輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
2月13日(水)の給食
*ごはん
*粕汁(2年2組輪島塗給食)
*ポテトの味噌マヨ焼き
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳
今日の汁物には、酒粕を少し入れました
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ポテトの味噌マヨ焼きが好きだから、来月もまた出して!という男子生徒もいました
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2月12日(火)の給食
*ごはん
*春雨スープ
*酢豚
*マーラーカオ
*牛乳
今日は、中華風メニューでした
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デザートの馬拉糕(マーラーカオ)は、中国風の蒸しカステラです。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです
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2月8日(金)の給食
*ひじきごはん
*じゃがいもの味噌汁(2年1組輪島塗給食)
*イカの磯辺揚げ
*即席漬け
*牛乳
今日は、石川県産のスルメイカを磯辺揚げにしました
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即席漬けには、千切りのたくあんを混ぜてあり、薄味でも食べやすかったです
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2月7日(木)の給食
*豆パン
*茎わかめのスープ
*焼きそば
*牛乳
今日は食物繊維がとれる、金時豆の入った豆パンを出しました。
給食の豆パンは、甘く煮た豆と、シンプルであっさり味のパン生地の部分がマッチしていて美味しいです
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焼きそばには、ゆでてものびにくい乾麺を使っています。具は豚肉、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました
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2月5日(火)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳
今日は中華メニューでした
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春雨のあえものは、濃厚味のマーボーどうふに合うように、お酢をきかせて、さっぱりお口直しになるようにしました
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2月4日(月)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮
*すき昆布の煮物
*バナナ
*牛乳
寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ました
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細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です
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2月1日(金)の給食
~節分給食~
*手巻き寿司
*のっぺい汁
*白玉ぜんざい
*節分豆
*牛乳
2月3日は節分です
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白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました
4種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました
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1月31日(木)の給食
*胚芽食パン
*いちごジャム
*クリームシチュー
*野菜ソテー
*みかん
*牛乳
最近届いているキャベツはとても甘みがあり、やわらかくて美味しいです
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そろそろうんしゅうみかんも終わりに近いかと思いましたが、まだ大丈夫のようで、Sサイズのかわいいみかんを出しました
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1月30日(水)の給食
~能登まるごと給食~
*中島菜ごはん
*いしる入りアジアンすうぷ
*かほっくりチーズコロッケ
*門前産切り干し大根のナムル
*牛乳
今日は、学校給食週間最終日、能登まるごと給食です
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能登の食材をたくさん使ったメニューです
高血圧を予防する中島菜と、ちりめんじゃこ、ねぎをごま油風味に仕上げ、コシヒカリに混ぜました
いわしで作ったいしるを使ったスープは、キムチ、イカ、あさり、にら、卵、とうふ、しいたけと具だくさんでアジアンテイストな味になりました
コロッケはかほく市でとれたさつまいも、「かほっくり」にチーズが入って、栄養満点のコロッケでした
また、輪島市門前町で作られている切り干し大根は、色白できれいな切り干し大根です。今日はナムルにしました
能登にはたくさんの食材があることをお知らせする献立でした
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1月29日(火)の給食
世界の料理紹介
~韓国~
*ごはん
*韓国海苔
*トック(韓国風雑煮)
*プルコギ
*牛乳
今日は韓国料理の紹介です
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トックは韓国風のお雑煮です。もち米ではなくうるち米で作った細長い棒状のお餅を薄く斜めにスライスしたものが入っています
プルコギは日本のすき焼きに似た肉料理です。韓国の調味料のコチュジャンを使って味つけしました
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