日誌

☆本日の給食メニュー☆

今日の給食

投稿日時 : 2016/02/22  wajimj 

ごはん、とり野菜、ポテトサラダ、りんご、牛乳
とりやさいにはにんにくが入っています。にんにくにはビタミンＢ１の働きを高めるアリシンという成分が含まれています。それで疲労回復に役立ちます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/19  wajimj 

ごはん、いりどり、納豆サラダ、のりの佃煮、牛乳
納豆は大豆に納豆菌をうえつけて発酵させたものです。大豆が消化吸収しやすくなり、更にビタミンＢ２が増えます。今日はドレッシングで和えました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/18  wajimj 

胚芽パン、クリームシチュー、卵サラダ、クリーム、牛乳
卵は一般的にはニワトリの卵をさします。うずらやアヒルの卵も食べられます。ニワトリの卵が安定して安く流通しています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/17  wajimj 

ごはん、イカのかりん揚げ、切り干しのナムル、打ち豆汁、牛乳
打ち豆は青大豆をふやかして木槌で半潰しにしたものです。半潰しにしてあるので、すぐに煮えます。



　きのうは｢もっそう祭り｣でした。給食を御膳に盛ってみました。

 ２月１６日に、輪島市久手川町行われます。

山盛りのご飯を食べる行事です。｢もっそう｣という木枠を使い５合のごはんを盛り付けます。

江戸時代に農民が奥山の隠し田で米を作り、年に一度、役人の目を盗んで満腹になるまで、ごはんを味わったという行事です。昔の人々の稲作の苦労をしのぶお祭りです。また、この祭りは｢堂さま(地蔵堂)祭り｣とも呼ばれて地区内のお堂に膳を供えて、みんなでもっそうごはんを食べる行事です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/16  wajimj 

ごはん、肉じゃが、磯香あえ、ギョウザ、牛乳
のりは江戸時代には品川沖が産地でした。日本人はのりが好きです。外国では食べる習慣がありませんでした。でも、すしブームでみんなが食べるようになりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/15  wajimj 
そぼろごはん、千切りスープ、オレンジ、牛乳
にんじんの赤い色はカロテンの色です。体の中でビタミンＡに変わります。ブタみんＡは風邪の予防や目の働きに良い栄養素です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/12  wajimj 

ごはん、粕汁、ハタハタのいしる揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、イヨカン、牛乳
輪島の海では色々な海藻が採れます。冬になり海が荒れると、ちぎれて海藻が浜に打ち上げられます。今はカジメが打ち上げられます。生を刻んでみそ汁の具にすると、とろとろのおいしいみそ汁になります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/10  wajimj 

ごはん、豆腐のカレー煮、ごま和え、牛乳
チンゲンサイは代表的な中国野菜です。日本名はたいさいと言います。葉は緑色で軸は白くて歯切れがいい野菜です。アクがなく色々な料理に使えます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/09  wajimj 

ビーフライス、中華スープ、肉まん、牛乳
今日は｢送り　あえのこと｣の日です。立春がすぎ、暖かくなってきたので、暮れに家に来て休んでもらっていた　田の神様に田んぼに戻ってもらう行事です。
　　｢田の神様、今年もお米がたくさん採れるように、よろしくお願いいたします。｣
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/08  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、五目なます、りんご、牛乳
生姜は３世紀頃に中国から伝わりました。最初は薬として広まりました。ショウガオールという抗酸化作用のある成分が含まれています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/05  wajimj 
ワカメごはん、チキンカツ、卯の花炒り煮、みそ汁、牛乳
卯の花というのは、おからのことです。おからは豆腐を作る時の大豆の絞りかすです。食物センイがたっぷりです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/04  wajimj 

ミルクロール、焼きビーフン、ホロホロあえ、イチゴジャム、牛乳
今日は立春です。暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きます。しっかりと食べて、寒さを乗りきりましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/03  wajimj 
ごはん、いわしの生姜煮、五目豆、豚汁、いよかん
今日は節分です。豆の栄養で病気を追い払う行事です。イワシや大豆には元気に過ごせる栄養がたっぷりです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/02  wajimj 

ごはん、たまごとじ、五目きんぴら、ふりかけ、牛乳
和食に欠かせない醤油です。近年では世界中で人気があります。醤油ができたのは室町時代からです。大豆と塩と麹で作られます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/02/01  wajimj 
ごはん、お煮染め、白玉ぜんざい、ごぼう昆布、オレンジ、牛乳
２月１日は旧暦の正月です。輪島では、昔は小豆の雑煮、ぜんざいを食べました。小豆には元気になる力があります。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/29  wajimj 

冬野菜カレー、ツナサラダ、福神漬け、牛乳
大根やごぼうの冬野菜をカレーにしました。カレーの染みた大根が美味しいです。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/28  wajimj 

ミルクロール、ポークビーンズ、ヨーグルト和え、りんごジャム、牛乳
ポークビーンズは豚肉と豆を煮た料理です。豆類は保存食として、いつでも食べられる大切な食材です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/27  wajimj 

菜めし、いりどり、ホロホロ和え、いよかん、牛乳
いよかんはみかんに次いでたくさん生産されています。愛媛県で始めてとれたので愛媛の旧国名の伊予国にちなんで｢いよかん｣としました。
３年生は全員が高校合格のいい予感がします。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/26  wajimj 

ごはん、豆腐ハンバーグ、ワカメの酢の物、豚汁、牛乳
昨日は、急な大雪のために、輪島中の道路が麻痺してしまい休校になりました。昔の人はそんな時でも食事ができるように保存食を常備していました。昔の人の知恵です。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/22  wajimj 

ごはん、チキンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、のりの佃煮、牛乳
牛乳についてのお話です。昔、お釈迦様が山で修行をしていた時に白い水：牛乳を村人にもらい元気になったという話が仏教とともに日本に伝わりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/21  wajimj 

胚芽パン、オイスターソース煮、コーンソテー、ヨーグルト、ピナッツクリーム、牛乳
今日は大寒です。暦の上では、一番寒い日と言われています。大寒を過ぎると春へと向かっていきます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/20  wajimj 

ごはん、含め煮、黒豆、りんご、牛乳
お正月のお節料理にはかならず黒豆を入れます。栄養たっぷりの豆です。黒豆を食べることには、今年一年中元気に真っ黒になるほど働けるようにという願いが込められていました。
中学生も黒豆を食べて今年一年間を元気に過ごしましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/19  wajimj 

ごはん、かれいのから揚げ、あいまぜ、打ち豆汁、いよかん、牛乳
あいまぜは輪島の三井地区で食べられるお正月の郷土料理です。大根とごぼうの酢の物です。たくさん作り、お餅といっしょに食べます。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/18  wajimj 

そぼろごはん、中華スープ、コロッケ、牛乳
今日のスープのもやしは緑豆もやしです。もやしは豆類や穀類の種子を人為的に発芽させたものです。
｢もやす｣という｢芽を出す｣ということばがら｢もやし｣になりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/15  wajimj 

ごはん、酢豚、みそ汁、みかんゼリー、牛乳
塩は人間に不可欠のものです。それで、古代ローマでは兵士の給料として塩が使われていました。英語のsalary給料はラテン語のsal塩に由来しています。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/15  wajimj 
揚げパン、焼きビーフン、カミカミサラダ、牛乳
カミカミサラダにはするめが入っています。するめはイカを干物にしたものです。スルメイカを加工した物をするめと言います。噛み応えがあるので良く噛んで食べましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/13  wajimj 

ごはん、白玉雑煮、ごま和え、つぼ漬け物、牛乳
白玉粉というのは、餅米を粉にして水中でさらした物です。粉なので水を加えて茹でると団子になります。今日は団子を雑煮に入れました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/12  wajimj 

ごはん、すきやき風煮、白菜のゆず和え、りんご、牛乳
白菜は冬野菜で日本でたくさん生産されています。でも歴史は浅く栽培されるようになったのは大正時代からです。栽培が難しく石川県では昭和になりたくさん植えられるようになりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2016/01/08  wajimj 

ワカメごはん、卵とじ、切り干し大根のピリ辛炒め、みかん、牛乳
新年　明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
三学期が始まりました。早寝早起きで、朝ごはんをきちんと食べて登校しましょう。
今日は、切り干し大根です。輪島産のものでした。良く噛んでたべましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/24  wajimj 

今日で今学期が終わりました。１月８日までの２週間は給食がありません。自分で食事管理をしましょう。また、お正月には伝統料理をお家の人と一緒に作ってみましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/22  wajimj 

ごはん、ほうとう、コロッケ、白菜のゆず和え、牛乳
今日は冬至です。ほうとうにはかぼちゃが入っています。白菜はゆずで和えました。ビタミンをたくさん摂って寒さを乗り切りましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/21  wajimj 

ごはん、厚揚げと肉の味噌炒め、マカロニサラダ、ふりかけ、牛乳
厚揚げは豆腐を半分に切って油で揚げたものです。中が豆腐で外が油揚げです。生揚げとも呼ばれます。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/18  wajimj 

ごはん、肉じゃが、ツナサラダ、りんご、ふりかけ、牛乳
ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜です。花の部分を食べます。イタリアでキャベツを品種改良したものです。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/17  wajimj 

ミルクロール、クリームスパゲツティ、かみかみサラダ、クリスマス菓子、牛乳
パンは小麦粉にイースト酵母菌を加えて発酵させたものです。酵母が炭酸ガスを発生することによって膨らませたものです。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/16  wajimj 

ごはん、麻婆豆腐、ホロホロ和え、柿、牛乳
ニラはネギ科の緑黄色野菜です。古事記では「かみら」、万葉集では「くくみら」と書かれています。みらがニラになりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/15  wajimj 

ごはん、白玉汁、とりとナッツの炒め煮、ごぼう昆布、牛乳
昆布は日本では北海道や三陸地方で採れます。北海道のマコンブやラオスコンブや利尻コンブが有名です。昔は北前船で北陸に運ばれました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/14  wajimj 

ごはん、イカのかりん揚げ、磯香和え、打ち豆汁、みかん、牛乳
打ち豆は青い色の大豆で作ります。輪島で今年採れた青大豆をお湯でふやかして木槌でペちゃんこにしたものです。味噌汁に入れて煮ます。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/11  wajimj 

カレーライス、大根サラダ、福神漬け、柿、牛乳
カレーライスには玉葱がたくさん入っています。玉葱は炒めると甘くなります。またビタミンＢ１の吸収を助ける働きがあります。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/10  wajimj 

　肉まん、ちゃんぽん、ポテトサラダ、バナナ、牛乳
肉まんは大正時代に中華街で食べられ始めました。最近ではあんまんの他にピザまんや色々な味のまんじゅうがあります。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/09  wajimj 

　ごはん、とりのから揚げ、白菜のおかか和え、みそ汁、牛乳
今日は１年４組の皆さんが千枚田のお米です。今年も新米が食べれることを、田の神様に感謝していただきましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/08  wajimj 

　ごはん、たまごとじ、切り干し大根のピリ辛炒め、みかん、牛乳
切り干し大根は秋から冬にかけて収穫した大根を細かく切って天日で干したものです。干すことによって甘みが増します。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/07  wajimj 
豚丼、かす汁、大学芋、牛乳
かす汁には、大根が入っています。大根は平安時代には　おほね　と呼ばれていました。室町時代に　だいこん　と呼ばれるようになりました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/04  wajimj 

小豆ごはん、いしる煮、鯖のみそ揚げ、柿なます、牛乳
明日は能登地方に伝わる農業神事のあえのことです。学校では今日はあえのこと給食です。
今年もお米が採れたことに感謝して、いただきましょう。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/03  wajimj 

豆パン、肉うどん、ごま和え、りんご、牛乳
豆パンの豆は金時豆です。さやいんげんの一種です。インゲン豆はアメリカ大陸が原産地です。アステカ帝国では、乾燥インゲン豆を税として納めていました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/02  wajimj 

ごはん、ミンチカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、のりの佃煮、牛乳
今日の里芋は輪島産です。粘りけのあるおいしい種類です。調理員さんは手がかゆくなり、滑るので、手を切らないように気を付けて皮を剝きました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/12/01  wajimj 

そぼろごはん、中華スープ、おさつサラダ、牛乳
中華スープにはレンズ豆が入っています。レンズ豆は西アジアが原産地です。メソポタミア時代から小麦やエンドウ豆と一緒に食べられていました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/11/30  wajimj 
ごはん、含め煮、ツナサラダ、バナナ、牛乳
輪島中学校へおおぞら農協さんから千枚田のお米を６０ｋｇいただきました。２クラスずつ家庭室の電気炊飯器で炊きます。健康委員会の人が準備をします。今日は３年３組と３年４組でした。
おいしいお米をありがとうございました。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/11/27  wajimj 

ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、かぼちゃコロッケ、マカロニサラダ、牛乳
かぼちゃは春の種を播き夏に収穫します。保存ができるので冬にも食べられます。雪が降り野菜がない頃のビタミン供給源になります。
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今日の給食

投稿日時 : 2015/11/26  wajimj 

胚芽食パン、ポトフ、おさつサラダ、みかん、牛乳
さつまいもはヒルガオ科の植物」です。食べるのは養分を蓄えた根です。別名を甘藷、からいも、琉球芋といいます。
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