☆本日の給食メニュー☆

４月１８日（水）の給食

投稿日時 : 2018/04/18  wajimj 

　　
＊わかめごはん
＊コンソメジュリアン
＊鶏肉と野菜の中華炒め
＊牛乳

コンソメジュリアンは、野菜を細く切ったスープです。                                                    
人参、筍、長芋、えのき茸、ベーコン等を使います                                                                                                                                 　                                                                                
～左が中華炒め、右がスープをつくっているところです～　　　

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４月１７日（火）の給食

投稿日時 : 2018/04/17  wajimj 

＊ごはん
＊みそ汁
＊いわしの生姜煮
＊切り干し大根と豚肉のピリ辛炒め
＊牛乳

　今日は、新しい調理機器を使って初めて炒め物をつくってみました　揚げる、煮る、焼く、炒めるなど万能な調理機器が入り、これまでは揚げ物にのみ使っていましたが、今日は切り干し大根の炒め物をつくってみました
　焦げないように、ドキドキしながら作ったので、少し水分が多い煮物のようになってしまいましたが、コツをつかんで、用途を考えながら使うと、とても便利なことがわかりました　


～４５０人分、３０分でできあがりました～

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４月１６日（月）の給食

投稿日時 : 2018/04/16  wajimj 

＊キムタクごはん
＊とりとごぼうのすまし汁
＊コロッケ
＊牛乳
　キムタクごはんは、キムチと豚肉、たくあん、他野菜を炒めたものをご飯に混ぜ合わせたものです食缶に残った分をたくさん山盛りにして食べている１年生がいました

　～ひとクラスずつ混ぜていきます～

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４月１３日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/13  wajimj 

＊ごはん
＊たまごとじ
＊シルバーサラダ
＊オレンジ
＊牛乳

　たまごとじは、鶏肉、じゃがいも、にんじん、小松菜、車麩、しいたけを和風の味で煮込んで、卵でとじてあります　シルバーサラダは春雨を使ったサラダです野菜もたくさん入ってマヨネーズ風の味付けにしてあります
　デザートのオレンジはとっても甘かったです

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４月１２日（木）の給食

投稿日時 : 2018/04/12  wajimj 

＊ミルク食パン
＊いちごジャム
＊焼きそば
＊ほろほろ和え
＊牛乳

　今日と明日は、１年生が宿泊体験学習で出かけていますちょっと静かな学校です
　ほろほろ和えは、スチームコンベクションでいり卵を作り、茹でた野菜とともに和えてあります今日も残食は少なめでした

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４月１１日（水）の給食

投稿日時 : 2018/04/11  wajimj 

＊ごはん
＊とうふのスープ
＊とりの唐揚げ
＊梅おかかあえ
＊牛乳
とりの唐揚げは、給食でも人気のメニューです 残食はほとんどありませんつぶつぶの梅と梅ペースト、かつお節で和えた和え物も酸味が程よく効いていて、おいしかったです

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４月１０日（火）の給食

投稿日時 : 2018/04/10  wajimj 

　野菜のごまあえは、小松菜、ブロッコリー、にんじん、糸寒天を、しょうゆ、砂糖、すりごまで和えてありますこどもたち好みの味に仕上がり、糸寒天の歯ごたえも楽しくておいしかったです

＊ごはん、豚汁、かぼちゃコロッケ、野菜のごまあえ、牛乳


　～今年もがんばって作ります～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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４月９日（月）の給食

投稿日時 : 2018/04/09  wajimj 

＊ごはん
＊とり野菜
＊五目なます
＊牛乳
　４月に入っても肌寒い日が続いています今日はとり野菜で体もあたたまりました

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4月６日（金）の給食

投稿日時 : 2018/04/06  wajimj 

＊ビーフカレー
＊キャベツとわかめのあえもの
＊福神漬け
＊お祝いデザート
＊牛乳

　今日から平成３０年度の給食がスタートしました
　今年度も給食室一同がんばりたいと思いますよろしくお願いします。
　初日のメニューはカレーライスでした。みんな一生懸命協力して、当番活動をしていました　来週からも、楽しい給食時間になるようにしましょう

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/07  wajimj 

牛乳、ごはん、竹輪の磯辺揚げ、バンバンジーサラダ、たまごスープ

生徒から『バンバンジーサラダの味付けは何ですか？』とよく質問を受けます。
学校では市販のタレを使わず、白ねりごま、醤油、みりん、酢、砂糖、食塩を合わせたオリジナルの味付けをしています。
ゴマ特有の香ばしさと濃厚さで野菜がたくさん食べられるメニューです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/06  wajimj 

牛乳、ごはん、豆腐のカレー煮、ホロホロ和え

ホロホロ和えは、いり卵のやさしい甘さと、ドレッシングのさっぱりした酸味がおいしいサラダです。
いり卵は、旧校舎の給食室では回転釜で作っていましたが、新校舎ではスチームオーブンで作るようになりました。
調理器具の違いによるものなのか、新校舎の調理場で作るようになってから、定番メニューでも『前に出たのと味が違う気がする』という生徒もいます。
給食に対してとても関心を寄せていてくれるのがわかって、嬉しい限りです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/05  wajimj 

牛乳、ごはん、チキンカツ、白菜のおかか和え、みそ汁、お祝いデザート

今日は３年生の最後の給食です。
明日はいよいよ公立高校の試験ということで、試験に『勝つ』ようにチキンカツ、お祝いデザートも、試験に受かって喜びを『重ね』られるよう、クレープを何枚も『重ね』てつくられるミルクレープです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/02  wajimj 

牛乳、ちらしずし、ごま和え、すまし汁、ひなあられ

今日はひなまつりメニューです。
春を予感させる、緑や黄色、ピンクなど華やかな彩りの給食にしました。
すまし汁には花麩が入っています。
ひなまつりに飾られる桃の花や、3年生の高校入試に向け、試験合格して『桜咲く』イメージを持ってもらえたら良いな～という思いをこめています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/03/01  wajimj 

牛乳、ミルクロール、クリームシチュー、コーンサラダ、フルーツ

今日のフルーツはいよかんです。
もうすぐ高校入試の３年生に『いいよかん』がするようにというお願いをこめてみました。
いよかんは、ミカンとオレンジをかけあわせてつくられた、甘味が強くジューシーな柑橘類です。
昔、伊予国（いよのくに）と呼ばれていた愛媛県でよく作られた柑橘類であることから、伊予柑（いよかん）という名前がつきました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/28  wajimj 

牛乳、ごはん、シシャモフライ、ひじきの炒め煮、だんご汁

だんご汁のだんごはメギスです。
骨ごとすり身にしたものに味をつけて、団子状にして汁にいれてあります。
他の地域では『食べていると骨が引っかかって嫌だ』という生徒が結構いるそうですが、本校ではそういった意見はほとんどきこえてきません。
さすが、海が身近な輪島っ子だと感心しています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/27  wajimj 

牛乳、ごはん、すき焼き風煮、シルバーサラダ、ゼリー

生徒達によく『シルバーサラダのシルバーって何ですか？』と聞かれます。
春雨の入ったサラダなのですが、マヨネーズで和えることで、春雨が銀色に見えます。
銀を英語で言うとシルバーなので、シルバーサラダです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/26  wajimj 

牛乳、オムライス、ツナサラダ、中華スープ

オムライスの卵は、１枚１枚焼くことがむずかしいため、市販のオムライスシートを使用しています。
１０枚で１パックなのですが、オムライスは人気メニューである分、加熱後にシートを分ける際は破かないようにとても気をつかっています。
今日も無事、おいしくてキレイなオムライスを生徒達に提供できました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/23  wajimj 

牛乳、ごはん、マーボー豆腐、かみかみサラダ

これまでかみかみサラダのスルメは鍋で炒ってから使っていたのですが、今日はオーブンでから焼きしてみました。
調理室は調理場内の通路を挟んでいるので、廊下とは隣接しているわけではないのですが、香ばしくておいしそうなにおいが漂っていました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/22  wajimj 

牛乳、ミルク食パン、かきたまうどん、ひじきサラダ、クリーム

今日は普段よりうどんがたくさん出来ました。
食べきれるか少し心配していましたが、どのクラスも完食でした。
一番好きな給食といえば『カレー』という意見が多いのですが、実は一番好き嫌い無く食べるメニューはうどんではないかと、調理場職員は感じています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/21  wajimj 

牛乳、ごはん、イカと野菜のチヂミ、切り干し大根のナムル、チゲ風みそ汁、韓国のり

今日の給食は、平昌オリンピックが開かれているということで、韓国給食です。
チヂミは水で溶いた小麦粉に野菜や魚貝類を混ぜて薄く焼いた、日本で言うお好み焼きのような食べ物です。
今日の給食は特に女子生徒に人気だったようで『毎日韓国料理でもいい！』と言う生徒もいました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/20  wajimj 

牛乳、ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮



新しい調理場には、今までになかった調理機器も設置されています。
今日、小魚揚げ煮のサツマイモ、大豆、かえりぼしを揚げた機械もその一つです。
揚げ物以外にも、焼き物、炒め物、煮物等、何でも出来るとても便利な機械です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/19  wajimj 

牛乳、ビビンバ、だいこんサラダ、肉団子スープ



新しい調理場には、エアシャワーがついています。
きれいな空気を全身に吹き付けて、体にくっついているちりやホコリなどをふきとばしてくれる機械です。
調理場に入る時には必ずエアシャワーを通って、給食に異物が入る可能性をできるだけ減らしています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/16  wajimj 

牛乳、ごはん、ぶた肉のクワ焼き、磯香和え、いものこ汁



これまで、ぶた肉のクワ焼きは、衣をつけて油で揚げていましたが、今日はスチームコンベクションオーブンで焼いてみました。
今までよりヘルシーで柔らかい仕上がりになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/15  wajimj 

牛乳、クロワッサン、スパゲティソテー、ジャーマンポテト




今日の給食のパンはクロワッサンでした。
『いつものパンと違う』『なんだかいつもより給食がオシャレで豪華な気がする』と、話題沸騰でした。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/14  wajimj 

牛乳、ごはん、チャプチェ、ワンタンスープ、バレンタインデザート




今日はバレンタインということで、給食にもハート型のチョコプリンをつけました。
『今日の給食は全部好きな献立でした！』と嬉しそうに報告してくれる生徒もいました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/13  wajimj 

牛乳、ごはん、サバの味噌煮、五目なます、とん汁



予定献立では今日はいわしの生姜煮だったのですが、大雪による流通の停滞のため、急遽サバの味噌煮に変更になりました。
『イワシのほうが良かったなぁ･･･』という生徒もいれば『こっちの方が好き！』という生徒もおり、様々な意見を聞かせてくれました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/09  wajimj 

牛乳、ポークカレー、うめおかか和え、フルーツ、福神漬け




通常通りの給食が始まって２日目です。
調理場が広くなった分、あえものや、加熱しないフルーツなど専用の作業スペースが、より衛生的に確保できるようになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/02/08  wajimj 

牛乳、ミルクロール、ビーフシチュー、ビーンズサラダ、シュークリーム



今日から通常通り全校生徒への給食提供が開始されました。
予定献立には記載していませんでしたが、竣工のお祝いということで、生徒１人に１つずつシュークリームをいただきました。
久々の給食とおいしいシュークリームに舌鼓をうちながら『毎日竣工式ならいいのに～』と嬉しそうにしている生徒もみられました。

 

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お試し給食１年生

投稿日時 : 2018/02/07  wajimj 

今日のおためし給食は１年生です。
メニューは牛乳、ごはん、酢豚、サンラータンです。
　　※　給食の写真は撮り忘れのためありません。

２、３年生はお弁当と、調理場で作ったサンラータン、牛乳です。
 

明日からいよいよ通常通り、全校生徒への給食提供開始です。
生徒達も『やっと普通に給食が食べられる！』と楽しみにしてくれているようです。

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お試し給食２年生

投稿日時 : 2018/02/06  wajimj 

今日のお試し給食は２年生です。
メニューは牛乳、ごはん、メンチカツ、切り干しのぴりから炒め、みそ汁です。


１年生、３年生は昨日に引き続き、お弁当と給食室で作ったみそ汁、牛乳です。
旧校舎では全校生徒分の汁物を作るために２つのガス釜を使用していましたが、新校舎には容量の大きい電気釜が設置されたので、全校生徒分の汁物を１つの釜で作れるようになりました。
 

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お試し給食３年

投稿日時 : 2018/02/05  wajimj 

新校舎への登校日初日の今日、３年生が新調理場で作った給食を食べる『お試し給食』を食べました。
メニューは、牛乳、ごはん、ハンバーグ、ごま和え、コンソメジュリアンです。



 

１年生、２年生は輪島ＫＡＢＵＬＥＴ（カブーレ）さんのお弁当と、調理場で作ったコンソメジュリアン、牛乳です。
新校舎の給食室には、全学年の配膳車が入っても余裕のあるとても広い配膳室があるので、より衛生的に給食の準備を行うことができるようになりました。
 

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お弁当給食開始！！

投稿日時 : 2018/01/29  wajimj 

校舎移転に伴い、今日から約１週間、お昼はお弁当給食です。

『文化祭みたいでワクワクする！』という意見もあれば『あったかい汁物も欲しいなぁ』など、生徒達はちょっとした非日常を味わっているようです。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/25  wajimj 

牛乳、ごはん、甘エビのかきあげ、切り干し大根の煮物、打ち豆汁、さつまいもクレープ

学校給食週間最終日は石川県のご当地メニューです。
甘エビの正式名称はホッコクアカエビです。
深い海の底に住んでいるエビで、石川県を代表する水産物です。
汁物は、輪島産の打ち豆を使った打ち豆汁、デザートは石川県産のさつまいものクレープです。



なお、今日で現在の校舎で調理する給食は最後になります。
長い間、おいしい給食作りに貢献してもらった給食室に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
来週からは、新校舎への調理場移転の準備と調理練習のため、1週間お弁当給食となります。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/25  wajimj 

牛乳、チーズパン、揚げシュウマイ、こんにゃく入りキンピラ、おきりこみ

学校給食週間４日目は群馬県のご当地メニューです。
おきりこみは、幅の広い麺を、野菜を中心とした具と一緒に煮込んだ、群馬県の郷土料理です。
おきりこみという名前は、小麦粉で作った麺の生地を『切って』鍋に『放り込む』事から来ています。
また、群馬県は、こんにゃくいもの生産が日本一です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/24  wajimj 

牛乳、ごはん、イカボールのたこやき風、はりはり煮、船場汁、ふりかけ

学校給食週間３日目は大阪のご当地メニューです。
はりはりは、もとは水菜と鯨肉を使った料理です。
水菜をかんだときの食感を『ハリハリ』と表現したことが名前の由来とされています。
船場汁は、船場という商業の中心地で生まれた料理で、塩サバなどの魚と野菜類を煮込んで作る汁物です。
今日は鮭をつかった船場汁です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/23  wajimj 

牛乳、深川めし、小松菜サラダ、ちゃんこ鍋

学校給食週間２日目は東京のご当地メニューです。
深川めしは、アサリのたくさん入ったご飯です。
昔、東京の深川というところで、アサリがたくさんとれたことから、この名前がつきました。
また、東京には相撲の聖地と言われる両国国技館があることから、ちゃんこ鍋です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/22  wajimj 

牛乳、ごはん、いも煮、中華あえ、洋なしゼリー

毎年１月２４日から３０日は学校給食週間です。
本調理場では、この週間を記念し、今週１週間日本各地のご当地メニューを給食で提供します。

初日の今日は、山形県給食です。
いも煮は東北地方で食べられる、里芋と肉の入った料理です。
地域によって味付けや使う肉の種類が違います。
洋なしの生産も、山形県が日本一です。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/19  wajimj 

ごはん、ししゃものフライ、切り干しのぴりから炒め、とん汁、牛乳

明日は二十四節気（にじゅうしせっき）の一つで、１年で１番寒いと言われている『大寒（だいこん）』です。
二十四節気は、太陽の動きをもとに１年を２４等分し、その分割点に季節を表す名前をつけたものです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/18  wajimj 

ココア揚げパン、ソース焼きそば、ツナサラダ、牛乳

ココアは、南米など暑いところで採れるカカオから作られます。
カカオの中にある種を発酵させ、炒ってすりつぶすと、カカオマスというものができます。
このカカオマスから油を搾り取り、さらに細かい粉にしたものがココアです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/17  wajimj 

ごはん、肉じゃが、黒豆、ヨーグルト、牛乳

正月のお節料理の一つに黒豆があります。
栄養たっぷりの大豆を食べて、真っ黒になるまで元気に働けるようにとの願いがこめられています。



※ 献立表ではフルーツが出る予定になっていましたが、先週の積雪の影響によりヨーグルトに変更になりました。
　２年生は本日より学年閉鎖となったので、ヨーグルトのみ来週の給食に持ち越します。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/16  wajimj 

ごはん、トンカツ、五目なます、サンラータン、牛乳

冬場に出すサンラータンには、片栗粉でとろみをつけています。
とろみをつけると、卵がふんわりと仕上がるので、見た目がキレイになります。
それだけでなく、汁もさめにくくなるので、寒い冬にぴったりです。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/15  wajimj 

ごはん、マーボー豆腐、シルバーサラダ、フルーツ、牛乳

マーボー豆腐の味付けには、八丁みそを使っています。
江戸時代、今の愛知県にある岡崎城から西へ八丁（約８７０ｍ）の所にあった八丁村で作られていたことから、この名前がついたといわれています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/12  wajimj 

ビーフカレー、うめおかか和え、牛乳

かつお節は、かつおの身を加熱してから乾燥させた、日本の保存食です。
かつお節を作る途中で、表面にカビをつけます。
カビを付けることで、かつお節から上手に水分が抜けるだけでなく、熟成しておいしくなります。


※　積雪の都合により、予定していたヨーグルトは水曜日に持ち越します。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/11  wajimj 

はいが食パン、鮭クリームスパゲティ、ホロホロ和え、スライスチーズ、牛乳

パスタはイタリア料理で使われる、小麦粉を練った食品の総称です。
パスタを大きく分類すると、スパゲッティなどのロングパスタ、マカロニなどのショートパスタ、ラザニアやニョッキなどのその他のパスタに分かれます。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/10  wajimj 

ごはん、かぼちゃコロッケ、磯香和え、白玉雑煮、牛乳

明日、１月１１日は鏡開きです。
お正月に飾った鏡餅を下げて食べる儀式です。
鏡餅には、年神様の力が宿っていて、それを食べる事で新しい年を元気に過ごせると言われています。

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今日の給食

投稿日時 : 2018/01/09  wajimj 

ごはん、チャプチェ、ワンタンスープ、フルーツ、牛乳

今日から３学期が始まります。
年末年始で乱れていた食生活をもとに戻しましょう。
そして、早寝早起きで、朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/12/22  wajimj 

カレーライス、うめおかか和え、クリスマスデザート、福神漬け、牛乳

今日で２学期の給食は最後です。
冬休みは、年越しそばやおせちなど、日本の伝統料理に触れる機会が多いです。
お手伝い等を通して、改めて伝統料理のよさを見直してみましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/12/21  wajimj 

米粉パン、かきたまうどん、かぼちゃサラダ、フルーツ、牛乳

明日は冬至です。
1年のうちで、日の出から日没までの時間が最も短い日です。
冬至の日にカボチャを食べ、ゆず湯に入ると、カゼをひかないといわれています。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/12/20  wajimj 

ごはん、白身魚のフライ、切り干しのぴりから炒め、サンラータン、牛乳

タルタルソースは、みじん切りにした野菜とマヨネーズで作る、フランス生まれのソースです。
「フランス料理はソースで食べる」といわれるほど、フランス料理はソースをよく使います。
デミグラスソースやベシャメルソースなど、たくさんの種類のソースがあります。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/12/19  wajimj 

ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、フルーツ、牛乳

りんごを切ったとき、蜜がはいっていることがあります。
蜜の正体は、ソルビトールという物質です。
葉っぱの光合成で作られたものが、実に運ばれ、りんご本来の甘さである糖分に変わります。
りんごが完熟すると、糖分にはならずに蜜としてたまっていきます。
りんごの種類によっては、蜜の入らないものもあります。

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