【令和３年４月６日（火）】

カレーライス、コーンサラダ、お祝いデザート、牛乳

今日から給食がスタートしました。

昨日入学した１年生は中学校での初めての給食でした。初日はカレーライス！

ごはんもカレーもたっぷりでしたが、配膳の様子を見ていたら、

盛り残しをおかわりしてくれた生徒が何人もいました。

たくさん食べてくれたようです。

苦手なものがあった１年生の生徒も最後まで一生懸命食べていました。

また、今日は３年生の素晴らしい姿に感動しました！

１２時４０分ごろにはほとんど給食の準備を終えて、座って待っていました。

１，２年生の見本になる姿を初日から見せてくれました。

準備や片付けを自主的にしてくれた生徒もいたと担任の先生からも聞きました。

さすが３年生！これからも期待しています。

また今日からいよいよ共同調理場もスタートとなりました。

昨年度に比べて給食数が約100人増えたことで、材料もたくさん！

春休み中に給食を運ぶ練習もありましたが、

初めて子どもたちへ給食を配送するということでドキドキしながら見送りました。

どの学校でもおいしい給食を食べてもらえるよう努力していきたいと思います。

カレーの玉ねぎは２６Kg！　　　    配送車で運搬します

【令和３年３月２４日（水）】

カレーピラフ、マカロニサラダ、白菜のコンソメスープ、いちごのムース、牛乳

今日で今年度の給食が無事終了しました。

４，５月には臨時休校に伴い給食がなくなったり、

静かな給食時間になったり、給食もいつもとは違う１年でした。

給食の残量は毎日それほど多くなく、たくさん食べてくれたと思います。

盛り残しを嬉しそうに自分のお皿によそう姿や、

苦手なものも残さないように頑張って食べている姿など

素敵な姿もたくさん見させてもらい、元気をもらいました。

明日からは進級に向けた春休みです。

生活リズムを崩さず、スッキリと４月のスタートをきれるようにしましょう。

４月からの給食も「早く給食食べたい！」と楽しみにしてもらえるような

給食になるよう頑張っていきます。

１年間ありがとうございました。

【令和３年３月２３日（火）】

ごはん、アジフライ、大根のごま酢和え、みそ汁、牛乳

今日の副菜は大根のごま酢和えでした。

油揚げはしょうゆと砂糖で甘辛く味つけをして野菜と和えます。

味つけには酢、砂糖、塩に少しみりんも加えます。

最後にいりごまを入れてごま酢和えの完成です。

よくかむとごまの風味が出て、さっぱりとおいしい和えものです。

揚げものとの相性抜群でした。

【令和３年３月２２日（月）】

ごはん、豚肉と厚揚げのみそ炒め、卵スープ、一口チーズ、牛乳

今日のおかずは、豚肉、厚揚げ、玉ねぎ、にんじんなどたっぷりの

具材が入ったみそ炒めでした。

みそ味が染みた厚揚げが食べごたえをアップさせてくれました。

配膳中、ピーマンが苦手だという生徒が何人かいました。

「苦いから苦手」と言っていましたが、頑張って食べたようです！

残菜は、牛乳が何本か残っていましたが、その他はほとんどありませんでした。

【令和３年３月１９日（金）】

ごはん、コロッケ、豚肉とごぼうのきんぴら、みそ汁、牛乳

今日の副菜は、豚肉とごぼうのきんぴらでした。

豚肉とごぼう以外には、にんじん、いんげん、突きこんにゃくも一緒に

甘辛く炒めて仕上げました。

ごはんが進む味つけでおいしかったです。

【令和３年３月１８日（木）】

少なめわかめうどん、しらす和え、肉うどん、牛乳

今日はうどんの日！お肉がたっぷり入った肉うどんでした。

ごぼうやねぎ、玉ねぎなどの野菜も入って、具だくさんで

食べごたえのあるうどんでした。

だしにも牛肉の旨味が出ていておいしかったです。

【令和３年３月１７日（水）】

ごはん、春巻き、もやしのナムル、豆腐の中華煮、牛乳

今日の給食は中華メニューでした。

豆腐の中華煮は、片栗粉のとろみのおかげでアツアツ！

時間が経ってもあたたかいままで食べることができました。

豆腐以外に豚肉、にんじん、たけのこ、チンゲン菜など

具だくさんで、食べごたえがありました。

【令和３年３月１６日（火）】

ごはん、ふくらぎの照り焼き、ひと塩野菜、豚汁、牛乳

今日の主菜はふくらぎの照り焼きでした。

ふくらぎを生姜、しょうゆ、みりんなどの甘辛いタレに漬け込んでから、

オーブンで加熱します。

タレを少し残しておいてとろみをつけ、魚の上にかけて完成です！

魚にも味が染みていて、ごはんが進むおかずでした。

今日の給食時間に、「この魚、骨ありますか？」と心配していた生徒もいましたが、

魚料理の日にはこの質問をうけることがよくあります。

骨があることが魚嫌いにつながっている生徒もいるようです。

骨があっても自分で上手にとって、おいしく食べられるようになるといいですね。

【令和３年3月１５日（月）】

ごはん、おかか和え、洋風おでん、オレンジ、牛乳

今日は鶏肉、ちくわ、さつま揚げ、うずら卵、こんにゃく、キャベツ、

にんじんなどが入った、具だくさんな洋風おでんでした。

だしにはコンソメを使い、味つけにはしょうゆ、みりん、こしょうなどを使いました。

だしは洋風、味つけは和風だけどこしょうも入れたり…和洋折衷な料理です。

練り物からもだしが出ておいしかったです。

【令和３年３月１１日（木）】

赤飯、鶏肉の唐揚げ、ゆかり和え、チーズのふわふわスープ、いちご、牛乳

今日は卒業お祝い献立でした。

珠洲産の大納言小豆を使ったお赤飯、３年生リクエストの鶏肉の唐揚げ、

チーズのふわふわスープ、いちごです。

鶏肉の唐揚げは３年生のリクエストNo.1でした。

いつもたくさん食べてくれた３年生。

後片付けもきれいで、残量が出ることはめったにありませんでした。

今日も含めこれまでの給食を少しでも楽しんでもらえていたら嬉しいです！

３年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。

【令和３年３月１０日（水）】

ごはん、大豆のさっぱり和え、車麩の卵とじ、牛乳

今日は車麩の卵とじでした。

卵とじの食缶のフタをあけた瞬間、「わぁ～これおいしいやつや！」と

嬉しいことをつぶやいてくれた生徒もいました。

卵が入るとだしがほんのり甘くなり、ほっとする味つけでした。

車麩にはだしがたっぷり染みこんでいておいしかったです。

【令和３年３月９日（火）】

ごはん、さばのみそ煮、ごま和え、のっぺい汁、牛乳

今日のおかずはさばのみそ煮でした。

ごはんが進む味つけで、おいしかったです。

魚料理は苦手な生徒が多い中、「今日の給食はさばのみそ煮が

楽しみ！」と言っている生徒がいたと、授業に行っていた職員から聞き、

嬉しくなりました。

珠洲には新鮮でおいしい魚がたくさんあるので、魚好きの生徒が

増えると嬉しいです。

【令和３年３月８日（月）】

オムライス、コールスローサラダ、コンソメスープ、シュークリーム、牛乳

今日は３年生のリクエスト、オムライスとシュークリームでした。

オムライスには、ケチャップで絵を描いている生徒が何人もいました。

今年度の給食は前を向いたまま静かに食べるという、今までよりも

少し寂しい給食時間でしたが、今日は少し楽しんでもらえたかなと思います。

今日はデザートまであって盛りだくさん！

３年生も「おいしかった～♪」「お腹いっぱい～！」と満足してもらえたようでした。

～オムライスアートギャラリー～

【令和３年３月５日（金）】

カレーライス、ドレッシングサラダ、プリン、牛乳

今日は３年生リクエストのカレーライスとプリンでした。

３年生にとっては、これが最後の『給食のカレー』だったかもしれません。

本校のカレーは、具に豚肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎを使います。

たまねぎはじゃがいもの約２倍の量で、たっぷり使っています。

ルーは甘口と中辛を使います。割合は“甘口：中辛＝約１：２”です。

ルーの他にはダイストマト缶、ウスターソース、すりおろしりんご、カレー粉も加えます。

３年生のみなさん！給食のカレーが恋しくなったら作ってみてください。

　【令和３年３月４日（木）】

少なめごはん、瀬戸風味、いかくんサラダ、野菜ラーメン、牛乳

今日は３年生リクエストのラーメンでした。

豚肉、キャベツ、にんじん、なるとなど具もたっぷりありました。

スープが少なくなってしまったのは残念でしたが、つるつるの麺で

おいしかったです。

いかくんサラダはさきいかの旨味がマヨネーズや野菜にしみ込んで

歯ごたえのよいおいしいサラダでした。

【令和３年３月３日（水）】

ちらし寿司、菜花のおひたし、花麩のすまし汁、ひなあられ、牛乳

今日３月３日はひなまつりです。

給食でもひなまつりの行事食であるちらし寿司とひなあられを提供しました。

和えものには菜花を入れ、春を感じられる献立になりました。

給食時間にはひなまつりの歴史や行事食の由来についての紹介をしました。

今日ご家庭では、どんな行事食を食べますか？

【令和３年３月２日（火）】

能登牛のビビンバ、中華スープ、お米のタルト、牛乳

今日は今年度３回目の能登牛給食でした。

今回も石川県から能登牛を提供していただいて実施しました。

今日はビビンバで味わいました。

いつものビビンバは給食室で野菜とお肉を混ぜ合わせておきますが、

今日はお肉だけでも味わってもらいたくて、あえてお肉と野菜は別々で

提供してみました。今回も柔らかくてとってもおいしいお肉でした。

給食時間中、教室を回っていると、「お肉もっと欲しい！」という声を

何人かの生徒から聞きました。すごくおいしかったので、もっと食べたかったですね！

また給食時間には、給食委員会の生徒から能登牛の歴史についての校内放送もしてもらいました。

出来あがり！とってもいい香り♪　　　お肉と野菜を分けて配膳！　　　給食委員会の生徒から校内放送　　　　　　　

【令和３年３月１日（月）】

きな粉揚げパン、キャベツとコーンのサラダ、チキンポトフ、牛乳

今日は、２月の「クラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン」で、

２回連続優勝した１０１のリクエスト「揚げパン」でした。

また、今月は３年生の卒業をお祝いして、３年生のリクエストメニューも

いくつか取り入れていますが、揚げパンは３年生からもリクエストがありました。

じっくりと周りがカリカリになるまでコッペパンを揚げて、きな粉をまぶして作りました。

調理員さんは役割分担をして、流れ作業で仕上げていきました。

「今日揚げパンや～！」と喜んでいる生徒がいたり、「２個あってもいいな」という声があったり、

大人気のきな粉揚げパンでした。

冷めてもしぼまないように周りをカリカリに…　　　協力して作業を行います

 リクエストしてくれた１０１の配膳の様子　　揚げパンおかわりジャンケン（３０２）

【令和３年２月２６日（金）】

ごはん、ふくらぎの竜田揚げ、切干大根のピリ辛炒め、みそ汁、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した「〇〇給食」の切干大根の日でした。

珠洲で生産された切干大根をピリ辛炒めにしました。

給食委員会の生徒が書いてくれる給食日誌には、「切干大根は苦手だけど、

この味つけなら食べられる」と書いてくれた生徒がいました。

定番の煮物だけでなく、炒めものやサラダなど様々な料理でおいしく食べられます。

また給食時間には、給食委員会の生徒から切干大根についての校内放送もしてもらいました。

切干大根の生産量１位はどこの都道府県かご存じでしょうか？

切干大根は、江戸時代のころには食べられていて、その頃は愛知県が最大の産地となっていたそうですが、

現在では、宮崎県が生産量１位となっているそうです。

【令和３年２月２５日（木）】

少なめゆかりごはん、ほろほろ和え、五目うどん、バナナ、牛乳

今日は五目うどん。

給食室はだしのいい香りでいっぱいでした。

具材は鶏肉、油揚げ、かまぼこ、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、ねぎです。

具材も麺もたっぷりありましたが、残量もほとんどなく完食でした。

とてもきれいに片付けられていたので、思わず写真を撮りました！

バナナがキレイに並んでいます。　牛乳パックがぎっちり！コンパクトに

　　　　　　　　（２年生）　　　まとまっていました。（３年生）

【令和３年２月２４日（水）】

ごはん、揚げギョーザ、バンサンスー、八宝菜、牛乳

今日は中華メニューでした。

ごはんに合う揚げギョーザと八宝菜、さっぱりとしたバンサンスー！

どれもおいしかったです。

生徒たちにも中華メニューは人気があり、八宝菜の食缶のフタを開けて、

「おいしそ～！」と言っている生徒もいました。

残量もほとんどありませんでした。

【令和３年２月２２日（月）】

ごはん、メンチカツ、いんげんのグリーンサラダ、大根とベーコンのスープ、牛乳

今日のサラダはいんげんのグリーンサラダでした。

いんげんの他にはキャベツ、きゅうり、小さなチーズを入れて、

油、酢、砂糖、塩こしょうで作ったドレッシングを和えて作ります。

チーズの塩気がアクセントになっておいしかったです。

カルシウムも摂取できるメニューです！

【令和３年２月１９日（金）】

ごはん、ちくわのカレー揚げ、キャベツと油揚げの甘酢和え、珠洲産しいたけのめった汁、牛乳

今日は珠洲産しいたけの日の給食を実施しました。

珠洲でとれた「のと１１５」のしいたけをめった汁に入れて味わいました。

今日のしいたけは、珠洲市から提供していただきました。

とても肉厚のしいたけだったので、弾力があって食べごたえ抜群！

給食時間には、しいたけ作りやのとてまりについて、給食委員会から放送をしてもらいました。

珠洲のしいたけは、とてもおいしかったです。

【令和３年２月１８日（木）】

ミックスピラフ、大豆のコロコロサラダ、せん切りスープ、牛乳

今日はミックスピラフでした。

具には玉ねぎ、コーン、赤パプリカ、グリンピースの野菜に加え、

鶏肉、いかを炒めてごはんに混ぜ込みました。

いかが入ることでうま味がぐんと増し、おいしいピラフでした。

色もカラフルで見た目も楽しめました。

【令和３年２月１７日（水）】

ごはん、とり天、おひたし、厚揚げのみそ汁、牛乳

今日の主菜はとり天でした。

３限目の終わり頃給食室に行くと、とり天を揚げているいいにおい！

下味にはしょうが、にんにく、しょうゆ、お酒に加えてごま油を入れました。

ごま油の芳ばしい香りのするおいしいとり天でした。

【令和３年２月１６日（火）】

ごはん、スパニッシュオムレツ、コーンサラダ、白菜のクリーム煮、牛乳

今日は白菜のクリーム煮でした。

たっぷりの白菜、にんじん、鶏肉、玉ねぎ、ブロッコリーなどを煮込んで

米粉と牛乳でとろみをつけました。

体がぽかぽかに温まり、また寒くなった今日にはぴったりでした。

牛乳をたくさん使っているので、カルシウムもたっぷり摂取できました。

【令和３年２月１５日（月）】

ごはん、チャプチェ、かにたまスープ、みかｎ、牛乳

今日は春雨を使った韓国料理、チャプチェでした。

つるつるとした春雨、にんにく・しょうがの香り、ピリ辛の味つけ！

ごはんが進むおかずでした。

生徒たちの食缶にはたくさんのチャプチェが入り、「多かった」という声も

ありましたが、みんなたくさん食べてくれました。

【令和３年２月１２日（金）】

カレーライス、フルーツポンチ、牛乳

今日の給食は１０１のリクエスト給食『カレーライス』でした。

 月に１回は登場するカレーライスですが、多くの生徒がリクエストしてくれました。

やっぱり給食のカレーライスはおいしいですね！

フルーツポンチとの相性も抜群です。

おかわりをしてくれた生徒もたくさんいました。

【令和３年２月１０日（水）】

ごはん、魚の香草パン粉焼き、マセドアンサラダ、ウインナーと野菜のスープ、牛乳

今日のサラダはマセドアンサラダでした。

マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」のことです。

今日はさいの目切りにしたきゅうり、ハム、りんご、チーズと

小さめの四角に切ったキャベツをフレンチドレッシングで和えて

作りました。ゴロゴロしたハムが食べごたえがありましたが、

さっぱりとおいしかったです。

【令和３年２月９日（火）】

ごはん、チキン南蛮、さざなみ和え、みそけんちん汁、牛乳

今日のおかずはチキン南蛮！新メニューです。

宮崎県の郷土料理で、油で揚げた鶏肉を酸味のある甘酢タレに浸し、

タルタルソースをかけて食べる料理です。

「タレがかかっていておいしいのに、タルタルソースはいらない！」と

言っている生徒もいましたが、タレが混ざったタルタルソースが

鶏肉にからむとさらにおいしく、ごはんが進むおかずでした。

【令和３年２月８日（月）】

ごはん、厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め、ワンタンスープ、オレンジ、牛乳

今日のおかずは厚揚げと豚肉のオイスターソース炒めでした。

厚揚げと豚肉以外にもキャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマンなど

たくさんの具材が入っていました。厚揚げが入っている分食べごたえもあります。

ごはんが進む味つけとしょうが、にんにくのいい香りで食が進みました。

今日の給食時間には、２月の給食目標「風邪に負けない体をつくろう」について

お話もさせていただきました。

１日３食しっかり食べること、適度な運動をすること、しっかり睡眠をとることが基本ですが、

さらに免疫力、抵抗力アップのために、ビタミンAやビタミンCを多く含む食材を

意識して摂りましょうという内容です。

まだまだ寒い日が続きます。コロナウイルスも収束までにはまだ時間がかかりそうです。

ウイルスに負けない強い体をつくり、元気に過ごしましょう。

給食委員会の生徒からは、今日の給食時間の校内放送で、先週行った「クラス対抗！残量調査＆

合掌キャンペーン」の結果についてお知らせをしてもらいました。

今回の優勝は前回と同じく１０１でした！！

１０１はいつも合掌目標４５分の５分前には配膳をほとんど終えているという状態でした。

４限目の授業では、先生に「給食準備あるから早く終わってほしい！」と訴えるほど、

一生懸命取り組んでくれました。本日リクエスト券をクラスで配ってもらいます。

先週５日間の残量の合計は2770ｇでそのほとんどが牛乳でした。

給食の牛乳パックに換算すると５日間で約１４本の牛乳を捨てたことになりましたが、

全く手をつけていない牛乳パックが多かった前回の調査に比べて、今回は牛乳パックが開いていて

少し飲んだ様子のあるものや、「残したくない！」とギリギリまで頑張って食べている生徒の姿を

見ることができました。

調査は終わりましたが、今後も時間や残量を意識した行動ができるよう声かけ等を行っていきます。

また給食だけでなく、実生活にもつなげてもらえたらと思います。

【令和３年２月５日（金）】

ごはん、大根のごま酢和え、能登牛のすき焼き煮、牛乳

今日は今年度２回目の能登牛給食！今回も石川県からの提供で実施しました。

１人約７０ｇ、緑丘中学校全体では１４Ｋｇもの能登牛を提供していただきました。

能登牛が届いたときには、「能登牛プレミアム」の証明書も一緒についてきました。

こんなお肉を給食で味わえるなんて本当にありがたいです。

今日はすき焼き煮でいただきました。

お肉はもちろん柔らかくておいしかったです。

生徒からは「めちゃおいしかった！能登牛をもらえてありがたいです」という

感想がありました。みんなでたくさん味わいました。

給食時間には給食委員会の生徒から能登牛についての放送もしてもらいました。

また今日は能登牛のパンフレットを石川県農林水産部からいただいて、

生徒たちに配布しております。ぜひお子さまと一緒にご覧いただければと思います。

　　　納品された能登牛　　　　　　　もうすぐ完成です！　　　　　　　　配膳しています

霜降りのおいしそうなお肉です

　　　いただきま～す　　　　　　給食委員会の生徒が　　　　　　　　　命に感謝しましょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　校内放送してくれています

※「クラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン」の結果については月曜日にお知らせします。

【令和３年２月４日（木）】

ごはん、ミートボールのケチャップ煮、スパゲティサラダ、冬野菜のポトフ、牛乳

今日の汁物は冬野菜のポトフでした。

冬野菜の大根、にんじん、白菜、ブロッコリー、カリフラワーと

ウインナー、じゃがいもを煮込んでコンソメ味で仕上げます。

ゴロゴロとした具材がたっぷりあって、食べごたえがありました。

体もぽかぽかになりました。

【令和３年２月３日（水）】

ごはん、五目なます、ピリ辛とり野菜、りんご、牛乳

今日は寒い日にぴったりのピリ辛とり野菜でした。

いつものとり野菜にキムチをプラスして、ピリ辛に仕上げました。

辛いものが苦手な生徒にはちょっと辛かったようで、

給食後に「辛かったです～」と言っている生徒もいました。

具だくさんでたくさんの野菜を食べることができ、体も温まりました。

　【令和３年２月２日（火）】

いわしの蒲焼き丼、しめじ和え、白菜のみそ汁、節分豆、牛乳

今日は節分。今年は１２４年ぶりに２月２日が節分となった珍しい年です。

節分の風習として、豆まき、柊いわしがあるということで、

いわしの蒲焼き丼、節分豆を献立に取り入れました。

給食時間には、節分の風習についてお話もさせてもらいました。

豆まきは一般的ですが、柊いわしは知らない生徒がたくさんいました。

柊いわしとは、柊の枝にいわしの頭を刺したものです。

鬼は柊の葉っぱのトゲやいわしのにおいを嫌がるとされているので、

柊いわしを家の門や軒下に飾って鬼をはらうという風習だそうです。

蒲焼き丼はごはんが進む味つけでおいしかったです。

いわしは骨がたくさんあって苦戦している生徒もいましたが、

残量調査中でもあるので、「残したくない！」と頑張って食べていました。

今日の残量調査＆合掌キャンペーンでは、配膳が少し手間だったこともあって、

食べ始め、食べ終わりの時間を守れなかったクラスが多くありました。

そんな中でも、昨日満点だった１０１は、給食準備が素早く行われていて

今日も食べ始めの時間を守れていました。素晴らしいです！

【令和３年２月１日（月）】

ごはん、鶏肉の塩ねぎチーズ焼き、ひじきの煮物、なめこと卵のすまし汁、牛乳

今日の主菜は鶏肉の塩ねぎチーズ焼きでした。新メニューです！

塩こうじと粗めにみじん切りにしたねぎを混ぜたところに鶏肉を漬け込み、

チーズをのせてオーブンで焼きました。

チーズに焦げ目がついてくると、チーズのいいにおい！

カルシウムを摂取できるおいしいおかずになりました。

今日から、今年度最後の「クラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン」を行っています。

初日は、前回優勝した１０１が満点の３ポイントで一歩リードです。

この５日間、１人１人が時間や残量を意識して行動してもらえたらと思います。

【令和３年１月２９日（金）】

ごはん、鶏肉のいしる照り焼き、ブロッコリーのおかか和え、珠洲産食材たっぷりの粕汁、牛乳

今日は全国学校給食週間 特別献立最終日でした！

最後は珠洲市。珠洲市の特産物をたくさん献立の中に取り入れました。

鶏肉の照り焼きには、しょうゆの中にいしるも入れて仕上げました。

いしるの風味は少し弱かったようですが、生徒たちは喜んで食べてくれたようです。

珠洲の特産野菜といえば、ブロッコリーとかぼちゃ。

ブロッコリーはおかか和えに、かぼちゃは粕汁に使いました。

粕汁には他にも、大浜大豆の木綿豆腐、珠洲産のしいたけも入っています。

酒かすも珠洲産です。大浜大豆の豆腐は、珠洲市から提供していただきました。

粕汁は具だくさんでたっぷりできましたが、残量はありませんでした。

今日は珠洲の味をたっぷりと味わいました。

　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会の生徒からの給食クイズと献立紹介（左：101、右：302）

【令和３年１月２８日（木）】

中島菜チャーハン、ごぼうとかにかまのサラダ、チンゲン菜のスープ、牛乳

給食週間４日目は七尾市献立でした。

主食は七尾市の旧中島町の特産物であり、能登野菜にも認定されている

「中島菜」を使ったチャーハンです。

能登野菜には「能登伝統野菜」と「能登特産野菜」の２種類あり、

全部で１７品目が能登野菜と認定されています。

中島菜は能登伝統野菜の１つで、明治時代から栽培されていたとされ、

独特のほろ苦さと辛味が特徴です。

サラダには、ごぼうと一緒にカニカマを入れました。

カニカマを世界で初めて作ったのは、七尾市に本社のある「スギヨ」だという

説があります。もともとは珍味である人工クラゲを開発中でしたが、

その途中でできた失敗作が、おいしくてカニに似ていたところからカニカマが

誕生したといわれています。今日の給食にもスギヨのカニカマを使用しました。

給食時間には、給食委員会からのクイズと献立紹介もありました。

　【令和３年１月２７日（水）】

ごはん、ケンザッキーチキン、大根としらすの和風サラダ、堅豆腐となめこのスープ、牛乳

今日の石川県味めぐり給食は白山市でした。

白山市から剣崎なんばと堅豆腐を取り寄せて、剣崎なんばは

ケンザッキーチキンの下味に、堅豆腐はスープに入れて味わいました。

ケンザッキーチキンはピリッとしたアクセントがあり、おいしかったです。

給食時間には今日も給食委員会からクイズと献立の紹介をしてもらいました。

今日から３日間は、本校の職員の給食にまつわるクイズです。

休んだ友達に給食を届けるということが許されていた頃、給食を友達の家に

届ける途中で、ある事件が起こりました。それはどんな事件？というクイズです。

　①食べてしまった　　②落としてしまった　　③とんびに食べられてしまった

正解はぜひお子さまに聞いてみてください。

「①だと思う人！」正解だと思う　　　剣崎なんば、堅豆腐の写真を見せ

ところで手を挙げてくれています　　　ながら説明してくれています

　　　　　　　　（２０２教室）　　　　　　　　　　　（３０２教室）

【令和３年１月２６日（火）】

ごはん、ガス海老の唐揚げ、治部煮、五郎島金時のみそ汁、加賀棒茶まんじゅう、牛乳

今日の石川県味めぐり給食は金沢市でした。

水揚げ量の多いガス海老の唐揚げ、郷土料理である治部煮、

加賀野菜の１つである五郎島金時が入ったみそ汁、

加賀棒茶をねりこんだおまんじゅうです。

給食準備中、生徒たちは見慣れない治部煮に「何これ！？」と、

おそるおそる手を伸ばしていました。

小麦粉をまぶした鶏肉を入れることで、だし汁にとろみがつき、

だしが具材にからんでおいしい治部煮になりました。

小麦粉をまぶした鶏肉を投入！　　とろみがついてきました　　　　　　　　出来上がり♪

給食委員会からは、昨日に引き続き、クイズと献立の紹介をしてもらいました。

今日のクイズは、給食室にあるエプロンは何種類かというものです。

給食室では、食中毒が起こらないよう、作業ごとにエプロンをつけ替えています。

緑丘中学校では、全部で５種類のエプロンを使い分け、調理を進めます。

エプロンの他にも、安心して給食を食べてもらえるよう、たくさんのルールを守って

給食を作っているということを紹介してもらいました。

【令和３年１月２５日（月）】

かわきた味噌豚どん、ゆかり和え、白玉入りすまし汁、牛乳

１月２４～３０日の全国学校給食週間に合わせて、

今日から給食週間特別献立「石川県の味めぐり給食」がスタートしました。

１日目は川北町です。今日は川北町のご当地グルメ「かわきた味噌豚どん」を再現してみました。

特産物のいちじくで作った無添加のいちじくジャムと地元産の大豆を使って作られた無添加の味噌を

混ぜ合わせて作る「いちじく味噌」を味つけに使うのが特徴だそうです。

今日はいちじく味噌は手に入らなかったので、いちじくジャムとみそを使って味つけをしました。

本当は具の上の川北温泉の源泉を利用して作る温泉卵をのせて食べるそうです。

また給食委員会では、今日から５日間給食時間に、給食に関するクイズと献立の紹介をします。

初日のクイズは、明治２２年、給食が始まったとされる当時の献立はどんなものだったかというクイズです。

貧困児童の救済のために実施されたた当時の給食は、おにぎり、魚の塩焼き、菜の漬物という

献立だったそうです。現在とは給食実施の目的も献立内容も大きく異なりますね。

給食委員会からの給食クイズと献立紹介（１０２教室）

【令和３年１月２２日（金）】

ジャンバラヤ、ドレッシングサラダ、コーンチャウダー、牛乳

今日はジャンバラヤでした。

３限目の終わりに給食室に行くと、ジャンバラヤの具材を炒め終えたところで、

カレー粉やチリパウダーのスパイスのいい香りでした。

ワゴンを取りに来た生徒も「なんかいいにおい～」と言っていました。

スパイシーで食が進みました。

来週の給食は、２４日～の全国学校給食週間にちなんで、給食週間特別献立を実施予定です。

毎日の献立とともに、給食委員会での取組も掲載していきますので、お楽しみに。

【令和３年１月２１日（木）】

ごはん、さわらの竜田揚げ、ミモザ和え、みそ汁、牛乳

今日の副菜はミモザ和えでした。

ミモザ和えは卵の入った黄色がきれいな和えものです。

ブロッコリーの緑色やにんじんのオレンジ色もあり、彩りがよいおかずになりました。

味つけに酢も使っているので、揚げ物のお供にさっぱりとおいしかったです。

【令和３年１月２０日（水）】

肉まん、ソース焼きそば、中華風コーンスープ、ヨーグルト、牛乳

今日は肉まんでした。

スーパーやコンビニなどでも手軽に買える肉まんですが、

給食の肉まんを楽しみにしてくれている生徒も多くいます。

「肉まんおいしかった！」と生徒や職員からも好評でした。

今日は給食ではなかなか出ないメニューを楽しみました。

【令和３年１月１９日（火）】

ごはん、チキンナゲット、ごまマヨサラダ、大浜大豆と冬野菜のミネストローネ、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇給食の大浜大豆の日でした。

一度は姿を消し幻の大豆とも呼ばれた珠洲の特産物です。

豆としてだけでなく様々な加工品も売られていて、いろいろな食べ方で

楽しむことができます。

今日の給食では、大根、白菜、れんこん、にんじんなどの冬野菜と一緒に

ミネストローネで味わいました。

給食時間には給食委員会の生徒から、大浜大豆について放送もしてもらいました。

【令和３年１月１８日（月）】

ごはん、キャベツの甘酢和え、親子煮、バナナ、牛乳

今日は親子煮でした。

鶏肉、卵以外にたまねぎ、にんじん、ちくわ、しいたけ、じゃがいも、高野豆腐など

いろいろな具材を煮込みました。

高野豆腐は生徒たちにとっては食べにくい食材だったかもしれませんが、

おいしいだしが染みこんでいて、おいしかったです。

【令和３年１月１５日（金）】

ごはん、シューマイ、キャベツと小松菜のナムル、豆腐チゲ、牛乳

今日の汁物は豆腐チゲでした。

「チゲ」とは「鍋料理」のことです。大きめに切った豆腐や野菜が

たっぷり入って食べごたえがありました。

初めてのメニューだったので、生徒たちが食べてくれるか心配でしたが、

給食委員会の生徒が書いてくれる給食日誌には「すごく好きな味だった」

という感想もあり、一安心。残量もほとんどありませんでした。

ピリ辛味で体も温まりました。

【令和３年１月１４日（木）】

黒豆ちらし寿司、おひたし、鶏ごぼう汁、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇給食の『黒豆』の日でした。

お米と一緒に炊き込んだ黒豆に、すし酢と具などを混ぜ込みました。

酢を入れた瞬間、お米が紫色に！

　　　《炊きあがったところ》　　　　　　　　　《お酢を入れた直後》

黒豆に含まれるアントシアニンが酢の酸性に反応して、このような色になるそうです。

具などを混ぜ合わせていくと、ピンク色のごはんに具材の様々な色が映えて、

とてもきれいなちらし寿司になりました。　　　　　　　　

豆が苦手な生徒も多くいたようですが、残量はほとんどありませんでした。

給食時間には、給食委員会から黒豆について校内放送もしてもらいました。

【令和３年１月１３日（水）】

ごはん、煮込みハンバーグ、スパゲティソテー、コンソメスープ、牛乳

今日の主菜は煮込みハンバーグでした。

たまねぎ、しめじ、調味料、ハンバーグを煮込んで仕上げました。

具だくさんでとろみのあるソースがハンバーグにからんでおいしかったです。

ボリュームもあってお腹いっぱいになりました。

また今日は１月の給食目標について教室でお話をさせてもらいました。

食事のあいさつには、食べ物の命や食事のために関わった方々に感謝するという

意味が込められています。

私たちは命をいただいて自分の命を養っていること、たくさんの方のおかげで食事が

できることを忘れずにいてもらいたいです。

【令和３年１月１２日（火）】

ごはん、いかの天ぷら、ごま和え、豚汁、牛乳

今日の汁物は豚汁！

豚肉、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、じゃがいも、白菜、ねぎの

８種類の具材を入れました。

汁物は具だくさんでもかさが減るので、たっぷりの野菜でも食べやすくなります。

豚汁なら豚肉も入っていて、たんぱく質も摂取できますね。

体もぽかぽか温まりました。

【令和３年１月８日（金）】

カレーライス、コールスローサラダ、みかん、牛乳

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日から３学期がスタートしました。

給食準備中には、生徒のみなさんの元気な姿を久しぶりに見ることができて嬉しかったです。

東京都などでは、再び緊急事態宣言が出されていますが、私たちも他人ごとではありません。

手洗い、うがい、マスクの着用ももちろんですが、好ききらいせずに何でも食べて、

ウイルスに負けない抵抗力をつけることも大切です。

給食もお家での食事も、しっかり残さずに食べましょう。

３学期最初の給食は、カレーライス！

給食当番を中心に、テキパキと行動し、配膳を時間内に終えるクラスが多かったです。

盛り残しをおかわりする姿も久しぶりに見ることができました。

【令和２年１２月２４日（木）】

チキンピラフ、花野菜のクリスマスサラダ、冬野菜のコンソメスープ、

雪のポンデドーナツ、牛乳

２学期最後はクリスマス給食でした。

クリスマスと言えば、チキン！ということでチキンピラフ、花野菜のブロッコリーと

カリフラワーが入ったサラダは、りんごを入れてクリスマスカラーにしてみました。

またスープには各クラス２つずつ星型のにんじんが入っていました。

配膳中には星型にんじんに気付いた生徒はおらず、給食中に各クラスを回って

「星型のにんじんが２つだけ入っているよー」と伝えると、

スープの中を探して「あった！」と声をあげたり、近くの友達に「これ？」と

そ～っと聞いたり、入っていることにすでに気づいていたけど・・・など

反応は様々でしたが、少しでも楽しんでもらえていたら嬉しいです！

デザートはもちもち食感でおいしかったです。

　　　　　星型にんじん発見！

明日から冬休み。

クリスマス、大晦日、お正月…楽しいイベントもあり生活リズムが崩れがちですが、

規則正しい生活を心がけ、朝ごはんは毎日必ず食べましょう！

【令和２年１２月２３日（水）】

ごはん、さばのカレー揚げ、切干大根の煮付け、根菜のみそ汁、牛乳

今日の主菜はさばのカレー揚げでした。今日使用したさばは珠洲産です。

さばの下味にカレー粉も入れて片栗粉をまぶして揚げました。

衣はサクサク！カレーの風味もよくおいしかったです。

２学期も残すところあと１日となりました。

明日はクリスマス給食です。

スープには、各クラスにいくつかサンタさんからの贈り物が入る予定です。

誰にあたるかな？お楽しみに♪

【令和２年１２月２２日（火）】

ごはん、チーズ納豆、とり野菜、みかん、牛乳

今日はとり野菜！

現在では、県外でもとり野菜みそが手に入るようになりましたが、

石川県の冬の鍋料理といえば、やっぱりとり野菜ですね。

給食でも鶏肉、白菜、豆腐、人参、しらたきなど、たっぷりの具材を

煮て作りました。

にんにく、しょうがが効いて体もぽかぽか♡温まりました。

【令和２年１２月２１日（月）】

ごはん、タンドリーチキン、れんこんサラダ、かぼちゃのミルクスープ、牛乳

今日は冬至。１年で最も昼間の短い日です。

金沢の日の出、日の入りを調べたところ、今日の日の出は７時２分、日の入りは１６時４１分でした。

１年で最も昼間が長い「夏至」の日と比べてみると約６時間も昼間の時間が短いそうです。

今日の給食には、冬至に関係する食材、かぼちゃ、れんこん、にんじんを使いました。

かぼちゃは珠洲でとれたものです。

冬至には風邪をひかないように、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。

また、「ん」のつく食べ物を食べると「運」を呼び込めるとして、れんこん、にんじん、

なんきん（かぼちゃ）、かんてん、ぎんなん、う（ん）どんなどを食べるとよいと

されていたそうです。

給食時間には、上の内容について２年生教室でお話させていただきました。

「今日は何の日？」と聞くと「冬至！」と答えてくれた生徒が何人もいました。

冬至に関係する食べ物も「かぼちゃ！」「れんこん！」とすぐに正解を出してくれました。

毎日雪が降って寒い日が続いていますが、これから少しずつ日が長くなっていくと思うと、

少しうれしい気持ちになりますね。

【令和２年１２月１８日（金）】

大豆とわかめの混ぜごはん、れんこんのはさみ焼き、ほうれん草としらすの和え物、

具だくさん汁、牛乳

今日の給食は献立コンクール作品給食でした。

１年生は家庭科の授業で、献立作成の方法を学んだあと、１人１作品ずつ

献立コンクールに応募する献立を作成しました。

残念ながらコンクールの入賞者はいなかったのですが、今日は生徒たちが

考えた献立の中から101の生徒の献立を給食に取り入れました。

この献立を考えた生徒は「栄誉バランス、いろいろな食材を使うこと、色合いに

気をつけて献立を考えました」と話していました。

ごはんは、珠洲産の大豆をお米、調味料と一緒に炊き込み、あとからわかめを混ぜ込みました。

れんこんのはさみ焼きは、肉だねの両面にスライスしたれんこんを貼りつけ、オーブンで焼きました。

肉だねがふわふわジューシーでとてもおいしかったです。

ほうれん草としらすの和え物は炒ったしらすが香ばしかったです。

具だくさん汁は名前の通り、具だくさん！たっぷりの野菜を味わうことができ、体も温まりました。

豪華でボリューム満点！大満足の給食でした。

　肉だねをこねこね…結構力が要ります　　　　　ハート形のれんこん発見♥　　　　　　　出来上がり～！ 

今日の給食の献立以外には、珠洲の花である椿を使ったジャムをパンに添えるという献立や、

珠洲でよくとれる鱈とかじめを粕汁に入れるという献立など、栄養バランスも考えながら、

旬の食材や珠洲でとれる食材を使う工夫をしたり、素敵な献立がたくさんありました。

【令和２年１２月１７日（木）】

きなこ揚げパン、コーンサラダ、ミートソーススパゲティ、牛乳

今日の給食は、１０月下旬に行ったクラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーンで

優勝した302のリクエスト給食『揚げパン』でした。

コッペパンを高温でカリッと揚げてきなこをまぶしました。

外はきなこがジュワッと、中はふんわりしておいしかったです。

本校ではパンはあまり出ないメニューなので、喜んでいる生徒も多くいたようです。

　　　パンをカリッと揚げて・・・　　　　　　　きなこをたっぷりまぶします

　　　　　出来上がり～！　　　　　　　　  リクエストしてくれた302の教室で…

【令和２年１２月１６日（水）】

ごはん、ミートボール、マカロニサラダ、かぶとウインナーのスープ、牛乳

今日のスープはかぶとウインナーのスープでした。

かぶ、ウインナー、白菜、にんじんなど７種類の具材を煮込んで

コンソメ味のスープに仕上げました。

具だくさんの汁物は、スープに具材の旨味や栄養成分が溶けだして

おいしく、栄養満点！体も温まります。

朝ごはんにもおすすめです。

【令和２年１２月１５日（火）】

ごはん、牛肉コロッケ、ひじきの煮物、けんちん汁、牛乳

今日の汁物はけんちん汁でした。

大根、白菜、里芋などの野菜と崩した豆腐を入れて作りました。

けんちん汁とは、もともと精進料理として食べられていました。

お肉などは使わず豆腐をたくさん入れますが、調理員さんいわく、

今日の給食のけんちん汁よりももっとたくさん豆腐を入れるそうです。

今日は珠洲ではたくさん雪が積もって寒い日でしたが、

けんちん汁で体がぽかぽかになりました。

【令和２年１２月１４日（月）】

ごはん、豚肉と野菜のみそ炒め、春雨スープ、バナナ、牛乳

今日のおかずは豚肉と野菜のみそ炒めでした。

厚揚げも入ってボリューム満点です。

玉ねぎ、にんじん、もやし、ピーマンなど野菜もたっぷり！

１品でいろいろな食材を味わいました。ごはんが進むおかずでした。

【令和２年１２月１１日（金）】

冬野菜のカレーライス、大根サラダ、オレンジ、牛乳

今日は月１回のカレーの日！でも今日はいつものカレーとは少し違います。

玉ねぎ、にんじん、豚肉・・・のいつもの具材に加えて、

れんこん、はくさい、さつまいもを入れた、冬野菜のカレーライスでした。

ある生徒は「給食に出るれんこん入りのカレー好き！」と言っていました。

普通のカレーが一番！という生徒もいたかもしれませんが、とてもおしかったです。

今日でクラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーンが終了しました。

見事！１０１がパーフェクトでリクエスト権獲得です。

リクエストは２月の給食に登場しますので、何をリクエストするか

考えておいてください。お楽しみに・・・♪

１人欠席の１０１でしたが、みんなで協力して盛り残しを分けている姿が見られました。

また、１０１は毎日１０分ほどで準備を終わらせていました。

そのおかげで食べる時間を確保でき、食べ終わりの時間を守ることに

つながったのだと思います。キャンペーンは終わりましたが、どのクラスも継続して

時間を守ることや残量を減らす意識をもってもらえたらと思います。

「いただきます！」パーフェクトまであと少し！　　　盛り残しをもらったら・・・

　　　　　　　　　　　　　　（１０１教室）　　　　　　　　　　　（１０１教室）

【令和２年１２月１０日（木）】

ごはん、ししゃものカリカリフライ、かぶのひと塩野菜、厚揚げとひき肉のうま煮、牛乳

今日は厚揚げとひき肉のうま煮でした。

厚揚げとひき肉以外にじゃがいも、にんじん、たまねぎ、突きこんにゃくなどを

入れて煮ました。仕上げに片栗粉でとろみをつけて出来上がりです！

とろみのおかげで体がぽかぽか温まりました。

今日の残量調査＆合掌キャンペーンでも、

食べ始めの時間は全部の学年で守ることができました。

食べ終わりは２つのクラスで守ることができ、残量は４つのクラスでゼロでした。

また、今日も１０１はパーフェクトでした！素晴らしい！

【令和２年１２月９日（水）】

少なめごはん、のりの佃煮、大豆のさっぱり和え、卵ときのこのあんかけうどん、牛乳

今日は卵ときのこのあんかけうどんでした。

片栗粉でとろみをつけただし汁にふわふわの卵がたっぷり！

とろみのおかげで体も温まり、おいしかったです。

残量調査＆合掌キャンペーンは今日で３日目です。

１０１が今のところパーフェクトで、最高得点となっています！

すばらしいです。

残すところあと２日！どの学年も残量ゼロを目指して、準備を

早く始めるなど１人１人が意識し、協力できるといいなと思います。

今日も12:45までに合掌できました！（102）　　給食委員会から昨日の結果の放送もしています。

【令和２年１２月８日（火）】

豚丼、ごま酢和え、なめこのみそ汁、牛乳

今日は豚丼でした。

豚肉にたっぷりの玉ねぎ、しらたき、かまぼこ、ねぎ・・・

給食の丼ものは、お肉以外の食材もたっぷり入ります。

「ごはんが多いー！」といつも思っている生徒も、

今日は食べやすかったのではないでしょうか。

合掌キャンペーンでも、食べ終わりの時間を守れたクラスが

昨日より増えていました。

食べ始めの時間は今日も全部のクラスで守ることができ、

時間内に配膳、準備をすることは少しずつ定着してきたように思います。

【令和２年１２月７日（月）】

ごはん、肉団子の酢豚風、チーズのふわふわスープ、りんご、牛乳

今日の汁物はチーズのふわふわスープでした。

昨年度の給食には何回か登場していて、生徒からのリクエストにも

あがるメニューですが、今年度初めて献立に取り入れてみました。

溶き卵の中にパン粉と粉チーズを入れて仕上げに卵を回し入れます。

チーズのにおいがふわりと香るスープでした。

チーズが苦手な生徒にとっては食べづらいメニューだったようです。

今日からクラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン 第２弾を始めました。

初日は食べ始めの時間をどのクラスも守ることができ、残量も普段より

少なくなっていました。

時間内に食べ終えることがなかなか難しいようですが、

遅くなっても残さないように頑張って食べている姿も見られました。

今回はどのクラスが給食リクエスト権を獲得できるでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12時45分までに合掌完了！（202教室）

【令和２年１２月４日（金）】

小豆ごはん、ぶりの照り焼き、大根なます、納豆汁、牛乳

明日、１２月５日は奥能登伝統の行事「あえのこと」が行われる日です。

これにちなんで、今日の給食はあえのこと給食で、神様にお出しする料理を

イメージした献立でした。

給食時間には給食委員会の生徒から校内放送をしてもらい、

あえのことで神様にお出しする料理についての説明もしてもらいました。

また、給食室前にはあえのことの資料を展示しました。

現在はあえのことをする家庭は少ないですが、世界で奥能登にしかないあえのことの伝統を

受け継いでいきたいですね。

【令和２年１２月３日（木）】

ごはん、ハニーマスタードチキン、ポテトサラダ、野菜スープ、牛乳

今日の主菜はハニーマスタードチキンでした。

小麦粉をうすくまぶした鶏肉に、はちみつ、粒マスタード、しょうゆ、サラダ油を

混ぜたタレをつけて焼きあげました。

１１時過ぎ、職員室から給食室へ行こうと階段を一段降りた瞬間！いい香り～♪

給食室の中はさらにいい香りでいっぱいでした。

マスタードの風味が効いていておいしかったです。

【令和２年１２月２日（水）】

ごはん、春巻き、もやしのナムル、大根の中華煮、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇給食の大根の日でした。

珠洲でとれた大根やその他の野菜、厚揚げなどを

オイスターソースなどの調味料で中華風に仕上げました。

仕上げに片栗粉でとろみをつけたので、トロトロ！あつあつ！体が温まりました。

厚めに切られた大根をたっぷり味わいました。

給食時間には、給食委員会の生徒から大根について校内放送をしてもらいました。

【令和２年１２月１日（火）】

ごはん、ハムエッグ、豚肉とれんこんの炒めもの、里芋のみそ汁、牛乳

今日の副菜は豚肉とれんこんの炒めものでした。

１０月下旬から、給食で使っているれんこんは三崎町でとれたものです。

地元のれんこんは新鮮で、歯ごたえがよくおいしいです！

せん切りにした生姜も入れたので、生姜のいい香りがしていました。

今日から１２月です！

給食時間には今月の給食目標についてもお話させてもらいました。

これからますます寒くなりますが、風邪、インフルエンザ、

そしてコロナウイルスにも負けずに元気に過ごしましょう。

【令和２年１１月３０日（月）】

ごはん、あっさり漬け、おでん風煮、大学芋、牛乳

１１月最後の給食は体がぽかぽか温まるおでん風煮でした。

だいこん、にんじん、ちくわ、さつまあげ、こんにゃくなど

様々な具材をだしで煮込んで作りました。

大きめの具材で食べごたえはありましたが、だしが染み込んだ具材は

おいしくてペロリと食べられました。

生徒たちの残菜もほとんどありませんでした。

【令和２年１１月２７日（金）】

少なめわかめごはん、大根のツナ和え、カレーうどん、みかん、牛乳

今日はカレーうどん！

食缶は満タン！どのクラスもたっぷりのカレーうどんでした。

とろみがある分、時間がたっても温かくて体がぽかぽかになりました。

めん類の日もエネルギー量が足りなくて、少なめのごはんがついていますが、

今日は少なめわかめごはんでした。わかめごはんは好きな生徒も多く、

給食委員会が毎日書いてくれる給食の感想にも「わかめごはんが好きで

たくさん食べました」と書かれていました。

【令和２年１１月２６日（木）】

ごはん、シューマイ、キャベツとコーンの中華サラダ、麻婆豆腐、牛乳

今日は中華メニューでした。

中華メニューは生徒たちに人気があります。

いつもの汁物よりもたっぷりの麻婆豆腐でしたが、残量はほとんどなく

たくさん食べてくれたようです。

中華サラダもさっぱりとしていて食べやすくおいしかったです。

【令和２年１１月２５日（水）】

ごはん、かぼちゃひき肉フライ、茎わかめとこんにゃくの炒めもの、

かぶのみそ汁、りんご、牛乳

今日の副菜は茎わかめとこんにゃくの炒めものでした。

細切りされた茎わかめを突きこんにゃく、たけのこ、油揚げなどと

一緒に炒めて作りました。

いろいろな食感を楽しむこともできるおいしい副菜でした。

【令和２年１１月２４日（火）】

さざえごはん、さわらの西京焼き、大根と油揚げの和えもの、すまし汁、牛乳

今日は和食の日・サザエの日の給食でした。

１１月２４日はい（１）い（１）に（２）ほんし（４）ょくで和食の日です。

自然の恵、季節感、旨味などを大切にする和食のよさを改めて再認識しようという日です。

すまし汁にはもみじ型のにんじんを浮かべ、季節感やだしの旨味を

感じてもらえるようにしました。

また、今日のごはんは、輪島の海女さんがとったさざえを使ったさざえごはんでした。

さざえは石川県からの提供で、さざえいっぱいのおいしいさざえごはんでした。

１１時頃からは給食室の外までさざえごはんや西京焼きのいいにおいがしていました。

【令和２年１１月２０日（金）】

ごはん、鶏肉とれんこんのさっぱり炒め、みそ汁、ナッツと魚、牛乳

今日のおかずは鶏肉とれんこんのさっぱり炒めでした。

鶏肉は片栗粉をまぶして揚げ、さつまいもは素揚げしてから、

れんこん、玉ねぎ、にんじん、枝豆と合わせました。

味つけには酢を入れて、少し酸味を効かせさっぱりとおいしくいただきました。

シャキシャキのれんこんとホクホクのさつまいもは珠洲産でした。

地元の旬の食材を味わうことができました。

【令和２年１１月１９日（木）】

ごはん、ブロッコリーとツナのサラダ、ポークビーンズ、バナナ、牛乳

今日の給食は珠洲産食材を使用した「〇〇給食」の“ブロッコリー”の日でした。

今日はツナなどと一緒にサラダにしました。

ブロッコリーは珠洲の特産物であり、能登野菜のひとつにもなっています。

ビタミン類が豊富に含まれていて、茎にも栄養がたっぷりです。

今日のサラダにも茎の部分を茹でて使いました。

給食時間には給食委員会の生徒からブロッコリーについて放送もしてもらいました。

【令和２年１１月１８日（水）】

ごはん、鶏肉の照り焼き、キャベツと卵の彩り和え、豆腐のみそ汁、牛乳

今日の和えものはキャベツと卵の彩り和えでした。

キャベツ、きゅうり、にんじん、ハム、わかめ、卵が入っています。

わかめの色に緑、オレンジ、ピンク、黄色が映えてきれいな

和えものに仕上がりました。

卵が入ることで優しい味になりおいしかったです。

【令和２年１１月１７日（火）】

ごはん、厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め、チンゲン菜のスープ、

グレープココゼリー、牛乳

今日のおかずは厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め！

厚揚げと豚肉、そしてキャベツ、にんじん、ピーマンなどの野菜を炒め、

オイスターソースなどで中華風に味付けをして作りました。

厚揚げのおかげでボリューム満点！

野菜もたっぷりとれる、ごはんの進むおかずでした。

【令和２年１１月１６日（月）】

ごはん、メンチカツ、卯の花の炒り煮、かきたま汁、牛乳

今日は卯の花の炒り煮でした。ご家庭の食卓にあがることはありますか？

給食では、おから以外にごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げ、ねぎを入れました。

生徒たちにとっては、あまり好まない料理だったかもしれません。

残菜バケツにも合わせて２人分ほど残っていました。

おからは低カロリーで食物繊維たっぷりのヘルシーな食材です。

日本の伝統食でもあるので、今後も給食では提供していきたいと思っています。

【令和２年１１月１３日（金）】

ごはん、野菜とチーズのサラダ、ポークシチュー、牛乳

今日はビーフシチューならぬポークシチューでした。

名前の通り、ビーフシチューの豚肉版です。

大きめに切ったじゃがいもがホクホクで食べごたえがありました。

寒くなるとあたたかいシチューがよりおいしいですね。

【令和２年１１月１２日（木）】

ごはん、千草焼き、根菜たっぷりのきんぴら、大根と油揚げのみそ汁、牛乳

今日の主菜は千草焼きです。

ひき肉と細かく刻んだにんじん、たまねぎ、しいたけ、ほうれん草を

味つけした卵液と混ぜて鉄板に流し、オーブンで焼き上げました。

卵液に入れた調味料はしょうゆ、さとう、みりん、料理酒です。

卵焼きと一緒に野菜も摂取できるので、いつもとはひと味違う

朝ごはんの卵焼きにいかがでしょうか。

フライパンで調理される場合は、具材は先に炒めておくか、

レンジで加熱して火を通しておくとよいです。

遅くなりましたが、今日の給食時間には１１月の給食目標について

お話をさせていただきました。

生活習慣病のうち食事が原因となるものをいくつか紹介し、

子どものうちから生活習慣を見直そうと呼びかけました。

生涯健康に過ごすために、よりよい食生活を送っもらえたらと思います。

【令和２年１１月１１日（水）】

ごはん、焼栗コロッケ、ゆかり和え、沢煮椀、牛乳

今日は焼栗コロッケでした。

栗の形をしたかわいくて、栗の甘味が感じられるコロッケです。

甘くてごはんのおかずには…という意見もありましたが、

秋を感じられる献立でした。

ごぼうやにんじんなど具材がたっぷりの沢煮椀は優しい味でした。

生徒たちもおいしく食べてくれたようで、今日はおかずの残量はゼロでした。

【令和２年１１月１０日（火）】

ごはん、大豆のコロコロサラダ、秋のポトフ、みかん、牛乳

 今日は秋の食材をたっぷり使った秋のポトフでした。

れんこん、ごぼう、にんじん、さつまいも、まいたけ、ブロッコリーなど

大きめに切った具材がゴロゴロ・・・食べごたえがありました。

今日も寒い日だったのでポトフで体が温まりました。

【令和２年１１月９日（月）】

そぼろごはん、ツナと切干大根の酢の物、みそ汁、牛乳

今日はそぼろごはんでした！

鶏ひき肉、玉ねぎを炒めてしょうゆや砂糖などで味付けし、

最後に炒り卵、ゆでた小松菜を加えて作ります。

ごはんも具もたっぷりでお腹いっぱいでした。

今日の残量はほとんどなく、生徒たちもたくさん食べてくれたようです。

【令和２年１１月６日（金）】

さつまいもごはん、ハタハタのカレー揚げ、ほろほろ和え、

ごぼうとしめじのみそ汁、牛乳

今日は給食試食会！２２名の保護者の方にご参加いただきました。

生徒たちの配膳の様子を見ていただいた後、給食を試食していただきました。

さつまいもごはんには、珠洲でとれたさつまいもを使用しています。

また遅ればせながら、給食でも今日から新米でした！

ハタハタのカレー揚げは骨まで食べられるカルシウムたっぷりのメニューです。

ほろほろ和えの卵、みそ汁の厚揚げはたんぱく質、鉄分摂取をねらっています。

試食していただいた後には、本校の給食について、朝食についてのお話も

させていただきました。

保護者の方からの感想には「おいしかった」と書いてくださった方が多く、

また、家で給食の話をしていると書いてくださった方もいて、うれしく思いました。

お忙しい中、ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

【令和２年１１月５日（木）】

ごはん、鶏肉の香草パン粉焼き、りんごとブロッコリーのサラダ、

かぶとほうれん草のチャウダー、牛乳

　　（すみません。写真がありません。）

今日は珠洲産食材を使用した○○給食のりんごの日でした。

珠洲でとれたりんごをブロッコリーなどの野菜と一緒にサラダにしました。

新鮮で甘酸っぱいシャキシャキのりんごがアクセントになって

おいしいサラダでした。

給食時間には給食委員会からりんごについてのお話もしてもらいました。

【令和２年１１月４日（水）】

ごはん、いかのチリソース、バンサンスー、わかめスープ、牛乳

今日の給食は中華メニュー！

ごはんが進む味つけのいかのチリソースにさっぱりとしたバンサンスー、

そしてわかめがたっぷり入ったわかめスープ。

どれも食べやすくおかずの残量はほとんどありませんでした。

今日は牛乳がいつもよりたくさん残っていました。

いよいよ寒くなってきたので飲みにくかったのでしょうか。

成長期に大切なカルシウムがたっぷりなので、

ぜひ飲んでもらいたいです。

【令和２年１１月１日（日）】

カレーライス、ヨーグルト、牛乳

今日の給食は、行事の日定番のカレーライスでした。

各クラスの食缶にはたっぷりのカレーが配缶されましたが、

さすがカレーライス！きれいに食べてありました。

今日は素敵な歌声、楽しいオンステージ、各学年の劇やパフォーマンスなど

見ごたえのある文化祭でした！

【令和２年１０月３０日（金）】

ごはん、筑前煮、厚揚げのみそ汁、一口チーズ、牛乳

今日のおかずは筑前煮でした。

鶏肉、ごぼう、れんこん、にんじん、たけのこ、こんにゃくなど

たくさんの具材を一緒に煮込みました。

れんこんは三崎町でとれたものを使っています。

噛みごたえもありよく噛んで食べました。

今日でクラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーンが終了しました。

今回の残量調査では残量ゼロというクラスが多くあり、

とてもうれしく思いました。

また、合掌キャンペーンでも時間を意識して行動する姿を

多く見ることができました。

残量調査とキャンペーンは終わりましたが、今後も継続して時間を意識し、

給食を残さず食べてもらえたらと思います。

【令和２年１０月２９日（木）】

ごはん、さんまのおかか煮、しめじ和え、さつま汁、牛乳

今日の給食にはさんま、しめじ、さつまいもが使われ、秋を感じられる献立でした。

近年高級になってしまったさんまは、残念ながら生のものではありませんが、

骨も食べられるよう加工されていて、ごはんが進む味つけでした。

さつま汁のさつまいもは、わかば部で６月から育てて収穫したさつまいもを

給食にも分けていただき、使わせてもらいました。

まさに地産地消！全校生徒でおいしくいただきました。

今日の残量調査では、２日連続残量ゼロ！

合掌キャンペーンでも食べ始め、食べ終わりの両方の時間をほとんどのクラスで

守ることができていました。

あと１日！この調子で頑張りましょう。

【令和２年１０月２８日（水）】

ごはん、揚げギョーザ、春雨の酢の物、サンラータン、牛乳

今日の汁物はサンラータンでした。

中華料理のスープの１つで少し酸味があるのが特徴です。

具材にはたけのこ、にんじん、干ししいたけ、豆腐、卵などを入れています。

今日は全体的に量がたくさんあったのですが、どのクラスも残量ゼロ！

素晴らしいです！

合掌キャンペーンでも、どのクラスも食べ始めの時間を守れています。

以前と比べてかなり時間を意識して行動できているようです。

【令和２年１０月２７日（火）】

ごはん、鶏肉とさつまいもの甘酢炒め、きのこのすまし汁、りんご、牛乳

今日のおかずは鶏肉とさつまいもの甘酢炒めでした。

唐揚げにした鶏肉と素揚げしたさつまいも、そしてにんじん、ブロッコリー、

たまねぎを甘酢とからめました。

ゴロゴロとした鶏肉とさつまいもで食べ応え満点でした。

今日の合掌キャンペーンでも食べ始めの時間を全部のクラスで

守ることができました。２日連続！素晴らしいです。

食べ終わりについては、今日はきのこが苦手でなかなか食べ終えられなかった

生徒もいたようで、昨日よりも時間がかかったクラスが多かったです。

給食時間には、給食委員会の生徒から昨日の結果をお知らせしてもらっています。

【令和２年１０月２６日（月）】

ごはん、さばのみそ煮、ごま和え、のっぺい汁、牛乳

今日の汁物はのっぺい汁でした。

具材は大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、油揚げ、ねぎ！

だしがきいたとろみのあるおつゆで、とてもおいしかったです。

体も温まりました。

今日から後期の給食委員会の取組として、

「クラス対抗!!残量調査＆合掌キャンペーン」を始めました。

後期委員会では、給食リクエスト権をかけてクラス対抗で競い合いながら、

お互い高め合いたいという思いで実施しています。

初日はどのクラスも時間を意識して準備をしている様子が見られました。

食べ始めの時間はどのクラスもクリア！素晴らしいです。

この調子で５日間取り組めたらと思います。

【令和２年１０月２３日（金）】

カレーライス、ミモザサラダ、牛乳

今日の給食は月に１回のカレーライスでした。

給食委員会の生徒の感想に、「月に１回のカレーライス 楽しみにしています。」

と書いてくれている生徒がいました。

給食のカレーライスはやっぱりおいしいですね。

残量もありませんでした。

【令和２年１０月２２日（木）】

ごはん、ひじきのマリネ、洋風おでん、牛乳

今日は洋風おでんでした。

キャベツ、にんじん、さつま揚げ、ちくわなどの様々な具材を

たくさん煮込みました。

給食室の大きな釜にいっぱいになるほどでした。

味つけにはコンソメやしょうゆを使い、こしょうを少し多めに

入れています。給食後は体がぽかぽかでした。

【令和２年１０月２１日（水）】

ごはん、ふくらぎの照り焼き、磯香和え、切干大根のみそ汁、牛乳

今日のおかずはふくらぎの照り焼きと磯香和え。

照り焼きは珠洲でとれたふくらぎを調味液に漬けこんで焼きました。

魚は苦手だという生徒も多いですが、甘辛いタレがおいしくごはんが進みました。

磯香和えは野菜にのりを混ぜた和えものです。海苔の風味がおいしかったです。

そして汁物は切干大根を入れたみそ汁。切干大根の他にはにんじん、豆腐、ねぎを入れました。

今日は和食メニューでした。

【令和２年１０月２０日（火）】

チキンライス、コールスローサラダ、きのこのクリームスープ、牛乳

今日のスープは３種類のきのこを使ったクリームスープでした。

しめじ、えのき、エリンギを使いました。

その他にベーコン、ブロッコリー、玉ねぎも入っています。

仕上げに米粉を溶かした牛乳を入れてとろみをつけました。

たっぷりの牛乳でカルシウムを摂取できて体も温まりました。

【令和２年１０月１９日（月）】

ごはん、切干大根の和えもの、とり野菜、オレンジ、牛乳

今日はとり野菜！

今日のような肌寒い日にぴったりのメニューでした。

給食室の大きな釜がいっぱいいっぱいになるほどたくさんの材料でしたが、

どのクラスもたくさん食べてありました。

トウバンジャンのおかげで体がぽかぽかになりました。

秋らしい季節になりました。体調を崩している人はいませんか？

これから文化祭の準備や練習が本格的に始まりますね。

しっかり食べてゆっくり休んで体調管理に気をつけましょう。

【令和２年１０月１６日（金）】

能登牛の牛丼、さざなみ和え、みそ汁、牛乳

今日の給食は贅沢に能登牛をたっぷりと使った牛丼！！

能登牛は石川県からの提供で給食を実施しました。

給食室に届いた能登牛には証明書がついており、なんと「能登牛プレミアム」と

記載されていました！！

調べたところ能登牛の中でも特に品質が優れたA5ランクのお肉だそうです。

調理中のにおいもいつもの牛肉とは全く違いました。

盛り残しがでるぐらいたっぷりのお肉を使わせていただき、生徒たちも大満足の

給食だったと思います。柔らかくてとってもおいしいお肉でした。

給食時間には、給食委員会の生徒から能登牛についての放送をしてもらい、

命に感謝して食べるように呼びかけました。

【令和２年１０月１５日（木）】

ごはん、大豆と小魚のごまからめ、車麩の卵とじ、牛乳

今日は、今が旬のさつまいもが入った大豆と小魚のごまからめでした。

大豆は片栗粉をまぶして、さつまいもと煮干しは素揚げして

甘辛いタレとごまをからめます。

カリカリの大豆と煮干しのおかげでよくかんで食べられました。

鉄分や食物繊維もたっぷりとれるメニューです。

タレは、しょうゆ小さじ１．５、みりん大さじ１、さとう小さじ１の割合で

加熱して作ることができます。加熱は電子レンジでもOKです！

ぜひさつまいものおいしい今の時期にお試しください。