日誌

☆本日の給食メニュー☆

今日の給食

投稿日時 : 2016/12/15  wajimj 

肉まん、五目うどん、春雨炒め、バナナ、牛乳
肉まんは大正時代に中華街で食べられた物が全国に広まりました。豚肉、玉葱、筍、椎茸などの具を小麦粉の皮で包みます。最近では、あんまんやピザまんもあります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/14  wajimj 

ごはん、肉じゃが、ツナサラダ、牛乳
ブロッコリーはキャベツの仲間です。花のつぼみ部分を食べます。ブロッコリーには、ガン予防効果やピロリ菌を押さえる働きがあるといわれています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  wajimj 
ごはん、とり野菜、フライドポテト和え、ふりかけ、牛乳
昨日ノーベル賞を受賞した大隅教授は酵母を研究しています。日本酒も酵母によって造られるので「お酒は酵母の恵みです。」と言っています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/09  wajimj 

ごはん、卵とじ、切り干し大根のピリ辛炒め、牛乳
醤油は日本独特の調味料です。最近では日本食のブームで世界中で使われています。大豆と麹と塩で作る醤油は室町時代にできました。その前の時代は魚醤でした。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/08  wajimj 

胚芽食パン、クリームスパゲティ、カミカミサラダ、クリーム、牛乳
パンは小麦粉にイーストという酵母菌を入れて作ります。酵母が炭酸ガスを発生することによって小麦粉が膨らみます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/07  wajimj 

ごはん、豆腐のカレー煮、切り干し大根のナムル、牛乳
和食の出汁の一つに、干し椎茸があります。グアニル酸といううま味成分です。
また、椎茸のエルゴステロールという成分は太陽に当たるとビタミンＤに変化します。ビタミンＤは骨を丈夫にする成分です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/06  wajimj 

ごはん、ハンバーグ、ワカメの酢物、豚汁、牛乳
豚肉と野菜を味噌味で煮たものを　とんじる　といいます。西日本や北海道では　ぶたじる　といいます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/05  wajimj 

小豆ご飯、お煮染め、ぶりのみそ揚げ、なます、牛乳
今日は、「あえのこと」です。田んぼの神様に、お米がたくさん採れたことに感謝する日です。
田んぼがない家庭でも、あえのことをしましょう。
みんなで食べ物や自然に感謝して食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/02  wajimj 

ごはん、ミンチカツ、キャベツサラダ、のっぺ汁、牛乳
のっぺい汁は日本全国に分布する郷土料理です。里芋、にんじん、しいたけなどでとろみのある汁物です。冬にはあたたまる汁物です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/12/01  wajimj 

ミルクロール、ちゃんぽん風、ポテトサラダ、牛乳
色々な物を混ぜることを、ちゃんぽんするといいます。
長崎のチャンポンは、明治時代に中国の留学生に色々な食材を使った麺を食べさせてあげようとして考えられたと言われています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/30  wajimj 

ごはん、ししゃもフライ、野菜ソテー、かきたま汁、牛乳
キャベツはアブラナ科の野菜です。給食では穴水で育てたキャベツです。
キャベツは胃や腸の働きを良くする成分が含まれているので、たくさん食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/29  wajimj 

ごはん、厚揚げと肉の味噌炒め、かぼちゃコロッケ、マカロニサラダ、牛乳
かぼちゃは瓜科の野菜です。カロテンが豊富な緑黄色野菜です。英語ではpumpkin といいます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/28  wajimj 

ごはん、オイスター煮、コーンソテー、ごぼうこんぶ、牛乳
オイスターソースは、中国の調味料です。牡蠣貝を塩ゆでした時の煮汁で作ります。煮詰めてデンプンでとろみを付け、カラメルで色を付けた物です。
今日は、寒くなりおいしくなった大根を煮ました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/25  wajimj 
ごはん、とりのから揚げ、五目なます、みそ汁、ふりかけ、牛乳
ことわざに「羮に懲りて膾を吹く」というのがあります。意味は熱い汁物で舌を火傷したので、冷たい膾さえも、吹いて冷ましている様子をいいます。不要な用心をするという意味です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/24  wajimj 
ごはん、含め煮、白菜のおかか和え、つぼ漬け、柿、牛乳
今日は和食の日です。和食はユネスコの無形文化遺産に登録されています。日本人の伝統的な食文化が世界にすばらしいと認められています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/21  wajimj 
そぼろごはん、中華スープ、バナナ、牛乳
スープには、レンズ豆が入っています。レンズ豆の歴史は古く小麦粉、大麦んなどと一緒に昔から食べられてくました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/18  wajimj 

ごはん、肉じゃが、しらす和え、りんご、牛乳
りんごのペクチンやセルロースは便秘の解消に役立ちます。また、クエン酸は疲労回復に役立ちます。りんごは毎日食べると医者いらずとも言われています。今日は長野産のサンふじでした。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/17  wajimj 

ミルク食パン、クリームシチュー、カミカミサラダ、りんごジャム、牛乳
りんごは中央アジアが原産地です。寒い地方で育つ果物です。色々な品種が開発されています。石川県では秋星という品種があります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/16  wajimj 

ごはん、いりどり、ホロホロ和え、みかん、牛乳
秋田の珍しい漬け物「いぶりがっこ」が職員室前に展示されてます。雪の多い秋田では、囲炉裏で大根を干します。煙で燻された大根を米糠と塩で漬け込んだ物です。


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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/15  wajimj 

ごはん、とり野菜、五目豆、竹輪の磯辺揚げ、牛乳
白菜は冬野菜なので、寒くなるこれから、おいしくなります。英語ではchinese cabbage と呼ばれます。日本へは、中国から伝わりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/14  wajimj 

ごはん、卵とじ、切り干し大根のピリ辛炒め、柿、牛乳
今週は残量調査をします。残さずに食べましょう。食べ物はいろいろな人の「お陰」で食べられています。感謝していただきましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/11  wajimj 

カレーライス、ひじきのマリネ、みかん、牛乳
カレーのごはんには１０％の大麦が入っています。大麦はビタミンＢ１や食物センイが豊富な健康食品です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/10  wajimj 

揚げパン、スパゲッティソテー、ヨーグルト和え、牛乳
パスタはイタリア語で麺類という意味です。スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどがあります。小麦粉で作られます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、れんこんサラダ、ナッツとさかな、牛乳
レンコンは英語でlotus root といいます。ハスの地下茎が太くなったものです。中に空洞があり「先を見通す」にかけて縁起が良い食品とされて、お正月のお節料理に使われます。加賀レンコンが有名です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/07  wajimj 

ごはん、トック、チャプチェ、バナナ、牛乳
生姜は３世紀頃に中国から伝わりました。薬効の高い食品として日本に溶け込んでいます。
肉料理の下味として、よく使われます。今日は牛肉の下味に使いました。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/04  wajimj 

ごはん、飛鳥汁、キョウザ、柚子和え、冷凍杏、牛乳
柚子は柑橘類の一種です。主に日本で生産されています。近年では、ヨーロッパでフランス料理にも使われています。和風の味が世界でも注目されています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/02  wajimj 

チキンライス、中華スープ、大学芋、牛乳
大学芋はさつまいもを揚げて甘いたれであえたものです。今日は石川県産の｢五郎島きんとき｣を使いました。内灘の砂丘地で育てた、おいしいさつまいもです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/11/01  wajimj 

ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、さつまいもクレープ、牛乳
八宝菜は中国の代表的な料理です。中国の清時代に宮廷のごちそうを作った残りの色々な食材で作ったので八宝の菜といわれました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/31  wajimj 

ごはん、かぼちゃコロッケ、ワカメの酢物、豚汁、牛乳
今日はハロウィンです。元はヨーロッパの秋の収穫祭でした。現在では、かぼちゃのランプや仮装行列が行われています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/28  wajimj 

ごはん、とりのから揚げ、五目なます、みそ汁、ふりかけ、牛乳
なますは大根を細く切って甘酢で和えました。寒くなると大根はおいしくなります。葉っぱも、茹でてみそ汁に入れました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/27  wajimj 

ミルクロール、スパゲティソテー、ヨーグルト和え、ピナッツクリーム、牛乳
ヨーグルトはトルコ語です。昔、冷蔵庫がなかったので、牛乳は腐敗しやすかったです。乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させると、保存性が良くなりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/26  wajimj 

ごはん、イカのかりん揚げ、磯香和え、みそ汁、のりの佃煮、牛乳
今日のイカはスルメイカです。能登産のイカです。イカは産卵後、１年の寿命です。日本海では４月～８月に捕れます。太平洋側では、秋に捕れます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/25  wajimj 

菜めし、いりどり、ホロホロ和え、みかん、牛乳
みかんはビタミンＣが豊富です。一個１００ｇに３２ｍｇ含まれています。１日に必要なビタミンＣ量の３分の１が摂れます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/24  wajimj 

オムライス、中華スープ、コーンソテー、牛乳
今日はとうもろこしのソテーです。とうもろこしは米、小麦と並ぶ世界の三大穀物です。コロンブスがヨーロッパに持ち帰り世界各地に広まりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/21  wajimj 

カレーライス、ツナサラダ、オレンジ、牛乳
日本ではカレーはミックスされた物が主流です。カレーの黄色はウコンの色です。辛みは唐辛子の味です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/20  wajimj 

バターロール、焼きうどん、シーフードサラダ、いちごジャム、牛乳
今日のうどんは能登町のうどんです。能登町では、きれいな海水を色々な物に利用しています。２００ｍ程の海の中からの能登海洋深層水です。うどんの練り水に使っています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/19  wajimj 

ごはん、含め煮、煮豆、りんご、牛乳
今日の煮豆は金時豆です。金時豆はインゲン豆の一種です。インゲン豆には色々な種類があります。金時草の色は金時豆の色と似ている事からついています。

　金時草です
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/18  wajimj 

ごはん、チキンフライ、キムチソテー、けんちん汁、牛乳
今日から、給食準備検定をします。当番の人は素早く手を洗い、身支度をしましょう。当番以外の人は静かに並びましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/17  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、中華和え、柿、牛乳
柿は古くから日本にある果物です。英語でもkaki　といいます。ビタミンＣが豊富です。渋柿も塩水や炭酸で加工して、甘くできます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/14  wajimj 

ビーフライス、ワカメスープ、コロッケ、牛乳
スープに入っているもやしは、ブラックマッペの芽です。
もやしとは、主に豆類や穀類の種を人為的に発芽させた物です。緑豆や大豆、ブラックマッペがたくさん流通しています。価格が安定している野菜です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/13  wajimj 

胚芽食パン、クリームシチュー、おさつサラダ、ブルーベリージャム、牛乳
ブルーベリーはツツジ科の落葉低木です。春に白い花が咲きます。夏から秋に実のります。
能登では柳田でたくさん植えられています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/12  wajimj 
ほっくり栗ごはん、さくふわフグのから揚げ、かみかみサラダ、ふわふわ卵とワカメのスープ、スイートポテトクレープ、牛乳
今日の献立は２年生が家庭科の時間に考えた献立です。輪島や石川のおいしい食材を使った献立です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/11  wajimj 

ごはん、卵とじ、卯の花炒り煮、梨、ふりかけ、牛乳
梨は品種改良がされてどんどんおいしい物が作られています。新水、豊水、幸水を掛け合わせて「あかづき」という品種です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/07  wajimj 

わかめごはん、肉じゃが、しらす和え、バナナ、牛乳
１０月１０日は目の愛護デーです。ビタミンＡは目の粘膜に関係する栄養成分です。薄暗いところで目が慣れる働きをします。ビタミンＡが不足せると夜盲症になります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/06  wajimj 

ミルクロール、ビーフシチュー、野菜サラダ、クリーム、牛乳
ブロッコリーはイタリア語で「枝」という意味です。イタリアのキプロスののクレタ島あたりが発祥地です。キャベツの仲間です。シチューに入っています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/05  wajimj 

ごはん、酢豚、みそ汁、みかんゼリー、牛乳
輪島でも、新米が採れました。日本では、縄文時代の中期頃に稲作をしていた遺跡が出土します。本格的に栽培されだしたのは弥生時代からです。日本の食生活の中心のお米です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/04  wajimj 

ごはん、厚揚げと肉の味噌炒め、マカロニサラダ、ごぼうこんぶ、牛乳
塩は人間にとって欠かせない重要なものです。古代ローマでは、塩（sal)が給与として使われていました。英語の給料（salary)の語源です。

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今日の給食

投稿日時 : 2016/10/03  wajimj 

ごはん、イワシの生姜煮、五目豆、みそ汁、牛乳
今日のみそ汁の青菜は小松菜です。江戸時代に茎立菜を改良した野菜です。アクがなく、あっさりとした味です。和え物、煮物、炒め物など色々な料理に使えます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/30  wajimj 

ごはん、メギスのからあげ、ごま和え、みそ汁、ヨーグルト
メギスは輪島では一年中捕れます。正式名称はニギスです。
輪島では干物、焼き物、すり身などで食べます。今日は米粉を付けてから揚げにしました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/09/29  wajimj 
胚芽食パン、ポトフ、シーフードサラダ、クリーム、牛乳
シーフードサラダのイカとタコは能登産です。
イカやタコは軟体動物です。タンパク質、ビタミンＥ､タウリンなどを含みます。
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