給食室より - 輪島市立輪島中学校

９月２日（月）の給食

投稿日時 : 2019/09/02

wajimj

＊豚丼
＊味噌汁
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　久しぶりの給食日記です

今日から２学期が始まりました

　夏の疲れも残っているかなと思い、疲労回復効果のある、ビタミンＢ１豊富な豚肉を使ったメニューにしました

南蛮漬けには、ラー油を効かせてあります

　残食は思ったより少なめでよかったです

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７月１９日（金）の給食

投稿日時 : 2019/07/19

wajimj

＊夏野菜のカレー
＊フルーツのゼリーあえ
＊牛乳

　今日のカレーには、なす、ピーマン、いんげん、ズッキーニなどの夏野菜を使いました

夏バテ予防にもなる、ビタミンたっぷりの夏野菜が入ったカレー、美味しかったです

「なすが好きじゃない～」という声も聞かれましたが、なすとズッキーニはスチームコンベクションで一度オイル焼きしてから加えたので、美味しく仕上がっていました

　～今日で１学期の給食は終わりました。２学期は９月２日（月）からになります～

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7月１８日（木）の給食

投稿日時 : 2019/07/18

wajimj

＊セルフフィッシュバーガー
＊とうふのスープ
＊ひとしお野菜
＊プチトマト
＊牛乳

　今日は切り目の入ったミルクロールに、魚フライとスライスチーズをはさんで食べました

ひとしお野菜の胡瓜、プチトマト、スープの椎茸は地場産でした

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７月１７日（水）の給食

投稿日時 : 2019/07/17

wajimj

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ちくわの石垣揚げ
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　今日は、衣に黒ごまを混ぜて、石垣に見立てたちくわ天にしました

　地元産もきゅうりはピリ辛味の南蛮漬けにしました。カリカリとした食感で美味しかったです

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７月１６日（火）の給食

投稿日時 : 2019/07/16

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＊ごはん
＊キムチスープ
＊チャプチェ
＊韓国海苔
＊牛乳

　今日は韓国料理のメニューでした

チャプチェは春雨、牛ひき肉、椎茸、錦糸卵、たけのこ、小松菜、にんじんを炒め、しょうゆ、さとう、酒、ごま油、コチュジャン少々で味付けしました

キムチの入った具だくさんのスープには、先日の地場産物給食で使ったスルメイカのゲソを冷凍してあったものを入れたので、海の香りもして美味しかったです

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７月１２日（金）の給食

投稿日時 : 2019/07/12

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＊ごはん
＊ミネストローネスープ
＊イカのレモン風味
＊クーブイリチー
＊牛乳

　今日は能登産のイカを米粉と片栗粉を混ぜた衣で揚げ、レモンをしぼって作ったタレをかけて「イカのレモン風味」を作りました

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７月１１日（木）の給食

投稿日時 : 2019/07/11

wajimj

～沖縄料理給食～
＊セルフウインナードッグ
＊冬瓜のスープ
＊ゴーヤチャンプルー
＊パイナップルゼリー
＊牛乳

　今日は夏バテ防止の沖縄メニューにしてみました

　冬瓜は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です

カリウム豊富で高血圧の予防にもなります。ゴーヤは苦瓜という名前のとおり、とても苦い野菜ですが、ビタミンＣも多く夏バテ防止の食材として沖縄ではたくさん食べられています

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７月１０日（水）の給食

投稿日時 : 2019/07/10

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＊ごはん
＊豚汁
＊笹かまぼこの磯辺揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は、笹かまぼこを磯辺揚げにしてみました

ミニサイズの笹かまぼこを青のりを混ぜた衣で揚げました

のりの香りがする磯辺揚げになりました

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７月９日（火）の給食

投稿日時 : 2019/07/09

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＊そぼろのせ丼
＊じゃがいもの味噌汁
＊野菜のごまあえ
＊グレープフルーツ
＊牛乳
　
　そぼろのせ丼の具は、鶏ひき肉、大豆ミートミンチ、たまご、にんじん、しいたけ、さやいんげんです

しいたけ、さやいんげんは地場産のものです

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＊ごはん
＊ワンタンスープ
＊ポテトのみそマヨ焼き
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　ひじきのマリネ
　　ひじき・・・しょうゆとみりん、水少々で下煮をして冷ましておく
　　にんじん・・千切りにしてさっとボイルしておく
　　きゅうり・・千切り
　　ハム・・・・短冊切り
　　ダイスチーズ・・・なければ4ミリ角くらいに切る

　サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうで作ったドレッシングに、材料を漬け込み、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

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７月５日（金）の給食

投稿日時 : 2019/07/05

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＊しそごはん
＊たなばた汁
＊星のハンバーグ
＊アスパラの三色ソテー
＊たなばたゼリー
＊牛乳

　七夕が近いので、今日は「七夕献立」にしました

　今日の給食には、星が３つあります☆☆☆
　ハンバーグ、ゼリー、七夕汁に浮かんだオクラのお星さまです☆彡
　そして

調理員さんが七夕汁のにんじんを星型に切って、5枚だけ混ぜたそうです

　ラッキーなにんじんは誰のところに入っていたでしょうか　（^-^)ｖ

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７月４日（木）の給食

投稿日時 : 2019/07/04

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　　　～調理員さん作～

＊キャロットパン
＊夏野菜のナポリタン
＊和風サラダ
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は今が旬の夏野菜をナポリタンの具に使いました。

～地場産のズッキーニ、トマトです～

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７月３日（水）の給食

投稿日時 : 2019/07/04

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＊ごはん
＊かきたま汁
＊いわしの梅煮
＊おひたし
＊牛乳

　いわしは、DHAやEPAが豊富で、脳の働きをよくしたり、病気予防に効果的な魚です

積極的にとりたい、青魚の１種です

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７月２日（火）の給食

投稿日時 : 2019/07/02

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＊ごはん
＊野菜のスープ煮
＊ミモザサラダ
＊プチトマト
＊牛乳

　今日は地元産のプチトマトが美味しかったです

野菜のスープ煮は、かくし味に白ワインを少々入れたら、味がやわらかくなりました

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７月１日（月）の給食

投稿日時 : 2019/07/01

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＊ごはん
＊筑前煮
＊小松菜のナムル
＊チーズ
＊牛乳

　筑前煮は、鶏肉、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、ごぼう、しいたけ、うずら卵、たけのこ、いんげんを使って作りました

たくさんの素材の味が出ていて、美味しかったです

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6月２８日（金）の給食

投稿日時 : 2019/06/28

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＊ミートボールカレー
＊フルーツ水晶
＊牛乳

　今日は、人気メニューカレーライスにミートボールをトッピングしました

ルーの方は、挽肉と大豆ミートを使ってあっさりめに仕上げました。
　フルーツ水晶は、夏の和菓子の定番、白とピンクの葛玉が入って涼しげなデザートになりました

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６月２７日（木）の給食

投稿日時 : 2019/06/27

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＊アスパラとたまごのトースト
＊クラムチャウダー
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日は、厚切りのミルク食パンに町野産のアスパラガスとベーコン、たまごそぼろをのせ、とろけるチーズをふってトーストにしました

旬のアスパラのシャキッとした食感とふわっとやわらかいたまごそぼろがマッチして美味しかったです

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６月２６日（水）の給食

投稿日時 : 2019/06/26

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＊ごはん
＊茎わかめとキムチのスープ
＊コロッケ
＊きゅうりと切干大根の酢の物
＊牛乳

　今日は、スープに輪島産の茎わかめを入れました

塩漬けで冷凍されたものを、給食室で食べやすく切って使います。スープに使ったにんにくも地元産で、スタミナ満点のメニューでした

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６月２５日（火）の給食

投稿日時 : 2019/06/26

wajimj

　～給食の写真はとれませんでした～

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６月２４日（月）の給食

投稿日時 : 2019/06/24

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＊ごはん
＊梅味噌汁（１年４組輪島塗給食）
＊イカメンチカツ
＊大豆の磯煮
＊牛乳

　暑くなってきたので、今日は味噌汁に梅びしおを入れて、梅味噌汁にしてみました

最後にすりごまも加えて、いつもと一味違った味に仕上がりました

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６月２１日（金）の給食

投稿日時 : 2019/06/21

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＊五目ごはん
＊じゃがいもの味噌汁（1年３組輪島塗給食）
＊飛び魚の唐揚げ
＊キャベツの浅漬け
＊牛乳

　今日は今が旬の輪島産の飛び魚を米粉揚げにしました

まだ少し早かったかと思いましたが、漁協の方が確保してくれて、三枚にきれいにおろしたものを納入して下さいました

地元の旬の味を味わうことができました

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６月２０日（木）の給食

投稿日時 : 2019/06/20

wajimj

＊セルフハンバーガー
＊野菜スープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊さくらんぼ
＊牛乳

　今日は季節のくだもの、さくらんぼを出しました山形県産です。とてもかわいいくだもので、嬉しそうにお盆にのせている様子がかわいかったです

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６月１９日（水）の給食

投稿日時 : 2019/06/19

wajimj

　「輪島の食材たっぷり給食」

＊ごはん
＊かきたま汁
＊輪島ふぐの米粉揚げ
＊イカとみどりのサラダ
＊牛乳

　今日は輪島の食材をたくさん使った給食でした

　　かきたま汁・・・・・・・・しいたけ、茎わかめ
　　輪島ふぐの米粉揚げ・・・・ふぐ、米粉
　　イカとみどりのサラダ・・・スルメイカ、アスパラガス、きゅうり

～ふぐは市の農林水産課からの提供でした～ありがとうございました～

　PTA食育生活委員会の給食試食会も行われました

保護者の方にも、地元産食材を使った給食を食べていただきました

　
野菜を１日３５０ｇとりましょう、というお話をさせていただきました。

　いろいろな野菜を７０ｇずつに分けたものを準備し、色の濃い野菜２種類、色の薄い野菜を３種類選ぶと３５０ｇのめやすになるというお話をしました。健康のため、野菜をたくさんとるようにしたいものですね

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６月１８日（火）の給食

投稿日時 : 2019/06/18

wajimj

＊ごはん
＊中華風にゅうめん
＊揚げぎょうざ
＊豚キムチ炒め
＊牛乳

　今日は、スパイシーなキムチを使って、野菜たっぷりの豚キムチを作りました

　にゅうめんは、中華風の味付けで一味違っていました

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６月１４日（金）の給食

投稿日時 : 2019/06/14

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＊麦入りごはん
＊味噌汁（1年２組輪島塗給食）
＊豚肉とピーマンのかりん揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　今日は石川県産の豚肉の肩ロースを拍子木切りにしてもらって、かりん揚げにしました

豚肉にしょうがと醤油で下味をつけ、米粉と片栗粉をブレンドした衣をつけて揚げます。醤油、三温糖、黒いりごまで甘辛いたれを作り、細切りのピーマンと炒め合わせて出来上がりです

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６月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2019/06/13

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＊ミルク食パン
＊いちごジャム
＊米粉のクリームスープ
＊オムレツ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日はスープに町野産のアスパラガスを浮かべました。新鮮なので、やわらかくて香りもよく、とても美味しかったです

今日は、１，２年生が全クラス残食ゼロ、３年生もわずかでした

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６月１２日（水）の給食

投稿日時 : 2019/06/12

wajimj

＊ごはん
＊豚汁
＊イカのさらさ揚げ
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　残食調査３日め、がんばって食べています

２年生は全クラスゼロでした

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６月１１日（火）の給食

投稿日時 : 2019/06/11

wajimj

＊カレーライス
＊野菜サラダ
＊ブルーベリーゼリー
＊牛乳

　今日のカレーは、たっぷり入れたじゃが芋がほどよくとろけて、良いとろみがつきました

サラダには町野産のアスパラガスを入れました

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６月１０日（月）の給食

投稿日時 : 2019/06/11

wajimj

＊ごはん
＊柳川風煮
＊豆あじ唐揚げ
＊おひたし
＊オレンジ
＊牛乳

　今日から１週間、給食残食調査があります

健康委員会の生徒がクラスごとに計量しました

いつも残食は少なめですが、今日は特に意識してくれていたようでした

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６月７日（金）の給食

投稿日時 : 2019/06/07

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＊ごはん
＊八宝菜
＊すき昆布の煮物
＊グレープフルーツ
＊牛乳

　すき昆布は岩手県の名産品で、細切りにした昆布を板状にうすくのばして、海苔のような形に乾燥させたものです。もどしてから、にんじん、油揚げ、たけのことともに煮るといいダシが出てとても美味しいです

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６月６日（木）の給食

投稿日時 : 2019/06/06

wajimj

＊ミルクロール
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日は久しぶりのうどんでした

油揚げは短冊切りにしてから、しょうゆと砂糖で一度別煮にしてから加えたので、一味違いました

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６月５日（水）の給食

投稿日時 : 2019/06/06

wajimj

＊豚丼
＊味噌汁（１年１組輪島塗給食）
＊野菜のしそあえ
＊牛乳

　今日は夏バテ予防になるように、豚肉を使った丼にしました

豚肉は、体内で糖質をエネルギーにかえる際に必要なビタミンB１が豊富な食材です

玉ねぎをプラスした料理はさらに効果的だそうです

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６月４日（火）の給食

投稿日時 : 2019/06/04

wajimj

「かみかみメニュー」
＊わかめごはん
＊筑前煮
＊かみかみサラダ
＊チーズ
＊牛乳

　今日はよくかんで食べてほしい「かみかみメニュー」にしました

　筑前煮には、ごぼう、にんじん、こんにゃく、たけのこなど、サラダには、切り干し大根とさきいかを使いました

いつもよりかむ回数が増えているといいなと思います

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６月３日（月）の給食

投稿日時 : 2019/06/03

wajimj

＊ごはん
＊コーンスープ
＊ハムフライ
＊胡瓜の浅漬け
＊バナナ
＊牛乳

　今日は、厚切りのハムに衣をつけて、ハムフライを作りました

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５月３１日（金）の給食

投稿日時 : 2019/05/31

wajimj

＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊ちくわのしょうが揚げ
＊小松菜のナムル
＊牛乳

　韓国風にくじゃがは、コチュジャンの辛さが程よく、すりごまの香りもして美味しかったです

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５月３０日（木）の給食

投稿日時 : 2019/05/30

wajimj

＊胚芽パン
＊和風スパゲティ
＊フルーツのクリームヨーグルトあえ
＊牛乳

　和風スパゲティの具は、とりもも肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマンです

　新玉ねぎからたくさん水分が出て、固くゆでたスパゲティを投入するとちょうど良い加減になりました

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５月２９日（水）の給食

投稿日時 : 2019/05/29

wajimj

＊ごはん
＊豚汁（２年４組輪島塗給食）
＊ハムエッグ
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　野菜のごまあえには、糸寒天を入れています。食感が楽しい食材です

食物繊維もとれます

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５月２８日（火）の給食

投稿日時 : 2019/05/28

wajimj

＊ごはん
＊じゃがいもの味噌汁（２年３組輪島塗給食）
＊能登産イカのかりん揚げ
＊ゆでアスパラ（マヨネーズ添え）
＊プチトマト
＊牛乳

　今日は能登の海でとれたスルメイカをかりん揚げにしました

地場産の米粉と片栗粉を１：１の割合で衣にして揚げると、さっくり美味しく揚がりました

　町野産のアスパラは塩ゆでしたものを出して、自分でマヨネーズをつけて食べるスタイルにしました。アスパラの甘さが引き立っていました

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５月２７日（月）の給食

投稿日時 : 2019/05/27

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＊ごはん
＊はるさめスープ
＊酢豚
＊でこぽん
＊牛乳

　はるさめスープは、緑豆春雨、キャベツ、たけのこ、にんじん、とりささみで作ります。コンソメ、塩、こしょう、うすくちしょうゆで味付けをしています

あっさりしたスープなので、酢豚に合います

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５月２４日（金）の給食

投稿日時 : 2019/05/24

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＊ごはん
＊けんちん汁
＊石川県産はたはた唐揚げ
＊チーズ入りおひたし
＊牛乳

　今日は石川県産のはたはたを唐揚げにしました。骨まで丸ごと食べられる魚は、カルシウム補給にぴったりです

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５月２３日（木）の給食

投稿日時 : 2019/05/23

wajimj

＊キャロットパン
＊野菜ポタージュ
＊ラザニア風
＊グレープゼリー
＊牛乳

　にんじんを練りこんだキャロットパンは、ふんわりとして甘みもあり、美味しいです

野菜ポタージュに合う味でした

ラザニア風も人気です

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５月２２日（水）の給食

投稿日時 : 2019/05/23

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＊ごはん
＊たまごとじ
＊さばの味噌煮
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　胡瓜の南蛮漬けは、これから暑くなって胡瓜がたくさんとれる季節にぴったりの料理です

斜め乱切りにした胡瓜を塩ゆでして冷まし、しょうゆ、酢、ラー油、ごま油、砂糖で作ったたれにつけて作ります

冷たく冷やして食べるとおいしいです

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５月２１日（火）の給食

投稿日時 : 2019/05/21

wajimj

＊ごはん
＊中華風卵スープ
＊ちくわの二色揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　小松菜の炒め煮には、にんじん、油揚げを炒め、小松菜と加え、うすくちしょうゆ、酒、みりん、さとう、だしで味付けします

家でも簡単にできて、野菜がたくさんとれるメニューです

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５月２０日（月）の給食

投稿日時 : 2019/05/20

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＊ごはん
＊のっぺい汁（２年２組輪島塗給食）
＊ししゃもフライ
＊胡瓜と切干大根のすのもの
＊牛乳
　
　今日はカリカリした衣のししゃもフライを出しました

ほろ苦いししゃもも食べやすくなっていました

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５月１７日（金）の給食

投稿日時 : 2019/05/17

wajimj

＊ひじきごはん
＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）
＊鶏肉のワインソースがけ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　ワインソースは、赤ワイン（給食ではワイン風）、ケチャップ、中濃ソース、バター、コンソメ、三温糖で作っています

米粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて、カラッと揚がった鶏肉にかけて食べるととても美味しいです

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５月１６日（木）の給食

投稿日時 : 2019/05/16

wajimj

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊アスパラのクリームスープ
＊ハムチーズピカタ
＊野菜ソテー
＊牛乳

　今日は、今が旬の町野産グリーンアスパラガスを今季初めて使いました

斜めに薄く切ってクリームスープに浮かべています

初夏の旬の味を楽しめました

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５月１５日（水）の給食

投稿日時 : 2019/05/15

wajimj

＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊浅漬け
＊チーズ
＊牛乳

　とうふのカレー煮には、もめんどうふ、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、青梗菜、小松菜、そして今日はちくわも入っています

和風のカレー味に仕上げてあり、具だくさんでボリュームのある料理です

ほとんど残食はありませんでした

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５月１４日（火）の給食

投稿日時 : 2019/05/14

wajimj

＊ごはん
＊いりどり
＊鮭の塩焼き
＊小松菜のおひたし
＊牛乳

　家で食べるおひたしは、ゆでた野菜にしょうゆをかけて食べることが多いと思いますが、学校では、しょうゆ、みりん、だしを一度煮たてて、冷蔵庫で冷ましておき、ゆでて冷ましておいた野菜と和えて出しています

味がなじんで、食べるころにはちょうど美味しくなっています

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５月１３日（月）の給食

投稿日時 : 2019/05/13

wajimj

＊ごはん
＊かきたま汁
＊ウインナーのフリッター
＊昆布入りきんぴら
＊牛乳

　今日はふわふわ衣の洋風フリッターを作りました

ホットケーキミックスを使うので、甘めの仕上がりになります

三温糖、中濃ソース、ケチャップを温めて作ったソースをかけました

きんぴらには、昆布を加えたので、噛みごたえがさらにアップしました

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５月１０日（金）の給食

投稿日時 : 2019/05/10

wajimj

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（３年４組輪島塗給食）
＊キャベツのごま酢あえ
＊ヨーグルト
＊牛乳

　そぼろ丼の具には、大豆ミートも使っています。大豆ミートは、最近特に注目されているようです

とり挽肉と混ぜて使いましたが、ヘルシーであっさりとした仕上がりになりました

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５月９日（木）の給食

投稿日時 : 2019/05/09

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＊バターロール
＊野菜スープ
＊キッシュ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　今日は、キッシュを手作りしました

ほうれん草、ハム、玉ねぎ、エリンギをにんにくとオリーブオイルで炒めて具を作り、カップに詰め、卵、牛乳、生クリームで作った卵液を流します。とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼きました

ふわっとふくらんで、とてもいい香りがしていました

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５月８日（水）の給食

投稿日時 : 2019/05/08

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＊ごはん
＊おでん風煮
＊切り干し大根のあえもの
＊清見オレンジ
＊牛乳

　今日は、すべての材料を機械を使わず包丁で手切りしました

　きゅうりは、機械では切れない切り方も出来ました

　国産オレンジの清見は、とても甘くて、みずみずしかったです

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５月７日（火）の給食

投稿日時 : 2019/05/07

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＊カレーライス
＊海藻サラダ
＊令和お祝い紅白団子
＊牛乳

　１０日ぶりの給食、令和初の給食です

　給食でもお祝いの気持ちをこめて、紅白団子を出しました

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４月２６日（金）の給食

投稿日時 : 2019/04/26

wajimj

＊ごはん
＊かきたま汁（３年３組輪島塗給食）
＊かぼちゃ挽肉フライ
＊切り干し大根のナムル
＊牛乳

　今日は、「平成最後」の給食になりました

かきたま汁は鶏肉、きのこ２種（椎茸、えのきたけ）で良いだしが出ていて美味しかったです

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４月２５日（木）の給食

投稿日時 : 2019/04/25

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＊キャロットパン
＊クリームスパゲティ
＊海藻サラダ
＊りんごゼリー
＊牛乳

　今日は３年生が修学旅行、２年生は金沢研修で出かけていて、１年生のみの給食となりました

クリームスパゲティは久しぶりのメニューでした

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４月２４日（水）の給食

投稿日時 : 2019/04/24

wajimj

＊カレーライス
＊ひじきのマリネ
＊清見オレンジ
＊牛乳

　ひじきのマリネは、戻したひじきをしょうゆ、さとう、みりんで下煮して冷ましておき、ハム、きゅうり、にんじん、チーズを混ぜ合わせます

酢、砂糖、うすくちしょうゆ、塩、こしょうで味付けます

冷蔵庫でよく冷やして食べると美味しいです。

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４月２３日（火）の給食

投稿日時 : 2019/04/23

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＊たけのこごはん
＊白玉汁
＊石川県産豆あじ唐揚げ
＊きゅうりの南蛮漬け
＊まんてん大豆
＊牛乳

　今日は、今が旬のたけのこをごはんにしました

生のたけのこは、春だけの味です。毎年一回はたけのこごはんにして出しています

麦ごはんに、たけのこ、油揚げ、にんじんを煮たものを混ぜ合わせて出しました

美味しかったです

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４月２２日（月）の給食

投稿日時 : 2019/04/22

wajimj

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ひじきと大豆の炒り煮
＊さつまいもクレープ
＊牛乳

　今日は、ファンが多かった「さつまいもクレープ」最後の日でした

石川県産のさつまいもを使ったおいしいクレープでした

名残を惜しんで、ラベルシールをはがしてとっておく人もいました

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４月１９日（金）の給食

投稿日時 : 2019/04/19

wajimj

＊ごはん
＊筑前煮
＊五目たまごやき
＊ゆかり漬け
＊牛乳

　今日は食物繊維がたくさんとれる筑前煮にしました

ごぼうのいい香りが廊下にも漂っていました

しそ味の即席漬けも美味しかったです

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４月１８日（木）の給食

投稿日時 : 2019/04/19

wajimj

～今日は丸型の揚げパンにしてみました～

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４月１７日（水）の給食

投稿日時 : 2019/04/17

wajimj

＊ごはん
＊豚汁（３年２組輪島塗給食）
＊ちくわのチロリアン揚げ
＊野菜のごまあえ
＊しらぬい
＊牛乳

　野菜のごまあえは、ちょっと甘めの味付けで、こどもたちにも食べやすい和え物です

今日は、小松菜、キャベツ、にんじんを白すりごま、さとう、しょうゆで和えました

くだもののしらぬいもジューシーで美味しかったです

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４月１６日（火）の給食

投稿日時 : 2019/04/16

wajimj

＊チキンライス
＊たまごスープ
＊ビーンズサラダ
＊牛乳

　今日は豆を使ったサラダにしました

４種類の豆は、塩とさとうを少々ふって、スチームコンベクションで蒸して冷ましておき、キャベツ、きゅうり、赤ピーマン、黄ピーマン、ハムと合わせて、マヨネーズ味にしました

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４月１５日（月）の給食

投稿日時 : 2019/04/15

wajimj

＊ごはん
＊にくじゃが
＊ミートボール
＊おひたし
＊牛乳

　給食のにくじゃがのじゃが芋は、４５㎏使います

機械で皮をむいてから、食べやすい大きさに切ります。煮くずれないように煮るために、にくじゃが当番さんは気を使いながら煮ていました

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４月１２日（金）の給食

投稿日時 : 2019/04/12

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＊ジャンバラヤ
＊クラムチャウダー
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　ジャンバラヤは、ウインナー、エビ、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、トマトをカレー、ケチャップ、コンソメ、バターなどで味付けて麦ごはんに混ぜました

スパイシーな味付けで美味しくなりました

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４月１１日（木）の給食

投稿日時 : 2019/04/11

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＊胚芽パン
＊ワンタンスープ
＊ポテトの味噌マヨ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日は１年生は宿泊研修に出かけていって、２，３年生だけの給食でした

　ポテトの味噌マヨ焼きは、いちょう切りにしたじゃがいも、にんじんを蒸して、玉ねぎ、ウインナー、ピーマンを炒めたところに入れ、マヨネーズ、白みそ、三温糖、みりんで味付けします。カップにつめて、とろけるチーズをのせて焼くと出来上がりです

パンにもごはんにも合う料理です

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４月１０日（水）の給食

投稿日時 : 2019/04/10

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＊豚丼
＊味噌汁（３年１組輪島塗給食）
＊キャベツと油揚げのごま酢あえ
＊牛乳

　今日は、今年度初どんぶりです

豚肉、玉ねぎ、長ねぎ、しらたき、車麩を甘辛く煮た具を、麦ごはんにのせて食べます

　中学校では、丼ものだけではなく、普段のごはんも丼に盛り付けます。１年生はびっくりしていました

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４月９日（火）の給食

投稿日時 : 2019/04/09

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＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊揚げぎょうざ
＊バンサンスー
＊牛乳

　今日は、にんにく、しょうが、ねぎなどスタミナ満点の材料を使ってマーボーどうふを作りました

挽肉は、牛、豚を使い、大豆ミートという、大豆をミンチ状にして乾燥させたものも混ぜました

豆類は積極的にとりたい食品ですが、苦手とする人もいます。今日使った大豆ミートは、見た目も挽肉のようでおいしく豆類をとれます

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４月８日（月）の給食

投稿日時 : 2019/04/08

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＊カレーライス
＊ミモザサラダ
＊お祝いクレープ
＊牛乳

　今日から全学年の給食がスタートしました

４限めの全校集会では、給食時間についてのお話をしました

１年生は初日にもかかわらず、スムーズに当番活動を行っていて感心しました

片付けもきれいになっていました。１年間この調子でいって欲しいですね

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４月５日（金）の給食

投稿日時 : 2019/04/05

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＊食パン
＊いちごジャム
＊野菜スープ
＊ハンバーグ
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　新年度がスタートしました

今日は２，３年生の給食が、まずスタートしました

来週からは、１年生の給食も始まります

　今年も１年間よろしくお願いします

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３月２２日（金）の給食

投稿日時 : 2019/03/22

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＊梅ごはん
＊味噌汁
＊チキン南蛮
＊ほうれん草のおひたし
＊牛乳

　今日は、今年度最後の給食でした

宮崎県の郷土料理、チキン南蛮は、鶏肉を揚げて甘酢あんをかけ、タルタルソースをつけて食べる料理です

おいしく仕上がりました。
　来年度は、４月５日に２、３年生の給食からスタートします

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３月１９日（火）の給食

投稿日時 : 2019/03/19

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＊ごはん
＊とり野菜
＊石川県産甘エビかきあげ
＊胡瓜と切干大根の酢の物
＊牛乳

　今日のかきあげには、石川県産の甘エビが使われています

甘エビは、オスとして生まれ、５歳前後からはメスに変わる不思議な生態をもつエビで、寿命は１１年以上と言われているそうです

玉ねぎの甘みがきいていて、さっくりおいしいかきあげでした

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３月１８日（月）の給食

投稿日時 : 2019/03/18

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＊ごはん
＊石狩汁
＊ハムチーズピカタ
＊大豆の磯煮
＊牛乳

　石狩汁は、北海道の郷土料理の石狩鍋をアレンジしたものです。一口大の鮭、じゃがいも、にんじん、大根、ねぎ、コーンを煮て、味噌とバターで味付けしました

～３月１５日（金）のメニュー～

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３月１４日（水）の給食

投稿日時 : 2019/03/14

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＊クロワッサン
＊カレーうどん
＊野菜のごまあえ
＊野菜と果物のゼリー
＊牛乳

　カレーうどんは今年度初めてでした

服に飛ばさないように食べるのは、ちょっと大変ですが、おいしくいただきました

～１学年分です。隣の釜でゆでたうどんを二人がかりでカレー出汁に入れます～

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３月１３日（水）の給食

投稿日時 : 2019/03/13

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＊ごはん
＊親子煮
＊豚肉のかりん揚げ
＊ブロッコリーの辛子あえ
＊牛乳

　かりん揚げという名前の由来には、２つの説があるそうです

揚げた色が黄金色で植物の「花梨」に似ているからという説、お菓子のかりんとうに似ている説の２つです

今日の豚肉のかりん揚げは、かりんとうに似ているの説の方にあてはまる感じでした

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３月１２日（火）の給食

投稿日時 : 2019/03/12

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＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊能登産ふくらぎ立田揚げ
＊小松菜と油揚げの炒め煮
＊牛乳

　韓国風にくじゃがは、韓国の甘辛い味噌コチュジャンとすりごまが味のポイントです

甘味のあとに、ピリ辛味がきいていました

　ふくらぎは能登産です

サクッと揚がって美味しかったです

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3月９日（土）の給食

投稿日時 : 2019/03/09

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＊ナン
＊キーマカレー
＊ミモザサラダ
＊くだもの（しらぬい）
＊牛乳

今日は卒業式でした

とうとう3年生とのお別れの日がきてしまいました

3年生を送り出したあと、１、２年生は給食を食べ、後片付けをがんばっていました

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３月８日（金）の給食

投稿日時 : 2019/03/08

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＊ごはん
＊おでん風煮
＊さばの味噌煮
＊おひたし
＊牛乳

　３月８日は「さばの日」だそうです

　最近、さば缶が大人気です

煮汁ごと食べることでさばの栄養がまるごととれるそうです

脳のはたらきをよくしたり、血液サラサラになる効果もあるそうです

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３月７日（木）の給食

投稿日時 : 2019/03/07

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＊バターロール
＊野菜ポタージュ
＊ラザニア風
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日のラザニア風には、ちょうちょ型のマカロニ「ファルファッレ」を使いました

可愛いかたちのマカロニは、始めて食べる生徒も多かったようです

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３月６日（水）の給食

投稿日時 : 2019/03/06

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＊ごはん
＊きくらげのり
＊とりとたまごのスープ
＊ちくわの磯辺揚げ
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　今日から１，２年生だけの給食になりました

いつも１階の配膳コーナーに３年生の男子が集まっていましたが、今日からさみしくなりました

　今日はどのクラスも残食が少なく、野菜料理も食べてありました

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３月５日（火）の給食

投稿日時 : 2019/03/05

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＊ごはん
＊豚汁（１年２組輪島塗給食）
＊鮭の塩焼き
＊ひじきの炒り煮
＊お祝いロールケーキ
＊牛乳

　今日は３年生最後の給食でした

受験前日なので、和食メニューにしましたが、最後なのでやはりケーキを、と思い、ロールケーキを出すことにしました

　明日明後日がんばって、また金曜日に元気な顔を見せてほしいです

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３月４日（月）の給食

投稿日時 : 2019/03/04

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＊ごはん
＊キムチ鍋
＊プルコギ　　
＊アルファベットチーズ
＊牛乳

　今日は、韓国の肉料理のひとつである「プルコギ」を出しました

プルは火、コギは肉という意味です

今日は牛肉で作りました。牛肉はソコギといいます

すりおろしりんごとニンニクがかくし味です

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３月１日（金）の給食

投稿日時 : 2019/03/01

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＊

「ひなまつり＆卒業祝い給食」

＊ちらし寿司
＊すまし汁（１年１組輪島塗給食）
＊とんかつ
＊ゆでブロッコリー
＊ミニティラミス
＊牛乳

　３年生は、残すところ今日をふくめてあと３回の給食です

受験前日が給食最終日なので、少し早いですが、今日は受験応援もかねて、卒業祝い給食にしました

　とんかつは試験に勝つようにと思い、給食室で手作りしました

　すまし汁には、祝マークのかまぼこを浮かべました

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２月２８日（木）の給食

投稿日時 : 2019/02/28

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＊キャロットパン
＊エビボールスープ
＊和風スパゲティ
＊とちおとめいちごのゼリー
＊牛乳

　和風スパゲティは、鶏もも肉、にんじん、しめじ、玉ねぎ、ピーマンを和風味に仕上げて、固めにゆでたスパゲティを加えて炒め合わせます

さっぱり醤油味で美味しかったです

～１８ｋｇのスパゲティをゆでています～

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２月２７日（水）の給食

投稿日時 : 2019/02/27

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＊ごはん
＊じゃがいもの味噌汁（２年４組輪島塗給食）
＊ちくわの石垣揚げ
＊切り干し大根と牛肉の炒め物
＊牛乳

　ちくわの石垣揚げは衣に黒ごまを混ぜて、石垣に見立てています

香ばしい天ぷらになっていました

切干大根の炒め物は、今日は牛肉で作りました

豚肉の時はあっさりとした味になりますが、今日は一味違いました

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２月２６日（火）の給食

投稿日時 : 2019/02/26

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＊ごはん
＊親子煮
＊春雨サラダ
＊せとか
＊牛乳

　今日は、皮が薄くて、とってもジューシーで甘い柑橘、「せとか」を出しました

　少し値段は張りますが、やはり国産の柑橘類は美味しいです

旬の果物を積極的に食べてほしいと思います

～切っているときから、甘くていい香りがしていました～

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２月２５日（月）の給食

投稿日時 : 2019/02/25

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＊ごはん
＊豚汁
＊豆あじからあげ（２年３組輪島塗給食）
＊五目豆
＊牛乳

　成長期の中学生には、カルシウムをたくさんとってもらいたいです

今日のような頭からしっぽまでまるごと食べる小魚のからあげは、カルシウム補給に良い食べ物です

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２月２２日（金）の給食

投稿日時 : 2019/02/22

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＊しそごはん
＊筑前煮
＊おひたし
＊石川県産さつまいもクレープ
＊牛乳

　さつまいもクレープは子どもたちに人気があります

「どこに売っていますか？」とか、「また来月も出して」などリクエストがあります

　残念なことにメーカーで終売が決まっていて、あと１回くらいしか出せなくなりました

残念です

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２月２１日（木）の給食

投稿日時 : 2019/02/21

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＊ココア揚げパン
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日は、人気メニュー「ココア揚げパン」でした

３年生にとっては、最後の給食の揚げパンになりました

　油がしみないパン袋を出していますが、口のまわりは真っ黒、トレーの上もココアだらけになります

それでも喜んで食べてくれました

ピュアココア、グラニュー糖、粉砂糖をよく混ぜ合わせて、粉ふるいでまんべんなく揚げたパンにかけます。パンの揚げ方にもコツがあり、さっくりじょうずに揚がっていました

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２月２０日（水）の給食

投稿日時 : 2019/02/20

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＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊きんぴらごぼう
＊集中力スナック
＊はるみみかん
＊牛乳

　今日は、受験も近い３年生に集中力を高めてもらおうと、卯の花（おから）でできた噛み応え抜群のスナックを出しました

　よくかんで食べることは、脳に刺激を与え、集中力アップにもつながると言われています

　はるみみかんは、きよみオレンジとポンカンを掛け合わせてできた柑橘類です。甘くてジューシー、酸味が少なく美味しかったです

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２月１９日（火）の給食

投稿日時 : 2019/02/19

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＊青菜ごはん
＊八宝菜
＊野菜かきあげ
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　今日の八宝菜には、豚肉、スルメイカ、えび、あさり、にんじん、白菜、玉ねぎ、もやし、小松菜、うずら卵が入っていて、具だくさんで栄養満点です

素材の味がたくさんでるので、あまり調味料を使わなくても美味しい味になっていました

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２月１８日（月）の給食

投稿日時 : 2019/02/18

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＊ごはん
＊とり野菜
＊門前産切り干し大根の煮物
＊ストロベリーババロア
＊牛乳

　門前産の切り干し大根は色が白くて、美味しいです。今日は煮物にしました

　カルシウム、食物繊維などが多く、保存もきいて、給食でも時々取り入れる食品です

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２月１５日（金）の給食

投稿日時 : 2019/02/15

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＊ビーフカレー
＊ひじきのマリネ
＊でこぽん
＊牛乳

　今日は、旬のかんきつ類、でこぽんを出しました

鹿児島産です

甘みと酸味のバランスが良く、皮がうすいので、とても食べやすい果物です。果物というと、皮をむくのが面倒、手がべたべたするなどの理由で敬遠されることもありますが、ビタミン補給にぜひ毎日食べてほしい食品です

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２月１４日（木）の給食

投稿日時 : 2019/02/14

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＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊卵スープ
＊ハンバーグ、野菜ソテー
＊チョコプリン
＊牛乳

　今日は、バレンタインデーということで、給食のデザートはチョコプリンにしました

チョコレートが二層になっていて美味しかったです

　給食の放送では、チョコレートは体に良いポリフェノールという成分が多く含まれていますが、カロリーは高い食品なので、食べすぎには注意しましょう～と言ってもらいました

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２月１３日（水）の給食

投稿日時 : 2019/02/13

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＊ごはん
＊粕汁（2年2組輪島塗給食）
＊ポテトの味噌マヨ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日の汁物には、酒粕を少し入れました

板状の酒粕が届いたので、ちぎってぬるま湯につけておき、泡だて器でなめらかになるまで混ぜておきました。ほんのり酒粕の香りがする程度の量しか入れていませんが、いつもと一味違う汁物になりました。

　ポテトの味噌マヨ焼きが好きだから、来月もまた出して！という男子生徒もいました

ごはんにも、パンにも合うメニューです

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２月１２日（火）の給食

投稿日時 : 2019/02/12

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＊ごはん
＊春雨スープ
＊酢豚
＊マーラーカオ
＊牛乳

　今日は、中華風メニューでした

春雨、キャベツ、にんじん、ささみ少々で作ったスープは、あっさり塩味で、酢豚との相性がいいスープです

　デザートの馬拉糕（マーラーカオ）は、中国風の蒸しカステラです。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです

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2月８日（金）の給食

投稿日時 : 2019/02/08

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＊ひじきごはん
＊じゃがいもの味噌汁（2年１組輪島塗給食）
＊イカの磯辺揚げ
＊即席漬け
＊牛乳
　
　今日は、石川県産のスルメイカを磯辺揚げにしました

皮つきなのでかみごたえもあり、美味しかったです

　即席漬けには、千切りのたくあんを混ぜてあり、薄味でも食べやすかったです

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２月７日（木）の給食

投稿日時 : 2019/02/07

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＊豆パン
＊茎わかめのスープ
＊焼きそば
＊牛乳

　今日は食物繊維がとれる、金時豆の入った豆パンを出しました。
　給食の豆パンは、甘く煮た豆と、シンプルであっさり味のパン生地の部分がマッチしていて美味しいです

　焼きそばには、ゆでてものびにくい乾麺を使っています。具は豚肉、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました

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２月５日（火）の給食

投稿日時 : 2019/02/05

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＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊春雨のあえもの
＊チーズ
＊牛乳

　今日は中華メニューでした

マーボーどうふは、給食でも人気メニューです

白ごはんは少し残ることもありますが、マーボーどうふの日は残りも少ないです

　春雨のあえものは、濃厚味のマーボーどうふに合うように、お酢をきかせて、さっぱりお口直しになるようにしました

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２月４日（月）の給食

投稿日時 : 2019/02/04

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＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊すき昆布の煮物
＊バナナ
＊牛乳

　寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ました

いろいろな材料から味が出ていて、とてもおいしかったです

　細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です

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２月１日（金）の給食

投稿日時 : 2019/02/01

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　　　　～節分給食～

＊手巻き寿司
＊のっぺい汁
＊白玉ぜんざい
＊節分豆
＊牛乳

　２月３日は節分です

今日は手巻き寿司にしました

手巻きの具は、卵焼き、きゅうり、チーズ、ウインナーです

手巻き用の海苔を巻いて食べました

　白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました

子どもたちのの反応は・・・ぜんざい好きです！という子が多かったです

ほとんど残食もありませんでした。よかったです

４種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました

調理員さんはがんばってくれました

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☆本日の給食メニュー☆