☆本日の給食メニュー☆

１１月１３日（火）の給食

投稿日時 : 2018/11/13  wajimj 

＊ごはん
＊親子煮
＊切り干し大根と豚肉の炒め物
＊のり佃煮
＊牛乳

　残食調査２日め、今日も１年生は全クラスゼロ、２年１組もゼロでした健康委員の生徒も、きちんとお仕事をしてくれていました

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１１月１２日（月）の給食

投稿日時 : 2018/11/12  wajimj 

＊麦入りごはん
＊豚汁（3年１組輪島塗給食）
＊ハタハタ唐揚げ
＊小松菜の炒め煮
＊みかん
＊牛乳

　今日から１週間、健康委員会で残食調査をします初日の今日は、1年生全クラスと２年２組が残食ゼロでしたその他のクラスも少なめでしたが、小松菜の炒め煮の残りが目立ちましたビタミン、ミネラル豊富な野菜料理、苦手な人もいるかもしれませんが、なるべく残さず食べてほしいものですね

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１１月９日（金）の給食

投稿日時 : 2018/11/09  wajimj 

＊ごはん
＊とりすき
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊青のり小魚
＊牛乳

　すきやきというと、牛肉で作ることが多いと思いますが、今日は鶏肉を使ったとりすきでした白菜や玉ねぎ、しらたき、ねぎ、にんじん、焼きどうふなどを甘辛い味に味付けしましたゴママヨあえもたっぷり野菜がとれました

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１１月８日（木）の給食

投稿日時 : 2018/11/08  wajimj 

＊バターロール
＊五目うどん
＊ごぼうチップ
＊オレンジ
＊牛乳

　文化祭も終わって、今日から給食時間も通常通りになりました今日は、「いい歯の日」ということで、よくかんで食べるメニュー「ごぼうチップ」を出しました
　太めのごぼうを頼んであったので、斜めに手切りでスライスして、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけ、片栗粉と米粉をブレンドした粉をつけて揚げました
　サクッとおいしく揚がりました。残食も少なくて良かったです



～スナック感覚で食べられる野菜チップです～



～こちらは、昨日の文化祭のお弁当です～

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１１月６日（火）の給食

投稿日時 : 2018/11/06  wajimj 

＊カレーライス
＊ミモザサラダ
＊牛乳

　今日は文化祭のリハーサルのため、１，２年生が先に食べ、入れ替わりで３年生の給食時間になりました明日は文化会館で文化祭のため、給食はお休みです。お弁当とお茶を用意します

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１１月５日（月）の給食

投稿日時 : 2018/11/05  wajimj 

＊ごはん
＊とり野菜
＊小松菜の千草あえ
＊バナナ
＊牛乳

　給食では、小松菜をよく使いますあえものや炒め物、汁物にも入れます。今日は、ハム、にんじん、キャベツと合わせて千草あえにしましたほとんど残食はありませんでした

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１１月２日（金）の給食

投稿日時 : 2018/11/02  wajimj 

＊とりごぼうピラフ
＊ミネストローネスープ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　ミネストローネスープには、アルファベットマカロニを入れてみましたアルファベットと数字の形のかわいいマカロニで、おめあての文字を探しながら盛り付けている様子が見られました

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１１月１日（木）の給食

投稿日時 : 2018/11/02  wajimj 

＊胚芽食パン
＊メープル風シロップ
＊クリームシチュー
＊野菜のカレーソテー
＊りんご
＊牛乳

　クリームシチューは、米粉でとろみをつけています最後にバターを入れて風味付けをしています　
　ざっくりとした食感の胚芽食パンには、メープル風のシロップをつけて食べました

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１０月３１日（水）の給食

投稿日時 : 2018/10/31  wajimj 

＊ごはん
＊のっぺい汁
＊石川県産豆あじ唐揚げ
＊切干大根のピリシャキ炒め
＊プチシュークリーム
＊牛乳

　豆あじ唐揚げは、頭からしっぽまでまるごと食べられる大きさな
ので、カルシウムがたっぷりとれます　給食では時々出すようにしています
　今日は、ハロウィンということで、ミニデザートを出しました



　のっぺい汁のとろみをつけているところです。　
　絶妙なとろみ加減になっていました。

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１０月３０日（火）の給食

投稿日時 : 2018/10/30  wajimj 

＊ごはん
＊キムチなべ
＊高野どうふのオランダ煮
＊水菜のごま酢あえ
＊牛乳

　高野どうふのオランダ煮は、水でもどした高野どうふを軽くしぼり、米粉をつけて揚げ、甘辛い味のたれにくぐらせます。いつもは煮物に使う高野どうふですが、栄養価の高い食品をもっと使いたいと思って考えました　



　～さっくりきれいに揚がりました～

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１０月２９日（月）の給食

投稿日時 : 2018/10/29  wajimj 

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊ひじきの炒り煮
＊紫芋チップス
＊牛乳

　寒くなってきたので、給食でも寄せ鍋風煮を出しました４５０人分をひとつの鍋で作っています　紫芋チップスは、アントシアニンやビタミンCが含まれていて、美容と健康に役立ちます

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１０月２６日（金）の給食

投稿日時 : 2018/10/26  wajimj 

＊ごはん
＊とうふのカレー煮　
＊スパゲティサラダ
＊ミニクレープ（チョコバナナ味）
＊牛乳

　とうふのカレー煮は、とうふ、豚ひき肉のほかに、白菜、青梗菜、にんじん、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています
　
　デザートのクレープは、「さつまいも味かな～？」と予想している3年生男子がいましたが、今日はチョコバナナ味でした。さつまいも味が良かったようで、今の旬はさつまいもだよとのことでしたその通りですね。さつまいも味もとても人気があるので、３年生が卒業するまでに出してあげたいですね　　

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１０月２５日（木）の給食

投稿日時 : 2018/10/25  wajimj 

＊あべかわパン
＊五目ほうとう
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日は香ばしいきな粉ときび砂糖の揚げパンでしたパンがさっくりと揚がっていて、給食ならではの美味しい揚げパンになりました
　ほうとうは山梨県の郷土料理です　鶏肉、焼きかまぼこ、油揚げ、かぼちゃ、にんじん、しいたけ、ねぎと、太くて平べったいほうとうを煮ました。ボリューム満点で美味しかったです

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１０月２４日（水）の給食

投稿日時 : 2018/10/25  wajimj 

　　　　　　　～調理員さん作～

　今日は写真はありませんが、大学芋が美味しく仕上がったそうです

　いつもは、上白糖、水あめ、しょうゆでたれを作っていましたが、きび砂糖としょうゆで作ったら、ちょうどよいとろみもつき、固めにカリッと揚げたさつまいもにいい感じにからんだようです

　

　

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１０月２３日（火）の給食

投稿日時 : 2018/10/23  wajimj 

＊ごはん
＊筑前煮
＊キャベツのごま酢あえ
＊バニラクリームチーズ
＊牛乳

　筑前煮は、筑前地方（福岡県）の郷土料理ですが、給食でもおなじみのメニューです鶏肉、ごぼう、人参、しいたけ、たけのこなどを使って作ります食物繊維がとれるメニューです
　今日のチーズは、いつものチーズと違い、クリームチーズに甘みを加えてあるので、デザート感覚で食べられますバニラビーンズのつぶつぶも入っていました

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１０月２２日（月）の給食

投稿日時 : 2018/10/22  wajimj 

＊ごはん
＊とり野菜
＊コロッケ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　とり野菜は石川県のなべ料理です最近は県外でも知名度が広がりつつあるようです給食の具は、鶏肉、白菜、にんじん、しらたき、えのきたけ、もめんどうふ、もやしですかくし味のにんにくがきいています

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１０月１９日（金）の給食

投稿日時 : 2018/10/19  wajimj 

＊ごはん
＊韓国風にくじゃが
＊春雨のあえもの
＊バナナ
＊牛乳

　にくじゃがはじゃがいもが煮崩れないように煮るのが難しいですいつもほどよく煮るのに調理員さんは苦心しています今日もちょうどよく美味しく仕上がっていました酢の物もあっさりと美味しかったです

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１０月１８日（木）の給食

投稿日時 : 2018/10/18  wajimj 

＊キャロットパン
＊野菜ポタージュ
＊焼きそば
＊牛乳

　今日は久しぶりに焼きそばを出しました　野菜のポタージュには、かぼちゃを少しだけ入れたら、鮮やかな黄色になりました

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１０月１７日（水）の給食

投稿日時 : 2018/10/17  wajimj 

＊ごはん
＊おでん風煮
＊大豆とさつまいものごまからめ
＊オレンジ
＊牛乳

　大豆とさつまいものごまからめ・・・
　　・乾燥大豆を一晩水につけておく
　　・さつまいもはさいの目切りにする
　　・米粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして、大豆とさつまいもを揚げる
　　・きびざとう、しょうゆ、みりん、白ごまでたれを作ってからめる

　タンパク質やカルシウム、食物繊維がたっぷりとれる料理です


　

～さっくり揚げています～

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１０月１６日（火）の給食

投稿日時 : 2018/10/16  wajimj 

＊ごはん
＊たまごとコーンのスープ
＊ポテトのみそマヨネーズ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　ポテトのみそマヨネーズ焼きは・・・

　　・ウインナー、玉ねぎを炒めて、蒸したじゃがいも、細切りにしてゆでたピーマンを合わせます。

　　・白みそ、マヨネーズ、みりん、三温糖で味付けし、紙カップに詰めます。
　

　
　　・とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼き、パセリをふります。

　ごはんにも、パンにも合うメニューです。






　～おいしく焼けました～

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１０月１５日（月）の給食

投稿日時 : 2018/10/15  wajimj 

＊ひじきごはん
＊なめこ汁（２年４組輪島塗給食）
＊ミートボール
＊胡瓜の塩昆布漬け
＊牛乳

　ひじきは、鉄分やカルシウム、食物繊維も多くふくまれる食材で、給食にも時々使用します　煮物やサラダ、そして今日のようにごはんに混ぜることもあります

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１０月１２日（金）の給食

投稿日時 : 2018/10/12  wajimj 

＊シーフードカレー
＊ブロッコリーサラダ
＊牛乳

　今日のカレーは、イカ、エビ、アサリの３つのシーフードを使いました
　お肉のカレーとは、また違った味わいがあります　サラダにはサラダ用の寒天が入っていますちゅるちゅるした食感が楽しかったです



１０月に入り、後期の健康委員会のメンバーの活動が始まりました１年生の委員は毎日給食時間に給食ひとくちメモの放送をしてくれています

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１０月１１日（木）の給食

投稿日時 : 2018/10/11  wajimj 

＊米粉パン
＊とうふのスープ
＊ハムエッグ
＊海藻サラダ
＊牛乳

　給食の米粉パンは米粉と小麦粉が５０％ずつで作られています　米粉の入ったパンはモチモチした食感になり美味しいです　ふんわりモチモチでかみごたえもアップします

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１０月１０日（水）の給食

投稿日時 : 2018/10/10  wajimj 

「目の愛護デー」メニュー

＊ごはん
＊つみれ汁（２年３組輪島塗給食）
＊かぼちゃ挽肉サンドフライ
＊チーズ入りおひたし
＊ブルーベリータルト
＊牛乳

　今日は１０月１０日、「目の愛護デー」です目によいはたらきをしてくれる食品を使いました　にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などビタミンＡが豊富なものや、ブルーベリーを使ったデザートなどを出しました

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１０月９日（火）の給食

投稿日時 : 2018/10/09  wajimj 

＊牛肉とごぼうのごはん
＊すまし汁（２年２組輪島塗給食）
＊五目豆
＊オレンジ
＊牛乳

　今日のごはんは、牛肉、ごぼう、にんじんをにんにくで炒めて、甘辛く煮たものを麦ごはんに混ぜました　
　すまし汁は昆布のだしがきいていて美味しかったです。　
　五目豆には、大豆と枝豆２色の豆を使ったので、彩りもきれいでした

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１０月５日（金）の給食

投稿日時 : 2018/10/05  wajimj 

＊ごはん
＊豚汁
＊おさつハムコロッケ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、旬のさつまいもを使って、コロッケを作りました
　蒸したさつまいもをつぶして、炒めた玉ねぎを加え、ハムで包み、衣をつけて揚げました
　450個作るのはかなり手間がかかりましたが、チームワークで間に合いました
ほとんど残食もなくて、うれしかったです

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１０月４日（木）の給食

投稿日時 : 2018/10/04  wajimj 

＊セルフハンバーガー
＊コーンスープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　今日は切り目の入ったミルクパンに、ハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした　クリームパスタも、貝殻型のコンキリエマカロニにソースがからんで、おいしく食べられました　残食も少なくて良かったです


～焼き上がったハンバーグにケチャップ、中濃ソース、三温糖で作ったソースをかけます～

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１０月３日（水）の給食

投稿日時 : 2018/10/03  wajimj 

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（２年１組輪島塗椀給食）
＊野菜のごまみそサラダ
＊牛乳

　そぼろのせ丼は、とり挽肉、たまご、にんじん、しいたけ、大豆ミート、いんげんを甘辛く味付けたものをごはんにのせて混ぜながら食べます　ヘルシーな大豆ミートを少し加えるとお肉オンリーより、あっさりと食べられます
　野菜のごまみそサラダは、白味噌、さとう、しょうゆ、サラダ油、ごま油、酢を一度加熱してさましておき、小松菜、じゃがいも、にんじん、キャベツをゆでたもの、白すりごまと合わせました

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１０月２日（火）の給食

投稿日時 : 2018/10/02  wajimj 

＊ジャンバラヤ
＊野菜スープ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　ジャンバラヤはウインナー、えび、にんじん、たまねぎ、二色のピーマン（赤、緑）をトマトとカレー味で味付けした具を、麦入りごはんに混ぜて作っています
ちょっとスパイシーなアメリカ生まれの料理です



　～出来上がった具を配缶しているところ～

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１０月１日（月）の給食

投稿日時 : 2018/10/01  wajimj 

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ジャーマンポテト
＊のり
＊牛乳

　柳川風煮はごぼうをたくさん入れてあるので、香りもよく、おなかの掃除もしてくれそうなメニューですジャーマンポテトはじゃがいもがほっくりしていて、美味しかったです

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９月２８日（金）の給食

投稿日時 : 2018/09/28  wajimj 

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊胡瓜と切り干し大根の酢の物
＊オレンジ
＊牛乳

　
　マーボーどうふは、味噌、しょうゆ、砂糖、酒、赤出味噌、豆板醤、ごま油など、いろいろな調味料を使って作りますしょうが、にんにくで材料を炒めているので、味に深みも出てごはんがすすむ味になっています

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９月２７日（木）の給食

投稿日時 : 2018/09/27  wajimj 

＊ミルク食パン
＊チョコ大豆クリーム
＊ペイザンヌスープ
＊キッシュ
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　今日はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理、キッシュを作りました
　ハム、玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草をにんにくとともにオリーブオイルで炒めたものをカップに詰め、卵、生クリーム、牛乳を合わせた液を注ぎ、とろけるチーズをのせて焼きました　初めてメニューでしたが、チームワークで美味しく作ることができました

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９月２６日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/26  wajimj 

＊ごはん
＊のっぺい汁（１年４組輪島塗給食）
＊いわしの梅煮
＊切り干し大根のゴママヨあえ
＊牛乳

　だんだん涼しくなってきましたとろみのついたのっぺい汁が美味しい季節になりました輪島塗椀で食べるとさらに美味しく感じます

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９月２５日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/25  wajimj 

＊ごはん
＊キムチスープ
＊ポークしゅうまい
＊昆布入りきんぴら
＊牛乳

　キムチスープは、豚肉、キムチ、たまねぎ、にら、ねぎ、にんじん、しめじ、えのきたけ、とうふ、たまごを使っています最後にたまごを溶き入れることで、まろやかな仕上がりになります

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９月２１日（金）の給食

投稿日時 : 2018/09/21  wajimj 

＊栗ごはん
＊なめこと里芋の味噌汁（1年3組輪島塗給食）
＊ちくわのしょうが揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は穴水町産の栗を使って栗ごはんを作りました委託炊飯なので、炊き込むことは出来ませんが、しょうゆ味のついたさくら飯を頼み、スチームコンベクションで蒸した栗と黒ごまを混ぜました栗の甘みが感じられてとても美味しかったです
　十五夜が近いので、お月見を意識したメニューにしました



　～栗が均一に行きわたるように丁寧に混ぜています～

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９月２０日（木）の給食

投稿日時 : 2018/09/20  wajimj 

＊バターロール
＊たまごスープ
＊ラザニア風
＊ヨーグルト
＊牛乳

　今日は、スチームコンベクションを使って、ラザニア風の焼き物を作りました
　子どもたちの好みの味のようで、残食はありませんでしたたまごスープも椎茸のだしがきいていて、卵もふんわり仕上がり美味しかったです

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９月１９日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/19  wajimj 

＊ごはん
＊とうふのスープ（1年2組輪島塗給食）
＊とりの唐揚げ
＊添え野菜
＊牛乳

　とりの唐揚げは生徒に人気のあるメニューです給食では、塩、こしょう、しょうが、にんにく、酒、しょうゆで下味をつけてから、米粉と片栗粉をブレンドした粉を衣にしてカラッと揚げています

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９月１４日（金）、１８日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/18  wajimj 

　　　　　　　　　　　　☆調理員さん作☆
＊ごはん
＊親子煮
＊石川県産豆あじ唐揚げ
＊野菜のごまあえ
＊牛乳
　～写真は撮れませんでした～





＊ごはん
＊エビボールスープ
＊酢豚
＊巨峰
＊牛乳

　今日は季節のくだもの、「巨峰」を出しましたとても甘かったです
　巨峰は日本うまれのぶどうで、「ぶどうの王様」と言われているそうです

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９月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2018/09/13  wajimj 

＊ミルク食パン
＊いちごミックスジャム
＊クラムチャウダー
＊イカのチリソース
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　チリソースと言えば、「エビ」が多いですが、今日はイカのチリソースにしました
　適度にスパイシーで美味しかったです

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９月１２日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/12  wajimj 

＊ごはん
＊にくじゃが
＊ひじきの炒り煮
＊オレンジ
＊牛乳
　
　
　

　ひじきの炒り煮には、大豆が入っています。昨日水に漬けて冷蔵庫に入れてもどしておきました　バリオマシーンでふっくら仕上がっていて美味しかったです

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９月１１日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/11  wajimj 

＊ごはん
＊豚汁（輪島塗給食）
＊揚げぎょうざ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　今日は、午後から１年生の家庭科で、献立作りの授業がありました副菜に『キャベツのごま酢あえ』を取り入れているグループがあり、給食のメニューを参考にしてくれたんだなと思いました　

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９月１０日（月）の給食

投稿日時 : 2018/09/10  wajimj 

＊しそごはん
＊いりどり
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　いりどりは、鶏肉、にんじん、いんげん、ちくわ、こんにゃく、しいたけ、たけのこ、じゃがいもを使いましたたくさんの材料から、良い味が出ていました
　栄養豊富な小松菜とにんじん、油揚げをさっと煮たものも、あっさりした味付けで、野菜をたっぷりとることができました

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９月７日（金）の給食

投稿日時 : 2018/09/07  wajimj 

＊カレーライス
＊フルーツのゼリーあえ
＊福神漬け
＊牛乳

　今日は体育祭本番でした雨も少し降り、予定を変更しながらでしたが、無事に終えることができました　みんなとてもがんばっていました
　給食時間も早まりましたが、ほとんど残さず食べ終わっていました

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９月６日（木）の給食

投稿日時 : 2018/09/06  wajimj 

＊セルフウインナードッグ
＊ワンタンスープ
＊ブロッコリーサラダ
＊煌会（きらめきかい）メロン
＊牛乳

　今日は、体育祭の予行練習がありました。暑い中みんながんばっていました
　給食には、メロンが出ました昨年に引き続き、山本町でメロン栽培をされている、「煌会」さんから輪島市内の全児童生徒にいただいたものです
　とても甘いメロンで、おいしくいただきました本当にありがとうございました。

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９月５日（水）の給食

投稿日時 : 2018/09/05  wajimj 

＊ごはん
＊かきたま汁
＊ちくわの磯辺揚げ
＊豚キムチ炒め
＊牛乳

　いよいよあさっては体育祭。練習にも一段と熱が入っています
　今日はスタミナ食の豚キムチ炒めにしました午後からもがんばりましょう

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９月４日（火）の給食

投稿日時 : 2018/09/04  wajimj 

＊ごはん
＊野菜スープ
＊サーモンチーズフライ
＊きんぴらごぼう
＊牛乳

　
　今日はサーモンチーズフライがさっくり揚がって美味しかったです
　台風が近づいているため、給食時間も早くなりました　

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９月３日（月）の給食

投稿日時 : 2018/09/03  wajimj 

＊豚丼
＊じゃがいもの味噌汁
＊きゅうりの南蛮漬け
＊牛乳

　２学期が始まりましたまだまだ暑さが厳しい日が続くようですが、今週末の体育祭に向けて、しっかり食事をとり体力をつけましょう

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７月２０日（金）の給食

投稿日時 : 2018/07/20  wajimj 

＊夏野菜のカレー
＊フルーツのいちごゼリーあえ
＊牛乳

　今日は、１学期最後の給食でしたあっという間に１学期も終わりましたね
　今日のカレーには、夏野菜をたくさん使いました
　なす、かぼちゃ、いんげんを一度素揚げしたので、コクもUPしました

　デザートは、フルーツやナタデココを、板状に冷凍になったいちごゼリーで和えました。冷たくてフルーティーなデザートになりました

　今年は例年以上に気温の高い日が続いていますが、夏休みもしっかり食事をとって、健康に気をつけて楽しい夏休みを過ごしてください



　～かぼちゃがとっても甘かったです～

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７月１９日（木）の給食

投稿日時 : 2018/07/19  wajimj 

「輪島ふぐ給食」



＊輪島ふぐカツバーガー（セルフ）
＊たまごスープ
＊ひとしお野菜
＊シークワーサーゼリー
＊牛乳

　今日は輪島で水揚げされた「真ふぐ」を提供していただき、ふぐカツバーガーを出しました漁協の加工場の方に、２０㎝の細長い切り身に切ってもらいました。衣をつけて揚げたものにソースをかけ、ひとしお野菜とともにセルフではさんで食べるスタイルにしました
大きなコッペパンには、横に切り目を入れてもらいました

衣に白ごまを混ぜたので、香ばしく仕上がりました
肉厚でプリッと弾力があり、淡泊に思えて深い味がするのがふぐの特徴のようですとてもおいしく食べごたえもありました

　


～はさむとこんな感じになりました～



　～20枚ずつ冷凍パックされていました～







　
　

　おいしい輪島のふぐを提供してくださってありがとうございました

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７月１８日（水）の給食

投稿日時 : 2018/07/18  wajimj 

＊ごはん
＊親子煮
＊キャベツと油揚げのごま酢あえ
＊きくらげのり
＊牛乳

　暑い日が続くと食欲が落ちることがありますが、ふりかけ類やのりの佃煮などを添えると、ごはんの残りもグッと減ります　塩分も気になるので、いつもつけるわけにはいきませんが、しっかり食べて夏バテしないよう気をつけてほしいです

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