輪島市立輪島中学校
日誌
☆本日の給食メニュー☆
11月28日(水)の給食
*ごはん
*マーボー大根
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳
今日は、旬の大根を使ってマーボー大根を作りましたⓠとうふも美味しいですが、大根もあっさりと美味しかったです
![絵文字:星 絵文字:星]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-star2.gif)
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11月27日(火)の給食
*チキンと豆のカレー
*海藻サラダ
*クリームブッセ
*牛乳
今日は、カレーに水でもどしておいた大豆を入れました
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11月26日(月)の給食
*輪島の海を感じるわかめごはん
*栄養満点能豚汁(1年4組、3年4組輪島塗給食)
*サクサク!イカのかりんあげ
*小松菜ののアッサリあえ
*なしゼリー
*牛乳
今日の献立は、1年4組の北出さん、森下さん、中尾さん、茶園さんグループが考えてくれたものです
![絵文字:四人 絵文字:四人]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-headcount4.gif)
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11月22日(木)の給食
*チーズパン
*ワンタンスープ
*ハンバーグの和風ソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日のハンバーグは、和風味にしてみました
![絵文字:ハート 絵文字:ハート]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-heart.gif)
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11月21日(水)の給食
*ごはん
*肉じゃが
*おひたし
*とろろ昆布
*牛乳
とろろ昆布は、昔から北陸地方でよく食べられているそうです
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11月20日(火)の給食
*五目ごはん
*なめこ汁(3年3組輪島塗給食)
*ポテトサラダ
*牛乳
今日は、真空冷却機を使って初めてのポテトサラダでした
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~麦入りごはんに五目の具を混ぜています~
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11月19日(月)の給食
*ごはん
*かきたま汁
*いわしのごま味噌煮
*クーブイリチー
*牛乳
残食しらべ週間が終了しましたが、今日も残りは少なめでした
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体調不良の時は無理しなくてもいいですが、なるべく好ききらいせず食べるようにしてほしいですね。
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11月16日(金)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*ちくわの磯辺揚げ
*中華風あえ
*牛乳
残食調査最終日、今日も1年生全クラスゼロ、2年2組もゼロ、3年4組もほぼゼロでした
![絵文字:良くできました OK 絵文字:良くできました OK]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-ok1.gif)
準備を早くして食べる時間をきちんととる、クラスの生徒それぞれの適量も考えながら盛り付ける、盛り残しをなるべくしないなど、工夫している様子が見られました
昼休みを委員会活動に使ってくれた、健康委員の生徒のみなさんも、がんばってくれていました
~ひそかな人気メニューちくわの磯辺揚げは、ひとかけらも残っていませんでした~
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11月15日(木)の給食
*ミルク食パン
*ブルーベリージャム
*さつま芋のシチュー
*オムレツ
*野菜のごまあえ
*牛乳
今日のシチューは、さつま芋を使いました
残食しらべ4日め、1年生は今日もゼロ、3年生も少なかったです
~健康委員以外の生徒も手伝ってくれています~
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11月14日(水)の給食
*ごはん
*味噌汁(3年2組輪島塗給食)
*豚肉のかりん揚げ
*煮豆
*牛乳
残食しらべ3日め、今日も1年生全クラス、2年2組は残食ゼロで、計量が不要でした
![絵文字:良くできました OK 絵文字:良くできました OK]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-ok2.gif)
~はかりと計算機を使って、調査中~
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11月13日(火)の給食
*ごはん
*親子煮
*切り干し大根と豚肉の炒め物
*のり佃煮
*牛乳
残食調査2日め、今日も1年生は全クラスゼロ、2年1組もゼロでした
![絵文字:良くできました OK 絵文字:良くできました OK]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-ok1.gif)
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11月12日(月)の給食
*麦入りごはん
*豚汁(3年1組輪島塗給食)
*ハタハタ唐揚げ
*小松菜の炒め煮
*みかん
*牛乳
今日から1週間、健康委員会で残食調査をします
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11月9日(金)の給食
*ごはん
*とりすき
*切り干し大根のゴママヨあえ
*青のり小魚
*牛乳
すきやきというと、牛肉で作ることが多いと思いますが、今日は鶏肉を使ったとりすきでした
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11月8日(木)の給食
*バターロール
*五目うどん
*ごぼうチップ
*オレンジ
*牛乳
文化祭も終わって、今日から給食時間も通常通りになりました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
太めのごぼうを頼んであったので、斜めに手切りでスライスして、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけ、片栗粉と米粉をブレンドした粉をつけて揚げました
サクッとおいしく揚がりました。残食も少なくて良かったです
~スナック感覚で食べられる野菜チップです~
~こちらは、昨日の文化祭のお弁当です
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11月6日(火)の給食
*カレーライス
*ミモザサラダ
*牛乳
今日は文化祭のリハーサルのため、1,2年生が先に食べ、入れ替わりで3年生の給食時間になりました
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11月5日(月)の給食
*ごはん
*とり野菜
*小松菜の千草あえ
*バナナ
*牛乳
給食では、小松菜をよく使います
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
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11月2日(金)の給食
*とりごぼうピラフ
*ミネストローネスープ
*ひじきのマリネ
*牛乳
ミネストローネスープには、アルファベットマカロニを入れてみました
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11月1日(木)の給食
*胚芽食パン
*メープル風シロップ
*クリームシチュー
*野菜のカレーソテー
*りんご
*牛乳
クリームシチューは、米粉でとろみをつけています
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
ざっくりとした食感の胚芽食パンには、メープル風のシロップをつけて食べました
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10月31日(水)の給食
*ごはん
*のっぺい汁
*石川県産豆あじ唐揚げ
*切干大根のピリシャキ炒め
*プチシュークリーム
*牛乳
豆あじ唐揚げは、頭からしっぽまでまるごと食べられる大きさな
ので、カルシウムがたっぷりとれます
![絵文字:良くできました OK 絵文字:良くできました OK]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-ok2.gif)
のっぺい汁のとろみをつけているところです。
絶妙なとろみ加減になっていました。
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10月30日(火)の給食
*ごはん
*キムチなべ
*高野どうふのオランダ煮
*水菜のごま酢あえ
*牛乳
高野どうふのオランダ煮は、水でもどした高野どうふを軽くしぼり、米粉をつけて揚げ、甘辛い味のたれにくぐらせます。いつもは煮物に使う高野どうふですが、栄養価の高い食品をもっと使いたいと思って考えました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
~さっくりきれいに揚がりました~
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10月29日(月)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮
*ひじきの炒り煮
*紫芋チップス
*牛乳
寒くなってきたので、給食でも寄せ鍋風煮を出しました
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10月26日(金)の給食
*ごはん
*とうふのカレー煮
*スパゲティサラダ
*ミニクレープ(チョコバナナ味)
*牛乳
とうふのカレー煮は、とうふ、豚ひき肉のほかに、白菜、青梗菜、にんじん、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
デザートのクレープは、「さつまいも味かな~?」と予想している3年生男子がいましたが、今日はチョコバナナ味でした。さつまいも味が良かったようで、今の旬はさつまいもだよとのことでした
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10月25日(木)の給食
*あべかわパン
*五目ほうとう
*野菜のごまあえ
*牛乳
今日は香ばしいきな粉ときび砂糖の揚げパンでした
ほうとうは山梨県の郷土料理です
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10月24日(水)の給食
~調理員さん作~
今日は写真はありませんが、大学芋が美味しく仕上がったそうです
いつもは、上白糖、水あめ、しょうゆでたれを作っていましたが、きび砂糖としょうゆで作ったら、ちょうどよいとろみもつき、固めにカリッと揚げたさつまいもにいい感じにからんだようです
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10月23日(火)の給食
![絵文字:ブランク 絵文字:ブランク]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/blank.gif)
*ごはん
*筑前煮
*キャベツのごま酢あえ
*バニラクリームチーズ
*牛乳
筑前煮は、筑前地方(福岡県)の郷土料理ですが、給食でもおなじみのメニューです
今日のチーズは、いつものチーズと違い、クリームチーズに甘みを加えてあるので、デザート感覚で食べられます
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10月22日(月)の給食
*ごはん
*とり野菜
*コロッケ
*切り干し大根の煮物
*牛乳
とり野菜は石川県のなべ料理です
![絵文字:キラキラ 絵文字:キラキラ]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-brilliant.gif)
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10月19日(金)の給食
*ごはん
*韓国風にくじゃが
*春雨のあえもの
*バナナ
*牛乳
にくじゃがはじゃがいもが煮崩れないように煮るのが難しいです
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10月18日(木)の給食
*キャロットパン
*野菜ポタージュ
*焼きそば
*牛乳
今日は久しぶりに焼きそばを出しました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
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10月17日(水)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*大豆とさつまいものごまからめ
*オレンジ
*牛乳
大豆とさつまいものごまからめ・・・
・乾燥大豆を一晩水につけておく
・さつまいもはさいの目切りにする
・米粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして、大豆とさつまいもを揚げる
・きびざとう、しょうゆ、みりん、白ごまでたれを作ってからめる
~さっくり揚げています~
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10月16日(火)の給食
*ごはん
*たまごとコーンのスープ
*ポテトのみそマヨネーズ焼き
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳
ポテトのみそマヨネーズ焼きは・・・
・ウインナー、玉ねぎを炒めて、蒸したじゃがいも、細切りにしてゆでたピーマンを合わせます。
・白みそ、マヨネーズ、みりん、三温糖で味付けし、紙カップに詰めます。
・とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼き、パセリをふります。
ごはんにも、パンにも合うメニューです。
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10月15日(月)の給食
*ひじきごはん
*なめこ汁(2年4組輪島塗給食)
*ミートボール
*胡瓜の塩昆布漬け
*牛乳
ひじきは、鉄分やカルシウム、食物繊維も多くふくまれる食材で、給食にも時々使用します
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10月12日(金)の給食
*シーフードカレー
*ブロッコリーサラダ
*牛乳
今日のカレーは、イカ、エビ、アサリの3つのシーフードを使いました
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
お肉のカレーとは、また違った味わいがあります
10月に入り、後期の健康委員会のメンバーの活動が始まりました
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10月11日(木)の給食
*米粉パン
*とうふのスープ
*ハムエッグ
*海藻サラダ
*牛乳
給食の米粉パンは米粉と小麦粉が50%ずつで作られています
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile3.gif)
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10月10日(水)の給食
「目の愛護デー」メニュー
*ごはん
*つみれ汁(2年3組輪島塗給食)
*かぼちゃ挽肉サンドフライ
*チーズ入りおひたし
*ブルーベリータルト
*牛乳
今日は10月10日、「目の愛護デー」です
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10月9日(火)の給食
*牛肉とごぼうのごはん
*すまし汁(2年2組輪島塗給食)
*五目豆
*オレンジ
*牛乳
今日のごはんは、牛肉、ごぼう、にんじんをにんにくで炒めて、甘辛く煮たものを麦ごはんに混ぜました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile2.gif)
すまし汁は昆布のだしがきいていて美味しかったです。
五目豆には、大豆と枝豆2色の豆を使ったので、彩りもきれいでした
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10月5日(金)の給食
*ごはん
*豚汁
*おさつハムコロッケ
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日は、旬のさつまいもを使って、コロッケを作りました
![絵文字:食事 給食 絵文字:食事 給食]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-meal.gif)
蒸したさつまいもをつぶして、炒めた玉ねぎを加え、ハムで包み、衣をつけて揚げました
450個作るのはかなり手間がかかりましたが、チームワークで間に合いました
ほとんど残食もなくて、うれしかったです
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10月4日(木)の給食
*セルフハンバーガー
*コーンスープ
*小松菜のクリームパスタ
*牛乳
今日は切り目の入ったミルクパンに、ハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした
![絵文字:四人 絵文字:四人]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-headcount4.gif)
~焼き上がったハンバーグにケチャップ、中濃ソース、三温糖で作ったソースをかけます~
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10月3日(水)の給食
*そぼろのせ丼
*味噌汁(2年1組輪島塗椀給食)
*野菜のごまみそサラダ
*牛乳
そぼろのせ丼は、とり挽肉、たまご、にんじん、しいたけ、大豆ミート、いんげんを甘辛く味付けたものをごはんにのせて混ぜながら食べます
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile3.gif)
野菜のごまみそサラダは、白味噌、さとう、しょうゆ、サラダ油、ごま油、酢を一度加熱してさましておき、小松菜、じゃがいも、にんじん、キャベツをゆでたもの、白すりごまと合わせました
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10月2日(火)の給食
*ジャンバラヤ
*野菜スープ
*マカロニサラダ
*牛乳
ジャンバラヤはウインナー、えび、にんじん、たまねぎ、二色のピーマン(赤、緑)をトマトとカレー味で味付けした具を、麦入りごはんに混ぜて作っています
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile5.gif)
ちょっとスパイシーなアメリカ生まれの料理です
~出来上がった具を配缶しているところ~
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10月1日(月)の給食
*ごはん
*柳川風煮
*ジャーマンポテト
*のり
*牛乳
柳川風煮はごぼうをたくさん入れてあるので、香りもよく、おなかの掃除もしてくれそうなメニューです
![絵文字:星 絵文字:星]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-star2.gif)
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9月28日(金)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*胡瓜と切り干し大根の酢の物
*オレンジ
*牛乳
マーボーどうふは、味噌、しょうゆ、砂糖、酒、赤出味噌、豆板醤、ごま油など、いろいろな調味料を使って作ります
![絵文字:キラキラ 絵文字:キラキラ]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-brilliant.gif)
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9月27日(木)の給食
*ミルク食パン
*チョコ大豆クリーム
*ペイザンヌスープ
*キッシュ
*ひじきのマリネ
*牛乳
今日はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理、キッシュを作りました
![絵文字:晴れ 絵文字:晴れ]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-weather1.gif)
ハム、玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草をにんにくとともにオリーブオイルで炒めたものをカップに詰め、卵、生クリーム、牛乳を合わせた液を注ぎ、とろけるチーズをのせて焼きました
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9月26日(水)の給食
*ごはん
*のっぺい汁(1年4組輪島塗給食)
*いわしの梅煮
*切り干し大根のゴママヨあえ
*牛乳
だんだん涼しくなってきました
![絵文字:うれし泣き 絵文字:うれし泣き]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-cryhappily1.gif)
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9月25日(火)の給食
*ごはん
*キムチスープ
*ポークしゅうまい
*昆布入りきんぴら
*牛乳
キムチスープは、豚肉、キムチ、たまねぎ、にら、ねぎ、にんじん、しめじ、えのきたけ、とうふ、たまごを使っています
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
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9月21日(金)の給食
*栗ごはん
*なめこと里芋の味噌汁(1年3組輪島塗給食)
*ちくわのしょうが揚げ
*五目豆
*牛乳
今日は穴水町産の栗を使って栗ごはんを作りました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
十五夜が近いので、お月見を意識したメニューにしました
~栗が均一に行きわたるように丁寧に混ぜています~
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9月20日(木)の給食
*バターロール
*たまごスープ
*ラザニア風
*ヨーグルト
*牛乳
今日は、スチームコンベクションを使って、ラザニア風の焼き物を作りました
![絵文字:キラキラ 絵文字:キラキラ]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-brilliant.gif)
子どもたちの好みの味のようで、残食はありませんでした
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9月19日(水)の給食
*ごはん
*とうふのスープ(1年2組輪島塗給食)
*とりの唐揚げ
*添え野菜
*牛乳
とりの唐揚げは生徒に人気のあるメニューです
![絵文字:四人 絵文字:四人]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-headcount4.gif)
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9月14日(金)、18日(火)の給食
☆調理員さん作☆
*ごはん
*親子煮
*石川県産豆あじ唐揚げ
*野菜のごまあえ
*牛乳
~写真は撮れませんでした~
*ごはん
*エビボールスープ
*酢豚
*巨峰
*牛乳
今日は季節のくだもの、「巨峰」を出しました
![絵文字:星 絵文字:星]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/titleicon/icon-star2.gif)
巨峰は日本うまれのぶどうで、「ぶどうの王様」と言われているそうです
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9月13日(木)の給食
*ミルク食パン
*いちごミックスジャム
*クラムチャウダー
*イカのチリソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳
チリソースと言えば、「エビ」が多いですが、今日はイカのチリソースにしました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile1.gif)
適度にスパイシーで美味しかったです
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9月12日(水)の給食
*ごはん
*にくじゃが
*ひじきの炒り煮
*オレンジ
*牛乳
ひじきの炒り煮には、大豆が入っています。昨日水に漬けて冷蔵庫に入れてもどしておきました
![絵文字:笑顔 絵文字:笑顔]({ { CORE_BASE_URL } }/images/comp/textarea/smiley/smiley-smile3.gif)
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