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2014年12月の記事一覧

「シイタケ」を収穫して、調理しました。

投稿日時 : 2014/12/09  akouye 
　６月６日穴水町家庭教育支援事業及びこども里活まなび事業を受けて，５年生１９名が，シイタケの菌うち体験をしました。
　本事業の目的は，「学校と家庭や地域が連携することにより，子どもたちのコミュニケーション力や感謝の気持ちの育成，また，自らの体験を通じて学び機会を設けることで，ふるさと穴水への誇りや愛着を育む」ことです。
　いよいよ収穫の時期です。「のとてまり」までもいきませんが、大きく育ってくれました。
　本日、子どもたちが育ててきた「シイタケ」を使用し、調理実習をする日です。
　まず、金沢から来られた日本きのこセンターの平野さんから、シイタケの栄養について話を聞きました。
　数々あるきのこの中でも、シイタケは栄養度が高く、癌にも効き目があり、また骨を丈夫にしてくれるそうです。
　次に、各班に分かれ自分たちの立てた献立表に基づき、味噌汁、シイタケのバターいためなどを調理しました。
　子どもたちの嫌いランキングにもある身近な食材「シイタケ」を，上手に調理できたかな。この調理実習を経て，シイタケに対する愛着が一層高まればいいですね。

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