☆本日の給食メニュー☆

＊ごはん
＊親子煮
＊切り干し大根と豚肉の炒め物
＊のり佃煮
＊牛乳

　残食調査２日め、今日も１年生は全クラスゼロ、２年１組もゼロでした健康委員の生徒も、きちんとお仕事をしてくれていました

＊麦入りごはん
＊豚汁（3年１組輪島塗給食）
＊ハタハタ唐揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊みかん
＊牛乳

　今日から１週間、健康委員会で残食調査をします初日の今日は、1年生全クラスと２年２組が残食ゼロでしたその他のクラスも少なめでしたが、小松菜の炒め煮の残りが目立ちましたビタミン、ミネラル豊富な野菜料理、苦手な人もいるかもしれませんが、なるべく残さず食べてほしいものですね

＊ごはん
＊とりすき
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊青のり小魚
＊牛乳

　すきやきというと、牛肉で作ることが多いと思いますが、今日は鶏肉を使ったとりすきでした白菜や玉ねぎ、しらたき、ねぎ、にんじん、焼きどうふなどを甘辛い味に味付けしましたゴママヨあえもたっぷり野菜がとれました

＊バターロール
＊五目うどん
＊ごぼうチップ
＊オレンジ
＊牛乳

　文化祭も終わって、今日から給食時間も通常通りになりました今日は、「いい歯の日」ということで、よくかんで食べるメニュー「ごぼうチップ」を出しました
　太めのごぼうを頼んであったので、斜めに手切りでスライスして、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけ、片栗粉と米粉をブレンドした粉をつけて揚げました
　サクッとおいしく揚がりました。残食も少なくて良かったです



～スナック感覚で食べられる野菜チップです～



～こちらは、昨日の文化祭のお弁当です～

＊カレーライス
＊ミモザサラダ
＊牛乳

　今日は文化祭のリハーサルのため、１，２年生が先に食べ、入れ替わりで３年生の給食時間になりました明日は文化会館で文化祭のため、給食はお休みです。お弁当とお茶を用意します

＊ごはん
＊とり野菜
＊小松菜の千草あえ
＊バナナ
＊牛乳

　給食では、小松菜をよく使いますあえものや炒め物、汁物にも入れます。今日は、ハム、にんじん、キャベツと合わせて千草あえにしましたほとんど残食はありませんでした

＊とりごぼうピラフ
＊ミネストローネスープ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　ミネストローネスープには、アルファベットマカロニを入れてみましたアルファベットと数字の形のかわいいマカロニで、おめあての文字を探しながら盛り付けている様子が見られました

＊胚芽食パン
＊メープル風シロップ
＊クリームシチュー
＊野菜のカレーソテー
＊りんご
＊牛乳

　クリームシチューは、米粉でとろみをつけています最後にバターを入れて風味付けをしています　
　ざっくりとした食感の胚芽食パンには、メープル風のシロップをつけて食べました

＊ごはん
＊のっぺい汁
＊石川県産豆あじ唐揚げ
＊切干大根のピリシャキ炒め
＊プチシュークリーム
＊牛乳

　豆あじ唐揚げは、頭からしっぽまでまるごと食べられる大きさな
ので、カルシウムがたっぷりとれます　給食では時々出すようにしています
　今日は、ハロウィンということで、ミニデザートを出しました



　のっぺい汁のとろみをつけているところです。　
　絶妙なとろみ加減になっていました。

＊ごはん
＊キムチなべ
＊高野どうふのオランダ煮
＊水菜のごま酢あえ
＊牛乳

　高野どうふのオランダ煮は、水でもどした高野どうふを軽くしぼり、米粉をつけて揚げ、甘辛い味のたれにくぐらせます。いつもは煮物に使う高野どうふですが、栄養価の高い食品をもっと使いたいと思って考えました　



　～さっくりきれいに揚がりました～

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊ひじきの炒り煮
＊紫芋チップス
＊牛乳

　寒くなってきたので、給食でも寄せ鍋風煮を出しました４５０人分をひとつの鍋で作っています　紫芋チップスは、アントシアニンやビタミンCが含まれていて、美容と健康に役立ちます

＊ごはん
＊とうふのカレー煮　
＊スパゲティサラダ
＊ミニクレープ（チョコバナナ味）
＊牛乳

　とうふのカレー煮は、とうふ、豚ひき肉のほかに、白菜、青梗菜、にんじん、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています
　
　デザートのクレープは、「さつまいも味かな～？」と予想している3年生男子がいましたが、今日はチョコバナナ味でした。さつまいも味が良かったようで、今の旬はさつまいもだよとのことでしたその通りですね。さつまいも味もとても人気があるので、３年生が卒業するまでに出してあげたいですね　　

＊あべかわパン
＊五目ほうとう
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日は香ばしいきな粉ときび砂糖の揚げパンでしたパンがさっくりと揚がっていて、給食ならではの美味しい揚げパンになりました
　ほうとうは山梨県の郷土料理です　鶏肉、焼きかまぼこ、油揚げ、かぼちゃ、にんじん、しいたけ、ねぎと、太くて平べったいほうとうを煮ました。ボリューム満点で美味しかったです

　　　　　　　～調理員さん作～

　今日は写真はありませんが、大学芋が美味しく仕上がったそうです

　いつもは、上白糖、水あめ、しょうゆでたれを作っていましたが、きび砂糖としょうゆで作ったら、ちょうどよいとろみもつき、固めにカリッと揚げたさつまいもにいい感じにからんだようです

　

　

＊ごはん
＊筑前煮
＊キャベツのごま酢あえ
＊バニラクリームチーズ
＊牛乳

　筑前煮は、筑前地方（福岡県）の郷土料理ですが、給食でもおなじみのメニューです鶏肉、ごぼう、人参、しいたけ、たけのこなどを使って作ります食物繊維がとれるメニューです
　今日のチーズは、いつものチーズと違い、クリームチーズに甘みを加えてあるので、デザート感覚で食べられますバニラビーンズのつぶつぶも入っていました

＊ごはん
＊とり野菜
＊コロッケ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　とり野菜は石川県のなべ料理です最近は県外でも知名度が広がりつつあるようです給食の具は、鶏肉、白菜、にんじん、しらたき、えのきたけ、もめんどうふ、もやしですかくし味のにんにくがきいています

＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊春雨のあえもの
＊バナナ
＊牛乳

　にくじゃがはじゃがいもが煮崩れないように煮るのが難しいですいつもほどよく煮るのに調理員さんは苦心しています今日もちょうどよく美味しく仕上がっていました酢の物もあっさりと美味しかったです

＊キャロットパン
＊野菜ポタージュ
＊焼きそば
＊牛乳

　今日は久しぶりに焼きそばを出しました　野菜のポタージュには、かぼちゃを少しだけ入れたら、鮮やかな黄色になりました

＊ごはん
＊おでん風煮
＊大豆とさつまいものごまからめ
＊オレンジ
＊牛乳

　大豆とさつまいものごまからめ・・・
　　・乾燥大豆を一晩水につけておく
　　・さつまいもはさいの目切りにする
　　・米粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして、大豆とさつまいもを揚げる
　　・きびざとう、しょうゆ、みりん、白ごまでたれを作ってからめる

　タンパク質やカルシウム、食物繊維がたっぷりとれる料理です


　

～さっくり揚げています～

＊ごはん
＊たまごとコーンのスープ
＊ポテトのみそマヨネーズ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　ポテトのみそマヨネーズ焼きは・・・

　　・ウインナー、玉ねぎを炒めて、蒸したじゃがいも、細切りにしてゆでたピーマンを合わせます。

　　・白みそ、マヨネーズ、みりん、三温糖で味付けし、紙カップに詰めます。
　

　
　　・とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼き、パセリをふります。

　ごはんにも、パンにも合うメニューです。






　～おいしく焼けました～