輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
5月11日(金)の給食
*五目ごはん
*かきたま汁
*鶏肉のワインソースがけ
*牛乳
今日は鶏肉の唐揚げにワインソースをかけて、パセリをふって出しました
ワインソースは、赤ワイン、トマトケチャップ、中濃ソース、バター、コンソメ、三温糖をあたためて作りますいつもの唐揚げがちょっとおしゃれな味になります
かきたま汁も卵がいい具合にひろがって、おいしく仕上がりました
今日も残食は少なめでした
~五目ごはんの具を混ぜているところです~
~揚げた鶏肉にワインソースをかけています~
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5月10日(木)の給食
*胚芽パン
*和風スパゲティ
*フルーツのクリームヨーグルトあえ
*牛乳
今日は、和風味のスパゲティでしたトマト系の味も人気がありますが、あっさりしょうゆ系の味もおいしいですほとんど残す人はいませんでした ヨーグルトあえには、ホイップクリームを混ぜてあるので、酸味が抑えられまろやかで食べやすくなりますこちらもほとんど残食なしでした
~ニューマシーン「バリオクッキングセンター」で麺をゆでます~
~回転釜で具を炒めておいて、ゆでた麺を合わせます(2釜で)~
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5月9日(水)の給食
*カレーライス
*ミモザサラダ
*福神漬け
*牛乳
カレーライスはやはり、人気メニューですほとんど残食はありませんでした
ミモザサラダは、卵が入っているので野菜も食べやすくなっています
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5月8日(火)の給食
*チキンライス
*ワンタンスープ
*ひじきのマリネ
*牛乳
チキンライスは学校で煮た具を、ごはん屋さんから届いた麦ごはんに混ぜて出しています鶏肉の他にベーコンを少し入れることで、味にコクがプラスされています
ワンタンスープに入れた筍は、地元産です。(ある先生が掘ってきてくれたものです)
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5月7日(月)の給食
*ごはん
*親子煮
*切干大根と豚肉のピリ辛いため
*チーズ
*牛乳
今日の切干大根は輪島市門前地区で作られているものです色白で、きれいな切干大根です 仕上がりもきれいになります。豆板醤がきいたピリ辛炒めでした
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5月2日(水)の給食
*ごはん
*とうふのカレー煮
*キャベツと胡瓜の浅漬け
*こいのぼりクレープ
*牛乳
こどもの日が近いので、今日はデザートに「このぼりクレープ」を出しました
とうふのカレー煮は、もめんどうふと挽肉、たくさんの野菜を和風のカレー味に仕上げてありますあっさり味の浅漬けと合わせました
~カレーに入れる前に、クッキングセンターで一度とうふを温めています~
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5月1日(月)の給食
*ごはん
*若竹汁(1年1組輪島塗椀給食)
*ハムエッグ
*スパゲティサラダ
*牛乳
今日は、季節の食材「たけのこ」を使いました七尾市産のたけのこでした今年はたけのこがたくさんとれているようです
ハムエッグは、朝ごはんに食べることが多い料理ですが、給食でも作ってみましたカップに半月切りのハムをしいて、その上に卵を落として、スチームコンベクションで蒸します蒸しあがったところに、パセリをふって出来上がりです
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4月27日(金)の給食
*ごはん
*サンラータン
*揚げぎょうざ
*中華風あえもの
*牛乳
今日は中華風のメニューの日でしたサンラータンは酸味のきいたスープです中華風のあえものには、下味をつけて煮て冷ましておいた、焼き豚ときくらげが入っていて、ボリュームのあるあえものです
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4月26日(木)の給食
*ココア揚げパン
*五目うどん
*ツナサラダ
*牛乳
今日から3年生が修学旅行、2年生は金沢研修で1年生だけの給食です
人気のココア揚げパンは、口のまわりを真っ黒にしながら、思い切りよく食べていますv(^-^)v
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4月25日(水)の給食
*ごはん
*すきやき風煮
*かみかみサラダ
*牛乳
今日はかみかみサラダを作りました茶色いさきいかをオーブンでこんがり焼いて、冷ましておき、大根、にんじん、きゅうりとともにマヨネーズあえにしてありますよくかんで食べるためのメニューです
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