☆本日の給食メニュー☆

＊しそごはん
＊おでん風煮
＊大豆とさつま芋のごまからめ
＊牛乳

　今日は、久しぶりに『大豆とさつま芋のごまからめ』を作りました
　一晩水に漬けておいた大豆は、水気を切っておき、国産小麦粉と輪島産米粉を１：１にブレンドした粉をはたいて、カリッと揚げます。
　さつまいもはさいの目切りにし、素揚げにします。
　きび砂糖、みりん、しょうゆ、白いりごまでたれを作り、揚げた大豆とさつま芋をからめました　食物繊維がしっかりとれるメニューです

＊ごはん
＊とり野菜
＊ごぼうコロッケ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　今日は今シーズン初めて、とり野菜を出しましたこれから寒くなってくると、鍋物がおいしくなります。にんにくもきかせてあるので、体が温まりました

＊豚肉とごぼうのまぜごはん
＊じゃがいもと茎わかめの味噌汁
　　（３年１組輪島塗給食）
＊野菜のゴママヨあえ
＊牛乳

　豚肉とごぼうはにんにくで炒め、甘辛味にして、ごはんに混ぜてありますほどよいにんにく味が美味しかったです
　お味噌汁に入れた茎わかめは輪島産のものです。歯ごたえがあり、良いアクセントになっていました

＊キャロットパン
＊たまごとコーンのスープ
＊ウインナーのフリッター
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　給食では、カロテンの摂取と彩りのためもあって、ほぼ毎日人参を使っていますが、今日はパンにも人参を使ったキャロットパンを出しました
　ふわっと鮮やかな黄色のパンで、美味しかったです

＊ごはん
＊八宝菜
＊茎わかめの炒め煮
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は、輪島産の茎わかめを炒め煮にしました普段食べているわかめは葉の部分ですが、茎わかめとは、わかめの芯の部分や根元に近い部分のことを指します。歯ごたえがあり、磯の香りもしてとても美味しかったです

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁
＊コーンクリームパスタ
　（野菜のごまみそサラダから変更）
＊牛乳

　今日から１０月です。２学期が始まってあっという間に１か月が過ぎました。
　今日はごまみそサラダがコーンクリームパスタに変更になりましたが、おいしく仕上がりました

＊ジャンバラヤ
＊ミートボールスープ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　今日は、トマト＆カレー味のスパイシーな混ぜごはん、ジャンバラヤを作りましたミートボールスープは、ミートボールの他に、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、えのきたけをたっぷり使って具だくさんのスープになりました

＊ミルクロール
＊ペイザンヌスープ
＊キッシュ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　今日は、キッシュを作りましたハム、ほうれん草、たまねぎ、エリンギを炒めてカップにつめ、卵と生クリームで作った液を流し、とろけるチーズをのせて１８０℃１５分ほど焼きました
　焼いているときから、とてもいい香りがして、美味しく仕上がりました

＊栗ごはん
＊味噌汁
＊ちくわのしょうが揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は今が旬の穴水産の栗を使って、年に一度登場する栗ごはんを作りました
　1/4に切って、スチームコンベクションで蒸してさくらごはんに混ぜ、黒ごまをふりました
　味噌汁には地元産の里芋を入れました。ひつひとつ皮をむくのは大変でしたが、美味しかったです