七尾高校　生徒の様子をお伝えします

    

「おいしさを構成する要素」，「甘味・酸味・塩見・苦み・うま味を感じる濃さの違い」等について学習し，実際に味を体験しました。また，「相乗効果」「対比作用」「抑制効果」といった，味の相互作用について学習し，相乗効果を体験しました。最後に，カニカマ開発の歴史について学び，カニカマの試食をしました。