日誌

☆本日の給食メニュー☆

今日の給食

投稿日時 : 2016/09/28  wajimj 

ごはん、豆腐のカレー煮、切り干し大根のナムル、オレンジ、牛乳
切り干し大根は大根を細く切り、乾燥させた物です。干すことによって食物繊維がやカルシュウムが増えています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/27  wajimj 

ごはん、チキンフライ、かじめのソテー、みそ汁、牛乳
カジメは輪島で採れる海藻です。輪島の鮑やサザエはかじめを食べておいしくなっています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/26  wajimj 

豚丼、みそ汁、ジャーマンポテト、バナナ、牛乳
みそ汁のきのこはエノキダケです。天然のエノキダケは褐色のきのこです。通年で流通しているエノキダケは光を当てずに細長く育てたものです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/23  wajimj 
ごはん、含め煮、回鍋肉、りんご、牛乳
こんにゃくは芋から作られます。こんにゃく芋はそのままでは、煮ても、焼いても食べられない芋です。でも摺り下ろして、灰などのアルカリと熱を加えるとプルプルに固まります。
昔の人が考えた利用法です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/21  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、コーンソテー、みそ汁、牛乳
今日のからあげはニワトリの肉です。とり肉にはニワトリ、アヒル、七面鳥、ほろほろどり、ガチョウ、鶉、カワラバトなどがいます。しかし、主に流通しているのはニワトリです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/20  wajimj 

ビーフライス、たまごスープ、コロッケ、牛乳
１９日はお彼岸の入りです。お彼岸にはおはぎを作り、ご先祖様にお供えします。暑さ寒さも彼岸までと言われます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/16  wajimj 

ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、梨、牛乳
今日のさつまいもは「五郎島きんとき」です。内灘の砂丘で育ったおいしい芋です。
デザートの梨は加賀梨です。小魚揚げ煮には輪島産の茎ワカメがはいっています。
石川産はおいしい食材がたくさんあります。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/15  wajimj 

ミルクロール、ジャム、五目うどん、磯香和え、月見ゼリー、牛乳
今日は十五夜です。一年で一番月がきれいに見える頃です。月見団子を作りお供えします。芋や豆もお供えして、今年の収穫に感謝する日です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/14  wajimj 

ごはん、卵とじ、五目きんぴら、ふりかけ、牛乳
きんぴらは日本の代表的なお総菜の一つです。細く切った食材を砂糖と醤油で甘辛く炒めた料理です。ごぼうやにんじんやれんこんなどで作られます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/13  wajimj 

ごはん、竹輪の磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、けんちん汁、のり佃煮、牛乳
けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。お坊さんが、豆腐を落としてしまい、ぐずくずになりました。もったいないので、すてないでその豆腐で作った汁物をけんちん汁といいました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/12  wajimj 
ごはん、麻婆豆腐、中華和え、梨、牛乳
梨は今が旬です。日本では古来から食べられている果物です。奈良時代の「日本書紀」に栽培についての記載があります。
日本中で栽培されています。石川県では今年「加賀しずく」という新しい品種が開発されました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/09  wajimj 

ごはん、豚汁、ナスのみそ炒め、ふりかけ、牛乳
今日は、日本の五節句の一つの重陽の節句です。五節句は１月１日、３月３日、５月５日、７月７日、９月９日の５つです。きょうは菊を飾って不老不死を願う日です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/08  wajimj 

ミルクロール、スパゲッティソテー、ヨーグルト和え、ナッツとさかな、牛乳
ピーマンはコロンブスによって唐辛子がヨーロッパに伝わり改良された野菜です。英語で
green sweet peper と言います。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/07  wajimj 

夏野菜カレー、金糸瓜サラダ、冷凍みかん、牛乳
今日は体育祭です。デザートのみかんは、昨年の冬に採れたみかんを冷凍しておいた物です。
半解凍で冷たいみかんを食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/06  wajimj 

菜めし、肉じゃが、ツナサラダ、牛乳
明日は体育祭です。今日は早く寝て体調を整えましょう。明日の朝はしっかりとあさごはんを食べて体育祭を頑張りましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/05  wajimj 

そぼろごはん、中華スープ、バナナ、牛乳
バナナはエネルギー源として良い食べ物です。消化されやすいブドウ糖や果糖を含んでいます。また、筋肉の痙攣を防ぐカリウムも含まれています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/02  wajimj 

ちらしずし、すまし汁、ミンチカツ、梨ゼリー、牛乳
体育祭の練習ではたくさんの汗をかきます。熱中症の予防には、朝ごはんをしっかりと食べて登校しましょう。朝ごはんでは塩分と水分がとれます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/01  wajimj 
胚芽パン、フェイジョアーダ、フルーツポンチ、マーガリン、牛乳
フェイジョアーダはブラジル料理です。オリンピックが行われたブラジルは移民の多い国です。先住民の料理にヨーロッパ、中近東、アフリカ、アジアの食文化が混じり豊かな食文化が発達しています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/20  wajimj 

夏野菜カレー、コーンソテー、冷凍みかん、牛乳
１学期の給食は今日で最後です。夏休み中は自分で食事を作ってみましょう。朝昼夜と3回の食事をバランス良く食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/19  wajimj 
ゆかりごはん、回鍋肉、ワンタンスープ、牛乳
回鍋肉は中国の四川省料理です。キャベツと豚肉を味噌と豆板醤で味付けしたものです。
四川省は唐辛子を使った、辛い料理が多いです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/15  wajimj 
ワカメごはん、たまごとじ、五目きんぴら、牛乳
五目きんぴらには、ごぼう、ニンジン、さつまあげ、細切りこんぶ、さやいんげんが入っています。さやいんげんは夏野菜です。輪島では今が旬です。秋になるとインゲン豆になります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/14  wajimj 

胚芽パン、スパゲティソテー、フルーツポンチ、りんごジャム、牛乳
トマトは夏野菜です。夏にたくさん収穫して、ケチャップに加工します。トマトの赤い色はカロテンとリコピンです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/13  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、もやしナムル、オレンジ、牛乳
ニラの歴史は古く、古事記には「からみ」、万葉集には「くくみら」、正倉院文章には「みら」と書かれています。平安時代には「にら」となりました。
麻婆豆腐にいつも、入っています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/12  wajimj 

ごはん、ミンチカツ、ごま和え、みそ汁、牛乳
和食を代表するみそ汁です。味噌は大豆と塩と麦を麹菌で発酵させて作ります。味噌は室町時代の応仁の乱の頃に戦場での食事として考えられました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/11  wajimj 
そぼろごはん、中華スープ、マカロニサラダ、りんご、牛乳
玉葱はねぎ科の野菜です。茎が丸くなったものです。日本では江戸時代に伝わりました。その頃は観賞用で、食べられるようになったのは明治時代からです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/08  wajimj 

ごはん、豚汁、ナスの肉みそ和え、ふりかけ、牛乳
日本では、ナスは昔からよく食べられてきた夏野菜です。ナスニンという紫色のポリフェノールが含まれています。視力の改善やがんの予防に効果があります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/07  wajimj 

ミルクロール、五目うどん、磯香和え、七夕ゼリー、牛乳
今日は七夕です。七夕は五節句の一つです。短冊に願いを書いて笹に吊す伝統文化です。
みなさんの書いた願いも叶うといいですね。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/06  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、キャベツサラダ、みそ汁、牛乳
今が旬のキュウリです。英語ではcucumber　といいます。原産地はインドのヒマラヤ周辺です。金沢には太きゅうりという大きなキュウリがあります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/05  wajimj 

菜めし、肉じゃが、ツナサラダ、オレンジ、牛乳
輪島でもじゃがいもが収穫されてきました。今日は、輪島産の新じゃがでした。肉じゃがには５０ｋｇ使いました。まだ小さめの１２０ｇ程の大きさで４００個つかいました。
おいしい肉じゃがになりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/04  wajimj 

豚丼、かぼちゃコロッケ、けんちん汁、牛乳
かぼちゃは夏野菜です。原産地はアメリカ大陸です。江戸時代にカンボジアからポルトガル人によって日本に伝わりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/07/01  wajimj 

ごはん、含め煮、しらす和え、ふりかけ、バナナ、牛乳
しらすはイワシの稚魚です。生や茹でたり、干物にして食べられます。今日は茹でたしらすを、給食室で炒ってキャベツと和えました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/30  wajimj 

胚芽食パン、クリームシチュー、コーンソテー、イチゴジャム、牛乳
ピーマンはナス科の夏野菜です。とうがらしやパブリカの仲間です。今日は赤パブリカをソテーに入れました。ビーマンはビタミンＣが豊富です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/29  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、もやしのナムル、すもも、牛乳
すももは古くから日本にある果物です。万葉集に出ています。「わが園のすももの花か庭に降るはだれのいまだ残りたるかも」という和歌がありました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/28  wajimj 
梅ごはん、酢豚、みそ汁、牛乳
梅は中国が原産地です。。昔は梅の酸で酢を作りました。酢を絞った残りの実で民間薬を作りました。腹痛、虫下し、熱冷ましなどに利用しました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/27  wajimj 

ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、オレンジ、牛乳
八宝菜は中国の代表的な料理です。清時代に宮廷のごちそうを作った残りの色々な食材で作ったので八の宝のおかずと名付けられました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/24  wajimj 

ごはん、とりから揚げ、磯香和え、もぞこ汁、ふりかけ、牛乳
もぞこ汁には、輪島産の石もぞこを使いました。絹もぞこより太くて、しかりとした食感です。じゃがいもとえのきだけが入っています。じゃがいもは輪島では、今が収穫時期です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/23  wajimj 

ミルクロール、うどんスープ、カミカミサラダ、りんごジャム、牛乳
キュウリは夏野菜です。今から輪島でも、収穫がはじまります。原産地はインドのヒマラヤ周辺です。英語ではcucumber　と言います。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/22  wajimj 

ビーフライス、ワカメスープ、ハンバーグ、ミニトマト、牛乳
スープのワカメは輪島産です。天然のワカメです。春に採れたワカメは乾燥させて板ワカメに加工したり、塩漬けの塩蔵ワカメにしたり、冷凍ワカメに加工されます。
今日は試食会でした。保護者の方にも食べてもらいました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/21  wajimj 

ごはん、ブリの竜田揚げ、ごま和え、みそ汁、メロン、牛乳
ねぎはみそ汁やうどん、そばの薬味として欠かせない野菜です。硫化アリルという辛み成分を含みます。抗菌作用があります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/17  wajimj 

ポークカレー、しらす和え、メロン、牛乳
メロンmelonは英語です。和名はいうりです。これからが旬の果物です。色々な品種が開発されています。白い色、緑色、黄色、オレンジなどのメロンがあります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/16  wajimj 
ミルクロール、焼きビーフン、茎ワカメのソテー、ヨーグルト、」牛乳
輪島で採れたワカメの茎をソテーにしました。歯ごたえの良い食べ物です。しっかりと噛んで食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/15  wajimj 

ごはん、チキンカツ、ホロホロ和え、豚汁、とろろこんぶ、牛乳
昆布は北海道や三陸地方で採れます。江戸時代には北前船で運ばれて来ました。北陸地方はその昆布を加工して、おいしい出し昆布を作りました。とろろこんぶにも加工しました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/14  wajimj 

ごはん、カレイのから揚げ、卯の花炒り煮、みそ汁、オレンジ、牛乳
カレイは輪島で捕れたものです。油で揚げたので周りの小骨は食べられます。真ん中の太い骨は出しましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/13  wajimj 

そぼろごはん、中華スープ、ポテトサラダ、りんご、牛乳
今週は残量調査をします。好き嫌いをなくして、何でも食べられるようになりましょう。食べられる食材を捨てることはもったいないことです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/10  wajimj 

ごはん、かきたま汁、竹輪の磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、かぼすゼリー、牛乳
今日は大分県で採れる｢かぼす｣のゼリーです。かぼすは柚子に近い果物です。
大分県が発祥の果物です。熊本地方の地震のお見舞いを申し上げます。一日も早い復興をお祈りいたします。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/09  wajimj 

胚芽食パン、ポトフ、五目ビーンズ、クリーム、牛乳
玉葱は英語でonion　といいます。明治時代になり洋食が入ってきたので、札幌で栽培が始まりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/08  wajimj 

わかめごはん、たまごとじ、五目きんぴら、牛乳
一年中売られている玉葱です。輪島では今頃に収穫します。新玉葱と呼ばれる白い茎の付いたものがそうです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/07  wajimj 

ごはん、含め煮、回鍋肉、梅干し、牛乳
梅干しは６月に収穫した梅を塩漬けにしたものです。梅のクエン酸が細菌の増殖を抑えてくれます。梅雨時の湿度と気温の高い頃には、梅干しを活用して食中毒を予防しましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/06/06  wajimj 

豚丼、けんちん汁、かぼちゃコロッケ、牛乳
牛乳を飲むようになった歴史はとても古く、約４，０００年前の古代バビロニアからです。その頃すでに牛を飼うことについての法律がありました。
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今日の給食」

投稿日時 : 2016/06/03  wajimj 
ごはん、トック、チャプチェ、バナナ、ふりかけ、牛乳
バナナは芭蕉科の多年草です。江戸時代は芭蕉と呼ばれていました。原産地は熱帯アジア、マレーシアです。日本では沖縄で採れます。
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