☆本日の給食メニュー☆

＊ごはん
＊豚汁
＊おさつハムコロッケ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、旬のさつまいもを使って、コロッケを作りました
　蒸したさつまいもをつぶして、炒めた玉ねぎを加え、ハムで包み、衣をつけて揚げました
　450個作るのはかなり手間がかかりましたが、チームワークで間に合いました
ほとんど残食もなくて、うれしかったです

＊セルフハンバーガー
＊コーンスープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　今日は切り目の入ったミルクパンに、ハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした　クリームパスタも、貝殻型のコンキリエマカロニにソースがからんで、おいしく食べられました　残食も少なくて良かったです


～焼き上がったハンバーグにケチャップ、中濃ソース、三温糖で作ったソースをかけます～

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（２年１組輪島塗椀給食）
＊野菜のごまみそサラダ
＊牛乳

　そぼろのせ丼は、とり挽肉、たまご、にんじん、しいたけ、大豆ミート、いんげんを甘辛く味付けたものをごはんにのせて混ぜながら食べます　ヘルシーな大豆ミートを少し加えるとお肉オンリーより、あっさりと食べられます
　野菜のごまみそサラダは、白味噌、さとう、しょうゆ、サラダ油、ごま油、酢を一度加熱してさましておき、小松菜、じゃがいも、にんじん、キャベツをゆでたもの、白すりごまと合わせました

＊ジャンバラヤ
＊野菜スープ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　ジャンバラヤはウインナー、えび、にんじん、たまねぎ、二色のピーマン（赤、緑）をトマトとカレー味で味付けした具を、麦入りごはんに混ぜて作っています
ちょっとスパイシーなアメリカ生まれの料理です



　～出来上がった具を配缶しているところ～

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ジャーマンポテト
＊のり
＊牛乳

　柳川風煮はごぼうをたくさん入れてあるので、香りもよく、おなかの掃除もしてくれそうなメニューですジャーマンポテトはじゃがいもがほっくりしていて、美味しかったです

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊胡瓜と切り干し大根の酢の物
＊オレンジ
＊牛乳

　
　マーボーどうふは、味噌、しょうゆ、砂糖、酒、赤出味噌、豆板醤、ごま油など、いろいろな調味料を使って作りますしょうが、にんにくで材料を炒めているので、味に深みも出てごはんがすすむ味になっています

＊ミルク食パン
＊チョコ大豆クリーム
＊ペイザンヌスープ
＊キッシュ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　今日はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理、キッシュを作りました
　ハム、玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草をにんにくとともにオリーブオイルで炒めたものをカップに詰め、卵、生クリーム、牛乳を合わせた液を注ぎ、とろけるチーズをのせて焼きました　初めてメニューでしたが、チームワークで美味しく作ることができました

＊ごはん
＊のっぺい汁（１年４組輪島塗給食）
＊いわしの梅煮
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　だんだん涼しくなってきましたとろみのついたのっぺい汁が美味しい季節になりました輪島塗椀で食べるとさらに美味しく感じます

＊ごはん
＊キムチスープ
＊ポークしゅうまい
＊昆布入りきんぴら
＊牛乳

　キムチスープは、豚肉、キムチ、たまねぎ、にら、ねぎ、にんじん、しめじ、えのきたけ、とうふ、たまごを使っています最後にたまごを溶き入れることで、まろやかな仕上がりになります

＊栗ごはん
＊なめこと里芋の味噌汁（1年3組輪島塗給食）
＊ちくわのしょうが揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は穴水町産の栗を使って栗ごはんを作りました委託炊飯なので、炊き込むことは出来ませんが、しょうゆ味のついたさくら飯を頼み、スチームコンベクションで蒸した栗と黒ごまを混ぜました栗の甘みが感じられてとても美味しかったです
　十五夜が近いので、お月見を意識したメニューにしました



　～栗が均一に行きわたるように丁寧に混ぜています～

＊バターロール
＊たまごスープ
＊ラザニア風
＊ヨーグルト
＊牛乳

　今日は、スチームコンベクションを使って、ラザニア風の焼き物を作りました
　子どもたちの好みの味のようで、残食はありませんでしたたまごスープも椎茸のだしがきいていて、卵もふんわり仕上がり美味しかったです

＊ごはん
＊とうふのスープ（1年2組輪島塗給食）
＊とりの唐揚げ
＊添え野菜
＊牛乳

　とりの唐揚げは生徒に人気のあるメニューです給食では、塩、こしょう、しょうが、にんにく、酒、しょうゆで下味をつけてから、米粉と片栗粉をブレンドした粉を衣にしてカラッと揚げています

　　　　　　　　　　　　☆調理員さん作☆
＊ごはん
＊親子煮
＊石川県産豆あじ唐揚げ
＊野菜のごまあえ
＊牛乳
　～写真は撮れませんでした～





＊ごはん
＊エビボールスープ
＊酢豚
＊巨峰
＊牛乳

　今日は季節のくだもの、「巨峰」を出しましたとても甘かったです
　巨峰は日本うまれのぶどうで、「ぶどうの王様」と言われているそうです

＊ミルク食パン
＊いちごミックスジャム
＊クラムチャウダー
＊イカのチリソース
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　チリソースと言えば、「エビ」が多いですが、今日はイカのチリソースにしました
　適度にスパイシーで美味しかったです

＊ごはん
＊にくじゃが
＊ひじきの炒り煮
＊オレンジ
＊牛乳
　
　
　

　ひじきの炒り煮には、大豆が入っています。昨日水に漬けて冷蔵庫に入れてもどしておきました　バリオマシーンでふっくら仕上がっていて美味しかったです

＊ごはん
＊豚汁（輪島塗給食）
＊揚げぎょうざ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　今日は、午後から１年生の家庭科で、献立作りの授業がありました副菜に『キャベツのごま酢あえ』を取り入れているグループがあり、給食のメニューを参考にしてくれたんだなと思いました　

＊しそごはん
＊いりどり
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　いりどりは、鶏肉、にんじん、いんげん、ちくわ、こんにゃく、しいたけ、たけのこ、じゃがいもを使いましたたくさんの材料から、良い味が出ていました
　栄養豊富な小松菜とにんじん、油揚げをさっと煮たものも、あっさりした味付けで、野菜をたっぷりとることができました

＊カレーライス
＊フルーツのゼリーあえ
＊福神漬け
＊牛乳

　今日は体育祭本番でした雨も少し降り、予定を変更しながらでしたが、無事に終えることができました　みんなとてもがんばっていました
　給食時間も早まりましたが、ほとんど残さず食べ終わっていました

＊セルフウインナードッグ
＊ワンタンスープ
＊ブロッコリーサラダ
＊煌会（きらめきかい）メロン
＊牛乳

　今日は、体育祭の予行練習がありました。暑い中みんながんばっていました
　給食には、メロンが出ました昨年に引き続き、山本町でメロン栽培をされている、「煌会」さんから輪島市内の全児童生徒にいただいたものです
　とても甘いメロンで、おいしくいただきました本当にありがとうございました。

＊ごはん
＊かきたま汁
＊ちくわの磯辺揚げ
＊豚キムチ炒め
＊牛乳

　いよいよあさっては体育祭。練習にも一段と熱が入っています
　今日はスタミナ食の豚キムチ炒めにしました午後からもがんばりましょう