給食室より - 輪島市立輪島中学校

７月４日（水）の給食

投稿日時 : 2018/07/04

wajimj

＊わかめごはん
＊かきたま汁（職員室輪島塗給食）
＊サーモンチーズフライ
＊小松菜のナムル
＊牛乳

　今日はかきたま汁が美味しく仕上がりました

フライもさっくり揚がっていて美味しかったです

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７月３日（火）の給食

投稿日時 : 2018/07/03

wajimj

＊ごはん
＊野菜のスープ煮
＊ミモザサラダ
＊プチトマト
＊牛乳

　今週からじゃがいも、玉ねぎが地元産になりました

きゅうりも地元産です

　プチトマトは、皮もうすめで、とても甘くてフルーツのようでした

　

　～ミモザサラダを作っているところ～

野菜、ウインナー、ベーコンの味で薄味でもおいしく仕上がります。

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７月２日（月）の給食

投稿日時 : 2018/07/02

wajimj

＊ごはん
＊とりじゃが
＊ひじきの炒り煮
＊メロン
＊牛乳

　給食のにくじゃがは、豚肉で作ることが多いですが、今日は鶏肉で作ってみました

あっさりとしたにくじゃがに仕上がりました

　デザートは旬の果物メロンです

いろいろな果物が美味しい季節です

体によいおやつとしても果物をとると良いですね

　～煮物も美味しく仕上がります～

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６月２９日（金）の給食

投稿日時 : 2018/06/29

wajimj

＊ごはん
＊中華風にゅうめん
＊豚キムチ炒め
＊バナナ
＊牛乳

　中華風にゅうめんは、和風のそうめんとは一味違いますが、美味しかったです

しいたけや鶏肉のだしがきいていました

　豚キムチ炒めは、ちょっと辛めの仕上がりになりましたが、白ごはんがすすむ味でした

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６月２８日（木）の給食

投稿日時 : 2018/06/28

wajimj

＊たまごとアスパラのトースト
＊クラムチャウダー
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日は、町野産のグリーンアスパラガスを使ってトーストを焼きました

厚切り食パンにマヨネーズを薄く塗り、ベーコン、たまご、アスパラをのせ、とろけるチーズを散らして焼きます

焼きあがったら、パン袋に入れて配缶します

　初めてのメニューだったので、手順や具の配分など試行錯誤でしたが、時間に間に合ってほっとしました

残食もなく、嬉しかったです

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６月２７日（水）の給食

投稿日時 : 2018/06/27

wajimj

＊カレーライス
＊フルーツ水晶
＊牛乳

　今日のデザートは、透明とピンク色の葛玉が入ったフルーツ水晶でした

　ゆでると透き通って、きらきらきれいな葛玉です

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６月２６日（火）の給食

投稿日時 : 2018/06/26

wajimj

＊ごはん
＊玉子とじ
＊春雨の酢の物
＊ふりかけ
＊牛乳

　今日もとても暑い日になり、春雨の酢の物がさっぱりとして美味しかったです

　玉子とじは具だくさんで鶏肉、にんじん、ちくわ、玉ねぎ、ほうれん草、車麩などを玉子でとじてあります

こちらも美味しくいただきました

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６月２５日（月）の給食

投稿日時 : 2018/06/25

wajimj

＊ごはん
＊水餃子スープ
＊回鍋肉
＊チーズ
＊牛乳

　回鍋肉は野菜がたくさんとれるメニューです

２種類の味噌、しょうゆ、さとう、にんにくなどで味付けしています

　今日は、健康委員長から先日の給食残量調査の結果発表がありました

　１年生と２年１組が１週間毎日ゼロでした

これから暑くなり、食欲が落ちる時季ですが、しっかり残さず食べて欲しいと思います

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６月２２日（金）の給食

投稿日時 : 2018/06/22

wajimj

＊ごはん
＊茎わかめとキムチのスープ
＊コロッケ
＊胡瓜と切干大根の酢の物
＊牛乳

　茎わかめはわかめのの茎の部分です。食物繊維が豊富です

キムチ、卵、にんじん、にら、えのきたけなどと煮て、スープにしました

暑い時期にぴったりのピリ辛スープです

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６月２１日（木）の給食

投稿日時 : 2018/06/21

wajimj

＊セルフハンバーガー
＊野菜のスープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は切りめいりのパンに、自分でハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした

小松菜のクリームパスタは、かわいいシェル型のマカロニを使い、オリーブオイル、にんにくの香りもきいていて美味しかったです

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６月２０日（水）の給食

投稿日時 : 2018/06/20

wajimj

＊ごはん
＊八宝菜
＊すき昆布の煮物
＊さくらんぼ
＊牛乳
　
　
　

　今日は季節の果物、さくらんぼを出しました

山形県産です

　やわらかくて甘いさくらんぼでした

　すき昆布は、細く切って板状に四角くのばした昆布です。岩手県の普代産のものです。にんじん、たけのこ、油揚げとともに煮てあります

～下処理室の様子です～

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６月１５日（金）の給食

投稿日時 : 2018/06/15

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＊ごはん
＊豚汁（２年４組輪島塗給食）
＊竹輪の磯辺揚げ
＊切干大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　今日は残食調査最終日でした

１年生は期間中毎日ゼロ、２の１，２の２もほとんどなく、その他のクラスも普段より意識してくれていたようで、残食は少なめでした

今週末は全能登大会もあり、食事をしっかりとって体の調子も整えてがんばって欲しいと思います

　健康委員の生徒も、今週は昼休みを使って残食の計量をがんばってくれていました

　☆切干大根のゴママヨあえ調理中☆

　～味噌は平家味噌を使っています～

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６月１４日（木）の給食

投稿日時 : 2018/06/14

wajimj

＊ミルク食パン
＊いちごジャム
＊野菜の米粉クリームスープ
＊オムレツのケチャップソース
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日も昨日に引き続き、旬のアスパラガスを使いました

今日はクリームスープに入れました

やわらかくて美味しかったです

　今日は残食調査４日め。１年生、２の１、２の２は今日もゼロ、他のクラスもほんの少しでした

　いつもはパンが残っていることがありますが、今日はミミが少し残っていただけでした

　残さないよう意識しているようで、良かったですｖ（＾－＾）ｖ

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６月１３日（水）の給食

投稿日時 : 2018/06/13

wajimj

「地場産物給食」
＊鹿磯漁港のスルメイカのカレー
＊町野産グリーンアスパラガスのサラダ
＊甘夏ゼリー
＊牛乳

　今日は、市の農林水産課より地元産の食材の提供を受け、「地場産物給食」を実施しました

　門前地区にある鹿磯漁港では、毎年５月～７月にかけて、北海道や青森県から多数のイカ釣り漁船が集まり、夜間に漁を行っています

今日はそのイカをカレーに入れてみました

イカがやわらかくて、お肉のカレーとは一味違ったカレーになりました

　また、町野地区でとれたグリーンアスパラガスは、サラダにしました。新鮮なので、とてもやわらかく、おいしくいただきました

　　そして、今日は食育生活委員会の行事、PTA給食試食会もありました。
３４名の方の参加がありました

お忙しいところ、参加していただきありがとうございました。委員のみなさんもお世話いただきありがとうございました

　残食調査３日め、今日も全体的に少なかったです

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６月１２日（火）の給食

投稿日時 : 2018/06/12

wajimj

＊ごはん
＊柳川風煮
＊石川県産豆アジ唐揚げ
＊おひたし
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は残食調査２日めでした

昨日より全体的に残食少なめでした

豆アジは苦手な人がいるかなと思いましたが、結構みんな食べてありました

　１年生は今日も全クラスゼロ、２の１と２の２も今日はゼロでした

～昨日より野菜料理の残食が少なかったです～

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６月１１日（月）の給食

投稿日時 : 2018/06/11

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＊麦入りごはん
＊味噌汁（２年３組輪島塗給食）
＊豚肉とピーマンのかりん揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　今日の豚肉は、能登島ポークが届きました

　やわらかくて美味しい豚肉でした

　今日は、２年３組が輪島塗椀でお味噌汁を食べました

　メニューボードを見て、「小松菜の炒め煮、オレ結構好きや」とつぶやいている生徒がいました

　今日から１週間、健康委員会で「給食残食調査」をします

　なるべく残さず食べましょうと呼びかけをし、給食後に残ったものを料理ごとに計量します

　初日は１年生が全クラスゼロでした

２年生、３年生もいつもよりがんばっていたようで、少なめでした

明日も計量します

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６月８日（金）の給食

投稿日時 : 2018/06/08

wajimj

＊青菜ごはん
＊筑前煮
＊切干大根の煮物
＊牛乳

　筑前煮は食物繊維がたくさんとれる料理です

ごぼう、にんじん、しいたけ、たけのこ、じゃがいも、こんにゃくなどおなかをスッキリさせ、体調をよくしてくれます

苦手な食材もあるかもしれませんが、給食では時々登場する料理です

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６月７日（木）の給食

投稿日時 : 2018/06/07

wajimj

＊ミルクロール
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日の五目うどんには、鶏肉、にんじん、焼きかまぼこ、油揚げ、ねぎ、しいたけを使っています

　少し暑い日になりましたが、おいしくいただきました

～うどんできあがり～

　

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６月６日（水）の給食

投稿日時 : 2018/06/07

wajimj

＊豚丼
＊味噌汁（２年２組輪島塗給食）
＊ゆかり漬け
＊牛乳

　今日は２年２組が輪島塗給食で、味噌汁を盛り付けました

　これから暑くなり、夏バテが心配される季節になります

豚肉はビタミンB１豊富で夏バテ防止や疲労回復のはたらきがあるお肉です

この時期、積極的にとると良い食材です

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６月５日（火）の給食

投稿日時 : 2018/06/05

wajimj

＊ごはん
＊中華風コーンスープ
＊ポテトの味噌マヨネーズ焼き
＊きゅうりの南蛮漬け
＊牛乳

　今日は「ポテトの味噌マヨネーズ焼き」を作りました

じゃがいもをスチームでやわらかく加熱しておき、炒めた玉ねぎ、ウインナー、ピーマンと合わせ、マヨネーズ、白味噌、砂糖、みりんで味付けします

カップに入れてとろけるチーズをのせて焼きます

ごはんにもパンにも合うメニューです

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６月４日（月）の給食

投稿日時 : 2018/06/04

wajimj

＊しそごはん
＊にくじゃが
＊野菜炒め
＊牛乳

　今日は、白ごはんにしそを混ぜたことで、いつもより残食が少なかったです

　暑くなってきたので、食欲も落ちてくる季節ですが、しっかり食べて夏バテしない体づくりをして欲しいですね

のこさず食べてね～のメッセージも入れてみました

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６月１日（金）の給食

投稿日時 : 2018/06/01

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＊ひじきごはん
＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）
＊ミートボール
＊キャベツの浅漬け
＊牛乳

　今日は、２年１組が「輪島塗給食」でした

じゃがいも、小松菜、油揚げのお味噌汁を盛り付けました

　白飯だと少し残食がありますが、今日のひじきごはんは残す人が少なかったです

１年生は今日もほとんど残食ゼロでした

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５月３１日（木）の給食

投稿日時 : 2018/05/31

wajimj

＊バターロール
＊野菜ポタージュ
＊ラザニア風
＊とちおとめ苺のゼリー
＊牛乳

　今日はラザニアに挑戦しました

豚挽き肉、にんじん、たまねぎを小さく切って炒めて、ゆでたマカロニを加え、トマト、デミグラソース、生クリームなどで味付けしたものをカップに入れて、とろけるチーズをのせて焼きました

　オーブンの温度調節や時間調整を確認しながら作りました

予定通りに４５０人分を焼くことができて、みんなでホッとしました

　～分量もぴったりに分けられました～

　給食室の入り口前にメニューボードを置いてみました

廊下を歩いている時に気づいてくれたらうれしいです

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５月３０日（水）の給食

投稿日時 : 2018/05/30

wajimj

＊ごはん
＊豚汁
＊えび揚げ餃子
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　えび揚げ餃子はパリパリに揚がっていて、美味しかったです

野菜のごまあえには、サラダ用の寒天が入っています

独特の食感がくせになります

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５月２９日（火）の給食

投稿日時 : 2018/05/29

wajimj

＊ごはん
＊とりすき
＊切干大根の煮物
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は鶏肉を使ったすきやきにしました

すきやきというと、牛肉で作ることが多いですが、鶏肉もあっさりと美味しいです

今日は具だくさんだったので、二釜でとりすきを作りました

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５月２８日（月）の給食

投稿日時 : 2018/05/28

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＊青菜ごはん
＊春雨スープ（１年４組輪島塗給食）
＊すぶた
＊牛乳

　春雨スープは、緑豆はるさめ、とりささみ、にんじん、キャベツで作ります

あっさりとした味付けで、つるつるとのど越しの良いスープです

今日は１年４組が輪島塗給食でした

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５月２５日（金）の給食

投稿日時 : 2018/05/25

wajimj

＊ごはん
＊けんちん汁
＊ウインナーのフリッター
＊チーズ入りおひたし
＊牛乳

　ウインナーのフリッターはホットケーキミックスと小麦粉を合わせた衣をつけて揚げます

ケチャップとソース、砂糖をあたためて作ったソースをかけてあります

子どもたち好みの味だったようで、残食はなかったです

　けんちん汁はごま油の味がきいていておいしかったです

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５月２４日（木）の給食

投稿日時 : 2018/05/24

wajimj

＊チーズパン
＊ポトフ
＊切干大根のナポリタン風
＊牛乳

　今日は門前産の切干大根をナポリタン風にしてみました

スパゲティの代わりに切干大根をケチャップ味に仕上げてあります

野菜をたくさんとれるあっさりナポリタンです

今日は全体的に残食少なめ、１年生は今日もゼロでした

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５月２３日（水）の給食

投稿日時 : 2018/05/23

wajimj

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ちくわのしょうが揚げ
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　胡瓜の南蛮漬けは、乱切りにした胡瓜を、しょうゆ、酢、ラー油、さとう、ごま油を合わせた調味料に漬けてあります

胡瓜を乱切りにすることで、カリカリとした食感になりました

　今日も１年生はほぼ残食ゼロでした

　あえものコーナー専用の深型で大きいタライを購入していただき、今日から使い始めました

　あえもの用に使っていた回転釜も有効活用できます

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５月２２日（火）の給食

投稿日時 : 2018/05/22

wajimj

＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊たまごやき
＊大豆の磯煮
＊牛乳

　今日は韓国風のにくじゃがを作りました

豚肉にすりおろしりんごやにんにくで下味をつけておき、韓国の甘辛い味噌コチュジャンや、しょうゆ、さとう、すりごま、ごま油などで味付けします

　一味ちがったにくじゃがになります。今日は新じゃがが届き、煮くずれないよう注意深く煮てくれていました

　１年生は今日も残食ゼロでした

～じゃがいもがいい具合に煮えました～

　たまごやきは、最初に蒸気を入れて焼き、最後にスチームなしで焼いてこんがりとした焼き目がつくようにします

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５月２１日（月）の給食

投稿日時 : 2018/05/21

wajimj

＊ごはん
＊おでん風煮
＊きんぴらごぼう
＊オレンジ
＊牛乳

　おでん風煮は、大根、しいたけ、にんじん、うずら卵、鶏肉、じゃがいも、高野どうふ、ミニがんも、ちくわを煮ています

　いろいろな材料を使って煮るので、うす味でもおいしく食べられます

　～味噌汁やスープなどは、ひとつの釜で、
　　　　　　　煮物やカレーなどはふたつの釜で煮ています～
　

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５月１８日（金）の給食

投稿日時 : 2018/05/18

wajimj

＊ごはん
＊中華風たまごスープ
＊ちくわのチロリアン揚げ
＊小松菜と油揚げの炒め煮
＊牛乳

　今日は、「ちくわのチロリアン揚げ」が謎？？のメニューでした

小麦粉と卵たっぷりめの衣に粉チーズを混ぜて揚げてあります

　カルシウムがアップし、香ばしい味の天ぷらになります

　今日も１年生がほとんど残食ゼロでした

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５月１７日（木）の給食

投稿日時 : 2018/05/17

wajimj

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊グリーンアスパラのクリームスープ
＊ハムチーズピカタ
＊野菜のカレーソテー
＊牛乳

　今日は、今季初の町野産のグリーンアスパラガスを使ったクリームスープを出しました

　斜めに切って使うので、値段も安めの不ぞろいのものを入れてもらっていますが、とてもやわらかくておいしかったです

　ピカタは４５０人分が一度に焼けて、配食時間まで、保温しておくことができました

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５月１６日（水）の給食

投稿日時 : 2018/05/16

wajimj

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（1年３組輪島塗給食）
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　そぼろのせ丼の具は、とりひき肉、にんじん、しいたけ、たまご、いんげん、そして大豆ミートを使っています

体によい豆類をそぼろの中に混ぜて、食べやすくしてあります。見ためもひき肉に似ているので、豆だと気づかない人もいたかもしれませんね

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５月１５日（火）の給食

投稿日時 : 2018/05/15

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＊ごはん
＊いりどり
＊小松菜のおひたし
＊バナナ
＊牛乳

　真空冷却機を使用するようになり、野菜の余分な水分がとび、おひたしの仕上がりも違います

　給食後のワゴン車を見回ると、１年生が４クラスとも残食ゼロでした

すごいですｖ（＾－＾）ｖ　廊下で出会った生徒が、おいしかったですと言ってくれてとてもうれしかったです

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５月１４日（月）の給食

投稿日時 : 2018/05/14

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　～「かみかみ給食」～
＊麦入りごはん
＊のっぺい汁（１の２輪島塗給食）
＊ししゃもフライ
＊切干大根ときゅうりの酢の物
＊お茶めな大豆
＊牛乳

　今日はよくかんで食べよう～「かみかみ給食」～の日です

　よくかんで食べて欲しい食材をたくさん使いました

よくかんで食べると、肥満の予防、味覚の発達、脳の働きがよくなる、などよいことがたくさんあるそうです

　ひとくち３０回を意識して食べて欲しいですね

ｒ

　今日から真空冷却機を使い始めました。ゆでた野菜類を冷却するための機器です

　あえものの仕上がりがいつもより良かったようです

これですべての新しい機器を使い始めることができました

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５月１１日（金）の給食

投稿日時 : 2018/05/11

wajimj

＊五目ごはん
＊かきたま汁
＊鶏肉のワインソースがけ
＊牛乳
　
　

　今日は鶏肉の唐揚げにワインソースをかけて、パセリをふって出しました

　ワインソースは、赤ワイン、トマトケチャップ、中濃ソース、バター、コンソメ、三温糖をあたためて作ります

いつもの唐揚げがちょっとおしゃれな味になります

　かきたま汁も卵がいい具合にひろがって、おいしく仕上がりました

　今日も残食は少なめでした

　
～五目ごはんの具を混ぜているところです～

～揚げた鶏肉にワインソースをかけています～

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５月１０日（木）の給食

投稿日時 : 2018/05/10

wajimj

　

＊胚芽パン
＊和風スパゲティ
＊フルーツのクリームヨーグルトあえ
＊牛乳

　今日は、和風味のスパゲティでした

トマト系の味も人気がありますが、あっさりしょうゆ系の味もおいしいです

ほとんど残す人はいませんでした

　ヨーグルトあえには、ホイップクリームを混ぜてあるので、酸味が抑えられまろやかで食べやすくなります

こちらもほとんど残食なしでした

～ニューマシーン「バリオクッキングセンター」で麺をゆでます～

～回転釜で具を炒めておいて、ゆでた麺を合わせます（２釜で）～

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５月９日（水）の給食

投稿日時 : 2018/05/09

wajimj

＊カレーライス
＊ミモザサラダ
＊福神漬け
＊牛乳

　カレーライスはやはり、人気メニューです

ほとんど残食はありませんでした

　ミモザサラダは、卵が入っているので野菜も食べやすくなっています

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５月８日（火）の給食

投稿日時 : 2018/05/08

wajimj

＊チキンライス
＊ワンタンスープ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　チキンライスは学校で煮た具を、ごはん屋さんから届いた麦ごはんに混ぜて出しています

鶏肉の他にベーコンを少し入れることで、味にコクがプラスされています

　ワンタンスープに入れた筍は、地元産です。（ある先生が掘ってきてくれたものです）

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５月７日（月）の給食

投稿日時 : 2018/05/07

wajimj

＊ごはん
＊親子煮
＊切干大根と豚肉のピリ辛いため
＊チーズ
＊牛乳

　
　今日の切干大根は輪島市門前地区で作られているものです

色白で、きれいな切干大根です

　仕上がりもきれいになります。豆板醤がきいたピリ辛炒めでした

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５月２日（水）の給食

投稿日時 : 2018/05/02

wajimj

＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊キャベツと胡瓜の浅漬け
＊こいのぼりクレープ
＊牛乳

　
　こどもの日が近いので、今日はデザートに「このぼりクレープ」を出しました

　とうふのカレー煮は、もめんどうふと挽肉、たくさんの野菜を和風のカレー味に仕上げてあります

あっさり味の浅漬けと合わせました

　～カレーに入れる前に、クッキングセンターで一度とうふを温めています～

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５月１日（月）の給食

投稿日時 : 2018/05/01

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＊ごはん
＊若竹汁（1年1組輪島塗椀給食）
＊ハムエッグ
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　今日は、季節の食材「たけのこ」を使いました

七尾市産のたけのこでした

今年はたけのこがたくさんとれているようです

　ハムエッグは、朝ごはんに食べることが多い料理ですが、給食でも作ってみました

カップに半月切りのハムをしいて、その上に卵を落として、スチームコンベクションで蒸します

蒸しあがったところに、パセリをふって出来上がりです

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４月２７日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/27

wajimj

＊ごはん
＊サンラータン
＊揚げぎょうざ
＊中華風あえもの
＊牛乳

　今日は中華風のメニューの日でした

サンラータンは酸味のきいたスープです

中華風のあえものには、下味をつけて煮て冷ましておいた、焼き豚ときくらげが入っていて、ボリュームのあるあえものです

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４月２６日（木）の給食

投稿日時 : 2018/04/26

wajimj

＊ココア揚げパン
＊五目うどん
＊ツナサラダ
＊牛乳

　今日から３年生が修学旅行、２年生は金沢研修で１年生だけの給食です

　人気のココア揚げパンは、口のまわりを真っ黒にしながら、思い切りよく食べていますｖ（＾－＾）ｖ

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４月２５日（水）の給食

投稿日時 : 2018/04/25

wajimj

＊ごはん
＊すきやき風煮
＊かみかみサラダ
＊牛乳

　今日はかみかみサラダを作りました

茶色いさきいかをオーブンでこんがり焼いて、冷ましておき、大根、にんじん、きゅうりとともにマヨネーズあえにしてあります

よくかんで食べるためのメニューです

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４月２４日（火）の給食

投稿日時 : 2018/04/24

wajimj

ごはん、マーボーどうふ、春雨サラダ、みかんゼリー、牛乳

サラダコーナーを変更してみました

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４月２３日（月）の給食

投稿日時 : 2018/04/23

wajimj

＊豚とじ丼、みそ汁、ジャーマンポテト、牛乳

　　　　　　　
今日はボリューム満点の丼ものでした

　　　　　　　　　　　　　
ジャーマンポテトもお腹がいっぱいになりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日はジャーマンポテトをクッキングセンターで作りました。　　　　　　　　　　　　

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４月２０日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/20

wajimj

＊ごはん
＊たまごスープ
＊チャプチェ
＊バナナ
＊牛乳

　今日は韓国料理の「チャプチェ」を出しました

　春雨と牛肉、野菜、椎茸などをたっぷり使って、ボリューム満点でした

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４月１９日（木）の給食

投稿日時 : 2018/04/19

wajimj

＊キャロットパン
＊ミートスパゲティ
＊フルーツのヨーグルトあえ
＊牛乳

　今日も新しい調理機器を試してみました

スパゲティのボイルに挑戦です

だんだんと操作パネルを使いこなせるようになってきました

～２回に分けて茹でているところです～

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４月１８日（水）の給食

投稿日時 : 2018/04/18

wajimj

　　
＊わかめごはん
＊コンソメジュリアン
＊鶏肉と野菜の中華炒め
＊牛乳

コンソメジュリアンは、野菜を細く切ったスープです。
人参、筍、長芋、えのき茸、ベーコン等を使います

～左が中華炒め、右がスープをつくっているところです～　　　

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４月１７日（火）の給食

投稿日時 : 2018/04/17

wajimj

＊ごはん
＊みそ汁
＊いわしの生姜煮
＊切り干し大根と豚肉のピリ辛炒め
＊牛乳

　今日は、新しい調理機器を使って初めて炒め物をつくってみました

　揚げる、煮る、焼く、炒めるなど万能な調理機器が入り、これまでは揚げ物にのみ使っていましたが、今日は切り干し大根の炒め物をつくってみました

　焦げないように、ドキドキしながら作ったので、少し水分が多い煮物のようになってしまいましたが、コツをつかんで、用途を考えながら使うと、とても便利なことがわかりました

～４５０人分、３０分でできあがりました～

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４月１６日（月）の給食

投稿日時 : 2018/04/16

wajimj

＊キムタクごはん
＊とりとごぼうのすまし汁
＊コロッケ
＊牛乳
　キムタクごはんは、キムチと豚肉、たくあん、他野菜を炒めたものをご飯に混ぜ合わせたものです

食缶に残った分をたくさん山盛りにして食べている１年生がいました

　～ひとクラスずつ混ぜていきます～

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４月１３日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/13

wajimj

＊ごはん
＊たまごとじ
＊シルバーサラダ
＊オレンジ
＊牛乳

　たまごとじは、鶏肉、じゃがいも、にんじん、小松菜、車麩、しいたけを和風の味で煮込んで、卵でとじてあります

　シルバーサラダは春雨を使ったサラダです

野菜もたくさん入ってマヨネーズ風の味付けにしてあります

　デザートのオレンジはとっても甘かったです

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４月１２日（木）の給食

投稿日時 : 2018/04/12

wajimj

＊ミルク食パン
＊いちごジャム
＊焼きそば
＊ほろほろ和え
＊牛乳

　今日と明日は、１年生が宿泊体験学習で出かけています

ちょっと静かな学校です

　ほろほろ和えは、スチームコンベクションでいり卵を作り、茹でた野菜とともに和えてあります

今日も残食は少なめでした

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４月１１日（水）の給食

投稿日時 : 2018/04/11

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＊ごはん
＊とうふのスープ
＊とりの唐揚げ
＊梅おかかあえ
＊牛乳
とりの唐揚げは、給食でも人気のメニューです

残食はほとんどありません

つぶつぶの梅と梅ペースト、かつお節で和えた和え物も酸味が程よく効いていて、おいしかったです

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４月１０日（火）の給食

投稿日時 : 2018/04/10

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　野菜のごまあえは、小松菜、ブロッコリー、にんじん、糸寒天を、しょうゆ、砂糖、すりごまで和えてあります

こどもたち好みの味に仕上がり、糸寒天の歯ごたえも楽しくておいしかったです

＊ごはん、豚汁、かぼちゃコロッケ、野菜のごまあえ、牛乳

　～今年もがんばって作ります～

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４月９日（月）の給食

投稿日時 : 2018/04/09

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＊ごはん
＊とり野菜
＊五目なます
＊牛乳
　４月に入っても肌寒い日が続いています

今日はとり野菜で体もあたたまりました

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4月６日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/06

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＊ビーフカレー
＊キャベツとわかめのあえもの
＊福神漬け
＊お祝いデザート
＊牛乳

　今日から平成３０年度の給食がスタートしました

　今年度も給食室一同がんばりたいと思います

よろしくお願いします。
　初日のメニューはカレーライスでした。みんな一生懸命協力して、当番活動をしていました

　来週からも、楽しい給食時間になるようにしましょう

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/07

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牛乳、ごはん、竹輪の磯辺揚げ、バンバンジーサラダ、たまごスープ

生徒から『バンバンジーサラダの味付けは何ですか？』とよく質問を受けます。
学校では市販のタレを使わず、白ねりごま、醤油、みりん、酢、砂糖、食塩を合わせたオリジナルの味付けをしています。
ゴマ特有の香ばしさと濃厚さで野菜がたくさん食べられるメニューです。

投稿日時 : 2018/02/20

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牛乳、ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮

新しい調理場には、今までになかった調理機器も設置されています。
今日、小魚揚げ煮のサツマイモ、大豆、かえりぼしを揚げた機械もその一つです。
揚げ物以外にも、焼き物、炒め物、煮物等、何でも出来るとても便利な機械です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/19

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牛乳、ビビンバ、だいこんサラダ、肉団子スープ

新しい調理場には、エアシャワーがついています。
きれいな空気を全身に吹き付けて、体にくっついているちりやホコリなどをふきとばしてくれる機械です。
調理場に入る時には必ずエアシャワーを通って、給食に異物が入る可能性をできるだけ減らしています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/16

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牛乳、ごはん、ぶた肉のクワ焼き、磯香和え、いものこ汁

これまで、ぶた肉のクワ焼きは、衣をつけて油で揚げていましたが、今日はスチームコンベクションオーブンで焼いてみました。
今までよりヘルシーで柔らかい仕上がりになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/15

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牛乳、クロワッサン、スパゲティソテー、ジャーマンポテト

今日の給食のパンはクロワッサンでした。
『いつものパンと違う』『なんだかいつもより給食がオシャレで豪華な気がする』と、話題沸騰でした。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/14

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牛乳、ごはん、チャプチェ、ワンタンスープ、バレンタインデザート

今日はバレンタインということで、給食にもハート型のチョコプリンをつけました。
『今日の給食は全部好きな献立でした！』と嬉しそうに報告してくれる生徒もいました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/13

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牛乳、ごはん、サバの味噌煮、五目なます、とん汁

予定献立では今日はいわしの生姜煮だったのですが、大雪による流通の停滞のため、急遽サバの味噌煮に変更になりました。
『イワシのほうが良かったなぁ･･･』という生徒もいれば『こっちの方が好き！』という生徒もおり、様々な意見を聞かせてくれました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/09

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牛乳、ポークカレー、うめおかか和え、フルーツ、福神漬け

通常通りの給食が始まって２日目です。
調理場が広くなった分、あえものや、加熱しないフルーツなど専用の作業スペースが、より衛生的に確保できるようになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/08

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牛乳、ミルクロール、ビーフシチュー、ビーンズサラダ、シュークリーム

今日から通常通り全校生徒への給食提供が開始されました。
予定献立には記載していませんでしたが、竣工のお祝いということで、生徒１人に１つずつシュークリームをいただきました。
久々の給食とおいしいシュークリームに舌鼓をうちながら『毎日竣工式ならいいのに～』と嬉しそうにしている生徒もみられました。

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お試し給食１年生

投稿日時 : 2018/02/07

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今日のおためし給食は１年生です。
メニューは牛乳、ごはん、酢豚、サンラータンです。
　　※　給食の写真は撮り忘れのためありません。

２、３年生はお弁当と、調理場で作ったサンラータン、牛乳です。

明日からいよいよ通常通り、全校生徒への給食提供開始です。
生徒達も『やっと普通に給食が食べられる！』と楽しみにしてくれているようです。

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お試し給食２年生

投稿日時 : 2018/02/06

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今日のお試し給食は２年生です。
メニューは牛乳、ごはん、メンチカツ、切り干しのぴりから炒め、みそ汁です。

１年生、３年生は昨日に引き続き、お弁当と給食室で作ったみそ汁、牛乳です。
旧校舎では全校生徒分の汁物を作るために２つのガス釜を使用していましたが、新校舎には容量の大きい電気釜が設置されたので、全校生徒分の汁物を１つの釜で作れるようになりました。

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お試し給食３年

投稿日時 : 2018/02/05

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新校舎への登校日初日の今日、３年生が新調理場で作った給食を食べる『お試し給食』を食べました。
メニューは、牛乳、ごはん、ハンバーグ、ごま和え、コンソメジュリアンです。

１年生、２年生は輪島ＫＡＢＵＬＥＴ（カブーレ）さんのお弁当と、調理場で作ったコンソメジュリアン、牛乳です。
新校舎の給食室には、全学年の配膳車が入っても余裕のあるとても広い配膳室があるので、より衛生的に給食の準備を行うことができるようになりました。

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お弁当給食開始！！

投稿日時 : 2018/01/29

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校舎移転に伴い、今日から約１週間、お昼はお弁当給食です。

『文化祭みたいでワクワクする！』という意見もあれば『あったかい汁物も欲しいなぁ』など、生徒達はちょっとした非日常を味わっているようです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/25

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牛乳、ごはん、甘エビのかきあげ、切り干し大根の煮物、打ち豆汁、さつまいもクレープ

学校給食週間最終日は石川県のご当地メニューです。
甘エビの正式名称はホッコクアカエビです。
深い海の底に住んでいるエビで、石川県を代表する水産物です。
汁物は、輪島産の打ち豆を使った打ち豆汁、デザートは石川県産のさつまいものクレープです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/17

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ごはん、肉じゃが、黒豆、ヨーグルト、牛乳

正月のお節料理の一つに黒豆があります。
栄養たっぷりの大豆を食べて、真っ黒になるまで元気に働けるようにとの願いがこめられています。

※ 献立表ではフルーツが出る予定になっていましたが、先週の積雪の影響によりヨーグルトに変更になりました。
　２年生は本日より学年閉鎖となったので、ヨーグルトのみ来週の給食に持ち越します。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/16

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ごはん、トンカツ、五目なます、サンラータン、牛乳

冬場に出すサンラータンには、片栗粉でとろみをつけています。
とろみをつけると、卵がふんわりと仕上がるので、見た目がキレイになります。
それだけでなく、汁もさめにくくなるので、寒い冬にぴったりです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/15

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ごはん、マーボー豆腐、シルバーサラダ、フルーツ、牛乳

マーボー豆腐の味付けには、八丁みそを使っています。
江戸時代、今の愛知県にある岡崎城から西へ八丁（約８７０ｍ）の所にあった八丁村で作られていたことから、この名前がついたといわれています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/12

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ビーフカレー、うめおかか和え、牛乳

かつお節は、かつおの身を加熱してから乾燥させた、日本の保存食です。
かつお節を作る途中で、表面にカビをつけます。
カビを付けることで、かつお節から上手に水分が抜けるだけでなく、熟成しておいしくなります。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/12/19

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ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、フルーツ、牛乳

りんごを切ったとき、蜜がはいっていることがあります。
蜜の正体は、ソルビトールという物質です。
葉っぱの光合成で作られたものが、実に運ばれ、りんご本来の甘さである糖分に変わります。
りんごが完熟すると、糖分にはならずに蜜としてたまっていきます。
りんごの種類によっては、蜜の入らないものもあります。

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☆本日の給食メニュー☆