☆本日の給食メニュー☆

＊ミルク食パン
＊いちごジャム
＊クリームシチュー
＊ツナサラダ
＊りんごゼリー
＊牛乳

　朝晩急に冷え込んできて、シチューなどの煮込み料理が美味しい季節になりました今日のシチューには、輪島産の米粉を使ってとろみをつけました

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ジャーマンポテト
＊のり佃煮
＊牛乳

　柳川鍋は、本来はどじょうで作るそうですが、給食では、豚肉、ごぼう、しいたけなどをしょうゆ味で煮て、卵でとじた柳川風煮として出していますごぼうの香りがきいていて、美味しかったです

＊飛梅ごはん
＊いりどり
＊小松菜の炒め煮
＊牛乳

　梅干しのつぶつぶが入ったごはんは、程よい酸味で美味しかったです
　小松菜の炒め煮は小松菜、にんじん、油揚げをしょうゆ、みりん、だしでさっと炒め合わせたものです簡単にできて、栄養満点な副菜です

～お月見献立～

＊とりごぼうごはん
＊のっぺい汁
＊うさぎハンバーグ（和風あんかけ）
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は十五夜ということで、お月見献立にしました
　今夜は天気が良さそうなので、お月見ができそうですね

＊バターロール
＊コーンポタージュ
＊ラザニア風
＊ミモザサラダ
＊牛乳

　ラザニア風には、ファルファッレというちょうちょの形のパスタを使っています
　とてもかわいいパスタで、サラダにもピッタリです
　今日も残食は少なく、１年生はゼロでした

＊ごはん
＊にくじゃが
＊ちくわのチロリアン揚げ
＊ひじきのかみかみサラダ
＊牛乳

　今日はかみかみサラダを作りました

　きゅうり、にんじんはコロコロ切り、ひじきはしょうゆ、三温糖で下煮して冷ましておき、スチームコンベクションでこんがり焼いたさきいか、酢、ごま油と和えました　いつもと野菜の切り方を変えて噛み応えをｕｐさせました。

＊ごはん
＊豚汁
＊ハムエッグ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　今日は栄養満点のたまご料理にしましたカップを並べて、半月切りのハムを敷き、お椀に割りいれた卵をそっと入れますスチームコンベクションで蒸して、塩とパセリを振って出来上がりです油は使わないハムエッグなので、ヘルシーです

＊ごはん
＊野菜スープ
＊酢豚
＊巨峰
*牛乳

　酢豚には、さつまいもを素揚げにして入れることが多いですが、今日はじゃがいもを使いましたあっさりさらっと仕上がって、じゃがいもバージョンも美味しかったです
　デザートは季節のくだもの、巨峰にしました

＊カレーライス
＊フルーツのゼリーあえ
＊牛乳
　プラス　～白山の水～　水分補給用

　今日は体育祭本番ですとても暑い日になりました
　大成功の体育祭でした
　お昼は食べやすいものを、ということでカレーライスと冷たいゼリーあえにしました暑い中でしたが、みんながんばっていました。おつかれさまでした

＊セルフチーズバーガー
＊ワンタンスープ
＊海藻サラダ
＊牛乳

　今日は体育祭の予行練習がありました食べやすく、栄養のあるものをということで、チーズバーガーにしました酸味のきいたサラダも合わせました。
　今日はとても蒸し暑い日になりましたが、けっこうみんな食べてあって良かったです

＊キムタクごはん
＊かきたま汁
＊野菜コロッケ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、久しぶりのキムタクごはんでした「キムタクごはんが食べたい～」という声がありましたので、入れてみました
　韓国の漬物「キムチ」と日本の漬物「たくあん」が合わさって、おいしい混ぜごはんになっていました
　今日も残食はほとんどなかったです

＊ごはん
＊五目スープ
＊石川県産はたはた唐揚げ
＊きんぴらごぼう
＊牛乳
　
　きんぴらごぼうは、ごぼう、にんじん、豚肉、ピーマン、しらたきを使って、少し濃いめの味付けにしたので、ごはんに合わせて食べやすくなりました
　五目スープは小松菜、にんじん、もやし、ベーコン、玉ねぎと具だくさんにして、こちらは薄味に仕上げました
　今日も残食は少なかったです

＊豚丼
＊味噌汁
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　久しぶりの給食日記です今日から２学期が始まりました
　夏の疲れも残っているかなと思い、疲労回復効果のある、ビタミンＢ１豊富な豚肉を使ったメニューにしました南蛮漬けには、ラー油を効かせてあります
　残食は思ったより少なめでよかったです

＊夏野菜のカレー
＊フルーツのゼリーあえ
＊牛乳

　今日のカレーには、なす、ピーマン、いんげん、ズッキーニなどの夏野菜を使いました夏バテ予防にもなる、ビタミンたっぷりの夏野菜が入ったカレー、美味しかったです「なすが好きじゃない～」という声も聞かれましたが、なすとズッキーニはスチームコンベクションで一度オイル焼きしてから加えたので、美味しく仕上がっていました
　～今日で１学期の給食は終わりました。２学期は９月２日（月）からになります～

＊セルフフィッシュバーガー
＊とうふのスープ
＊ひとしお野菜
＊プチトマト
＊牛乳

　今日は切り目の入ったミルクロールに、魚フライとスライスチーズをはさんで食べましたひとしお野菜の胡瓜、プチトマト、スープの椎茸は地場産でした

＊ごはん
＊柳川風煮
＊ちくわの石垣揚げ
＊胡瓜の南蛮漬け
＊牛乳

　今日は、衣に黒ごまを混ぜて、石垣に見立てたちくわ天にしました
　地元産もきゅうりはピリ辛味の南蛮漬けにしました。カリカリとした食感で美味しかったです

＊ごはん
＊キムチスープ
＊チャプチェ
＊韓国海苔
＊牛乳

　今日は韓国料理のメニューでしたチャプチェは春雨、牛ひき肉、椎茸、錦糸卵、たけのこ、小松菜、にんじんを炒め、しょうゆ、さとう、酒、ごま油、コチュジャン少々で味付けしましたキムチの入った具だくさんのスープには、先日の地場産物給食で使ったスルメイカのゲソを冷凍してあったものを入れたので、海の香りもして美味しかったです

＊ごはん
＊ミネストローネスープ
＊イカのレモン風味
＊クーブイリチー
＊牛乳

　今日は能登産のイカを米粉と片栗粉を混ぜた衣で揚げ、レモンをしぼって作ったタレをかけて「イカのレモン風味」を作りました

～沖縄料理給食～
＊セルフウインナードッグ
＊冬瓜のスープ
＊ゴーヤチャンプルー
＊パイナップルゼリー
＊牛乳

　今日は夏バテ防止の沖縄メニューにしてみました
　冬瓜は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜ですカリウム豊富で高血圧の予防にもなります。ゴーヤは苦瓜という名前のとおり、とても苦い野菜ですが、ビタミンＣも多く夏バテ防止の食材として沖縄ではたくさん食べられています

＊ごはん
＊豚汁
＊笹かまぼこの磯辺揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は、笹かまぼこを磯辺揚げにしてみましたミニサイズの笹かまぼこを青のりを混ぜた衣で揚げましたのりの香りがする磯辺揚げになりました