輪島市立輪島中学校
☆本日の給食メニュー☆
11月11日(木)の給食
~調理員さん作~
11月10日(水)の給食
*ごはん
*大根の味噌汁
*能登産スルメイカのさらさ揚げ
*五目豆
*みかん(和歌山産)
*牛乳
今日は短冊切りのスルメイカを生姜醤油に漬けて、米粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて揚げましたくコ:彡
五目豆は、乾燥大豆を水に漬けておき、ゆっくり煮たので味がしみておいしかったです
11月9日(火)の給食
*とりごぼうごはん
*のっぺい汁
*野菜のゴママヨあえ
*牛乳
今日ののっぺい汁はだしを濃いめにとったので、美味しくなりました
とりごぼうごはんは、ごぼうの香りが良かったです
マーボー厚揚げ☆彡11月8日(月)の給食
*ごはん
*中華風たまごスープ
*マーボー厚揚げ
*ふりかけ
*牛乳
今日はとうふを厚揚げに代えて、「マーボー厚揚げ」を作りました
色紙切りの厚揚げ、豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、しょうが、にんにく、そしてかくし味にトマトを入れました
今日は残食も少なかったです
11月4日(木)の給食
*キャロットパン
*ワンタンスープ
*ハンバーグ和風ソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日は秋の味覚「きのこ」を三種類使いました
ワンタンスープにしいたけ、ハンバーグの和風ソースになめことしめじです。
良いだしが出て、おいしいソースになっていました
山形県の郷土料理給食☆彡11月2日(火)の給食
~山形県の郷土料理給食~
*ごはん
*芋煮(置賜地方)
*とうふナゲット
*小松菜のナムル
*山形県産ラ・フランスゼリー
*牛乳
今日は山形県の郷土料理を献立に取り入れました
この時期には、芋煮会を楽しむニュースが流れます。芋煮は地区によって食材や味付けなどいろいろあるようですが、今回は置賜地方のものを参考にしてみました。
牛肉、とうふ、ごぼう、こんにゃく、きのこ類、にんじん、ねぎを使って醤油味仕立てにしましたが、最後に味噌を少々かくし味に入れました。
デザートには、山形県産のラ・フランスの果汁を使ったゼリーを出しました
11月1日(月)の給食
*麦入りごはん
*なめこ汁
*鶏肉のワインソースがけ
*きんぴらごぼう
*牛乳
今日は食物繊維豊富な「なめこ」をお味噌汁に使いました
鶏の唐揚げにはケチャップ、赤ワイン、バター、中濃ソース、三温糖、コンソメで作ったソースをかけました
10月29日(金)の給食
*わかめごはん
*寄せ鍋風煮
*小松菜の千草あえ
*ハロウィンデザート
*牛乳
今日はハロウィンが近いので、かぼちゃのデザートを出しました
10月28日(木)の給食
*ミルクロール
*五目うどん
*ハムサラダ
*オレンジ
*牛乳
10月27日(木)の給食
*ごはん
*輪島産茎わかめ入りかきたま汁
*はたはたのいしる揚げ
*チーズ入りおひたし
*牛乳
今日は輪島産の茎わかめ、はたはた、いしる、米粉を献立に使っています
いしるはいわしのものを使いました<゜)))彡
10月26日(火)の給食
*イカリングのせカレー
*フルーツのゼリーあえ
*チーズ
*牛乳
今日はカレーのトッピングをイカリングフライにしましたくコ:彡くコ:彡
ゼリーあえには、ナタデココ、もも、パイン、バナナ、りんごを使っています
10月25日(月)の給食
*豚肉とごぼうのごはん
*とうふのみそ汁
*春雨のサラダ
*牛乳
今日は、豚肉とごぼうをしょうゆにんにく風味に炒めた具を麦ごはんに混ぜました
にんにくの風味がほどよくきいていました。
10月22日(金)の給食
*ビビンバ
*味噌汁
*春巻き
*ゆでブロッコリー
*牛乳
ビビンバはコチュジャンで辛味をきかせてあります。
お味噌汁の具はじゃがいも、油揚げ、にんじん、しめじで、かつお&昆布だしがきいて美味しかったです
10月21日(木)の給食
*セルフフィッシュバーガー
*野菜ポタージュ
*チップスサラダ
*牛乳
今日はリクエストのあった、チップスサラダを出しました。
野菜ポタージュは、バターのコクとなめらかさが出て、美味しく仕上がりました
輪島ふぐのたまごとじ☆彡10月20日(水)の給食
☆彡輪島ふぐ給食☆彡
*ごはん
*輪島ふぐのたまごとじ
*大学芋
*野菜のしそあえ
*牛乳
今日も市の農林水産課より提供していただいた、輪島ふぐを使ってたまごとじを作りました
ふぐは淡白なようで、とても良いだしが出ます<゜)))彡
薄味でおいしく仕上がりました。
大学芋はカリッと揚げたさつま芋に、きび砂糖、本みりん、しょうゆで作ったタレをからめ、ごまをふりました
サザエカレー☆彡10月19日(火)の給食
☆彡地場産物給食☆彡
*海女採りサザエカレー
*和風サラダ(町野産アスパラガス入り)
*加賀しずく梨のゼリー
*牛乳
今日は市の農林水産課より提供していただいた、海女採りサザエをカレーに入れました
スライスしてあるサザエに白ワインをふりかけ、スチームをかけておき、カレーの仕上げに加えました
和風サラダにも提供していただいた町野産のグリーンアスパラガスを入れました。
デザートは16年の歳月をかけて育成された、「加賀しずく」梨の果汁が入ったゼリーです。
さわやかで美味しいゼリーでした
10月18日(月)の給食
*しそごはん
*じゃが芋のみそ汁
*肉と野菜の細切り炒め
*みかん
*牛乳
今日は今年初めてみかんを出しました
急に寒くなってきたので、風邪予防にビタミンCの補給になりました
10月15日(金)の給食
*ごはん
*とうふのカレー煮
*野菜とパスタのサラダ
*豆乳パンナコッタはちみつレモンソース
*牛乳
今日のデザートは、イタリアのパンナコッタです
さわやかなはちみつレモンソース味でした。カレー煮のデザートにピッタリでした
さつまいもシチュー☆彡10月14日(木)の給食
*ミルク食パン
*ブルーベリージャム
*さつまいものシチュー
*オムレツのケチャップソース
*野菜のごまあえ
*牛乳
さつまいもの美味しい季節になりました。今日はクリームシチューにしてみました
さんまの竜田揚げ☆彡10月12日(火)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*さんまの竜田揚げ
*即席漬け
*牛乳
今日は秋の味覚、「さんま」を出しました
最近、さんまの漁獲量が減っているというニュースを耳にしますが、旬の味を給食で味わうことが出来て良かったです<゜)))彡<゜)))彡
10月11日(月)の給食
*ごはん
*韓国風にくじゃが
*チャプチェ
*韓国海苔
*牛乳
今日は韓国料理のメニューにしました
にくじゃがには、にんにくやコチュジャン、ごま油を使っています
10月8日(金)の給食
*ごはん
*八宝菜
*はるさめの酢の物
*ブルーベリーゼリー
*牛乳
もうすぐ目の愛護デー(10月10日)ということで、今日はデザートにブルーベリーゼリーを出しました
ブルーベリーには目の機能を高めるアントシアニンという色素が多いそうです
10月7日(木)の給食
*バターロール
*コーンポタージュ
*ハンバーグのケチャップソース
*マカロニの和風ソテー
*牛乳
10月6日(水)の給食
*ジャンバラヤ
*ミートボールスープ
*スパゲティサラダ
*牛乳
10月5日(火)の給食
*とびうめごはん
*いりどり
*胡瓜と切干大根の酢の物
*牛乳
10月4日(月)の給食
*そぼろのせ丼
*味噌汁
*キャベツと油揚げの酢の物
*牛乳
ハタハタ唐揚げ☆彡10月1日(金)の給食
~輪島産ハタハタ給食~
*ごはん
*かきたま汁
*輪島産ハタハタ唐揚げ
*水菜と白菜の酢の物
*焼きドーナツ(ほうれん草)
*牛乳
今日のかきたま汁は、だし昆布とかつおだしパックで出し汁をとり、しめじ、えのきたけ、きくらげのキノコ類、とりささみ、なるとも入れて具だくさんにして作りました
9月30日(木)の給食
*ココア揚げパン
*きのこシチュー
*ミモザサラダ
*牛乳
今日は人気メニュー「ココア揚げパン」でした
きのこシチューはたっぷり入れたしめじのだしがきいて、いつもより薄味に仕上げましたが、おいしく食べられました
輪島ふぐのいしる風味揚げ☆彡9月29日(水)の給食
☆輪島ふぐ給食☆彡
*ごはん
*豚汁
*輪島ふぐのいしる風味揚げ
*キャベツのごま酢あえ
*牛乳
今日は、市の農林水産課から提供された輪島ふぐの切り身を、いしる等の調味料に漬け込み、輪島産米粉をまぶして揚げました<゜)))彡 ほのかないしるの風味が美味しかったです
栗ごはん☆彡9月28日(火)の給食
☆調理員さん作☆彡
*栗ごはん
*味噌汁
*ちくわの生姜揚げ
*五目豆
*牛乳
今日は旬の栗をごはんにしました。
穴水産のむき栗をスチームにかけてさくらごはんに混ぜ、黒いりごまをふりました
年に一度の栗ごはんでしたが、私はお休みしていて食べられず、残念でした(>.<)
9月27日(月)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*春雨のあえもの
*やわらか杏仁
*牛乳
今日は中華料理献立にしました。デザートも杏仁どうふにしてみました
そうめん南瓜のソテー☆彡9月24日(金)の給食
*カレーライス
*ウインナー
*そうめん南瓜のソテー
*牛乳
今日は能登伝統野菜「そうめん南瓜(金糸瓜)」をソテーにしました
そうめん南瓜は、酢の物で食べることが多いですが、ちょっと洋風にベーコンやピーマンとソテーにしてみました。
海女採りサザエごはん☆彡9月22日(水)の給食
~海女採りサザエ給食~
*海女採りサザエごはん いしる風味
*のっぺい汁
*たまごやき
*野菜のごまあえ
*牛乳
今日は市の農林水産課から提供していただいた、「海女採りサザエ」を使っていしる風味のごはんを作りました。
いしるも輪島産のいわしのいしるです<゜)))彡
ダシをきかせて薄味に仕上げたのっぺい汁と相性ピッタリでした
9月21日(火)の給食
*ごはん
*とりすき
*かみかみサラダ
*お月見大福
*牛乳
今日は十五夜ということで、お月見大福を出しました。さつまいもと豆乳クリームが入った、洋風大福でした。
天気も良く、今夜はお月見が出来そうです
9月17日(金)の給食
*ごはん
*たまごとじ
*野菜入り肉団子
*すき昆布の煮物
*牛乳
今日は、岩手県普代村の特産品のすき昆布を煮物にしました。
にんじん、油揚げと一緒に薄味で煮ました。おいしくミネラル補給ができました。
9月16日(木)の給食
*ミルクロール
*クラムチャウダー
*チキンのチーズ焼き
*ペンネのトマトソテー
*牛乳
今日はペン先の形をしたペンネマカロニをトマトソテーにしました
9月15日(水)の給食
*ごはん
*いりどり
*小松菜のおひたし
*ひじきのり
*牛乳
今日は、先日話題になっていた「ひじきのり」の日でした。
鉄分を補給できて、甘めの味付けで、子どもたちの好きな味です。ごはんがすすみました
9月14日(火)の給食
*ごはん
*野菜とベーコンのスープ
*酢豚
*巨峰
*牛乳
今日のデザートは季節の果物「巨峰」にしました
酢豚は、豚肉を油で揚げずにスチコンで焼いて、ヘルシーに仕上げました。
9月13日(月)の給食
*ごはん
*ユイミータン
*コロッケ
*切干大根のナポリタン風
*牛乳
今日のコロッケには、かぼちゃと豆が使われています。
豆は、大豆、金時豆、黒豆、手亡豆です。豆もかぼちゃも北海道産です。
ちょっと苦手な人もいる豆ですが、今日のようなコロッケに入っていると美味しく食べられます
9月10日(金)の給食
*ごはん
*キムチ煮
*昆布入りきんぴら
*型抜きチーズ
*牛乳
今日はきんぴらごぼうにサラダ昆布を入れました。味が染みて美味しかったです
9月9日(木)の給食
*ミルク食パン
*チョコクリーム
*かきたまスープ
*ラザニア風
*ブロッコリーの辛子和え
*牛乳
今日は人気メニューのラザニア風でした。
ブロッコリーの辛子和えは、ほんのり辛子がきいていて美味しかったです
9月8日(水)の給食
*ごはん
*和風ミートボールスープ
*石川県産豆あじ唐揚げ
*ゆかり漬け
*牛乳
今日は鶏肉団子を和風のスープにしました。
ちくわ、にんじん、キャベツ、きくらげ等と一緒に薄味に仕上げました
9月7日(火)の給食
*わかめごはん
*柳川風煮
*小松菜と切干大根のあえもの
*牛乳
今日は小松菜と切干大根、にんじんを、こいくちしょうゆ、本みりん、白いりごまで作ったタレで和えました。砂糖やごま油等は使わずシンプルな調味料でしたが、あっさりと美味しかったです。
9月6日(月)の給食
*ごはん
*ミネストローネスープ
*ウインナーのフリッター
*焼きビーフン
*牛乳
今日は酸味のきいた、ミネストローネスープが疲れた体に沁みました。
ウインナーのフリッターは、ホットケーキミックスを衣にして作ったので、アメリカンドッグのような味になりました
9月3日(金)の給食
*カレーそぼろ丼
*水餃子スープ
*胡瓜の南蛮漬け
*国産レモンゼリー
*牛乳
今日は体育祭でした大変盛り上がったあとの給食は、なるべく食べやすいものをと思って、人気メニューカレーそぼろ丼にしました
9月2日(木)の給食
*セルフチーズバーガー
*はるさめスープ
*野菜ソテー
*国産もものゼリー
*牛乳
今日は体育祭の予行練習ということで、食べやすいメニューにしました
9月1日(水)の給食
*ごはん
*すまし汁
*揚げぎょうざ
*回鍋肉
*牛乳
すまし汁は昆布とかつおぶしパックで丁寧にだしをとり、鶏ささみ、焼きかまぼこ、しめじ、てまり麩、ほうれん草を入れました。鶏やしめじのだしも出て、塩分濃度を低くおさえられ、美味しくたべることが出来ました
8月31日(火)の給食
*ナン
*キーマカレー
*フルーツカクテル
*チーズ
*牛乳
今日は、今年度初めてのナン&キーマカレーを出しました
2学期が始まりました❣8月30日(月)の給食
*キムタク丼
*かきたま汁
*かぼちゃとひき肉のフライ
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日から2学期スタートです。今週末は体育祭ということで、今週はなるべく食べやすいメニューにしました
金メダル給食☆彡7月20日(火)
~オリンピック・パラリンピック応援給食~
*イカリングと夏野菜のカレーくコ:彡
*ゆで野菜
*金メダル豆乳焼きドーナツ
*牛乳
もうすぐ東京オリンピック・パラリンピックが始まるということで、1学期最後の給食でちょっとオリンピック・パラリンピックを意識した献立にしてみました
新しく「食育コーナー」を作りました
PTAの食育生活委員会のおたよりと、おたよりに載せきれなかったレシピを紹介しています。ぜひご覧下さい。
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