☆本日の給食メニュー☆

～輪島ふぐ給食～

＊ごはん

＊輪島ふぐのたまごとじ

＊ウインナーのフリッター

＊キャベツのごま酢あえ

＊牛乳

　今日は今年度最後の「輪島ふぐ給食」で、たまごとじにしました

　良いだしが出て、ふぐもやわらかく、美味しかったです

＊ごはん

＊麻婆大根

＊鮭チーズフライ

＊マカロニサラダ

＊しらぬい

＊牛乳

　今日は、大根をたっぷり使った麻婆大根を作りました

　とうふとは一味違ったマーボーになりました

～韓国料理メニュー～

＊ごはん

＊わかめスープ

＊チーズタッカルビ

＊チャプチェ

＊韓国海苔

＊牛乳

　今日は韓国料理をメニューに取り入れました

　韓国では、誕生日にわかめスープを食べます。また、チャプチェは、人が集まる時やお祝い事に欠かせない料理だそうです。

　チーズタッカルビは、最近若者を中心に人気の料理で、給食風にアレンジして出しました

＊ミルク食パン

＊チョコクリーム

＊クリームスープ

＊ミートボール

＊野菜ソテー

＊清見オレンジ

＊牛乳

　今の季節は、国産の柑橘類がたくさん出回っています

　今日は、和歌山県産の清見オレンジを出しました

～海女採りサザエ給食～

＊サザエごはん

＊じゃがいものみそ汁（１年４組輪島塗給食）

＊チキン南蛮

＊ほうれん草のおひたし

＊牛乳

　今日もサザエを提供していただいて、サザエごはんを作りました今日も美味しく仕上がりました。

　宮崎県発祥の「チキン南蛮」は鶏むね肉を卵を使った衣で揚げて、甘酢をからめて出します。個包装のタルタルソースを各自でかけて食べました

～昨日のメニューです～

＊牛肉とごぼうのごはん

＊じゃがいものみそ汁（１年３組輪島塗給食）

＊野菜サラダ

＊紫芋チップス

＊牛乳

　今日は、ごぼうの香りも良く、歯ごたえシャキシャキの「牛肉とごぼうのごはん」が美味しかったですにんにくを隠し味に入れました。

＊クロックムッシュ

＊ポトフ

＊切干大根のナポリタン風

＊牛乳

　クロックムッシュは、厚切りのミルク食パンに、給食室で作ったホワイトソースをまんべんなく塗り、ロースハムをのせ、とろけるチーズを散らしてオーブンで焼きました

　手間がかかるメニューですが、おいしく出来上がりました

～輪島ふぐ＆海女採りサザエ給食～

＊ごはん

＊海女採りサザエのたまごとじ

＊輪島ふぐの米粉揚げ

＊ブロッコリーの辛子あえ

＊いちごタルト

＊牛乳

　本日も輪島ふぐと海女採りサザエを提供していただきました

　輪島ふぐは人気の米粉揚げにし、サザエは初めてメニューのたまごとじにしてみました。

　サザエの風味豊かなたまごとじになり、とっても美味しかったです

＊ごはん

＊のっぺい汁（1年2組輪島塗給食）

＊イカのレモン風味

＊小松菜のおひたし

＊牛乳

　今日はとなり町の柳田産と和歌山県産のレモンが届き、イカの唐揚げのレモンソースに使いましたりんご酢も使ったので、さわやかな味に仕上がりました

＊ごはん

＊豚汁

＊鮭の塩焼き

＊五目豆

＊いちごのお祝いケーキ

＊牛乳

　今日は３年生が最後の給食でした

　明日あさっては入試ということで、受験直前応援メニューにしました。

　「ごはん」・・・脳の栄養源ブドウ糖

　「豚汁」・・・・発酵食品の味噌、大根、にんじんなどの根菜類で体をあたためます。

　　他にブドウ糖の吸収を助けるビタミンB1が多く含まれる、豚肉や豆類、魚を取り入れました

　　油ものを控え、胃腸にやさしい少し地味めの給食になりましたが、お祝いのいちごロールケーキを出しました明日あさってがんばって欲しいですね

～能登牛給食～

＊能登牛カレー

＊オムレツ

＊ひじきのサラダ

＊北海道牛乳プリン

＊牛乳

　今日は今年度５回め、最後に提供していただいた「能登牛」をカレーにしました

　3年生にとっては、最後の給食のカレーになりました

　今年度は、行事や部活動等制限されることが多かった１年でしたが、給食に関しては、国や県の補助により、能登牛や輪島ふぐ、海女採りサザエ、能登豚アルファのめぐみと、普段なかなか食べられない高級食材を全校でいただく機会がたくさんありました。

　また、食材をたくさんいただけた分で、他の料理をプラスしたり、デザートを多く出したりすることができました。関係機関に感謝したいと思います。

　調理員さんには、普段より手間をかけてしまったこともありましたが、新しいメニューもおいしく仕上げてくれて、本当に感謝です

＊キャロットパン

＊野菜ポタージュ

＊ラザニア風

＊ゆでブロッコリー

＊ストロベリーババロア

＊牛乳

　３年生の給食は、残すところあと2回です

　３年生が卒業するまでに、なるべく人気メニューを取り入れるようにしています。

　今日はラザニア風とおしゃれデザート「ストロベリーババロア」を出しました

～能登豚αのめぐみ＆ひな祭り給食～

＊飛梅ごはん

＊すまし汁（1年1組輪島塗給食）

＊能登豚αのめぐみのとんかつ

＊野菜ソテー

＊ひなあられ

＊牛乳

　３月３日桃の節句の給食は、市の農林水産課から提供していただいた、「能登豚アルファのめぐみ」をとんかつにしました

　α‐リノレン酸の含有量が多いアルファのめぐみは、甘みがある豚肉で、とんかつにすると脂身の部分まで美味しく食べられます。なかなかお目にかかることができない、貴重な豚肉を味わうことが出来ました

＊ごはん

＊けんちん汁

＊エビフライ

＊きんぴらごぼう

＊牛乳

～昨日の給食です～

＊麦入りごはん

＊とうふのカレー煮

＊大豆とさつまいもの甘辛あん

＊おひたし

＊牛乳

　大豆とさつま芋の甘辛あんは人気メニューです

　きび砂糖を使うのがポイントです

＊チーズクッペ

＊たまごスープ

＊イカ焼きそば

＊牛乳

　今日は能登産スルメイカを使って焼きそばを作りましたくコ:彡くコ:彡

　パンは角切りチーズが入ったチーズクッペで、カルシウム補給しました

＊ごはん

＊マーボーどうふ

＊春雨の中華あえ

＊マーラーカオ

＊牛乳

　今日は中華メニューにしました

　中華のデザートといえば、杏仁どうふが代表的ですが、今日は蒸しカステラの「マーラーカオ」にしました。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです

＊ごはん

＊豚汁

＊石川県産豆あじ唐揚げ

＊五目豆

＊牛乳

～海女採りサザエ給食～

＊サザエカレー

＊フレンチサラダ

＊国産ぶどうのゼリー

＊牛乳

　今日も市の農林水産課から提供いただいた「海女採りサザエ」を使って、カレーを作りました

　スライスされた冷凍サザエを一度スチームコンベクションで蒸し、やわらかく煮込んだカレールウの中に煮汁ごと加えて、サザエをなじませました。

　サザエはとてもやわらかく、とても贅沢な輪島産カレーに仕上がりました

～リクエスト給食第１位～

＊ココア揚げパン

＊五目うどん

＊ブロッコリーのごまあえ

＊牛乳

　今日は先日のナン＆キーマカレーと並んで、リクエスト第1位だったココア揚げパンを出しました

　揚げパンは人気メニューのひとつですが、きなこを使ったあべかわパンよりココア味の方が人気があるようです

＊ごはん

＊寄せ鍋風煮

＊輪島産ハタハタ唐揚げ

＊すき昆布の煮物

＊牛乳

　まだまだ寒い日が続きます今日は寄せ鍋風の煮物であたたまりました

　輪島でとれたハタハタの唐揚げ、岩手名産のすき昆布の煮物も美味しかったです<゜)))彡

＊ごはん

＊石狩汁（2年４組輪島塗給食）

＊ザンギ

＊小松菜の千草あえ

＊牛乳

　今日は北海道の揚げ物「ザンギ」を作りました

　とりもも肉をしょうが、にんにく、酒、しょうゆ、砂糖、ウスターソース、こしょう、ごま油、卵を合わせた調味液に漬けておきます。

　片栗粉、米粉、小麦粉を１：１：１で合わせた衣をつけて揚げます。

　しょうゆ、本みりん、砂糖、酢、ごま油、ねぎのみじん切りで作ったタレをかけて出来上がりです

＊ごはん

＊とり野菜

＊いわしの生姜煮

＊切干大根の煮物

＊牛乳

～リクエスト３位～

＊ビビンバ

＊キムチスープ

＊春雨のあえもの

＊ポンデドーナツチョコがけ

＊牛乳

　今日はリクエスト給食全校第3位のメニューにしました。得票数１０８票です

　バレンタインが近いので、デザートはチョコがけのポンデドーナツにしました

～能登牛給食～

＊ごはん

＊能登牛のビーフシチュー

＊オムレツ

＊和風ツナサラダ

＊牛乳

　今日は「能登牛給食」第4弾、能登牛ビーフシチューを作りました

　とろけるような美味しいビーフシチューになりました提供いただきありがとうございました

～２月９日は輪島ふぐの日～

＊海女採りサザエごはん

＊すまし汁（２年３組輪島塗給食）

＊輪島ふぐの米粉揚げ

＊水菜の酢の物

＊牛乳

　今日２月９日は、「輪島ふぐの日」ということで、市の農林水産課から提供していただいたふぐの切り身を輪島産の米粉をまぶして米粉揚げにしました

　また、海女採りサザエも一緒に提供していただいたので、こちらはごはんにしました

　地元でとれた海の幸を堪能することができました

＊ごはん

＊八宝菜

＊揚げぎょうざ

＊スパゲティサラダ

＊牛乳

～受験生応援給食～

＊麦入りごはん

＊たまごスープ

＊とんかつ

＊添え野菜

＊集中力スナック

＊牛乳

　今日は受験に向けてがんばっている３年生を応援するメニューにしました

　よくかんで脳に刺激を与えるために、麦の入ったごはん、おからで作ったとてもかたいスナック「集中力うの花揚げ」、勝負に勝てるように「とんかつ」を給食室で作りました。

　しっかり食事をとり、体調をととのえて、ラストスパートがんばって欲しいと思います

～リクエスト１位～

＊ナン

＊キーマカレー

＊ミモザサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　健康委員会でリクエスト給食のアンケートをとりました

　2年生、３年生、職員室で1位、1年生で2位を獲得したナン＆キーマカレーのメニューが全校で1位に輝きました

　今日は、給食室でもみんなの期待に応えるため、キーマカレーの味付けも念入りに行いました

＊ごはん

＊韓国風にくじゃが

＊ちくわのしょうが揚げ

＊ほうれん草のおひたし

＊牛乳

　今日の給食も人気メニューのひとつです

　3年生が卒業するまでに、なるべく多くの人気メニューを出していきたいと思います

～節分給食～

＊そぼろ丼

＊のっぺい汁（2年2組輪島塗給食）

＊白玉ぜんざい

＊白大豆きなこ

＊牛乳

　今日は節分です

　豆たっぷりのメニューになりました

　ぜんざいの小豆、大豆、きなこ、そぼろの中には大豆ミートミンチ、のっぺい汁には油揚げ・・豆類や豆加工品をたくさん使った節分給食でした

＊ごはん

＊粕汁（2年1組輪島塗給食）

＊チキンのチーズ焼き

＊野菜のごまあえ

＊いよかん

＊牛乳

　今日は地元の酒造会社の酒粕を入れて、粕汁を作りました

　ほんのり酒粕の香りがして美味しかったです

～給食週間５日め～

＊ごはん

＊きりたんぽ汁（3年4組輪島塗給食）

＊はたはた唐揚げ

＊キャベツの酢の物

＊りんごちゃんゼリー

＊牛乳

　今日は秋田県の郷土料理「きりたんぽ」にしました

　きりたんぽはスチームコンベクションで焼いて食缶に入れました。

　スープはとりがら味で、鶏肉、まいたけ、せり、とうふ、にんじんなどたっぷりの具にしました。

　秋田県の県魚は「はたはた」だそうです。輪島でもはたはたがとれるので、今日は、米粉で唐揚げにしました

～学校給食週間４日め～

＊ピザトースト

＊野菜スープ

＊かぶとハムのさわやかサラダ

＊ミニティラミス

＊牛乳

　今日はイタリア料理にしました

　イタリアでよく食べられているピザを、給食ではトーストにしました。

　サラダにはオリーヴオイルとアップルビネガーを使って、さわやかに仕上げました。

　デザートはエスプレッソとマスカルポーネチーズで作るティラミスにしました

～給食週間特別メニュー３日め～

＊ごはん

＊芋煮（3年3組輪島塗給食）

＊真鱈のフライ

＊すき昆布の煮物

＊牛乳

　芋煮は山形県や宮城県など東北地方の郷土料理です。秋になると河川敷で芋煮の鍋を囲んで親睦会を開くそうです豚肉だったり、牛肉だったり、味噌味だったり、しょうゆ味だったり、いろんなバージョンがあるようです。今日は、豚肉で味噌としょうゆを合わせてみました。おいしく仕上がりました

　また、漁協からタラの切り身を入れてもらって、フライにしました<゜)))彡

　やわらかくて美味しかったです<゜)))彡

～給食週間特別メニュー２日め～

＊ごはん

＊いしる入りアジアンスープ

＊能登牛プルコギ

＊韓国海苔

＊しらぬひ

＊牛乳

　今日は能登の食材を使って、韓国料理のメニューにしました

　スープには、いわしのいしる、能登産スルメイカ、能登産たまごを使っています。

　プルコギには、県から提供された能登牛を使いました

～学校給食週間～

＊ごはん

＊スキー汁（3年2組輪島塗給食）

＊鮭のフライ

＊おひたし

＊牛乳

今週は、学校給食週間ということで、いろいろな県や国の料理を紹介します

今日は「新潟県」です。

スキー汁、鮭

　日本で初めてスキーが伝わったのが新潟県の上越地方で、スキー汁という具だくさんのみそ汁が食べられていたそうです。

　大根やにんじんの短冊切りをスキー板、とうふを雪、ごぼうがかんじき、しいたけが蓑や笠、こんにゃくをスキーのシュプールに見立てています。

　また、鮭は北海道と並んで新潟でもたくさんとれることで有名です　<゜)))彡

＊ごはん

＊とり野菜

＊とびうおのごま揚げ

＊切干大根の酢の物

＊牛乳

＊ミルク食パン

＊ブルーベリージャム

＊クラムチャウダー

＊鶏肉のワインソースがけ

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

＊ごはん

＊とうふのカレー煮

＊春雨のあえもの

＊いよかん

＊牛乳

＊ごはん

＊中華風たまごスープ

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊肉と野菜の味噌炒め

＊牛乳

＊ごはん

＊筑前煮

＊マカロニサラダ

＊チーズ

＊牛乳

　今日は、ごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜類たっぷりの筑前煮で、おなかの掃除ができました

＊ごはん

＊麻婆大根

＊しゅうまい

＊小松菜のナムル

＊牛乳

　今日はいつものとうふではなく、大根をたっぷり使って麻婆大根にしました

＊バターロール

＊クリームシチュー

＊ウインナー

＊野菜ソテー

＊とちおとめ苺のゼリー

＊牛乳

＊カレーライス

＊ブロッコリーサラダ

＊デザート

＊牛乳

＊ごはん

＊親子煮

＊焼きビーフン

＊みかん

＊牛乳

～「あけましておめでとう給食」～

＊ごはん

＊紅白白玉雑煮（3年1組輪島塗給食）

＊たまごやき

＊あいまぜ

＊いちごのフール

＊牛乳

　今日から３学期がスタートしました。初日の今日は、お正月料理の給食にしました

　紅白のお雑煮には、マーク入りのなるとを入れました。

　あいまぜは、能登地方の郷土料理で、お正月やハレの日に食べられています。

　伝統的な料理を給食で味わってもらいました

～新しい食器が仲間入り～

　ごはん用の食器を新しく買っていただきました

　カラフルな花模様で、おわんの形をしています。今までの丼は、ビビンバなどの丼物や麺類の時だけ使うことになりました。

☆クリスマス給食☆彡

＊米粉パン

＊クリームシチュー

＊もみの木ハンバーグ

＊ゆで野菜

＊クリスマスケーキ

＊牛乳

　今日は今年最後の給食でしたクリスマスイブということで、チョコレートケーキを出しました

　今夜は家でケーキを食べる人も多いと思いますが、クラスのみんなで同じケーキを食べるのもいいかなと思いました

　明日からの冬休みは、健康に気をつけて楽しく過ごしてください。

　～冬休み明けは、１月８日の始業式の日から給食が始まります～

＊わかめごはん

＊野菜とさつま揚げの旨煮

＊おひたし

＊アルファベットチーズ

＊牛乳

＊しそごはん

＊八宝菜

＊春雨サラダ

＊牛乳

～冬至給食～

＊トゥンジージューシー

＊かきたま汁

＊かぼちゃ挽肉フライ

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

　今日は冬至ということで、冬至の日に食べる料理にしました。

　「トゥンジージューシー」

　　沖縄では冬至のことを「トゥンジー」というそうです。ジューシーは炊き込みご飯のことです。

　　豚肉やにんじん、田芋などを入れたごはんを食べて、無病息災を願うそうです。

　　今日の給食では、さいの目切りの豚肉と里芋、にんじん、しいたけ、ひじき、油揚げを煮て、さくら飯に混ぜました。

　「かぼちゃ」

　　冬至には、「ん」のつく食べ物を食べると良いということです。「ん」がふたつ入っているとさらに良いそうで、かぼちゃ（別名なんきん）、れんこん、にんじんなどがあります。

＊カレーライス

＊ひじきのマリネ

＊みかん

＊牛乳

＊あべかわパン

＊五目うどん

＊ハムサラダ

＊牛乳

＊ごはん

＊筑前煮

＊フライビーンズ

＊ほうれん草のおひたし

＊牛乳

＊ごはん

＊のっぺい汁（1年4組輪島塗給食）

＊千草焼き

＊ブロッコリーと糸寒天のごまあえ

＊牛乳

＊ごはん

＊豚汁

＊ごぼうコロッケ

＊ひじきの炒り煮

＊牛乳

＊ジャンバラヤ

＊ビーフンスープ

＊小松菜のクリームパスタ

＊牛乳

＊ハムとたまごのトースト

＊野菜スープ

＊切干大根のナポリタン風

＊ストロベリーカスタードタルト

＊牛乳

　今日のトーストは、ハムとたまごそぼろをマヨネーズで和えたものをミルク食パンにのせ、とろけるチーズをのせて焼きました

＊とりごぼうごはん

＊じゃがいもの味噌汁（1年3組輪島塗給食）

＊すき昆布と豚肉の煮物

＊牛乳

＊ごはん

＊おでん風煮

＊野菜のごまあえ

＊バナナ

＊牛乳

　今日のおでん風煮は、１０種類の食品を使っています

　たくさんの食材を使うことで、薄味でもおいしく食べられます

＊ごはん

＊味噌汁（1年2組輪島塗給食）

＊ヤンニョㇺチキン

＊水菜と白菜のすのもの

＊牛乳

　ヤンニョㇺチキンは、リクエストがあり、今日出しました

　とりむね肉を揚げて、コチュジャンやにんにく、ケチャップ、砂糖などで作った甘辛いたれをからめてあります。

～「あえのこと給食」～

＊小豆ごはん

＊打ち豆汁（1年1組輪島塗給食）

＊魚の南蛮漬け

＊大根なます

＊みかん

＊牛乳

　「あえのこと」は、能登半島に現在も伝わる農耕神事です。

　１２月５日に田の神様を家にお招きし、お風呂やごちそうでおもてなしをして、種もみの入っている俵で休んでいただきます。

　２月９日になったら、またおもてなしをして、田に帰っていただくおまつりです。

　今日は、１日早いですが、あえのことの料理を給食でアレンジして出しました

＊キャロットパン

＊野菜たっぷりミートソーススパゲティ

＊フルーツカクテル

＊牛乳

＊ごはん

＊マーボーどうふ

＊揚げぎょうざ

＊バンサンスー

＊牛乳

～海女採りサザエ給食～

＊サザエごはん

＊みそけんちん

＊ちくわのしょうが揚げ

＊切干大根とツナのあえもの

＊牛乳

　今日は、県より提供いただいた「海女採りサザエ」をごはんにしました

　輪島の海女さんたちが、舳倉島や七ツ島、嫁礁周辺で採ってきてくれたサザエは、見た目も美しく、やわらかく味のよいものです。

　学校の窓からは七ツ島も見えます。

　地元でとれる海の幸を味わうことができました

～今日配られた海女漁のパンフレットです～

＊ごはん

＊ポトフ

＊チーズオムレツ

＊マカロニソテー

＊牛乳

「北海道給食」

＊ごはん

＊鮭のオハウ

＊ザンギ（ねぎだれ）

＊添え野菜

＊ハスカップゼリー

＊牛乳

　今日は給食で旅行気分を味わってもらいたいと思い、「北海道」給食にしました

　オハウはアイヌ料理の汁物です。鮭、大根、じゃがいも、にんじん、しめじ、ねぎ、切り昆布を塩味で煮ました。素材の味が感じられる料理でした。

　鶏の唐揚げは、北海道では「ザンギ」と呼ばれています。しょうがやにんにく、溶き卵、ウスターソース、しょうゆ、さとう、ごま油等で下味をつけます。

　学校では、米粉、小麦粉、片栗粉を１：１：１の割合でブレンドして、衣をつけて揚げました。最後にしょうゆ、みりん、酢、さとう、ごま油、ねぎのみじん切りで作ったタレをかけて仕上げました。

　手間がかかりましたが、おいしく出来上がりました

　北海道でとれる、ブルーベリーに似た果実「ハスカップ」のゼリーもさわやかな味でおいしかったです

＊バターロール

＊クリームシチュー

＊イカメンチカツ

＊野菜のカレーソテー

＊牛乳

＊麦ごはん

＊柳川風煮

＊ポテトサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

＊ごはん

＊おでん風煮

＊石川県産豆あじ唐揚げ

＊小松菜の千草あえ

＊チーズ

＊牛乳

「のとうし給食」

＊能登牛牛丼

＊大根の味噌汁（2年4組輪島塗給食）

＊おひたし

＊石川県産かぼちゃプリン

＊牛乳

　今日は能登牛2回めの提供をいただいて、牛丼を作りました

　廊下にはいい香りもただよっていて、給食では初めての能登牛牛丼を味わいました。

　とってもおいしかったです

残量調査最終日の結果です。

　・麦ごはん・・・・・・・３．０％

　・味噌汁・・・・・・・・７．８％

　・牛丼の具・・・・・・・１．５％

　・おひたし・・・・・・・４．８％

　・かぼちゃプリン・・・・　　０

　・牛乳・・・・・・・・・４．４％

　今月の健康委員会の目標「残さず食べよう」の取組として、１週間、健康委員の生徒のみなさんが、残量調査をしてくれました

　以前のように、盛り付け後に個人のやりとりなどをしないようにしているので、量が多くて食べきれないという人もいたようです。

　昨年の調査より全体的に残食の量は増えましたが、苦手なものでも少しでも食べることを意識してくれたらいいかなと思います

＊ミルク食パン

＊ブルーベリージャム

＊さつまいものシチュー

＊スルメイカのチリソース

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

　今日の残量調査結果です。

　・ミルク食パン・・・・・・・・１．４％

　・ブルーベリージャム・・・・・０．５％

　・さつまいものシチュー・・・・８．２％

　・スルメイカのチリソース・・・３．７％

　・ゆでブロッコリー・・・・・・７．０％

　・牛乳・・・・・・・・・・・・１．３％

　今日はシチューの残りが目立ちました。出来上がり量もタップリで、お休みの人が多いクラスもあったりで多くなってしまったようです。

　健康委員の生徒は、昼休みを削って計量作業をしてくれています。

イカのチリソースがすごくおいしかった！と話してくれた生徒は、残してあるのを見て、こんな美味しいもの残して！とおいかり気味でした

＊ごはん

＊豚汁（２年３組輪島塗給食）

＊はたはた唐揚げ

＊小松菜の炒め煮

＊牛乳

　今日の残食調査の結果です。

　・ごはん・・・・・・・３．７％

　・豚汁・・・・・・・・３．５％

　・はたはた唐揚げ・・・０．７％

　・小松菜の炒め煮・・・７．０％

　・牛乳・・・・・・・・１．３％

　今日は、昨日おとといに比べて残食が少し多かったです。野菜料理はやはり少し残る傾向があります

＊カレーライス

＊ミモザサラダ

＊国産ぶどうゼリー

＊牛乳

残量調査２日めの結果です

＊麦ごはん・・・・・・０．２％

＊カレー・・・・・・・１．１％

＊ミモザサラダ・・・・３．６％

＊ぶどうゼリー・・・・・・０

＊牛乳・・・・・・・・２．１％

　今日もほとんど残食はありませんでしたが、サラダが少し残っていました。２年生は昨日も今日もほとんどゼロです

＊麦ごはん

＊じゃがいもの味噌汁（２年２組輪島塗給食）

＊豚肉とピーマンのかりん揚げ

＊小松菜のナムル

＊牛乳

　今週は健康委員会による給食残量調査が行われます。

　今日の結果（残量％）

　　＊麦ごはん・・・・・・・・・・・１．８％

　　＊味噌汁・・・・・・・・・・・・６．９％

　　＊豚肉とピーマンのかりん揚げ・・１．１％

　　＊小松菜のナムル・・・・・・・・１．７％

　　＊牛乳・・・・・・・・・・・・・１．２％

感染症予防対策で昨年までとは配膳のルールが変わり、残量が以前より少し増えていますが、各クラスで盛り付けを工夫するなどして、がんばって食べてくれたようで、今日は少なめでした

～健康委員の生徒がきちんと計量してくれています～

＊ごはん

＊キムチ入りとり野菜

＊かぼちゃしゅうまい

＊チーズ入りおひたし

＊のり佃煮

＊牛乳

＊

＊キャロットパン

＊ワンタンスープ

＊ハンバーグの和風ソース

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

＊ごはん

＊かきたま汁

＊石川県産スルメイカのさらさ揚げ

＊五目豆（発芽大豆使用）

＊バナナ

＊牛乳

＊ごはん

＊にくじゃが

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊キャベツと油揚げのごま酢あえ

＊牛乳

＊五目ごはん

＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）

＊ミートボール

＊ツナとキャベツのあえもの

＊北海道産小麦のマロンクレープ

＊牛乳

　五目ごはんは、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、しいたけが入っています。干しいたけは輪島産です

＊豆パン

＊クラムチャウダー

＊クリスピーチキン

＊ブロッコリーの辛子あえ

＊牛乳

　今日は久しぶりの豆パンでした。子どもたちの間では、豆パンは好ききらいが分かれるようですが、食物繊維もとれて、美味しい豆パンだと思います

　クリスピーチキンは、ヘルシーなとりむね肉に、塩こしょう、マヨネーズで下味をつけ、パン粉、粉チーズ、コーンフレークを混ぜ合わせた衣をつけて、スチームコンベクションで焼いた料理です

＊ごはん

＊コーンスープ

＊ハムフライ

＊ゆかり漬け

＊みかん

＊牛乳

　今日は、久しぶりにハムフライを作りましたロースハムは、7ミリ厚さの半月型に切ってもらい、フライの衣をつけて揚げました食べ応えがあって美味しかったです。

　コーンスープには、クリームコーン、鶏肉、じゃがいも、にんじん、えのきたけ、なるとを入れました。片栗粉でうすくとろみをつけて卵を入れ、ふんわ仕上げました

＊ごはん

＊白玉汁

＊さばの味噌煮

＊カラフルあえ

＊牛乳

　今日は久しぶりに白玉団子のすまし汁を作りましただしがきいていて、美味しかったです

＊わかめごはん

＊寄せ鍋風

＊小松菜の炒め煮

＊パンプキンババロア

＊牛乳

　明日はハロウィンということで、今日はデザートにハロウィン仕様のパンプキンババロアを出しました

　ババロアの上にホイップクリームが絞ってあって、かわいいデザートでした

＊ピザトースト

＊コーンスープ

＊マカロニサラダ

＊国産りんごのゼリー

＊牛乳

　ピザトーストは、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、トマトをバターで炒めて味付けし、厚切りミルク食パンに塗り、とろけるチーズをのせて焼きます朝食にもオススメのメニューです

　りんごゼリーは、果肉たっぷりタイプで美味しかったです。

＊ごはん

＊のっぺい汁（3年4組輪島塗給食）

＊切干大根と豚肉のピリシャキ炒め

＊ごぼうチップ

＊牛乳

　今日はごぼうを薄くスライスして油で揚げる「ごぼうチップ」を作りました

　斜め薄切りにしたごぼうはしょうゆ、みりん、三温糖で下味をつけておきます。

　片栗粉をまぶし、油で揚げ、白ごまをふって出来上がりです

　食物繊維がたっぷりとれます。

～昨日のメニューです～　調理員さん作

＊ビビンバ

＊味噌汁（3年3組輪島塗給食

＊たまごやき

＊牛乳

　ビビンバは挽肉を使うことが多いですが、今日は国産牛肉のこまぎれを使いましたいつもより牛肉の味がしっかり出て、おいしいビビンバになりました。

＊ごはん

＊茎わかめと水菜のかきたま汁

＊はたはた唐揚げ

＊チーズ入りおひたし

＊牛乳

　今日は茎わかめとはたはた、米粉、しいたけが輪島産のものでした

　午前中は、はたはたを揚げるいい香りが学校中に漂っていました<゜)))彡

＊ミルク食パン

＊いちごジャム

＊野菜スープ

＊ポテトの味噌マヨ焼き

＊ブロッコリーのごまあえ

＊牛乳

　ポテトの味噌マヨ焼きはいちょう切りにしたじゃがいもを蒸しておき、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、ピーマンを炒めたものと合わせ、白みそ、マヨネーズ等で味付けします。紙カップに詰めてとろけるチーズをのせ、こんがり焼けたら出来上がりです

　～昨日のメニューです～

＊ごはん

＊八宝菜

＊春雨のあえもの

＊チーズ

＊牛乳

　八宝菜には、豚肉、スルメイカ、あさり、うずら卵、玉ねぎ、もやし、白菜、しいたけ、小松菜、にんじんの１０種類の食材を使っていますたくさんの食材の味が出て美味しかったです

＊チキンライス

＊とうふのスープ

＊ビーンズサラダ

＊牛乳

　今日はサラダに初めて発芽大豆を使ってみましたスチームコンベクションで蒸してから冷ましておき、四角く切ったハムや胡瓜、パプリカ、キャベツとともにマヨネーズで和えました豆類は苦手食材に挙げられることがありますが、発芽大豆は色もカラフルで、豆特有のくせもあまりなく、食べやすかったです

＊シーフードカレー

＊ブロッコリーと糸寒天のサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　今日は、能登産スルメイカとあさりが入ったシーフードカレーにしました

昨日のメニューです(^▽^)/

＊ごはん

＊親子煮

＊大学芋

＊野菜のしそあえ

＊牛乳

　今日は旬のさつま芋を使って、大学芋を作りましたきび砂糖を使ってたれを作りましたおなかの掃除に役立つメニューです

＊ごはん

＊韓国風にくじゃが

＊チャプチェ

＊韓国のり

＊牛乳

　今日は韓国料理のメニューにしました

　チャプチェは韓国では、お祝いごとや宴会料理で必ず出される料理だそうです

＊ごはん

＊キムチスープ

＊高野どうふのオランダ煮

＊水菜と白菜のあえもの

＊牛乳

　今日はヘルシー食材、「高野どうふ」を使ってオランダ煮を作りました

　子どもたちにはあまりなじみのない食材かもしれませんが、血液をサラサラにする効果もあり、栄養豊富な食材です

＊あべかわパン

＊五目うどん

＊野菜のごまあえ

＊型抜きチーズ

＊牛乳

　あべかわパンは、きなこときび砂糖、塩少々を絶妙なブレンドで混ぜ合わせて、油で揚げた丸いコッペパンにまぶします生徒はどちらかというとココア揚げパンが好きなようですが、大人はきなこ派が多いようです

＊ごはん

＊とうふのカレー煮

＊スパゲティサラダ

＊バナナ

＊牛乳

　先日はマーボーどうふを出しましたが、今日はカレー煮にしました玉ねぎや白菜、にんじんなど野菜をたっぷり使い、ほとんど野菜の水分で煮ているので、とても美味し仕上がりました

＊ごはん

＊おでん風煮

＊大豆とさつま芋のごまからめ

＊とろろ昆布

＊牛乳

　大豆とさつま芋のごまからめは、生徒に人気のメニューです

　水でもどして油で揚げた大豆は、かみごたえ抜群です。旬のさつまいもとともに甘辛味のタレをからめました

＊ごはん

＊とり野菜

＊切干大根の煮物

＊国産小麦のいちごシュークリーム

＊牛乳

　１０月に入り、だんだん涼しくなってきました。鍋料理のとり野菜が美味しい季節です

　程よくにんにくもきいて、美味しかったです

＊ごはん

＊豚汁（職員室輪島塗給食）

＊輪島産はたはた米粉揚げ

＊ほうれん草のおひたし

＊牛乳

　輪島のお魚は美味しいです<゜)))彡

　漁協の加工所で、唐揚げ用に揚げやすく、食べやすく処理されたものを入れてもらっています。骨からしっぽまで全部食べられます