☆本日の給食メニュー☆

＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊きんぴらごぼう
＊集中力スナック
＊はるみみかん
＊牛乳

　今日は、受験も近い３年生に集中力を高めてもらおうと、卯の花（おから）でできた噛み応え抜群のスナックを出しました
　よくかんで食べることは、脳に刺激を与え、集中力アップにもつながると言われています
　はるみみかんは、きよみオレンジとポンカンを掛け合わせてできた柑橘類です。甘くてジューシー、酸味が少なく美味しかったです

＊青菜ごはん
＊八宝菜
＊野菜かきあげ
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　今日の八宝菜には、豚肉、スルメイカ、えび、あさり、にんじん、白菜、玉ねぎ、もやし、小松菜、うずら卵が入っていて、具だくさんで栄養満点です素材の味がたくさんでるので、あまり調味料を使わなくても美味しい味になっていました

＊ごはん
＊とり野菜
＊門前産切り干し大根の煮物
＊ストロベリーババロア
＊牛乳

　門前産の切り干し大根は色が白くて、美味しいです。今日は煮物にしました
　カルシウム、食物繊維などが多く、保存もきいて、給食でも時々取り入れる食品です

＊ビーフカレー
＊ひじきのマリネ
＊でこぽん
＊牛乳

　今日は、旬のかんきつ類、でこぽんを出しました鹿児島産です甘みと酸味のバランスが良く、皮がうすいので、とても食べやすい果物です。果物というと、皮をむくのが面倒、手がべたべたするなどの理由で敬遠されることもありますが、ビタミン補給にぜひ毎日食べてほしい食品です

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊卵スープ
＊ハンバーグ、野菜ソテー
＊チョコプリン
＊牛乳

　今日は、バレンタインデーということで、給食のデザートはチョコプリンにしましたチョコレートが二層になっていて美味しかったです
　給食の放送では、チョコレートは体に良いポリフェノールという成分が多く含まれていますが、カロリーは高い食品なので、食べすぎには注意しましょう～と言ってもらいました

＊ごはん
＊粕汁（2年2組輪島塗給食）
＊ポテトの味噌マヨ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日の汁物には、酒粕を少し入れました板状の酒粕が届いたので、ちぎってぬるま湯につけておき、泡だて器でなめらかになるまで混ぜておきました。ほんのり酒粕の香りがする程度の量しか入れていませんが、いつもと一味違う汁物になりました。

　ポテトの味噌マヨ焼きが好きだから、来月もまた出して！という男子生徒もいましたごはんにも、パンにも合うメニューです

＊ごはん
＊春雨スープ
＊酢豚
＊マーラーカオ
＊牛乳

　今日は、中華風メニューでした春雨、キャベツ、にんじん、ささみ少々で作ったスープは、あっさり塩味で、酢豚との相性がいいスープです
　デザートの馬拉糕（マーラーカオ）は、中国風の蒸しカステラです。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです

＊ひじきごはん
＊じゃがいもの味噌汁（2年１組輪島塗給食）
＊イカの磯辺揚げ
＊即席漬け
＊牛乳
　
　今日は、石川県産のスルメイカを磯辺揚げにしました皮つきなのでかみごたえもあり、美味しかったです
　即席漬けには、千切りのたくあんを混ぜてあり、薄味でも食べやすかったです

＊豆パン
＊茎わかめのスープ
＊焼きそば
＊牛乳

　今日は食物繊維がとれる、金時豆の入った豆パンを出しました。
　給食の豆パンは、甘く煮た豆と、シンプルであっさり味のパン生地の部分がマッチしていて美味しいです
　焼きそばには、ゆでてものびにくい乾麺を使っています。具は豚肉、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊春雨のあえもの
＊チーズ
＊牛乳

　今日は中華メニューでしたマーボーどうふは、給食でも人気メニューです白ごはんは少し残ることもありますが、マーボーどうふの日は残りも少ないです
　春雨のあえものは、濃厚味のマーボーどうふに合うように、お酢をきかせて、さっぱりお口直しになるようにしました

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊すき昆布の煮物
＊バナナ
＊牛乳

　寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ましたいろいろな材料から味が出ていて、とてもおいしかったです
　細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です

　　　　～節分給食～

＊手巻き寿司
＊のっぺい汁
＊白玉ぜんざい
＊節分豆
＊牛乳

　２月３日は節分です今日は手巻き寿司にしました手巻きの具は、卵焼き、きゅうり、チーズ、ウインナーです手巻き用の海苔を巻いて食べました

　白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました子どもたちのの反応は・・・ぜんざい好きです！という子が多かったですほとんど残食もありませんでした。よかったです



４種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました調理員さんはがんばってくれました

＊胚芽食パン
＊いちごジャム
＊クリームシチュー
＊野菜ソテー
＊みかん
＊牛乳

　最近届いているキャベツはとても甘みがあり、やわらかくて美味しいです今日のソテーも美味しかったです
　そろそろうんしゅうみかんも終わりに近いかと思いましたが、まだ大丈夫のようで、Sサイズのかわいいみかんを出しましたまだまだインフルエンザがおさまらないようなので、ビタミンCをたくさんとりましょう

　～能登まるごと給食～

＊中島菜ごはん
＊いしる入りアジアンすうぷ
＊かほっくりチーズコロッケ
＊門前産切り干し大根のナムル
＊牛乳

　今日は、学校給食週間最終日、能登まるごと給食です
　能登の食材をたくさん使ったメニューです
　高血圧を予防する中島菜と、ちりめんじゃこ、ねぎをごま油風味に仕上げ、コシヒカリに混ぜました
　いわしで作ったいしるを使ったスープは、キムチ、イカ、あさり、にら、卵、とうふ、しいたけと具だくさんでアジアンテイストな味になりました
　コロッケはかほく市でとれたさつまいも、「かほっくり」にチーズが入って、栄養満点のコロッケでした
　また、輪島市門前町で作られている切り干し大根は、色白できれいな切り干し大根です。今日はナムルにしました
　能登にはたくさんの食材があることをお知らせする献立でした

　　　世界の料理紹介
　　　　～韓国～
＊ごはん
＊韓国海苔
＊トック（韓国風雑煮）
＊プルコギ
＊牛乳

　今日は韓国料理の紹介です韓国海苔は、海苔に塩とごま油を塗って焼いたものです。日本の味付け海苔とは、一味違います

　トックは韓国風のお雑煮です。もち米ではなくうるち米で作った細長い棒状のお餅を薄く斜めにスライスしたものが入っています

　プルコギは日本のすき焼きに似た肉料理です。韓国の調味料のコチュジャンを使って味つけしました

　　～日本の郷土料理紹介～

　　　　　　北海道
＊ごはん
＊昆布ふりかけ
＊石狩鍋（3年３組輪島塗給食）
＊おひたし
＊北海道牛乳プリン
＊牛乳

　北海道は食材豊富で、おいしいものがたくさんあります今日は生産量日本一の食材をいくつかセレクトしたメニューにしました
　昆布のふりかけ、鮭、じゃがいも、バターを使った石狩鍋、デザートは北海道の牛乳で作ったプリンです残食も少なくてよかったです

～献立コンクール給食採用賞メニュー～

　＊こしひかりのほかほかごはん
　＊能登のあったかとり野菜
　＊とんかつ
　＊具だくさんポテトサラダ
　＊牛乳
　
　今日のメニューは１年４組の４名のみなさんが考えてくれたメニューです
　地元の食材や栄養バランスを考えて、良いメニューを考えてくれました
　残食も少なく、おいしくいただきましたありがとう

「世界の料理紹介」　
　　～インド～
＊ナン
＊キーマカレー
＊ミモザサラダ
＊牛乳

　今日は、インドのパン「ナン」＆キーマカレーを出しました今年度２回めのナンですちぎったナンにキーマカレーをつけて食べます。材料を細かく切ってほどよいとろみのついたキーマカレーがとっても美味しかったです

　～日本の郷土料理紹介～
　　　　　　秋田県
＊ごはん
＊きりたんぽ汁（３年２組輪島塗給食）
＊能登産ふくらぎ立田揚げ
＊キャベツのごま酢あえ
＊りんごゼリー
＊牛乳

　明日からの学校給食週間にさきがけて、日本の郷土料理紹介メニューです

　きりたんぽは秋田の名物で、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いたものです。今日は鶏のスープで汁物にしました。具は、鶏肉、とうふ、ごぼう、舞茸、にんじん、ねぎ、そしてきりたんぽには欠かせないという「せり」です





　きりたんぽは、スチームコンベクションで蒸して最後に少し焼いておき、一人２こずつになるように分けてクラスに配缶しました
　鶏のスープ、舞茸、ごぼうなどから良いだしが出て美味しかったです。せりは少ししか入れませんでしたが、独特の香りがありました
　能登産のふくらぎの立田揚げもさっくり揚がっていて美味しかったです

＊ごはん
＊とりすき
＊胡瓜と切干大根の酢の物
＊バナナ
＊牛乳

　今日は門前産の切干大根を酢の物に使いました色白美白の切干大根です
　甘辛味のとりすきと、酸味のきいた酢の物の組み合わせでした