給食室より - 輪島市立輪島中学校

２月１８日（火）の給食

投稿日時 : 2020/02/18

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＊ごはん
＊八宝菜
＊野菜しゅうまい
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　八宝菜には、豚肉、能登産スルメイカ、あさり、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜、うずら卵、たけのこを使っています

たくさんの材料で作るので、それぞれの味が重なりあって、薄味で美味しく食べられます

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２月１７日（月）の給食

投稿日時 : 2020/02/17

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＊ごはん
＊トックスープ（韓国風雑煮）
＊プルコギ
＊しらぬい
＊牛乳

　トックは韓国のお餅です。日本のお餅とは少し違っていて、うるち米で作られていて、噛み応えがあります。野菜や肉、卵と一緒に煮た韓国風のお雑煮にしました

　プルコギは牛肉で作ることが多いですが、今日は豚肉で作りました

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２月１４日（金）の給食

投稿日時 : 2020/02/14

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＊カレーライス
＊ひじきのマリネ
＊チョコプリン
＊牛乳

　今日はバレンタインデーということで、給食のデザートはチョコプリンにしました

　チョコレートは美味しいだけではなく、心臓病や冷え性、動脈硬化など生活習慣病の予防にも役立つ食品だそうです

食べすぎに注意して楽しむといいですね

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２月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2020/02/13

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　～受験生応援メニュー～

＊キャロットパン
＊たまごスープ
＊とんかつ
＊添え野菜
＊集中力スナック
＊牛乳

３年生は今日明日とテストがあります

そしていよいよ受験本番です

今日は給食で３年生を応援するメニューにしました。
　
　　　

受験に「かつ」ためにとんかつ
　　　

よくかんで食べて脳に刺激を与える集中力スナック　です

集中力スナックはおからと国産小麦粉で作られているとてもかたいスナックです。

3年生にはあと少し、がんばってもらいたいですね

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２月１２日（水）の給食

投稿日時 : 2020/02/12

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＊ごはん
＊粕汁（２年２組輪島塗給食）　
＊千草焼き
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日は初めてメニューの「千草焼き」を作りました

洋風のキッシュは作っていましたが、今日は和風味でチャレンジしてみました

　鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、ひじき、たけのこを炒めてしょうゆ、砂糖、酒、塩で味付けし、小判型カップに詰めます。その後小さく切ったみつば、卵液を流し入れ、スチームコンベクションのコンビモードで焼きました

　～甘い香りが漂っていました～

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２月１０日（月）の給食

投稿日時 : 2020/02/10

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＊ごはん
＊キムチ入りとり野菜
＊ハムチーズピカタ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　今日は、石川県の郷土料理「とり野菜」に韓国の漬物「キムチ」を入れたコラボとり野菜にしました

いつものとり野菜の味に深みが加わって、美味しくなりました

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２月７日（金）の給食

投稿日時 : 2020/02/07

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＊麦ごはん
＊とうふのカレー煮
＊大豆とさつまいものごまからめ
＊チーズ入りおひたし
＊牛乳

　大豆とさつまいものごまからめは、人気メニューです

１２月に一度出しましたが、３年生の女子生徒から「私たちが卒業するまでに、もう１回出して～」とリクエストされていたので、今日出すことにしました

　きび砂糖でたれを作るので、コクがあって美味しいです

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２月６日（木）の給食

投稿日時 : 2020/02/06

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＊チーズパン
＊茎ワカメのスープ
＊イカ焼きそば
＊牛乳

　今日は輪島産の茎ワカメをスープにたっぷり入れました

　焼きそばには、能登産のスルメイカを入れました。いつもは豚肉を入れた焼きそばが多いですが、今日はシーフード「スルメイカ」を入れてみました

（調理員さん作ブラックボード）
　　
　　～昨日はビビンバでした～

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２月４日（火）の給食

投稿日時 : 2020/02/04

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＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊能登産ふくらぎ竜田揚げ
＊すき昆布の煮物
＊五郎島金時芋まんじゅう
＊牛乳

　五郎島金時は加賀伝統野菜のひとつです

今日は、デザートのおまんじゅうに使われています

ふんわりとしたUFOのような形のおまんじゅうでした

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２月３日（月）の給食

投稿日時 : 2020/02/03

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＊手巻き寿司
＊のっぺい汁（２年１組輪島塗給食）
＊白玉ぜんざい
＊まめによろこぶ
＊牛乳

　今日は節分です

恵方巻といきたいところですが、給食では手巻き寿司と豆を出しました。年に一度のぜんざいも作りました

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１月３１日（金）の給食

投稿日時 : 2020/01/31

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＊ごはん
＊とりすき
＊キャベツのごま酢あえ
＊ばなな
＊牛乳

　すき焼きといえば、牛肉で作ることが多いですが、今日はとりのすき焼きにしました

とりすきは、福岡県の一部の地域の郷土料理だそうです

　鶏肉のすき焼きもあっさりとして美味しいです

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１月３０日（木）の給食

投稿日時 : 2020/01/30

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＊ナン
＊キーマカレー
＊ミモザサラダ
＊デザート（カップDEヤクルト）
＊牛乳

　ナンの日は、みんな嬉しそうです

キーマカレーの「キーマ」は挽肉の意味です。今日のナンは、牛挽肉、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、トマト、りんご、ピーマンなどを使っています。
　デザートは、おなじみのヤクルトを使ったものでした

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１月２９日（水）の給食

投稿日時 : 2020/01/29

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＊しそごはん
＊イカ団子鍋（３年４組輪島塗給食）
＊ほうれん草のおひたし
＊牛乳

　今日の鍋には、スルメイカを使ったイカ団子が入っています

最近不漁が続いているスルメイカですが、国産のものを原料にして作られています。ごつごつとした噛み応えがあり、かみかみメニューにもなり、とてもおいしいイカ団子です

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１月２８日（火）の給食

投稿日時 : 2020/01/29

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＊ごはん
＊とり野菜
＊竹輪の磯辺揚げ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　今の時期の切り干し大根は、門前で収穫加工されたものを使っています

　色が白くて、くせも少なく、とても美味しい地場産切り干し大根です

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１月２７日（月）の給食

投稿日時 : 2020/01/27

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＊ごはん
＊中華風卵スープ
＊揚げぎょうざ
＊回鍋肉
＊牛乳

　今日は中華メニューにしました

ぎょうざは、焼きぎょうざで食べることが多いですが、給食では揚げぎょうざにして出しています

　卵スープは卵を入れる前に片栗粉を入れ、溶き卵を回し入れますが、絶妙なふんわり感が出ました

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輪島ふぐ給食

投稿日時 : 2020/01/24

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石川県中学生献立コンクール優秀賞作品
　～1年２組　田端晴菜さん考案～

①サザエごはん　いしる風味
②石川の食材まるごと豚汁（1年２組輪島塗給食）
③輪島ふぐの米粉揚げ　ゆず風味
④そうめんかぼちゃのサラダ
⑤ブルーベリーゼリー
⑥牛乳
　
　今日から全国学校給食週間です。
　
　今日の献立には、輪島＆石川県産の食材がたくさん使われています