく食べられる鰤でした。前日の魚さばきの様子を話しながら、おいしく頂きました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/24  wajimj 

ごはん、とうふのカレー煮、ごま和え、ヨーグルト、牛乳

ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を加えて作ります。ヨーグルトの始まりは木桶や皮袋に入れて置いた牛乳に偶然に入り込んだ乳酸菌によります。７千年前のメソポタミア時代に記録があります。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/23  wajimj 

わかめごはん、チキンカツ、卯の花炒り煮、みそ汁、オレンジ、牛乳

今日はアオサのみそ汁です。輪島ではいろいろな海藻が採れます。その海藻を乾燥、一年中食べます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/20  wajimj 

ごはん、イカのカリン揚げ、揚げかぼちゃ、飛鳥汁、牛乳

飛鳥汁というのは奈良地方の郷土料理です。牛乳と白味噌で味付けします。鶏肉や野菜や豆腐を煮ます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/19  wajimj 

チーズパン、焼きラーメン、かぶ和え、豆乳デザート、牛乳

 

豆乳は大豆を煮てこした飲料です。牛乳に似た外観と食味がします。大豆が原料なので、健康に良いと外国でも注目されています。今日はココア味のゼリーです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/18  wajimj 

ごはん、卵とじ、五目きんぴら、ふりかけ、いちご、牛乳

　ごぼうはヨーロッパやアメリカでは食べられません。日本特有の野菜でした。

食物センイが多い野菜で糖尿病や動脈硬化の予防に効果的です。それで最近では、世界中で健康に良い食品として食べられ始めています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/17  wajimj 

ビーフライス、中華スープ、肉まん、牛乳

ビーフライスに入っている青菜は小松菜です。小松菜は別名を冬菜、鶯菜、餅菜と言います。

江戸時代の徳川吉宗が鷹狩りの際に献上された、その土地の地名から小松菜と名付けられました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/16  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、五目なます、いよかん、牛乳

 

生姜は３世紀頃に中国から伝わりました。薬効の高い食品として日本でも広まりました。

肉や魚の臭みを消す効果や体を温めると言われます。今日は麻婆豆腐に入っています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/12  wajimj 

ごまトースト、五目うどん、カミカミサラダ、いちご、牛乳

 

ごまトーストは、胚芽食パンにごまと三温糖とマーガリンを塗りオーブンで焼きました。ごまが香ばしいパンです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/10  wajimj 

手巻き寿司（のり、納豆）、いりどり、ツナソテー、牛乳

今日は手巻きずしです。納豆やキャベツのソテーを巻いて食べましょう。節分に恵方巻きを食べられなかった人は今日巻きましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/09  wajimj 

そぼろごはん、みそ汁、ひじきのマリネ、みかんゼリー、牛乳

ひじきはホンダワラ科の海藻です。日本や朝鮮半島の岩場で採れます。三重県の伊勢地方では干しひじきに加工されています。鉄分や食物センイが多いです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/06  wajimj 

ごはん、肉じゃが、ギョウザ、磯香和え、ふりかけ、牛乳

ほうれん草は英語でSpinachといいます。中央アジアが原産地で日本へは江戸時代初期に伝われました。ビタミンＡや鉄分が豊富です。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/05  wajimj 

バターロール、スパゲッテーソテー、ミルクソース和え、ナッツと小魚、牛乳

玉葱は英語でOnionと言います。原産地は中央アジアで紀元前のエジプト大朝時代から栽培されていました。

日本では明治時代に北海道で始めて栽培されました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/04  wajimj 

ビビンバ、とうふスープ、さつまいもクレープ、牛乳

ビビンバは韓国料理です。ビビは混ぜる、パーはごはんという意味です。野菜や肉類、海鮮と好きな物ものをのせて、混ぜてたべます。きょうは、豚肉、牛肉とぜんまい、もやし、にんじん、小松菜を混ぜて食べました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/03  wajimj 

ごはん、いわしの生姜煮、ワカメソテー、豚汁、節分豆、牛乳

今日は節分です。大豆　ま魔　め減　で鬼＝悪いことを追い払う行事です。まめを食べて1年の無病息災を願います。また、生臭いいわしの頭を玄関にさして、鬼を近づけないという行事もあります。まめといわしを食べて、今年一年の無病息災を願いましょう。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2015/02/02  wajimj 

ごはん、おにしめ、白玉ぜんざい、ごぼうこんぶ、オレンジ、牛乳

2月に1日は旧暦の正月でした。能登地方では、小豆のお雑煮を食べる習慣がありました。

小豆は赤くて縁起の良い、力のつく食べ物です。昨日食べられなかった人も今日、白玉ぜんざいを食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/30  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、白菜のおかか和え、豚汁、ふりかけ、牛乳

白菜は冬が旬の野菜です。日本で食べられるようになったのは明治時代からです。現在は大根、キャベツに次いで3番目に多く栽培されています。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/29  wajimj 

米粉パン、クロワッサン、ポークビーンズ、ヨーグルト和え、牛乳

学校の米粉パンは小麦粉５０％、石川産　米５０％です。イースト菌、塩、マーガリン、スキムミルク、グルテンでつくります。パンを焼く技術や米粉の粉砕技術の発達により、米でパンを作ることが出来るようになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/28  wajimj 

菜めし、すきやき風煮、黒豆、いちご、牛乳

　今日は、黒毛和牛の能登牛です。肉質はきめ細かで上品な脂が特徴です。柔らかさや香りはオレイン酸という脂肪できまりますが、能登牛は他よりも多くオレイン酸を含んでいます。

　黒豆はおせち料理に入れ、まめまめしく元気に一年過ごせるようにとの願いを込めて食べます。黒豆を食べてみなさんも今年一年元気に過ごしましょう。

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教の給食

投稿日時 : 2015/01/21  wajimj 

ごはん、ほうとう、ぶりの生姜みそかけ、かぶ和え、りんご、牛乳

ほうとうは、山梨県を中心とした地方の郷土料理です。小麦粉を捏ねて伸ばした幅の広い麺を野菜と一緒に煮込むみそ汁です。かぼちゃもいれます。

輪島のぶりを揚げて、生姜みそをかけました。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/20  wajimj 

わかめごはん、いりどり、ホロホロ和え、いよかん、牛乳

いよかんは日本原産の果物です。うんしゅうみかんについで多く生産されています。

この時期は受験生には｢いい予感｣と縁起が良いので合格を願って食べられます。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/14  wajimj 

ごはん、トンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、のりの佃煮、牛乳

豚はイノシシを改良したものです。日本では弥生時代の古墳から発見されています。

ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富な良質のタンパク質源です。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/13  wajimj 

ごはん、白玉雑煮、とりとナッツの炒め物、つぼ漬け、牛乳

 

お正月には、お雑煮を食べましたか。能登地方では、丸餅を煮る家庭がおおいです。西日本では丸餅で、東日本では角餅がおおいようです。

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今日の給食

投稿日時 : 2015/01/08  wajimj 

ミルクロール、クリームシチュー、卵サラダ、りんごジャム、牛乳

今日から給食も始まりました。お正月などで夜更かしをしていた人は生活リズムを戻しましょう。

早寝早起きで朝ごはんをしっかりと食べて、登校しましょう。

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/24  wajimj 

ポークカレー、大根サラダ、福神漬け、牛乳

今日で２学期が最後です。これから、冬休みになりますが、規則正しい食生活を心がけましょう。

クリスマスやお正月など、食べ過ぎに注意してください。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/18  wajimj 

バターロール、ポトフ、たまごサラダ、チーズケーキ、牛乳

もうすぐクリスマスです。今日はクリスマス包装のケーキです。日本でクリスマスにケーキを食べたのは明治４３年に不二屋さんが売り出したものです。その後、日本中に定着しました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/17  wajimj 

梅ごはん、とり野菜、さんまの生姜煮、五目豆、牛乳

今日は、サンマの缶詰です。缶詰は缶に詰められて高温で殺菌されているので常温で長期間保存ができます。また、缶を開けるだけでそのまま食べられるなど、災害時には、とても役立ちます。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/12  wajimj 

オムライス、中華スープ、コーンソテー、梨ゼリー、牛乳

成長期の中学生にとって大切なかるカルシウム源の牛乳です。家でも１本を飲みましょう。

人が牛乳を飲むようになったのは、今から４，０００年程前のバビロニアという国です。壁画に牛の乳をしぼっている絵が描かれています。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/11  wajimj 

肉まん、チャンポン、ポテトサラダ、バナナ、牛乳

チャンポンは、豚肉、魚介類、野菜類を具にした郷土料理です。長崎の麺料理が有名です。

学校では、中華麺と牛乳を使いました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/08  wajimj 

そぼろごはん、ナメコ汁、カミカミサラダ、りんご、牛乳

日本のリンゴは品種改良が進み、大きく、甘く、香りも良いものになりました。おいしいリンゴとして世界にも輸出されています。主な輸出先は台湾、中国、タイ、インドネシア、シンガポール、アメリカ、ロシアなどです。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/04  wajimj 

胚芽食パン、ビーフシチュー、アーモンドサラダ、ブルーベリージャム、牛乳

ビーフシチューは牛肉と野菜を煮込んで作ります。今日はひよこ豆も煮ました。ひよこ豆はエジプト豆、ガンバンゾー、チッツピーなどと呼ばれます。豆の形がひよこの顔のようなので日本名をひよこ豆といいます。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/12/03  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、五目きんぴら、みそ汁、牛乳

ごぼうは菊科の植物です。ユーラシア大陸が原産地です。平安時代に薬として日本に伝わりました。その後日本人はごぼうをおいしく食べる料理をいろいろと開発しました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/28  wajimj 

ゆかりごはん、牛乳、柳川風煮、ジャーマンポテト、オレンジ

じゃがいもとベーコンの炒め物を、芋が有名なドイツにちなんでジャーマンポテトと言います。

和製英語なので、外国では通じません。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/25  wajimj 

ごはん、牛乳、ギョウザ、かぶの和え物、飛鳥汁、洋なし

飛鳥汁というのは奈良県の郷土料理です。野菜や肉を白味噌と牛乳でにたものです。

味噌味の白い食べ物です。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/19  wajimj 

手巻き寿司、牛乳、含め煮、ツナ和え、みかん

今日は手巻き寿司です。ツナ和えや納豆を巻いて食べましょう。

納豆は大豆から作られます。納豆は抗生物質がなかった時には、伝染病に対して薬として使われました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/18  wajimj 

雑穀ごはん、牛乳、とりのから揚げ、みそ汁

今日は小豆と麦とさつまいもが入ったごはんです。

小豆は縄文遺跡からも発掘されています。古事記にもその記述があります。古代の人は赤い色に特別な力があると考えていました。小豆は赤い粒からあずきとなりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/17  wajimj 

　そぼろごはん、牛乳、なめこのみそ汁、切り干し大根の含め煮、

ごはんとみそ汁は和食の定番です。

紀元前２００年頃の古代中国に｢くき｣というみそのもとがありました。それが朝鮮半島を経て奈良時代に日本に伝わりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/14  wajimj 

ごはん、牛乳、いしる煮、ホロホロ和え、ヨーグルト、ひじきのり

いしるは、奥能登地方で作られる、めずらしい調味料です。いわしやイカなどの魚介類に塩を加えて発酵させたものです。輪島産の里芋や大根をいしるで煮ました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/13  wajimj 

ミルク食パン、牛乳、ポトフ、おさつサラダ、柿、ピナッツクリーム

 

ポトフはフランスの家庭料理の一つです。｢火にかけた鍋｣という意味です。肉や野菜をじっくりと煮込んだものです。今日は大根やレンコンも煮込みました。

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/12  wajimj 

ごはん、牛乳、鰆のから揚げ、五目豆、みそ汁、みかん

 

今日はメギスのから揚げの予定ですたが、メギスが捕れなかったので、鰆になりました。

鰆はサバの仲間で、白身の魚です。輪島で捕れた物です。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/06  wajimj 

ミルクロール、牛乳、クリームシチュー、カミカミサラダ、ジャムマーガリン、柿

 

　柿は東アジアが原産地です。１８世紀に日本からヨーロッパやアメリカに伝わりました。それで、学名も｢kaki｣と言います。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/11/04  wajimj 

ごはん、牛乳、とんかつ、キャベツサラダ、のっぺい汁、ふりかけ

 

キャベツはビタミンCやUを含む野菜です。古代ギリシャ、ローマでは胃腸の調子を整える健康食品として食べられていました。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/10/08  wajimj 

ごはん、メギスのいしる揚げ、五目豆、みそ汁、牛乳

 

　今日は輪島でとれたメギスをいしるの下味で、米粉を付けて揚げました。小骨もからからにしたので食べられました。

メギスは一年中とれます。塩焼きや干物や団子にされます。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/10/03  wajimj 

今日は穴水の栗で栗ご飯でした。秋の味覚を味わいました。栗は縄文遺跡からも出土します。

昔から、日本人は食べていました。

それから、かじめを野菜と一緒にソテーにしました。輪島独特の海藻のかじめをソテーにしました。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/09/16  wajimj 

金時草チャーハン、ハンバーグ、みそ汁、巨峰、牛乳

 

金時草は加賀野菜です。葉の裏が紫色をした、ぬめるのある珍しい野菜です。クセがないので、和え物や炒め物にします。今日はチャーハンの具にしました。

 

　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/09/12  wajimj 

ごはん、牛乳、トンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、ごぼう昆布

 

とんかつは日本で考えられた料理です。大正時代に豚肉にパン粉を付けて｢トンカツレツ｣という名前で売り出しました。昭和７年に｢トンカツ｣として売りだし、あっというまに人気料理になりました。

 

 

 

　

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給食食べたい。

投稿日時 : 2014/09/03  wajimj 

地産地消に取り組みましょう。

みなさん、能登の魚や野菜を食べましょう。

あと、豆も体によいのでたくさん食べて下さい。

 

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