☆本日の給食メニュー☆

　　　　　　
　　　　　　　　　　～ハートにんじん発見♡♡～



＊ココア揚パン
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日のココア揚パンは、丸型のコッペパンで作りました
　長型のものより、パン袋に収まりやすく、パン皿にものせやすいような気がしました口のまわりが真っ黒になるのは、どちらも同じでした

　　　　～１年２組　輪島塗給食でした～



　 １２月５日は、奥能登各地で農耕神事「あえのこと」が行われます。
　給食では、１日早く「あえのこと給食」を実施しました。

　地元産の小豆、青大豆の打ち豆、味噌、ぶり、大根などを使って、田の神様をお迎えするおもてなし料理をアレンジして出しました

　ふだんあまりなじみのない料理もありますが、この機会に味わってもらいたいと思い作りました。

　どのクラスもほとんど残りがなく、ホッとしました


～池さんの青大豆の打ち豆～



～塩味で煮た小豆をごはんに混ぜます～



～漁協から届いたぶりの切り身～
　しょうが、しょうゆ、酒、みりんに漬けて焼きます

　　　　　　　　　星にんじん発見☆彡



＊ごはん
＊味噌汁（１年１組輪島塗給食）
＊鶏肉のワインソースがけ
＊小松菜の酢の物
＊牛乳

　今日は鶏もも肉をカラッと揚げて赤ワインソースをかけて出しました
　赤ワイン（風ですが）、中濃ソース、ケチャップ、バター、三温糖、コンソメを温めてソース作り、揚げた鶏肉にかけ、最後にパセリをふりました



　～唐揚げ屋さんのようないい香りがしました～

＊ビビンバ
＊とうふスープ
＊玉子焼き
＊牛乳

　今日は久しぶりにビビンバを出しましたいつものコチュジャンと違うメーカーのものを使ってみたら、いつもより辛味がきいて美味しかったです
　とうふのスープはえのきたけ＆しいたけのダブルキノコで、良いダシが出ていました


　～１１月２９日（金）の給食～
　　　　調理員さん作

　写真はありません

＊バターロール
＊米粉のクリームシチュー
＊カレーソテー
＊牛乳

　給食では、輪島産の米粉を使ってシチューのとろみをつけていますダマになりにくく、白くてさらっとあっさりした味に仕上がります

＊とりごぼうピラフ
＊ミネストローネスープ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　とりごぼうピラフは、鶏ひき肉、ごぼう、にんじん、炒り卵を麦ごはんに混ぜ込んでありますごぼうの香りがして、美味しかったです
　ミネストローネには、いつもより大きめのアルファベットマカロニを入れてみました。自分のイニシャルが入っていたら嬉しいものですね

＊チキンと豆のカレー
＊海藻サラダ
＊牛乳

　今日は４限短縮授業で下校時間も早かったので、カレーライスにしました
　豆は敬遠されがちな食材ですが、今日はカレーに入れてみました
　カレーもサラダも美味しく仕上がって、味見１回で味が決まりました



～今日は予防医学協会の方による衛生検査がありました～
　いろいろアドバイスをいただきました。
　ありがとうございます。

＊ごはん
＊とり野菜
＊小松菜の千草あえ
＊バナナ
＊牛乳

　寒い日は、学校でも鍋料理がうれしくなります今日は、石川県の鍋料理「とり野菜」です家庭でもおなじみの味です。給食では、鶏肉、白菜、にんじん、もやし、しらたき、とうふ、えのきたけを使います。にんにく、唐辛子もきいていて、体からＨＯＴになります

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮（2年４組輪島塗給食）
＊ちくわの石垣揚げ
＊茎わかめの炒め煮
＊牛乳

　「最近茎わかめが多いんじゃないの？」と言われ、「その通り」と答えました
　地場産の茎わかめを漁協さんに届けてもらうんですが、１０ｋｇ単位です。しかもお安く手に入り、栄養豊富な食材ということで、今日のような炒め物や汁物にちょこちょこ使っています。
　しゃきしゃきと歯ごたえがよく、おいしいんですが、残念ながら子どもたちの中にはちょっと苦手に思う子もいるようです



～久しぶりの試作～　茶碗蒸し
　いろいろ工夫すれば、４４０人分作れそうです

＊キャロットパン
＊ワンタンスープ
＊ハンバーグの和風ソース
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、焼いたハンバーグに穴水産しめじとごぼう、にんじんで作った和風のあんかけソースをかけて盛り付けましたとろみ加減がちょうど良く、つやつやのソースになり美味しかったです



～　昨日のメニュー　調理員さん作　～