日誌

☆本日の給食メニュー☆

11月28日(水)の給食





*ごはん
*マーボー大根
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳

 今日は、旬の大根を使ってマーボー大根を作りましたⓠとうふも美味しいですが、大根もあっさりと美味しかったです絵文字:星大根がたくさんある時期に、家庭でもオススメのメニューです絵文字:良くできました OK春雨のあえものはハム、錦糸卵、キャベツと緑豆はるさめで作りました絵文字:笑顔
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11月27日(火)の給食





*チキンと豆のカレー
*海藻サラダ
*クリームブッセ
*牛乳

 今日は、カレーに水でもどしておいた大豆を入れました絵文字:食事 給食体に良くて、栄養満点の大豆をカレーに入れて食べやすくしました絵文字:星デザートはクリームブッセです。ブッセとは、フランス語で「ひとくち」という意味だそうで、一口サイズのデザートでした絵文字:キラキラ
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11月26日(月)の給食





*輪島の海を感じるわかめごはん
*栄養満点能豚汁(1年4組、3年4組輪島塗給食)
*サクサク!イカのかりんあげ
*小松菜ののアッサリあえ
*なしゼリー
*牛乳

 今日の献立は、1年4組の北出さん、森下さん、中尾さん、茶園さんグループが考えてくれたものです絵文字:四人栄養バランスも良く、おいしいメニューが出来上がりました絵文字:ハート家庭科の献立作成の授業の時間の取組です絵文字:鉛筆35作品の中から、給食室で2作品セレクトしました絵文字:良くできました OKあと一作品は1月の献立に入れる予定です絵文字:キラキラ
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11月22日(木)の給食





*チーズパン
*ワンタンスープ
*ハンバーグの和風ソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳

 今日のハンバーグは、和風味にしてみました絵文字:ハートごぼう、にんじん、しめじ、さやいんげんをしょうゆ、さとう、みりん、だしで煮てとろみをつけ、焼いたハンバーグにかけて食べました絵文字:食事 給食ワンタンスープはつるっとしたのどごしで美味しかったです絵文字:良くできました OK

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11月21日(水)の給食





*ごはん
*肉じゃが
*おひたし
*とろろ昆布
*牛乳

 とろろ昆布は、昔から北陸地方でよく食べられているそうです絵文字:笑顔ごはんにのせたり、おにぎりに巻いたり、お吸い物にしたりもします絵文字:ハート給食でも時々出すようにしています絵文字:キラキラ
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11月20日(火)の給食





*五目ごはん
*なめこ汁(3年3組輪島塗給食)
*ポテトサラダ
*牛乳

 今日は、真空冷却機を使って初めてのポテトサラダでした絵文字:食事 給食きゅうり、にんじんはゆでて、ハムとじゃがいもはスチームコンベクションで蒸してから、冷却機に入れて冷まして冷蔵庫に保管しました絵文字:雪 おいしい仕上がりのポテトサラダになりました絵文字:良くできました OK



~麦入りごはんに五目の具を混ぜています~
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11月19日(月)の給食






*ごはん
*かきたま汁
*いわしのごま味噌煮
*クーブイリチー
*牛乳
 
 残食しらべ週間が終了しましたが、今日も残りは少なめでした絵文字:マル
 体調不良の時は無理しなくてもいいですが、なるべく好ききらいせず食べるようにしてほしいですね。
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11月16日(金)の給食





*ごはん
*マーボーどうふ
*ちくわの磯辺揚げ
*中華風あえ
*牛乳

 残食調査最終日、今日も1年生全クラスゼロ、2年2組もゼロ、3年4組もほぼゼロでした絵文字:良くできました OKその他のクラスも本当に少しずつの残食でした絵文字:虫眼鏡
 準備を早くして食べる時間をきちんととる、クラスの生徒それぞれの適量も考えながら盛り付ける、盛り残しをなるべくしないなど、工夫している様子が見られました絵文字:良くできました OK
 昼休みを委員会活動に使ってくれた、健康委員の生徒のみなさんも、がんばってくれていました絵文字:四人結果はまた委員会活動でまとめたいと思います絵文字:鉛筆




ひそかな人気メニューちくわの磯辺揚げは、ひとかけらも残っていませんでした~
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11月15日(木)の給食





*ミルク食パン
*ブルーベリージャム
*さつま芋のシチュー
*オムレツ
*野菜のごまあえ
*牛乳

 今日のシチューは、さつま芋を使いました絵文字:ハート自然な甘みのシチューになりました絵文字:ハート
 残食しらべ4日め、1年生は今日もゼロ、3年生も少なかったです絵文字:良くできました OK野菜のごまあえが残っているのを見て、「この味おいしいのに~」と残念がっている生徒もいました絵文字:二人食事は、栄養をとるためということも大事ですが、もったいないと思う気持ちを持って残さないようにすることも大切ですね絵文字:笑顔



~健康委員以外の生徒も手伝ってくれています~
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11月14日(水)の給食





*ごはん
*味噌汁(3年2組輪島塗給食)
*豚肉のかりん揚げ
*煮豆
*牛乳

 残食しらべ3日め、今日も1年生全クラス、2年2組は残食ゼロで、計量が不要でした絵文字:良くできました OK今日は3年4組もほとんど残さず食べてありました絵文字:四人苦手と思われる豆料理もよく味がしみ込んで、美味しく仕上がっていたので、ほとんど残りはありませんでした絵文字:良くできました OK


 ~はかりと計算機を使って、調査中~
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11月13日(火)の給食





*ごはん
*親子煮
*切り干し大根と豚肉の炒め物
*のり佃煮
*牛乳

 残食調査2日め、今日も1年生は全クラスゼロ、2年1組もゼロでした絵文字:良くできました OK健康委員の生徒も、きちんとお仕事をしてくれていました絵文字:良くできました OK
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11月12日(月)の給食





*麦入りごはん
*豚汁(3年1組輪島塗給食)
*ハタハタ唐揚げ
*小松菜の炒め煮
*みかん
*牛乳

 今日から1週間、健康委員会で残食調査をします絵文字:虫眼鏡初日の今日は、1年生全クラスと2年2組が残食ゼロでした絵文字:良くできました OKその他のクラスも少なめでしたが、小松菜の炒め煮の残りが目立ちました絵文字:冷や汗ビタミン、ミネラル豊富な野菜料理、苦手な人もいるかもしれませんが、なるべく残さず食べてほしいものですね絵文字:笑顔
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11月9日(金)の給食





*ごはん
*とりすき
*切り干し大根のゴママヨあえ
*青のり小魚
*牛乳

 すきやきというと、牛肉で作ることが多いと思いますが、今日は鶏肉を使ったとりすきでした絵文字:食事 給食白菜や玉ねぎ、しらたき、ねぎ、にんじん、焼きどうふなどを甘辛い味に味付けしました絵文字:星ゴママヨあえもたっぷり野菜がとれました絵文字:良くできました OK
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11月8日(木)の給食




*バターロール
*五目うどん
*ごぼうチップ
*オレンジ
*牛乳

 文化祭も終わって、今日から給食時間も通常通りになりました絵文字:笑顔今日は、「いい歯の日」ということで、よくかんで食べるメニュー「ごぼうチップ」を出しました絵文字:食事 給食
 太めのごぼうを頼んであったので、斜めに手切りでスライスして、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけ、片栗粉と米粉をブレンドした粉をつけて揚げました絵文字:星
 サクッとおいしく揚がりました。残食も少なくて良かったです絵文字:良くできました OK



~スナック感覚で食べられる野菜チップです~



~こちらは、昨日の文化祭のお弁当です絵文字:食事 給食
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11月6日(火)の給食



*カレーライス
*ミモザサラダ
*牛乳

 今日は文化祭のリハーサルのため、1,2年生が先に食べ、入れ替わりで3年生の給食時間になりました絵文字:食事 給食明日は文化会館で文化祭のため、給食はお休みです。お弁当とお茶を用意します絵文字:食事 給食
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11月5日(月)の給食





*ごはん
*とり野菜
*小松菜の千草あえ
*バナナ
*牛乳

 給食では、小松菜をよく使います絵文字:笑顔あえものや炒め物、汁物にも入れます。今日は、ハム、にんじん、キャベツと合わせて千草あえにしました絵文字:星ほとんど残食はありませんでした絵文字:良くできました OK
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11月2日(金)の給食





*とりごぼうピラフ
*ミネストローネスープ
*ひじきのマリネ
*牛乳

 ミネストローネスープには、アルファベットマカロニを入れてみました絵文字:食事 給食アルファベットと数字の形のかわいいマカロニで、おめあての文字を探しながら盛り付けている様子が見られました絵文字:虫眼鏡
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11月1日(木)の給食





*胚芽食パン
*メープル風シロップ
*クリームシチュー
*野菜のカレーソテー
*りんご
*牛乳

 クリームシチューは、米粉でとろみをつけています絵文字:食事 給食最後にバターを入れて風味付けをしています絵文字:笑顔 
 ざっくりとした食感の胚芽食パンには、メープル風のシロップをつけて食べました絵文字:笑顔
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10月31日(水)の給食





*ごはん
*のっぺい汁
*石川県産豆あじ唐揚げ
*切干大根のピリシャキ炒め
*プチシュークリーム
*牛乳

 豆あじ唐揚げは、頭からしっぽまでまるごと食べられる大きさな
ので、カルシウムがたっぷりとれます絵文字:良くできました OK 給食では時々出すようにしています絵文字:笑顔
 絵文字:ハート今日は、ハロウィンということで、ミニデザートを出しました絵文字:ハート



 のっぺい汁のとろみをつけているところです。 
 絶妙なとろみ加減になっていました。
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10月30日(火)の給食





*ごはん
*キムチなべ
*高野どうふのオランダ煮
*水菜のごま酢あえ
*牛乳

 高野どうふのオランダ煮は、水でもどした高野どうふを軽くしぼり、米粉をつけて揚げ、甘辛い味のたれにくぐらせます。いつもは煮物に使う高野どうふですが、栄養価の高い食品をもっと使いたいと思って考えました絵文字:笑顔 



 ~さっくりきれいに揚がりました~
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10月29日(月)の給食





*ごはん
*寄せ鍋風煮
*ひじきの炒り煮
*紫芋チップス
*牛乳

 寒くなってきたので、給食でも寄せ鍋風煮を出しました絵文字:ハート450人分をひとつの鍋で作っています絵文字:四人 紫芋チップスは、アントシアニンやビタミンCが含まれていて、美容と健康に役立ちます絵文字:キラキラ
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10月26日(金)の給食





*ごはん
*とうふのカレー煮 
*スパゲティサラダ
*ミニクレープ(チョコバナナ味)
*牛乳

 とうふのカレー煮は、とうふ、豚ひき肉のほかに、白菜、青梗菜、にんじん、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています絵文字:食事 給食
 
 デザートのクレープは、「さつまいも味かな~?」と予想している3年生男子がいましたが、今日はチョコバナナ味でした。さつまいも味が良かったようで、今の旬はさつまいもだよとのことでした絵文字:冷や汗その通りですね。さつまいも味もとても人気があるので、3年生が卒業するまでに出してあげたいですね絵文字:笑顔  
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10月25日(木)の給食





*あべかわパン
*五目ほうとう
*野菜のごまあえ
*牛乳

 今日は香ばしいきな粉ときび砂糖の揚げパンでした絵文字:キラキラパンがさっくりと揚がっていて、給食ならではの美味しい揚げパンになりました絵文字:良くできました OK
 ほうとうは山梨県の郷土料理です絵文字:笑顔 鶏肉、焼きかまぼこ、油揚げ、かぼちゃ、にんじん、しいたけ、ねぎと、太くて平べったいほうとうを煮ました。ボリューム満点で美味しかったです絵文字:キラキラ

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10月24日(水)の給食



       ~調理員さん作~

 今日は写真はありませんが、大学芋が美味しく仕上がったそうです絵文字:良くできました OK

 いつもは、上白糖、水あめ、しょうゆでたれを作っていましたが、きび砂糖としょうゆで作ったら、ちょうどよいとろみもつき、固めにカリッと揚げたさつまいもにいい感じにからんだようです絵文字:笑顔

 


 
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10月23日(火)の給食



絵文字:ブランク

*ごはん
*筑前煮
*キャベツのごま酢あえ
*バニラクリームチーズ
*牛乳

 筑前煮は、筑前地方(福岡県)の郷土料理ですが、給食でもおなじみのメニューです絵文字:食事 給食鶏肉、ごぼう、人参、しいたけ、たけのこなどを使って作ります絵文字:笑顔食物繊維がとれるメニューです絵文字:良くできました OK
 今日のチーズは、いつものチーズと違い、クリームチーズに甘みを加えてあるので、デザート感覚で食べられます絵文字:星バニラビーンズのつぶつぶも入っていました絵文字:キラキラ
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10月22日(月)の給食





*ごはん
*とり野菜
*コロッケ
*切り干し大根の煮物
*牛乳

 とり野菜は石川県のなべ料理です絵文字:キラキラ最近は県外でも知名度が広がりつつあるようです絵文字:星給食の具は、鶏肉、白菜、にんじん、しらたき、えのきたけ、もめんどうふ、もやしです絵文字:笑顔かくし味のにんにくがきいています絵文字:ひらめき
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10月19日(金)の給食





*ごはん
*韓国風にくじゃが
*春雨のあえもの
*バナナ
*牛乳

 にくじゃがはじゃがいもが煮崩れないように煮るのが難しいです絵文字:困った 冷汗いつもほどよく煮るのに調理員さんは苦心しています絵文字:冷や汗今日もちょうどよく美味しく仕上がっていました絵文字:良くできました OK酢の物もあっさりと美味しかったです絵文字:良くできました OK

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10月18日(木)の給食





*キャロットパン
*野菜ポタージュ
*焼きそば
*牛乳

 今日は久しぶりに焼きそばを出しました絵文字:笑顔 野菜のポタージュには、かぼちゃを少しだけ入れたら、鮮やかな黄色になりました絵文字:星
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10月17日(水)の給食





*ごはん
*おでん風煮
*大豆とさつまいものごまからめ
*オレンジ
*牛乳

 大豆とさつまいものごまからめ・・・
  ・乾燥大豆を一晩水につけておく
  ・さつまいもはさいの目切りにする
  ・米粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして、大豆とさつまいもを揚げる
  ・きびざとう、しょうゆ、みりん、白ごまでたれを作ってからめる

 絵文字:星タンパク質やカルシウム、食物繊維がたっぷりとれる料理です絵文字:星


 

~さっくり揚げています~
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10月16日(火)の給食





*ごはん
*たまごとコーンのスープ
*ポテトのみそマヨネーズ焼き
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳

 ポテトのみそマヨネーズ焼きは・・・

  ・ウインナー、玉ねぎを炒めて、蒸したじゃがいも、細切りにしてゆでたピーマンを合わせます。

  ・白みそ、マヨネーズ、みりん、三温糖で味付けし、紙カップに詰めます。
 

 
  ・とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼き、パセリをふります


 ごはんにも、パンにも合うメニューです。






 絵文字:良くできました OK~おいしく焼けました~絵文字:良くできました OK
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10月15日(月)の給食





*ひじきごはん
*なめこ汁(2年4組輪島塗給食)
*ミートボール
*胡瓜の塩昆布漬け
*牛乳

 ひじきは、鉄分やカルシウム、食物繊維も多くふくまれる食材で、給食にも時々使用します絵文字:うれし泣き 煮物やサラダ、そして今日のようにごはんに混ぜることもあります絵文字:星
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10月12日(金)の給食





*シーフードカレー
*ブロッコリーサラダ
*牛乳

 今日のカレーは、イカ、エビ、アサリの3つのシーフードを使いました絵文字:食事 給食
 お肉のカレーとは、また違った味わいがあります絵文字:笑顔 サラダにはサラダ用の寒天が入っています絵文字:星ちゅるちゅるした食感が楽しかったです絵文字:良くできました OK



10月に入り、後期の健康委員会のメンバーの活動が始まりました絵文字:四人1年生の委員は毎日給食時間に給食ひとくちメモの放送をしてくれています絵文字:お知らせ絵文字:四人
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10月11日(木)の給食





*米粉パン
*とうふのスープ
*ハムエッグ
*海藻サラダ
*牛乳

 給食の米粉パンは米粉と小麦粉が50%ずつで作られています絵文字:笑顔 米粉の入ったパンはモチモチした食感になり美味しいです絵文字:星 ふんわりモチモチでかみごたえもアップします絵文字:キラキラ
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10月10日(水)の給食





「目の愛護デー」メニュー

*ごはん
*つみれ汁(2年3組輪島塗給食)
*かぼちゃ挽肉サンドフライ
*チーズ入りおひたし
*ブルーベリータルト
*牛乳

 今日は10月10日、「目の愛護デー」です絵文字:ひらめき目によいはたらきをしてくれる食品を使いました絵文字:笑顔 にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などビタミンAが豊富なものや、ブルーベリーを使ったデザートなどを出しました絵文字:良くできました OK
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10月9日(火)の給食





*牛肉とごぼうのごはん
*すまし汁(2年2組輪島塗給食)
*五目豆
*オレンジ
*牛乳

 今日のごはんは、牛肉、ごぼう、にんじんをにんにくで炒めて、甘辛く煮たものを麦ごはんに混ぜました絵文字:笑顔 
 すまし汁は昆布のだしがきいていて美味しかったです。 
 五目豆には、大豆と枝豆2色の豆を使ったので、彩りもきれいでした絵文字:キラキラ

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10月5日(金)の給食





*ごはん
*豚汁
*おさつハムコロッケ
*ゆでブロッコリー
*牛乳

 今日は、旬のさつまいもを使って、コロッケを作りました絵文字:食事 給食
 蒸したさつまいもをつぶして、炒めた玉ねぎを加え、ハムで包み、衣をつけて揚げました絵文字:星
 450個作るのはかなり手間がかかりましたが、チームワークで間に合いました絵文字:急ぎ
ほとんど残食もなくて、うれしかったです絵文字:良くできました OK絵文字:四人





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10月4日(木)の給食





*セルフハンバーガー
*コーンスープ
*小松菜のクリームパスタ
*牛乳

 今日は切り目の入ったミルクパンに、ハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした絵文字:四人 クリームパスタも、貝殻型のコンキリエマカロニにソースがからんで、おいしく食べられました絵文字:笑顔 残食も少なくて良かったです絵文字:良くできました OK絵文字:良くできました OK


~焼き上がったハンバーグにケチャップ、中濃ソース、三温糖で作ったソースをかけます~
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10月3日(水)の給食





*そぼろのせ丼
*味噌汁(2年1組輪島塗椀給食)
*野菜のごまみそサラダ
*牛乳

 そぼろのせ丼は、とり挽肉、たまご、にんじん、しいたけ、大豆ミート、いんげんを甘辛く味付けたものをごはんにのせて混ぜながら食べます絵文字:笑顔 ヘルシーな大豆ミートを少し加えるとお肉オンリーより、あっさりと食べられます絵文字:良くできました OK
 野菜のごまみそサラダは、白味噌、さとう、しょうゆ、サラダ油、ごま油、酢を一度加熱してさましておき、小松菜、じゃがいも、にんじん、キャベツをゆでたもの、白すりごまと合わせました絵文字:ハート



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10月2日(火)の給食





*ジャンバラヤ
*野菜スープ
*マカロニサラダ
*牛乳

 ジャンバラヤはウインナー、えび、にんじん、たまねぎ、二色のピーマン(赤、緑)をトマトとカレー味で味付けした具を、麦入りごはんに混ぜて作っています絵文字:笑顔
ちょっとスパイシーなアメリカ生まれの料理です絵文字:星



 ~出来上がった具を配缶しているところ~
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10月1日(月)の給食





*ごはん
*柳川風煮
*ジャーマンポテト
*のり
*牛乳

 柳川風煮はごぼうをたくさん入れてあるので、香りもよく、おなかの掃除もしてくれそうなメニューです絵文字:星ジャーマンポテトはじゃがいもがほっくりしていて、美味しかったです絵文字:ハート
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9月28日(金)の給食





*ごはん
*マーボーどうふ
*胡瓜と切り干し大根の酢の物
*オレンジ
*牛乳

 
 マーボーどうふは、味噌、しょうゆ、砂糖、酒、赤出味噌、豆板醤、ごま油など、いろいろな調味料を使って作ります絵文字:キラキラしょうが、にんにくで材料を炒めているので、味に深みも出てごはんがすすむ味になっています絵文字:笑顔
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9月27日(木)の給食





*ミルク食パン
*チョコ大豆クリーム
*ペイザンヌスープ
*キッシュ
*ひじきのマリネ
*牛乳

 今日はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理、キッシュを作りました絵文字:晴れ
 ハム、玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草をにんにくとともにオリーブオイルで炒めたものをカップに詰め、卵、生クリーム、牛乳を合わせた液を注ぎ、とろけるチーズをのせて焼きました絵文字:食事 給食 初めてメニューでしたが、チームワークで美味しく作ることができました絵文字:良くできました OK



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9月26日(水)の給食





*ごはん
*のっぺい汁(1年4組輪島塗給食)
*いわしの梅煮
*切り干し大根のゴママヨあえ
*牛乳

 だんだん涼しくなってきました絵文字:うれし泣きとろみのついたのっぺい汁が美味しい季節になりました絵文字:星輪島塗椀で食べるとさらに美味しく感じます絵文字:良くできました OK
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9月25日(火)の給食





*ごはん
*キムチスープ
*ポークしゅうまい
*昆布入りきんぴら
*牛乳

 キムチスープは、豚肉、キムチ、たまねぎ、にら、ねぎ、にんじん、しめじ、えのきたけ、とうふ、たまごを使っています絵文字:笑顔最後にたまごを溶き入れることで、まろやかな仕上がりになります絵文字:良くできました OK
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9月21日(金)の給食





*栗ごはん
*なめこと里芋の味噌汁(1年3組輪島塗給食)
*ちくわのしょうが揚げ
*五目豆
*牛乳

 今日は穴水町産の栗を使って栗ごはんを作りました絵文字:笑顔委託炊飯なので、炊き込むことは出来ませんが、しょうゆ味のついたさくら飯を頼み、スチームコンベクションで蒸した栗と黒ごまを混ぜました絵文字:ひらめき栗の甘みが感じられてとても美味しかったです絵文字:ハート
 十五夜が近いので、お月見を意識したメニューにしました絵文字:キラキラ



 ~栗が均一に行きわたるように丁寧に混ぜています~
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9月20日(木)の給食





*バターロール
*たまごスープ
*ラザニア風
*ヨーグルト
*牛乳

 今日は、スチームコンベクションを使って、ラザニア風の焼き物を作りました絵文字:キラキラ
 子どもたちの好みの味のようで、残食はありませんでした絵文字:良くできました OKたまごスープも椎茸のだしがきいていて、卵もふんわり仕上がり美味しかったです絵文字:笑顔



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9月19日(水)の給食





*ごはん
*とうふのスープ(1年2組輪島塗給食)
*とりの唐揚げ
*添え野菜
*牛乳

 とりの唐揚げは生徒に人気のあるメニューです絵文字:四人給食では、塩、こしょう、しょうが、にんにく、酒、しょうゆで下味をつけてから、米粉と片栗粉をブレンドした粉を衣にしてカラッと揚げています絵文字:良くできました OK



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9月14日(金)、18日(火)の給食


            ☆調理員さん作☆
*ごはん
*親子煮
*石川県産豆あじ唐揚げ
*野菜のごまあえ
*牛乳
 ~写真は撮れませんでした~





*ごはん
*エビボールスープ
*酢豚
*巨峰
*牛乳

 今日は季節のくだもの、「巨峰」を出しました絵文字:星とても甘かったです絵文字:ハート
 巨峰は日本うまれのぶどうで、「ぶどうの王様」と言われているそうです絵文字:笑顔
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9月13日(木)の給食





*ミルク食パン
*いちごミックスジャム
*クラムチャウダー
*イカのチリソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳

 チリソースと言えば、「エビ」が多いですが、今日はイカのチリソースにしました絵文字:笑顔
 適度にスパイシーで美味しかったです絵文字:良くできました OK
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9月12日(水)の給食





*ごはん
*にくじゃが
*ひじきの炒り煮
*オレンジ
*牛乳
 
 
 

 ひじきの炒り煮には、大豆が入っています。昨日水に漬けて冷蔵庫に入れてもどしておきました絵文字:笑顔 バリオマシーンでふっくら仕上がっていて美味しかったです絵文字:良くできました OK
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