☆本日の給食メニュー☆

＊ごはん

＊中華風にゅうめん

＊揚げぎょうざ

＊豚キムチ炒め

＊牛乳

＊五目ごはん

＊味噌汁（２年３組輪島塗給食）

＊飛び魚の唐揚げ

＊煮豆

＊牛乳

　今日は旬の飛び魚を唐揚げにしました<゜)))彡

　漁協の加工所できれいにおろしたものを納入してもらっています

　　⇒　

＊ミルクロール

＊クリームシチュー

＊オムレツ

＊ひとしお野菜

＊牛乳

＊わかめごはｎ

＊柳川風煮

＊豆あじ唐揚げ甘酢野菜添え

＊牛乳

　今日はカラッと揚がった石川県産豆あじに甘酢野菜を添えて、マリネ風にしました

＊ポークカレー

＊チーズ入り野菜サラダ

＊和歌山県産オレンジ

＊牛乳

　カレーはやはり給食で一番人気です給食のカレーはじゃがいもごろごろカレーです

＊ごはん

＊味噌汁（2年2組輪島塗給食）

＊豚肉のしょうが炒め

＊おひたし

＊牛乳

　今日は、豚肉のしょうが炒めを、丼物のように食べているクラスもありました

　石川県産の豚肉を使っています

＊ごはん

＊ユイミータン

＊ちくわの石垣揚げ

＊クーブイリチー

＊牛乳

　ユイミータンは中国料理のコーンスープです

　しょうがが隠し味です

＊ミルク食パン（厚切り）

＊いちごジャム

＊ビーフシチュー

＊アスパラサラダ

＊牛乳

　今日は久しぶりのビーフシチューでした牛肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリー、ベイシックトマト、大豆ペーストなど、たくさんの材料を使って作ったので、おいしく仕上がりました

＊そぼろのせごはん

＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）

＊野菜のごまあえ

＊チーズ

＊牛乳

　そぼろのせごはんは、鶏ひき肉、大豆ミート、にんじん、いんげん、いりたまごを甘辛味にして、麦入りごはんにのせて食べます

　いりたまごは、スチームコンベクションで作っています

＊しそごはん

＊野菜のスープ煮

＊カラフルサラダ

＊牛乳

＊ごはん

＊キムチ鍋

＊ポテト入りきんぴら

＊味付けのり

＊牛乳

＊ごはん

＊筑前煮

＊切干大根とツナのあえもの

＊かみかみ大豆

＊牛乳

　６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です

　今日はよく噛むことを意識した献立にしました

　根菜類や切干大根、かみかみ大豆など噛みごたえのある食材を取り入れました

＊チーズパン

＊ミネストローネスープ

＊かぼちゃ挽肉フライ

＊ブロッコリーサラダ

＊牛乳

　今日はアルファベットマカロニをミネストローネスープに入れましたABC

　トマト味のスープも美味しかったです

＊ごはん

＊親子煮

＊春雨のあえもの

＊ふりかけ

＊牛乳

＊ごはん

＊八宝菜

＊茎わかめの炒め煮

＊バナナ

＊牛乳

　今日は輪島産の茎わかめを８㎏使用して、炒め煮を作りました

　茎わかめはなかなか手に入らない食材ですが、冷凍したものを漁協の加工所から届けてもらっています

　歯ごたえもあり、とってもおいしい食材です

＊ごはん

＊柳川風煮

＊さばの味噌煮

＊胡瓜の南蛮漬け

＊牛乳

　今日の胡瓜は輪島産のものでした。ラー油、ごま油、しょうゆ、酢、さとうで作ったタレに漬けました

＊カレーライス

＊つつじサラダ

＊国産オレンジ

＊牛乳

　５月はつつじの季節ということで、今日は、つつじの花をイメージしたサラダにしてみました

　さいのめに切った大根、にんじん、色紙切りした紫キャベツ、ブロッコリー、ダイスチーズ、たまごそぼろをドレッシングで和えました

＊ミルクロール

＊野菜ポタージュ

＊ラザニア風

＊グレープゼリー

＊牛乳

　今日は人気メニューラザニア風でした野菜ポタージュもあさりのダシが効いて、美味しかったです

＊ごはん

＊中華風たまごスープ

＊ちくわの磯辺揚げ

＊小松菜の炒め煮

＊牛乳

＊ごはん

＊味噌汁（職員室輪島塗給食）

＊能登産スルメイカのかりん揚げ

＊ゆで野菜

＊プチトマト

＊牛乳

　スルメイカの季節になりましたくコ:彡

　今日はかりん揚げにしてみました。

　ゆで野菜には、町野産のアスパラガスを使いました

＊ごはん

＊はるさめスープ

＊すぶた

＊国産オレンジ

＊牛乳

　今日は酢豚を「揚げない酢豚」にしてみました。

　いつもは、下ごしらえとして、豚角切り肉は下味をつけ、片栗粉と米粉のブレンド粉を衣にして揚げ、さつまいもは素揚げにしていました。

　今日、油で揚げずにスチコンにかけてみました。

　お肉は柔らかく仕上がり、ヘルシーな酢豚になりました

＊ごはん

＊豚汁（3年4組輪島塗給食）

＊ハムエッグ

＊五目豆

＊牛乳

　豆料理は、人気があるとはいえないですが、給食の五目豆はとても美味しく煮えていて、残りも少ないです。

　今日は、大豆、枝豆、こんにゃく、ごぼう、にんじん、こんにゃく、色紙切りした昆布を煮ました

＊豆パン

＊和風スパゲティ

＊ミモザサラダ

＊牛乳

　和風スパゲティは、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマン、にんにくを使っています。しょうゆ、酒、さとう、塩、こしょう、かくし味にバターを入れています

＊ごはん

＊韓国風にくじゃが

＊ちくわのしょうが揚げ

＊小松菜のナムル

＊牛乳

　今日は、人気の韓国メニューでした

＊ひじきごはん

＊味噌汁（３年３組輪島塗給食）

＊鶏肉のワインソース

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

＊麦入りごはん

＊マーボーどうふ

＊春雨の中華あえ

＊静岡お茶プリン

＊牛乳

　5月は新茶の季節ということで、今日のデザートは「静岡お茶プリン」にしました

　程よい苦味がきいたプリンでした

＊ごはん

＊けんちん汁

＊輪島産ハタハタ唐揚げ

＊チーズ入りおひたし

＊牛乳

　今日は輪島の海でとれたハタハタを唐揚げにしました<゜)))彡

　漁協の加工所で、唐揚げ用に下処理してくれてあるので、骨までまるごと食べられてカルシウム補給になります

＊食パン

＊メープル風シロップ

＊アスパラのクリームスープ

＊オムレツのケチャップソース

＊野菜ソテー

＊牛乳

　今日は今年初の町野産グリーンアスパラガスをクリームスープにしました

　やわらかくて、美味しい旬の味でした

＊ごはん

＊じゃが芋のと玉ねぎの味噌汁（3年2組輪島塗給食）

＊クリスピーチキン

＊ゆで野菜

＊国産温州みかんのゼリー

＊牛乳

　クリスピーチキン

　　・鶏むね肉開きに塩、こしょう、マヨネーズで下味をつける。

　　・コーンフレーク、粉チーズ、パン粉を混ぜて衣を作る。

　　・鶏肉に衣をしっかりとつけて、１８０℃のスチームオーブンで15分ほど焼く。

　　　～マヨネーズに漬けておくことで、鶏むね肉が柔らかく焼きあがります～

＊麦入りごはん

＊のっぺい汁（3年1組輪島塗給食）

＊豚肉しゅうまい

＊野菜とツナのあえもの

＊牛乳

　今日は、今年度初めて輪島塗椀を使用しました。これから一クラスずつ順番に出していきます

＊ごはん

＊とうふのカレー煮

＊キャベツと胡瓜の浅漬け

＊チーズ

＊牛乳

＊わかめごはん

＊いりどり

＊野菜のゴママヨ和え

＊牛乳

　今日はおなかの調子を整えてくれる食材をたくさん使ったメニューでした

　ごぼう、こんにゃく、切干大根などかみごたえもバッチリでした

＊ココア揚げパン

＊五目うどん

＊ブロッコリーと糸寒天のごまあえ

＊牛乳

　今日は連休明けということで、モチベーションＵＰになるように人気メニューの揚げパン「ココア」にしました

　うどんもけっこう人気です

＊たけのこごはん

＊かきたま汁

＊石川県産豆あじ唐揚げ

＊胡瓜の南蛮漬け

＊柏餅

＊牛乳

　今日は、今が旬のたけのこをごはんにしました七尾産のものです。

　子どもの日が近いので、デザートに柏餅を出しました

＊カレーそぼろ丼

＊水餃子スープ

＊小松菜の千草あえ

＊チーズ

＊牛乳

　カレーそぼろ丼は、牛挽肉、豚挽肉、にんじん、玉ねぎ、さやいんげんを細かく切り、カレー粉やカレールウ、コンソメ、しょうゆなどで味付け、麦入りごはんにのせて食べました食べやすく、ごはんがすすみました

＊ごはん

＊キムチスープ

＊かぼちゃコロッケ

＊野菜とハムのあえもの

＊牛乳

　キムチスープは、キムチ、豚肉、にんじん、えのきたけ、もめんどうふをとりがらだしで煮込み、みそ、しょうゆ、中華だし少々で味付けし、最後ににらと溶き卵を加えて仕上げます

　卵を加えることで、キムチの辛さもマイルドになって食べやすくなります

＊しそごはん

＊味噌汁

＊肉と野菜の細切り炒め

＊しらぬひ

＊牛乳

　～肉と野菜の細切り炒め～

・豚もも肉細切り　

　→　酒、しょうゆ、しょうがで下味をつけ、片栗粉と米粉を合わせた衣をまぶして揚げる

・たけのこ細切り

・にんじん細切り

・しいたけスライス

・ピーマン細切り

　野菜類を炒め合わせ、しょうゆ、さとう、豆板醤、ごま油で調味したところに揚げた豚肉を混ぜ合わせます。

　甘から味の中に、ピリッと辛味がきいていて野菜もたくさんとれるメニューです。

＊ごはん

＊にくじゃが

＊魚の唐揚げ野菜あんかけ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　今日は石川県産のふくらぎを唐揚げにし、玉ねぎ、にんじん、えだまめで作った野菜あんをかけました<゜)))彡

　あんは、昆布とだしパックでだしをとり、とても上品な味に仕上がりました

～４月２２日（木）のメニュー～ 

＊ごはん

＊豚汁

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊大豆の磯煮

＊いちごシュークリーム

＊牛乳

　今日は、廊下で会った生徒に「今日の給食なんですか？」と聞かれました献立をを教えてあげると、「やった！大好きなメニュー！」と喜んでいました

　好きな給食の日は、いろいろがんばれますね

＊ごはん

＊のっぺい汁

＊千草焼き

＊春雨のあえもの

＊牛乳

　千草焼きは、鶏ひき肉、ひじき、たけのこ、にんじんを味付けしてカップに詰め、卵液を流して焼いています。蛋白質やカルシウム、鉄分など栄養満点の焼き物です

＊豚丼

＊味噌汁

＊キャベツと油揚げのごま酢あえ

＊バナナ

＊牛乳

　今日から健康委員会の「給食ひとくちメモ」の放送が始まりました

　１年生の健康委員がひとりずつ順番に職員室から放送します。初日から、とても上手に放送してくれていました。小学校の時にも、給食の放送をしたことがあったそうです

＊ジャンバラヤ

＊クラムチャウダー

＊野菜サラダ

＊牛乳

　今日はあさりを使って、鉄分がとれるクラムチャウダーを作りました

　輪島産米粉でとろみをつけ、マイルドな味に仕上がりました

＊キャロットパン

＊ミートソーススパゲティ

＊ブロッコリーサラダ

＊チーズデザート（ホワイトミニィ）

＊牛乳

　ミートソーススパゲティは、麺とソース別出し方式にしています

　牛挽肉、豚挽肉、大豆ミートミンチ、たっぷりの玉ねぎ、にんじん、えのきたけ（味のポイントになります）でミートソースを作ります。

　麺は配膳ギリギリの時間にゆでて、オリーヴオイルとパセリをまぶして出します。

　麺用のバットなどがないため、ミニ食缶に入れていますが、麺の重みで時間経過とともにくっついてしまうなど、まだ改善しなけれがならない点がありますが、工夫を重ねていきたいと思います

＊ごはん

＊おでん風煮

＊切干大根のナムル

＊清見オレンジ

＊牛乳

　今日のおでん風煮は、鶏肉、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、しいたけ、がんもどき、ちくわ、いんげん、高野どうふ、うずら卵、切こんぶを薄味でゆっくり煮ました

　今日は肌寒い日になったので、あたたかいおでんが美味しかったです

＊ごはん

＊マーボーどうふ

＊揚げぎょうざ

＊バンサンスー

＊牛乳

　マーボーどうふは人気メニューです今日は、学校給食の調理師さんの強い味方「イラストでみる、はじめての大量調理」という本を参考に、マーボーどうふに一工夫をしました

　おいしく仕上がりました

＊ごはん

＊とり野菜

＊高野どうふのオランダ煮

＊野菜のしそあえ

＊牛乳

　今日はヘルシー食材「高野どうふ」をオランダ煮にしました

　水に漬けて、軽く絞ったダイス型の高野どうふに、片栗粉と米粉をブレンドした粉を薄くまぶして油で揚げます。

　しょうゆ、本みりん、砂糖を合わせて沸かしたところに、高野どうふを入れて仕上げました。

＊カレーライス

＊蕪とハムのさわやかサラダ

＊しらぬひ

＊牛乳

　今日は今年度初カレーでした

　蕪とハムのさわやかサラダは、オリーヴオイルとアップルビネガーでさわやかに仕上げてあります

　今日も３学年とも静かに準備にとりかかり、食べ始めてからは、廊下もシーンとしていました

＊ミルクロール

＊野菜スープ

＊ハンバーグ

＊小松菜のクリームパスタ

＊お祝いいちごゼリー

＊牛乳

　今日から１年生も給食がスタートしました。

　初日にも関わらず、スムーズに配膳活動を行えていて、びっくりしました

　２年生、３年生もいい感じですこのまま「当番以外は静かに座って待つ」を続けていって欲しいですね

＊チキンライス

＊たまごスープ

＊マカロニサラダ

＊牛乳

　今日は午前に始業式、午後から入学式がありました

　２，３年生のみ今日から給食も始まりました

　給食のきまりを守って良いスタートが切れました。

　明日からは1年生の給食も始まります

　今年度もよろしくお願い致します。

＊ごはん

＊八宝菜

＊かぼちゃシウマイ

＊ハムサラダ

＊カスタードプリン

＊牛乳

　今日は、今年度最後の給食でした

　途中お休みの期間もありましたが、初めて暑い夏の時期に給食を提供することにもなり、今までとは違った１年間でした。

　たくさんの食材の提供もあり、地元産のおいしい食材を味わう機会も多くありました。

　ほんとうに感謝したいと思います。

　来年度の給食は、新２，３年生が４月７日から、入学生は８日からスタートになります。