輪島市立輪島中学校
☆本日の給食メニュー☆
10月30日(金)の給食
*わかめごはん
*寄せ鍋風
*小松菜の炒め煮
*パンプキンババロア
*牛乳
明日はハロウィンということで、今日はデザートにハロウィン仕様のパンプキンババロアを出しました
ババロアの上にホイップクリームが絞ってあって、かわいいデザートでした
10月29日(木)の給食
*ピザトースト
*コーンスープ
*マカロニサラダ
*国産りんごのゼリー
*牛乳
ピザトーストは、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、トマトをバターで炒めて味付けし、厚切りミルク食パンに塗り、とろけるチーズをのせて焼きます朝食にもオススメのメニューです
りんごゼリーは、果肉たっぷりタイプで美味しかったです。
10月28日(水)の給食
*ごはん
*のっぺい汁(3年4組輪島塗給食)
*切干大根と豚肉のピリシャキ炒め
*ごぼうチップ
*牛乳
今日はごぼうを薄くスライスして油で揚げる「ごぼうチップ」を作りました
斜め薄切りにしたごぼうはしょうゆ、みりん、三温糖で下味をつけておきます。
片栗粉をまぶし、油で揚げ、白ごまをふって出来上がりです
食物繊維がたっぷりとれます。
~昨日のメニューです~ 調理員さん作
10月26日(月)の給食
*ビビンバ
*味噌汁(3年3組輪島塗給食
*たまごやき
*牛乳
ビビンバは挽肉を使うことが多いですが、今日は国産牛肉のこまぎれを使いましたいつもより牛肉の味がしっかり出て、おいしいビビンバになりました。
はたはた>゜))))彡10月23日(金)の給食
*ごはん
*茎わかめと水菜のかきたま汁
*はたはた唐揚げ
*チーズ入りおひたし
*牛乳
今日は茎わかめとはたはた、米粉、しいたけが輪島産のものでした
午前中は、はたはたを揚げるいい香りが学校中に漂っていました<゜)))彡
10月22日(木)の給食
*ミルク食パン
*いちごジャム
*野菜スープ
*ポテトの味噌マヨ焼き
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳
ポテトの味噌マヨ焼きはいちょう切りにしたじゃがいもを蒸しておき、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、ピーマンを炒めたものと合わせ、白みそ、マヨネーズ等で味付けします。紙カップに詰めてとろけるチーズをのせ、こんがり焼けたら出来上がりです
~昨日のメニューです~
10月20日(火)の給食
*ごはん
*八宝菜
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳
八宝菜には、豚肉、スルメイカ、あさり、うずら卵、玉ねぎ、もやし、白菜、しいたけ、小松菜、にんじんの10種類の食材を使っていますたくさんの食材の味が出て美味しかったです
10月19日(月)の給食
*チキンライス
*とうふのスープ
*ビーンズサラダ
*牛乳
今日はサラダに初めて発芽大豆を使ってみましたスチームコンベクションで蒸してから冷ましておき、四角く切ったハムや胡瓜、パプリカ、キャベツとともにマヨネーズで和えました豆類は苦手食材に挙げられることがありますが、発芽大豆は色もカラフルで、豆特有のくせもあまりなく、食べやすかったです
10月16日(金)の給食
*シーフードカレー
*ブロッコリーと糸寒天のサラダ
*ヨーグルト
*牛乳
今日は、能登産スルメイカとあさりが入ったシーフードカレーにしました
昨日のメニューです(^▽^)/
10月13日(火)の給食
*ごはん
*親子煮
*大学芋
*野菜のしそあえ
*牛乳
今日は旬のさつま芋を使って、大学芋を作りましたきび砂糖を使ってたれを作りましたおなかの掃除に役立つメニューです
10月12日(月)の給食
*ごはん
*韓国風にくじゃが
*チャプチェ
*韓国のり
*牛乳
今日は韓国料理のメニューにしました
チャプチェは韓国では、お祝いごとや宴会料理で必ず出される料理だそうです
10月9日(金)の給食
*ごはん
*キムチスープ
*高野どうふのオランダ煮
*水菜と白菜のあえもの
*牛乳
今日はヘルシー食材、「高野どうふ」を使ってオランダ煮を作りました
子どもたちにはあまりなじみのない食材かもしれませんが、血液をサラサラにする効果もあり、栄養豊富な食材です
あべかわパン☆彡10月8日(木)の給食
*あべかわパン
*五目うどん
*野菜のごまあえ
*型抜きチーズ
*牛乳
あべかわパンは、きなこときび砂糖、塩少々を絶妙なブレンドで混ぜ合わせて、油で揚げた丸いコッペパンにまぶします生徒はどちらかというとココア揚げパンが好きなようですが、大人はきなこ派が多いようです
10月7日(水)の給食
*ごはん
*とうふのカレー煮
*スパゲティサラダ
*バナナ
*牛乳
先日はマーボーどうふを出しましたが、今日はカレー煮にしました玉ねぎや白菜、にんじんなど野菜をたっぷり使い、ほとんど野菜の水分で煮ているので、とても美味し仕上がりました
10月6日(火)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*大豆とさつま芋のごまからめ
*とろろ昆布
*牛乳
大豆とさつま芋のごまからめは、生徒に人気のメニューです
水でもどして油で揚げた大豆は、かみごたえ抜群です。旬のさつまいもとともに甘辛味のタレをからめました
10月5日(月)の給食
*ごはん
*とり野菜
*切干大根の煮物
*国産小麦のいちごシュークリーム
*牛乳
10月に入り、だんだん涼しくなってきました。鍋料理のとり野菜が美味しい季節です
程よくにんにくもきいて、美味しかったです
はたはた☆彡10月2日(金)の給食
*ごはん
*豚汁(職員室輪島塗給食)
*輪島産はたはた米粉揚げ
*ほうれん草のおひたし
*牛乳
輪島のお魚は美味しいです<゜)))彡
漁協の加工所で、唐揚げ用に揚げやすく、食べやすく処理されたものを入れてもらっています。骨からしっぽまで全部食べられます
十五夜給食☆彡10月1日(木)
「十五夜給食」
*米粉パン
*ビーフンスープ
*うさぎハンバーグ
*ミモザサラダ
*お月見団子
*牛乳
今日は、十五夜です。季節の野菜や果物、月見団子などをお供えし、美しい月を鑑賞しながら、農作物の収穫に感謝をする日です今日のハンバーグはうさぎの形ですお月見団子は黄色いさつま芋餡でした
9月30日(水)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*はるさめのあえもの
*バナナ
*牛乳
今日は豆板醤の辛味が美味しいマーボーどうふになりました春雨のあえものが良い箸休めになり、ごはんがすすみました
栗ごはん☆彡9月29日(火)の給食
*栗ごはん
*味噌汁(1年4組輪島塗給食)
*ちくわのしょうが揚げ
*五目豆
*牛乳
今日は旬の栗をごはんにしました穴水産のむき栗をスチームコンベクションで蒸して、さくら飯に混ぜました具は栗と黒ごまのみ。シンプルな栗ごはん、美味しかったです
9月28日(月)の給食
*カレーライス
*オムレツ
*そうめん南瓜のソテー
*牛乳
そうめん南瓜は、輪切りにしてゆでてからほぐして使います。手間のかかる野菜ですが、能登の地場産物として給食でも使っています
9月25日(金)の給食
*とりごぼうごはん
*のっぺい汁(1年3組輪島塗給食)
*切干大根のゴママヨあえ
*牛乳
とりごぼうごはんは、鶏ひき肉、ごぼう、にんじん、さやいんげんを煮ておいて、麦ごはんに混ぜますごぼうの香りがして美味しかったです
9月24日(木)の給食
*バターロール
*コーンポタージュ
*ハムエッグ
*ペンネのトマトソテー
*牛乳
今日は、久しぶりにハムエッグを作りました紙カップに半月切りのハムを敷き、卵を落として蒸します油は使わないので、ヘルシーなハムエッグです
9月23日(水)の給食
*しそごはん
*いりどり
*小松菜の炒め煮
*牛乳
4連休が終わり、教室に活気が戻っていました涼しくなってきて、食欲の秋ということで、残さずしっかり食べて欲しいと思います
9月18日(金)の給食
*ごはん
*水餃子スープ
*コロッケ
*切干大根のナポリタン風
*牛乳
切干大根は、生の大根を乾燥させることによって水分がぬけ、栄養価がUPしますカルシウムやカリウム、食物繊維も豊富です。今日は、ナポリタン風にしました
9月17日(木)の給食
*キャロットパン
*コーンスープ
*チキンのチーズ焼き
*マカロニサラダ
*牛乳
にんじんペーストを練りこんだキャロットパンは、ふんわりとしていて甘みがあり、食べやすいパンです皮膚や粘膜を健康に保ち、目を守る働きのあるビタミンAがとれます。
輪島ふぐいしる揚げ☆彡9月15日(水)の給食
~輪島ふぐ給食~
*ごはん
*豚汁(1年2組輪島塗給食)
*輪島ふぐのいしる揚げ
*キャベツと油揚げのごま酢あえ
*牛乳
今日は、市の農林水産課より、3か月連続で提供していただいている輪島ふぐ給食の第3弾、「輪島ふぐのいしる揚げ」を作りました<゜)))彡
・輪島ふぐ骨なし切り身3切れ 約100g
・輪島産いしる(いわし) 1.4CC
・清酒(能登町産竹葉) 1.2CC
・米粉(町野産) 8g
・揚げ油
揚げ物は揚げる前に味見が出来ないので、いしるの加減が難しいのですが、今日の分量は程よくいしる風味が残る良い味に仕上がりました
油以外はすべて奥能登産食材、思いっきり地元産料理です 輪島ふぐを提供していただき、地元の味を堪能することが出来ました
9月15日(火)の給食
*ごはん
*たまごとじ
*すき昆布の煮物
*チーズ
*牛乳
すき昆布は岩手県の普代村の特産品だそうです。細く切った昆布を板状にして乾燥させたもので、煮物やサラダ、炒め物などにして食べます。手軽で美味しい保存食です
9月14日(月)の給食
*ごはん
*野菜スープ
*酢豚
*巨峰
*牛乳
今日は、デザートに季節の果物「巨峰」を出しましたポリフェノールが多く、病気の予防や目の健康を守る働きをしてくれる食品です
~9月11日(金)の給食です~
9月10日(木)の給食
*ミルク食パン
*チョコクリーム
*かきたまスープ
*ラザニア風
*ブロッコリーの辛子あえ
*牛乳
ブロッコリーの辛子あえは、しょうゆ、砂糖少々、水で溶いた粉辛子を合わせたタレで、茹でたブロッコリーを和えます。ほんのりきいた辛子でブロッコリーがたくさん食べられます
9月9日(水)の給食
*ごはん
*とりすき
*かみかみサラダ
*バナナ
*牛乳
今日のかみかみサラダには、切干大根を使いました。生の大根の時よりかみごたえがありましたオーブンでこんがり焼いたさきいかが味のアクセントになっていますくコ:彡
9月8日(火)の給食
*ごはん
*はるさめスープ(1年1組輪島塗給食)
*揚げぎょうざ
*肉と野菜のみそ炒め
*牛乳
最近の野菜の高騰には給食室も頭を悩ませていますが、なんとかやりくりしながら、野菜を多く取り入れた献立を出すようにしていますあとは、食べる人たちが残さず食べて無駄なく自分の体の栄養として欲しいと思っています
9月7日(月)の給食
*ごはん
*キムチ煮
*茎わかめ入りきんぴら
*型抜きチーズ
*牛乳
今日は、きんぴらごぼうに輪島産茎わかめを刻んで入れて、かみごたえupしました
型抜きチーズは、初めてディズニーのものを出したら、喜んでいる生徒がいました
9月4日(金)の給食
*そぼろのせ丼
*味噌汁
*マカロニの和風ソテー
*国産青りんごのゼリー
*牛乳
9月3日(木)の給食
*セルフハンバーガー
*たまごスープ
*野菜ソテー
*牛乳
いよいよ明日は体育祭です。今日はとてもとても暑い日になりましたが、練習や準備など頑張っていました給食は食べやすいように、セルフハンバーガーにしました
9月2日(火)の給食
*わかめごはん
*柳川風煮
*小松菜と切干大根のあえもの
*牛乳
9月1日(火)の給食
*ごはん
*ミネストローネスープ
*ウインナーのフリッター
*焼きビーフン
*牛乳
今日は、トマト風味のミネストローネスープを作りました野菜が高騰中ですが、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大豆、ベーコンなど具だくさんにしましたアルファベットの形のマカロニがポイントです
8月31日(月)の給食
*カレーライス
*フルーツのゼリーあえ
*牛乳
今日で8月が終わりますまだまだ暑い日が続きますが、今週金曜日は体育祭があります。きちんと食事をとり、水分補給もしっかりして体調をととのえながらがんばりましょう
金曜日のメニューです
シュガーバタートースト☆彡8月27日(木)の給食
*シュガーバタートースト
*かぼちゃのシチュー
*ほうれん草のソテー
*牛乳
今日は、スィートなパンメニューに挑戦しました
厚切りのミルク食パンに、バターとグラニュー糖を合わせたものを塗り、220℃のスチームコンベクションでこんがりと焼きました
今が旬の石川県産かぼちゃはシチューにしました。かたい皮のかぼちゃは、切るのが大変なので、3,4分スチームをかけてやわらかくしてから切っています。
輪島ふぐ給食☆彡8月26日(水)
「輪島ふぐ給食」
*ごはん
*味噌汁
*輪島ふぐの沖縄風天ぷら
*輪島産茎わかめの炒め煮
*牛乳
7月に引き続き、市の農林水産課から輪島ふぐの切り身を提供していただきました
今回は、沖縄風天ぷらにしてみました。卵が多めのふわっとした衣の天ぷらです。
ふぐの身もやわらかく、「美味しかった!!」の声も聞かれました
8月25日(火)の給食
*スパゲティミートソース
*フォカッチャ
*フルーツサイダーポンチ
*牛乳
今日は、イタリアのパン「フォカッチャ」を初めて出してみましたスパゲティミートソースは麺の量をいつもより多くしたので、大皿を出しましたが、盛り付けに手間取っているクラスもあったようです
今月は手作りのシロップを出さないことになっているので、サイダーを使ったフルーツポンチにしました
今日はほとんど残食はありませんでした。
8月24日(月)の給食
*ごはん
*にくじゃが
*豆あじ唐揚げ
*五目豆
*牛乳
日本では昔から、米、麦、あわ、ひえ、大豆を「五穀」と呼び、これらの作物をとても大切にしてきました。現在でも収穫期の秋には、「五穀豊穣」を祈る行事が、各地で行われています今日は、煮物に大豆を使っています。
とびうお<゜)))彡 8月21日(金)の給食
*カレーそぼろ丼
*味噌汁
*とびうおの唐揚げ野菜あんかけ
*牛乳
カレーそぼろ丼は、暑い日でもごはんがすすむように考えました。豚の挽肉と玉ねぎを使っているので、夏バテ予防にもなります。
野菜あんは、昆布で出汁からとって作っているので、上品でおいしく仕上がりました
8月20日(木)の給食
*セルフフィッシュバーガー
*ワンタンスープ
*野菜ソテー
*牛乳
今日から2学期の給食がスタートしましたまだまだ暑い日が続くため、和え物、サラダ、生の果物等は取り入れず、無理のない給食づくりをしていきたいと思います。少し簡易的なメニューの日もありますが、ご理解をお願いします。
富士山型コロッケ☆彡8月7日(金)の給食
*ごはん
*いりどり
*富士山型コロッケ
*そうめん南瓜の炒め物
*牛乳
8月10日は「山の日」です。例年なら給食のない時期ですが、今年は特別「山の日メニュー」として富士山型のコロッケを出しました
今日で1学期の給食はおわりです。短い夏休みのあと、2学期の給食開始は20日(木)になります。
ナン&キーマカレー☆彡8月6日(木)の給食
*ナン
*キーマカレー
*野菜ソテー
*すいかゼリー
*牛乳
今日はひき肉で作るカレー、キーマカレーとナンを出しましたナンは、学校給食用に減塩を意識した無塩タイプのものでした
豚キムチ丼☆彡8月5日(水)の給食
*豚キムチ丼
*味噌汁
*チャプチェ
*牛乳
今日は夏バテ予防のスタミナ丼、豚キムチ丼にしました韓国料理をよくリクエストされますが、「辛いの大丈夫?」と聞くと「もっと辛くても大丈夫!」という声と「辛いのはちょっと苦手です・・・」という声、両方があります給食室では、程よい辛さになるように、味見しながら調整しています
空自空上げ(いしる)給食☆彡8月4日(火)
「空自空上げ(いしる)給食」
*ごはん
*野菜スープ
*空自空上げいしる風味
*マカロニとアスパラのソテー
*牛乳
今日は輪島中学校のおとなり、「航空自衛隊輪島分屯基地」の空上げを輪島中アレンジで出しました先日オリジナルレシピを教えていただき、中学生向きに分量をアレンジして提供しました全国各地の空自オリジナルの空上げレシピがあるそうで、とても興味深いお話を聞かせていただきました
1年生の教室でお話をしていただきました。
輪島に住んでいても、「いしる」を味わうことが少なくなり、奥能登が誇る日本の三大魚醤のひとつ「いしる」に親しむ大変良い機会になりました。輪島分屯基地のみなさん、今日は学校にお越しいただき、ありがとうございました
冷凍みかん☆彡8月3日(月)の給食
*ごはん
*親子煮
*きんぴらごぼう
*冷凍みかん
*牛乳
給食だよりでもお知らせしたとおり、8月の給食実施について、教育委員会からの指示がありました。
*サラダ、あえものの提供の禁止(低温での温度管理が困難なため)
*冷製の麺類の提供の禁止(低温での温度管理が困難なため)
*トマトなどの生野菜、生の果物の提供の禁止(加熱処理ができないため)
(冷凍や缶詰等のシロップ漬けのものは提供可)
その他、調理環境の安全に配慮し、無理のない作業で調理できる献立を提供することになります。ご理解のほど、お願いしたいと思います。
7月31日(金)の給食
*しそごはん
*かきたま汁
*エビ揚げ餃子
*胡瓜の塩昆布漬け
*牛乳
今日はパリパリのエビ揚げ餃子が美味しかったです
旬の胡瓜の塩昆布漬けもあっさりと美味しかったです
tel 0768-22-1244
fax 0768-22-1245