☆本日の給食メニュー☆
2月13日(水)の給食
*ごはん
*粕汁(2年2組輪島塗給食)
*ポテトの味噌マヨ焼き
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳
今日の汁物には、酒粕を少し入れました
ポテトの味噌マヨ焼きが好きだから、来月もまた出して!という男子生徒もいました
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2月12日(火)の給食
*ごはん
*春雨スープ
*酢豚
*マーラーカオ
*牛乳
今日は、中華風メニューでした
デザートの馬拉糕(マーラーカオ)は、中国風の蒸しカステラです。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです
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2月8日(金)の給食
*ひじきごはん
*じゃがいもの味噌汁(2年1組輪島塗給食)
*イカの磯辺揚げ
*即席漬け
*牛乳
今日は、石川県産のスルメイカを磯辺揚げにしました
即席漬けには、千切りのたくあんを混ぜてあり、薄味でも食べやすかったです
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2月7日(木)の給食
*豆パン
*茎わかめのスープ
*焼きそば
*牛乳
今日は食物繊維がとれる、金時豆の入った豆パンを出しました。
給食の豆パンは、甘く煮た豆と、シンプルであっさり味のパン生地の部分がマッチしていて美味しいです
焼きそばには、ゆでてものびにくい乾麺を使っています。具は豚肉、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました
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2月5日(火)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳
今日は中華メニューでした
春雨のあえものは、濃厚味のマーボーどうふに合うように、お酢をきかせて、さっぱりお口直しになるようにしました
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2月4日(月)の給食
*ごはん
*寄せ鍋風煮
*すき昆布の煮物
*バナナ
*牛乳
寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ました
細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です
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2月1日(金)の給食
~節分給食~
*手巻き寿司
*のっぺい汁
*白玉ぜんざい
*節分豆
*牛乳
2月3日は節分です
白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました
4種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました
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1月31日(木)の給食
*胚芽食パン
*いちごジャム
*クリームシチュー
*野菜ソテー
*みかん
*牛乳
最近届いているキャベツはとても甘みがあり、やわらかくて美味しいです
そろそろうんしゅうみかんも終わりに近いかと思いましたが、まだ大丈夫のようで、Sサイズのかわいいみかんを出しました
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1月30日(水)の給食
~能登まるごと給食~
*中島菜ごはん
*いしる入りアジアンすうぷ
*かほっくりチーズコロッケ
*門前産切り干し大根のナムル
*牛乳
今日は、学校給食週間最終日、能登まるごと給食です
能登の食材をたくさん使ったメニューです
高血圧を予防する中島菜と、ちりめんじゃこ、ねぎをごま油風味に仕上げ、コシヒカリに混ぜました
いわしで作ったいしるを使ったスープは、キムチ、イカ、あさり、にら、卵、とうふ、しいたけと具だくさんでアジアンテイストな味になりました
コロッケはかほく市でとれたさつまいも、「かほっくり」にチーズが入って、栄養満点のコロッケでした
また、輪島市門前町で作られている切り干し大根は、色白できれいな切り干し大根です。今日はナムルにしました
能登にはたくさんの食材があることをお知らせする献立でした
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1月29日(火)の給食
世界の料理紹介
~韓国~
*ごはん
*韓国海苔
*トック(韓国風雑煮)
*プルコギ
*牛乳
今日は韓国料理の紹介です
トックは韓国風のお雑煮です。もち米ではなくうるち米で作った細長い棒状のお餅を薄く斜めにスライスしたものが入っています
プルコギは日本のすき焼きに似た肉料理です。韓国の調味料のコチュジャンを使って味つけしました
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1月28日(月)の給食
~日本の郷土料理紹介~
北海道
*ごはん
*昆布ふりかけ
*石狩鍋(3年3組輪島塗給食)
*おひたし
*北海道牛乳プリン
*牛乳
北海道は食材豊富で、おいしいものがたくさんあります
昆布のふりかけ、鮭、じゃがいも、バターを使った石狩鍋、デザートは北海道の牛乳で作ったプリンです
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1月25日(金)の給食
~献立コンクール給食採用賞メニュー~
*こしひかりのほかほかごはん
*能登のあったかとり野菜
*とんかつ
*具だくさんポテトサラダ
*牛乳
今日のメニューは1年4組の4名のみなさんが考えてくれたメニューです
地元の食材や栄養バランスを考えて、良いメニューを考えてくれました
残食も少なく、おいしくいただきました
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1月24日(木)の給食
「世界の料理紹介」
~インド~
*ナン
*キーマカレー
*ミモザサラダ
*牛乳
今日は、インドのパン「ナン」&キーマカレーを出しました
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1月23日(水)の給食
~日本の郷土料理紹介~
秋田県
*ごはん
*きりたんぽ汁(3年2組輪島塗給食)
*能登産ふくらぎ立田揚げ
*キャベツのごま酢あえ
*りんごゼリー
*牛乳
明日からの学校給食週間にさきがけて、日本の郷土料理紹介メニューです
きりたんぽは秋田の名物で、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いたものです。今日は鶏のスープで汁物にしました。具は、鶏肉、とうふ、ごぼう、舞茸、にんじん、ねぎ、そしてきりたんぽには欠かせないという「せり」です
きりたんぽは、スチームコンベクションで蒸して最後に少し焼いておき、一人2こずつになるように分けてクラスに配缶しました
鶏のスープ、舞茸、ごぼうなどから良いだしが出て美味しかったです。せりは少ししか入れませんでしたが、独特の香りがありました
能登産のふくらぎの立田揚げもさっくり揚がっていて美味しかったです
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1月22日(火)の給食
*ごはん
*とりすき
*胡瓜と切干大根の酢の物
*バナナ
*牛乳
今日は門前産の切干大根を酢の物に使いました
甘辛味のとりすきと、酸味のきいた酢の物の組み合わせでした
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1月21日(月)の給食
*ごはん
*豚汁
*サーモンチーズフライ
*野菜のごまあえ
*牛乳
今日のフライ北海道産の秋鮭を使ったものでした
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1月18日(金)の給食
*牛肉とごぼうのごはん
*じゃがいもの味噌汁
*おひたし
*牛乳
今日のまぜごはんは、牛肉とごぼう、にんじんを甘辛い味付けにして、麦入りごはんに混ぜました。いろどりに枝豆も入っています

インフルエンザ等での、お休みが増えてきました
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1月17日(木)の給食
*ミルク食パン
*ブルーベリージャム
*クラムチャウダー
*鶏肉のワインソースがけ
*ブロッコリーの辛子あえ
*牛乳
鶏肉のワインソースがけは、かりっと揚がった鶏肉にワインの風味のソースがかかって、美味しかったです
ブロッコリーの辛子あえはしょうゆ、砂糖、水でといて練った粉辛子を合わせたもので、ゆでたブロッコリーをあえてあります
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1月16日(水)の給食
*ごはん
*にくじゃが
*かみかみサラダ
*いよかん
*牛乳
今日は久しぶりに「かみかみサラダ」を出しました。さきいか(茶色)、大根、にんじん、きゅうりをマヨネーズ味にしたサラダです
最近のイカの不漁にともなって、さきいかも値上がりしていますが、食べやすくて、野菜もたっぷりとれて、子どもたちにも人気のメニューです
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1月15日(火)の給食
*ごはん
*柳川風煮
*大豆の磯煮
*スノーロールケーキ
*牛乳
柳川風煮は、ごぼうをたくさん入れ、かみごたえをupした料理になりました
デザートは雪だるまマークのミニロールケーキにしました
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1月11日(金)の給食
*ごはん
*キムチ入りとり野菜
*ちくわのチロリアン揚げ
*ひじきの炒り煮
*牛乳
今日は能登の郷土料理「とり野菜」にキムチを加えて、スパイシーなとり野菜にしてみました。
ちくわの天ぷらには、粉チーズを混ぜてチロリアン揚げにしました。いつもと違うタイミングで粉チーズを衣に加えたことで、いつもより香ばしく仕上がりました
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1月10日(木)の給食
*キャロットパン
*野菜スープ
*ハムエッグ
*マカロニサラダ
*牛乳
朝食で食べることが多いハムエッグですが、給食では、紙カップにハムと卵を入れて、スチームコンベクションで蒸して作っています
油を使わずにつくるので、ヘルシーなハムエッグになっています
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1月9日(水)の給食
*カレーライス
*ブロッコリーサラダ
*牛乳
今日は今年初めてのカレーライスでした。給食のカレーは、しょうが、にんにく、りんご、チーズ、しょうゆ、ソース、みりんなどたくさんのかくし味を使って作ります
今日は、じゃがいもの量を増やして、ルーの自然なとろみをupさせてみました。美味しかったです
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1月8日(火)の給食
「お正月給食」
*ごはん
*紅白白玉雑煮(3年1組輪島塗給食)
*鮭の塩焼き
*あいまぜ
*だいだいのムース
*牛乳
~明けましておめでとうございます~
今年もよろしくお願いします
今日は3学期最初の給食ということで、お正月メニューにしました
紅白の白玉を使ったお雑煮には、祝マークのなるとも入れました。
あいまぜは、能登地方に伝わる郷土料理のひとつです。大根、にんじん、ごぼう、しらたき、油揚げを使って作りました。
デザートのムースは、だいだいという果物が使われています。鏡餅の上にのせる柑橘類で、縁起の良い果物です
450人分の祝いマークです
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12月21日(金)の給食
*チキンライス
*たまごスープ
*もみの木ハンバーグ
*花野菜サラダ
*ブッシュドノエル
*牛乳
クリスマスが近いので、給食でもクリスマスを意識したメニューにしました
給食にケーキが出ると子どもたちは大喜びです
今日で今年の給食も終わりです。
3学期は1月8日から給食が始まります
健康に気をつけて、楽しい冬休みを過ごしてください
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12月20日(木)の給食
*バターロール
*かぼちゃのシチュー
*切り干し大根のナポリタン風
*さつまいもクレープ
*牛乳
12月22日は冬至です
~門前産の美白の切り干し大根をナポリタン風にしてみました~
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12月19日(水)の給食
*青菜ごはん
*親子煮
*大豆の磯煮
*みかん
*牛乳
大豆の磯煮には、乾燥大豆のほかに、にんじん、こんにゃく、ごぼう、ひじき、そして親子煮のだしをとった昆布を入れてあります
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12月18日(火)の給食
*ビーフカレー
*水菜のあえもの
*福神漬け
*アルファベットチーズ
*牛乳
今日のカレーは牛肉を使いました
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12月17日(月)の給食
*ごはん
*豚汁
*さばのみそ煮
*ひじきの炒り煮
*牛乳
豚汁は具だくさんの汁物ですが、給食では特にたくさんの材料を使います
今日は、豚肉、さつまいも、こんにゃく、大根、人参、ねぎ、小松菜を入れてあります
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12月14日(金)の給食
*ごはん
*おでん風煮
*コロッケ
*キャベツのごま酢あえ
*牛乳
おでん風煮には、10種類の材料を使っています。鶏肉、うずら卵、ちくわ、高野どうふ、じゃがいも、こんにゃく、いんげん、にんじん、大根、しいたけです
たくさんの材料を大きなお釜で煮るので、味がよくしみておいしく仕上がります
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12月13日(木)の給食
*ピザトースト
*コーンスープ
*ブロッコリーの辛子あえ
*いよかんタルト
*牛乳
今日は新メニュー「ピザトースト」を作りました
一度に160枚焼けるオーブンで、3回に分けて焼きました。
焼き上がったピザトーストは、一枚ずつパン袋に詰めて、配食しやすく、手に持っても食べやすいようにして出しました
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12月12日(水)の給食
*かやくごはん
*じゃがいもの味噌汁
*ちくわのカレー揚げ
*おひたし
*牛乳
かやくごはんには、鶏肉、しいたけ、油揚げ、にんじん、ごぼう、枝豆を使っています
11月に健康委員会で行った給食残食調査の結果を委員会でまとめ、給食室前に掲示しました
1年生は毎日全クラスゼロでした。2年生、3年生もこの期間はいつもより意識してくれたようで、少なかったです
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12月11日(火)の給食
*ビビンバ
*とうふのスープ
*たまごやき
*みかん
*牛乳
今日は久しぶりのビビンバでした
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12月10日(月)の給食
*わかめごはん
*八宝菜
*春雨サラダ
*牛乳
八宝菜は、たくさんの食材を使って作ります
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12月7日(金)の給食
*ジャンバラヤ
*キャベツのスープ
*小松菜のクリームパスタ
*牛乳
今日は、スパイシーなジャンバラヤと、クリーミーなパスタの組み合わせにしました
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12月5日(水)の給食
「あえのこと給食」
*小豆ごはん
*うち豆汁
*焼き魚
*大根なます
*みかん
*牛乳
12月5日は、奥能登各地で「あえのこと」という農耕神事が行われる日です。田の神様を家にお迎えして、お風呂とごちそうでおもてなしをし、種もみの入った俵で休んでいただき、2月9日にまた、お風呂とごちそうでおもてなしをして、田に帰っていただくという神事です。
今日は給食でも、あえのこと体験をしてもらいたいと思い、献立を考えました
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12月4日(火)の給食
*ごはん
*たまごスープ
*ハムとチーズのフライ
*マカロニサラダ
*牛乳
マカロニサラダは、人気メニューのひとつです
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12月3日(月)の給食
*ごはん
*みそけんちん
*ガスエビ唐揚げ
*昆布入りきんぴら
*バナナ
*牛乳
今日は石川県産のガスエビの唐揚げを出しました。おもに石川県や富山県で食べられている、殻が茶色のエビです
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11月30日(金)の給食
*ごはん
*ポトフ
*とりの唐揚げ
*ブロッコリーのごまあえ
*牛乳
今日の唐揚げには、奥能登産の米で作った米粉を使いました
~今日は、予防医学協会の衛生検査の日でした~
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11月29日(木)の給食
*キャロットパン
*和風スパゲティ
*フルーツのヨーグルトあえ
*牛乳
今日は久しぶりの和風スパゲティでした
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11月28日(水)の給食
*ごはん
*マーボー大根
*春雨のあえもの
*チーズ
*牛乳
今日は、旬の大根を使ってマーボー大根を作りましたⓠとうふも美味しいですが、大根もあっさりと美味しかったです
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11月27日(火)の給食
*チキンと豆のカレー
*海藻サラダ
*クリームブッセ
*牛乳
今日は、カレーに水でもどしておいた大豆を入れました
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11月26日(月)の給食
*輪島の海を感じるわかめごはん
*栄養満点能豚汁(1年4組、3年4組輪島塗給食)
*サクサク!イカのかりんあげ
*小松菜ののアッサリあえ
*なしゼリー
*牛乳
今日の献立は、1年4組の北出さん、森下さん、中尾さん、茶園さんグループが考えてくれたものです
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11月22日(木)の給食
*チーズパン
*ワンタンスープ
*ハンバーグの和風ソース
*ゆでブロッコリー
*牛乳
今日のハンバーグは、和風味にしてみました
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11月21日(水)の給食
*ごはん
*肉じゃが
*おひたし
*とろろ昆布
*牛乳
とろろ昆布は、昔から北陸地方でよく食べられているそうです
ごはんにのせたり、おにぎりに巻いたり、お吸い物にしたりもします
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11月20日(火)の給食
*五目ごはん
*なめこ汁(3年3組輪島塗給食)
*ポテトサラダ
*牛乳
今日は、真空冷却機を使って初めてのポテトサラダでした
~麦入りごはんに五目の具を混ぜています~
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11月19日(月)の給食
*ごはん
*かきたま汁
*いわしのごま味噌煮
*クーブイリチー
*牛乳
残食しらべ週間が終了しましたが、今日も残りは少なめでした
体調不良の時は無理しなくてもいいですが、なるべく好ききらいせず食べるようにしてほしいですね。
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11月16日(金)の給食
*ごはん
*マーボーどうふ
*ちくわの磯辺揚げ
*中華風あえ
*牛乳
残食調査最終日、今日も1年生全クラスゼロ、2年2組もゼロ、3年4組もほぼゼロでした
準備を早くして食べる時間をきちんととる、クラスの生徒それぞれの適量も考えながら盛り付ける、盛り残しをなるべくしないなど、工夫している様子が見られました
昼休みを委員会活動に使ってくれた、健康委員の生徒のみなさんも、がんばってくれていました
~ひそかな人気メニューちくわの磯辺揚げは、ひとかけらも残っていませんでした~
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11月15日(木)の給食
*ミルク食パン
*ブルーベリージャム
*さつま芋のシチュー
*オムレツ
*野菜のごまあえ
*牛乳
今日のシチューは、さつま芋を使いました
残食しらべ4日め、1年生は今日もゼロ、3年生も少なかったです
~健康委員以外の生徒も手伝ってくれています~
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11月14日(水)の給食
*ごはん
*味噌汁(3年2組輪島塗給食)
*豚肉のかりん揚げ
*煮豆
*牛乳
残食しらべ3日め、今日も1年生全クラス、2年2組は残食ゼロで、計量が不要でした
~はかりと計算機を使って、調査中~
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