☆本日の給食メニュー☆

＊麦入りごはん
＊味噌汁（２年３組輪島塗給食）
＊豚肉とピーマンのかりん揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　今日の豚肉は、能登島ポークが届きました　やわらかくて美味しい豚肉でした
　今日は、２年３組が輪島塗椀でお味噌汁を食べました
　
　メニューボードを見て、「小松菜の炒め煮、オレ結構好きや」とつぶやいている生徒がいました



　今日から１週間、健康委員会で「給食残食調査」をします　なるべく残さず食べましょうと呼びかけをし、給食後に残ったものを料理ごとに計量します
　初日は１年生が全クラスゼロでした２年生、３年生もいつもよりがんばっていたようで、少なめでした明日も計量します

＊青菜ごはん
＊筑前煮
＊切干大根の煮物
＊牛乳

　筑前煮は食物繊維がたくさんとれる料理ですごぼう、にんじん、しいたけ、たけのこ、じゃがいも、こんにゃくなどおなかをスッキリさせ、体調をよくしてくれます苦手な食材もあるかもしれませんが、給食では時々登場する料理です

＊ミルクロール
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日の五目うどんには、鶏肉、にんじん、焼きかまぼこ、油揚げ、ねぎ、しいたけを使っています　少し暑い日になりましたが、おいしくいただきました


～うどんできあがり～

　

＊豚丼
＊味噌汁（２年２組輪島塗給食）
＊ゆかり漬け
＊牛乳

　今日は２年２組が輪島塗給食で、味噌汁を盛り付けました
　これから暑くなり、夏バテが心配される季節になります豚肉はビタミンB１豊富で夏バテ防止や疲労回復のはたらきがあるお肉ですこの時期、積極的にとると良い食材です

＊ごはん
＊中華風コーンスープ
＊ポテトの味噌マヨネーズ焼き
＊きゅうりの南蛮漬け
＊牛乳

　今日は「ポテトの味噌マヨネーズ焼き」を作りましたじゃがいもをスチームでやわらかく加熱しておき、炒めた玉ねぎ、ウインナー、ピーマンと合わせ、マヨネーズ、白味噌、砂糖、みりんで味付けしますカップに入れてとろけるチーズをのせて焼きますごはんにもパンにも合うメニューです

＊しそごはん
＊にくじゃが
＊野菜炒め
＊牛乳

　今日は、白ごはんにしそを混ぜたことで、いつもより残食が少なかったです
　暑くなってきたので、食欲も落ちてくる季節ですが、しっかり食べて夏バテしない体づくりをして欲しいですね


のこさず食べてね～のメッセージも入れてみました

＊ひじきごはん
＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）
＊ミートボール
＊キャベツの浅漬け
＊牛乳

　今日は、２年１組が「輪島塗給食」でしたじゃがいも、小松菜、油揚げのお味噌汁を盛り付けました
　白飯だと少し残食がありますが、今日のひじきごはんは残す人が少なかったです１年生は今日もほとんど残食ゼロでした

＊バターロール
＊野菜ポタージュ
＊ラザニア風
＊とちおとめ苺のゼリー
＊牛乳

　今日はラザニアに挑戦しました豚挽き肉、にんじん、たまねぎを小さく切って炒めて、ゆでたマカロニを加え、トマト、デミグラソース、生クリームなどで味付けしたものをカップに入れて、とろけるチーズをのせて焼きました
　オーブンの温度調節や時間調整を確認しながら作りました予定通りに４５０人分を焼くことができて、みんなでホッとしました



　～分量もぴったりに分けられました～



　給食室の入り口前にメニューボードを置いてみました廊下を歩いている時に気づいてくれたらうれしいです

＊ごはん
＊豚汁
＊えび揚げ餃子
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　えび揚げ餃子はパリパリに揚がっていて、美味しかったです野菜のごまあえには、サラダ用の寒天が入っています独特の食感がくせになります

＊ごはん
＊とりすき
＊切干大根の煮物
＊オレンジ
＊牛乳

　今日は鶏肉を使ったすきやきにしましたすきやきというと、牛肉で作ることが多いですが、鶏肉もあっさりと美味しいです



今日は具だくさんだったので、二釜でとりすきを作りました

＊青菜ごはん
＊春雨スープ（１年４組輪島塗給食）
＊すぶた
＊牛乳

　春雨スープは、緑豆はるさめ、とりささみ、にんじん、キャベツで作りますあっさりとした味付けで、つるつるとのど越しの良いスープです今日は１年４組が輪島塗給食でした

＊ごはん
＊けんちん汁
＊ウインナーのフリッター
＊チーズ入りおひたし
＊牛乳

　ウインナーのフリッターはホットケーキミックスと小麦粉を合わせた衣をつけて揚げますケチャップとソース、砂糖をあたためて作ったソースをかけてあります
子どもたち好みの味だったようで、残食はなかったです
　けんちん汁はごま油の味がきいていておいしかったです

＊チーズパン
＊ポトフ
＊切干大根のナポリタン風
＊牛乳

　今日は門前産の切干大根をナポリタン風にしてみましたスパゲティの代わりに切干大根をケチャップ味に仕上げてあります野菜をたくさんとれるあっさりナポリタンです今日は全体的に残食少なめ、１年生は今日もゼロでした

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ちくわのしょうが揚げ
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　胡瓜の南蛮漬けは、乱切りにした胡瓜を、しょうゆ、酢、ラー油、さとう、ごま油を合わせた調味料に漬けてあります胡瓜を乱切りにすることで、カリカリとした食感になりました
　今日も１年生はほぼ残食ゼロでした



　あえものコーナー専用の深型で大きいタライを購入していただき、今日から使い始めました　あえもの用に使っていた回転釜も有効活用できます

＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊たまごやき
＊大豆の磯煮
＊牛乳

　今日は韓国風のにくじゃがを作りました豚肉にすりおろしりんごやにんにくで下味をつけておき、韓国の甘辛い味噌コチュジャンや、しょうゆ、さとう、すりごま、ごま油などで味付けします　一味ちがったにくじゃがになります。今日は新じゃがが届き、煮くずれないよう注意深く煮てくれていました
　１年生は今日も残食ゼロでした



～じゃがいもがいい具合に煮えました～



　たまごやきは、最初に蒸気を入れて焼き、最後にスチームなしで焼いてこんがりとした焼き目がつくようにします

＊ごはん
＊おでん風煮
＊きんぴらごぼう
＊オレンジ
＊牛乳

　おでん風煮は、大根、しいたけ、にんじん、うずら卵、鶏肉、じゃがいも、高野どうふ、ミニがんも、ちくわを煮ています　いろいろな材料を使って煮るので、うす味でもおいしく食べられます



　～味噌汁やスープなどは、ひとつの釜で、
　　　　　　　煮物やカレーなどはふたつの釜で煮ています～
　

＊ごはん
＊中華風たまごスープ
＊ちくわのチロリアン揚げ
＊小松菜と油揚げの炒め煮
＊牛乳

　今日は、「ちくわのチロリアン揚げ」が謎？？のメニューでした小麦粉と卵たっぷりめの衣に粉チーズを混ぜて揚げてあります　カルシウムがアップし、香ばしい味の天ぷらになります
　今日も１年生がほとんど残食ゼロでした

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊グリーンアスパラのクリームスープ
＊ハムチーズピカタ
＊野菜のカレーソテー
＊牛乳

　今日は、今季初の町野産のグリーンアスパラガスを使ったクリームスープを出しました　斜めに切って使うので、値段も安めの不ぞろいのものを入れてもらっていますが、とてもやわらかくておいしかったです
　



　ピカタは４５０人分が一度に焼けて、配食時間まで、保温しておくことができました

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（1年３組輪島塗給食）
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　そぼろのせ丼の具は、とりひき肉、にんじん、しいたけ、たまご、いんげん、そして大豆ミートを使っています体によい豆類をそぼろの中に混ぜて、食べやすくしてあります。見ためもひき肉に似ているので、豆だと気づかない人もいたかもしれませんね

＊ごはん
＊いりどり
＊小松菜のおひたし
＊バナナ
＊牛乳

　真空冷却機を使用するようになり、野菜の余分な水分がとび、おひたしの仕上がりも違います
　給食後のワゴン車を見回ると、１年生が４クラスとも残食ゼロでしたすごいですｖ（＾－＾）ｖ　廊下で出会った生徒が、おいしかったですと言ってくれてとてもうれしかったです