☆本日の給食メニュー☆

今日の給食

投稿日時 : 2016/10/13  wajimj 

胚芽食パン、クリームシチュー、おさつサラダ、ブルーベリージャム、牛乳
ブルーベリーはツツジ科の落葉低木です。春に白い花が咲きます。夏から秋に実のります。
能登では柳田でたくさん植えられています。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/12  wajimj 

ほっくり栗ごはん、さくふわフグのから揚げ、かみかみサラダ、ふわふわ卵とワカメのスープ、スイートポテトクレープ、牛乳
今日の献立は２年生が家庭科の時間に考えた献立です。輪島や石川のおいしい食材を使った献立です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/11  wajimj 

ごはん、卵とじ、卯の花炒り煮、梨、ふりかけ、牛乳
梨は品種改良がされてどんどんおいしい物が作られています。新水、豊水、幸水を掛け合わせて「あかづき」という品種です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/07  wajimj 

わかめごはん、肉じゃが、しらす和え、バナナ、牛乳
１０月１０日は目の愛護デーです。ビタミンＡは目の粘膜に関係する栄養成分です。薄暗いところで目が慣れる働きをします。ビタミンＡが不足せると夜盲症になります。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/06  wajimj 

ミルクロール、ビーフシチュー、野菜サラダ、クリーム、牛乳
ブロッコリーはイタリア語で「枝」という意味です。イタリアのキプロスののクレタ島あたりが発祥地です。キャベツの仲間です。シチューに入っています。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/05  wajimj 

ごはん、酢豚、みそ汁、みかんゼリー、牛乳
輪島でも、新米が採れました。日本では、縄文時代の中期頃に稲作をしていた遺跡が出土します。本格的に栽培されだしたのは弥生時代からです。日本の食生活の中心のお米です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/04  wajimj 

ごはん、厚揚げと肉の味噌炒め、マカロニサラダ、ごぼうこんぶ、牛乳
塩は人間にとって欠かせない重要なものです。古代ローマでは、塩（sal)が給与として使われていました。英語の給料（salary)の語源です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/03  wajimj 

ごはん、イワシの生姜煮、五目豆、みそ汁、牛乳
今日のみそ汁の青菜は小松菜です。江戸時代に茎立菜を改良した野菜です。アクがなく、あっさりとした味です。和え物、煮物、炒め物など色々な料理に使えます。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/30  wajimj 

ごはん、メギスのからあげ、ごま和え、みそ汁、ヨーグルト
メギスは輪島では一年中捕れます。正式名称はニギスです。
輪島では干物、焼き物、すり身などで食べます。今日は米粉を付けてから揚げにしました。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/29  wajimj 

胚芽食パン、ポトフ、シーフードサラダ、クリーム、牛乳
シーフードサラダのイカとタコは能登産です。
イカやタコは軟体動物です。タンパク質、ビタミンＥ､タウリンなどを含みます。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/28  wajimj 

ごはん、豆腐のカレー煮、切り干し大根のナムル、オレンジ、牛乳
切り干し大根は大根を細く切り、乾燥させた物です。干すことによって食物繊維がやカルシュウムが増えています。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/27  wajimj 

ごはん、チキンフライ、かじめのソテー、みそ汁、牛乳
カジメは輪島で採れる海藻です。輪島の鮑やサザエはかじめを食べておいしくなっています。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/26  wajimj 

豚丼、みそ汁、ジャーマンポテト、バナナ、牛乳
みそ汁のきのこはエノキダケです。天然のエノキダケは褐色のきのこです。通年で流通しているエノキダケは光を当てずに細長く育てたものです。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/23  wajimj 

ごはん、含め煮、回鍋肉、りんご、牛乳
こんにゃくは芋から作られます。こんにゃく芋はそのままでは、煮ても、焼いても食べられない芋です。でも摺り下ろして、灰などのアルカリと熱を加えるとプルプルに固まります。
昔の人が考えた利用法です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/21  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、コーンソテー、みそ汁、牛乳
今日のからあげはニワトリの肉です。とり肉にはニワトリ、アヒル、七面鳥、ほろほろどり、ガチョウ、鶉、カワラバトなどがいます。しかし、主に流通しているのはニワトリです。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/20  wajimj 

ビーフライス、たまごスープ、コロッケ、牛乳
１９日はお彼岸の入りです。お彼岸にはおはぎを作り、ご先祖様にお供えします。暑さ寒さも彼岸までと言われます。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/16  wajimj 

ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、梨、牛乳
今日のさつまいもは「五郎島きんとき」です。内灘の砂丘で育ったおいしい芋です。
デザートの梨は加賀梨です。小魚揚げ煮には輪島産の茎ワカメがはいっています。
石川産はおいしい食材がたくさんあります。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/15  wajimj 

ミルクロール、ジャム、五目うどん、磯香和え、月見ゼリー、牛乳
今日は十五夜です。一年で一番月がきれいに見える頃です。月見団子を作りお供えします。芋や豆もお供えして、今年の収穫に感謝する日です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/14  wajimj 

ごはん、卵とじ、五目きんぴら、ふりかけ、牛乳
きんぴらは日本の代表的なお総菜の一つです。細く切った食材を砂糖と醤油で甘辛く炒めた料理です。ごぼうやにんじんやれんこんなどで作られます。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/13  wajimj 

ごはん、竹輪の磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、けんちん汁、のり佃煮、牛乳
けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。お坊さんが、豆腐を落としてしまい、ぐずくずになりました。もったいないので、すてないでその豆腐で作った汁物をけんちん汁といいました。

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